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楼主
发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑   y  N4 Y+ L5 U5 ~4 Y  |
6 i) J7 h( a' B! b, {& ~" S

( a/ c/ o& y  @2 w0 ]" u- e* ~我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
  r; C* e) `& |+ _1 n# ]8 a5 l5 B+ R7 o) b
今天是和老公结婚10周年,今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。
. b$ }: |# ?3 _' ~: R# @配料:鸡蛋四个,细砂糖20克(蛋黄部分用)、细砂糖80克(蛋白部分用)、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺,盐1/4小勺,柠檬汁1/2小勺(可以不用)
% F' R) A6 j7 w" ?8 R" Y制作过程:( F0 n; `+ p1 g: d
1.现将4个鸡蛋分开
8 T# p$ J. ~! i" }2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后 ,然后依次加入油和奶,边加边搅拌,最后加入香草精,形成蛋黄液2 `+ {7 ^. B4 D) n! _5 I% i
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液,搅拌
6 }/ M9 ^: \- v. k' C, }4 S6 E! E! J! ~7 f, z

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回复 wwwwwwc877 的帖子3 G1 d( N0 B1 J: A5 b5 p# M
不错啊

( m9 i) |/ ?* W& x3 ~0 R谢谢亲
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. R" y$ q. r& E) _2 x' |" N不错呀

& m0 e) }2 S9 @) ~哈哈哈,谢谢你
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回复 果儿妈@xa 的帖子3 H' J: i  z, Z( W
亲第一次做成这样已经很棒了。看图中回缩的原因主要是蛋白没有打发至干性发泡,顶多是湿性发泡,还需要继续 ...

, }' o7 Y% _7 i) }太感谢你了,下次一定试试
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不错呀

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亲第一次做成这样已经很棒了。看图中回缩的原因主要是蛋白没有打发至干性发泡,顶多是湿性发泡,还需要继续打发,直至打蛋头提起是个很短很短的小尖头,没有弯曲时才行。下次再试试。

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回复 binbinzhang2006 的帖子
; X( v; n' S9 g  T/ |帖子在哪呢,再看不见了,感觉收藏起来试试

1 e3 B: U$ k1 e谢谢
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回复 binbinzhang2006 的帖子/ \, U/ b* x0 ]4 D1 ?& }& B
学习下,看来小小蛋糕也不容易啊

, u$ C% Z7 a. X5 W, J谢谢理解啊
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回复 binbinzhang2006 的帖子
- O! @9 M( [+ U8 X' L学习下,看来小小蛋糕也不容易啊
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谢谢,做蛋糕真不容易啊
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回复 蓬絮| 的帖子! L- [' w: @- _# S9 e' o1 I
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

3 f9 @4 `0 C5 c  M# V2 y6 `谢谢小编
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回复 蓬絮| 的帖子
1 M( c1 J/ s# G- e! m- t  Y很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的
) t! r. }% {; b! Q, F2 n/ L, T
哈哈哈,草莓颜色鲜艳
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用草莓做外围,中间当然要有个惊喜啦,10年啦,用彩糖做点缀
很有意义的蛋糕,配着草莓看着还是很吸引人的

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开始做奶油,我用的雀巢淡奶油,打发,我加了一些草莓酱,准备做草莓味的
/ c! j9 s! I# g9 W! u2 W0 m4 r把蛋糕切开,先做夹层 ...
帖子写得步骤很清晰,图片也拍得很好哦

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回复 于芬73 的帖子5 |8 ~& @" a1 j: _: k9 E: P
祝福~~~, E, V6 I& @2 e( L9 f
我都不会做
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谢谢亲,我也是自己瞎做
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祝福~~~2 W8 t! ~+ B, y
我都不会做
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6 c0 ^) r4 }! k4 _有意义、好味道。
/ z/ i) Q* s2 I% x9 J祝愿楼主生活更香甜~
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太感谢您了,大家都幸福
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