‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 5 | 浏览: 1005 |正序浏览 | 字体: tT
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主
发表于 2015-3-7 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】,不知不觉又做了好多
9 L9 V( ^) I, ]  A( W8 T
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html- X7 e0 f+ V; O1 J, G

" y  e7 J8 T6 a; S/ x" ]0 `- Q5 {1 m
豆沙面包可以说是中国人最喜欢的面包品种之一了,豆沙可谓是面包界的一个“神话”,不论怎么搭配都百吃不厌,今天我们来一款经典的花式豆沙面包,可能很多朋友都见外面有买过这种面包,但却不知道是怎么成型的,今天我们就来像经典“致敬”来做这款漂亮好吃的豆沙面包。/ G6 \2 F) R- e) u5 k3 ]
; g" J% C' u) F2 `. k
* u' f  `  ^  Q# [; f$ A. u3 c
$ J- U" Y- w& N& W( t" R

& g  d* y: m6 ^- ~
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 80 + 80 原创

总评分: 经验值 + 80  金币 + 80   查看全部评分

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
42785  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
喜欢
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

这种我喜欢啊 口水0 j) A3 x5 U1 C; K( q- @
口水

点评

诺诺妈0319  有时间跟着方子做起来哟~  发表于 2015-3-7 16:58
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

回复 诺诺妈0319 的帖子- c) P7 w1 d" t7 U: l# o
9 o( y" ^" q; f+ x
制作方法:1,混合除了黄油以外的原料。
0 B2 Q6 V+ Z6 r( @  V. A2 r* l6 L: b9 f* g8 ]- {& A
2,参照方子“手工揉面”或者“面包机揉面”揉到完全扩展阶段后盖上保鲜膜进行一次发酵(到两倍大)。# S5 t8 j1 K' M/ R; B- I: D5 f! e
(参考配方:手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面:http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html
$ a) y8 B  @6 \8 r7 q% H: v/ R$ S8 i) c  q
3,排气后分成8等份,滚圆松弛15分钟。4 O: k) |# y' |- `: q
, E5 C( Y7 i6 }) T6 i9 U( E& c
4,豆沙分成20g一个滚圆(注意调节豆沙温度保证豆沙软硬和面团一致,否则容易擀破面团)。1 D( o6 K' a0 U2 i# Y9 o

; y' _1 I) ]! y$ b& r/ x; E4 x5,像包包子一样包起来,捏紧收口处。) }7 l- L9 c1 j9 i
& l5 j1 i( y  Q6 `5 B$ ?6 V+ M% c
6,按扁后擀长。: ?8 |# i, _; c: L

( A- l* G/ V, X3 N7 P) `5 c7,用刀均匀的划上几道,注意不要把面团完全划破,只是划破表层即可。
. A! y0 d! p. y) {% H8 u2 J& Q3 Y7 u
8,翻面后卷起来。
1 S9 q' N4 F8 B1 V/ f* Y
- T- t8 B9 [3 d9,捏紧两头,放入烤盘,放置在温暖湿润处进行二次发酵。
6 C: g4 J4 q2 b2 y/ `, B' j1 R
, m( h; f# o$ {* K! \10,二次发酵到两倍大后刷上蛋液,烤箱180度烤制15分钟即可。
4 m( ]$ D: O, w  a4 E: v# s/ y+ x9 V5 o' t5 _/ L

0 c$ s9 ]4 _5 G
‹ 上一主题|下一主题
【番茄配方】花式豆沙包——百吃不厌,致敬经典 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部