西安凉皮

一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！8 |; J0 P  `9 x. B/ l

3 C+ t+ G! k& x7 r+ i+ z3 Q今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）9 l8 S6 V9 N" X0 E% E* e

+ |) M) K! s6 q* m来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，2 u# s3 l. `, w% h/ J

' d  D2 a! h9 v/ q* z外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，- C7 d# V; K$ q3 c9 O

5 u( V- b% C/ ?' ~- ]( G4 k" L1 ]这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？
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) p& ]; k, H' p7 O2 T" R一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好
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1 f9 H6 g4 d+ z( x, W二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
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) K2 p" j$ D- L8 X三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;
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% F8 _) d+ U; j; H4 `: S四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，
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不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，
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一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，+ Q6 D6 d# Y' N+ j! c+ [
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我和老公俩人只有看的份了

cindymom

这个在武汉叫“豆皮”，很好吃的，呵呵

时光水稻的楚京

这个流口水呀

叶子轩妈妈

凉皮是专业组的吗，这么强

西安凉皮

原帖由 请勿吸烟 于 2009-5-21 16:58 发表
* ^# `; n+ q/ V' a  G6 l! r, `" i二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
/ M' W. s' Z( {; o/ Z" Q3 T+ I3 G这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指 ...

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7 n; a- }/ a4 b3 S. x4 I1:爆炒葱 ，2：炒香菇  3：放西葫芦肉馅，4：放糯米，稍放点盐。
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先放香菇后放肉馅，是因为香菇是生的而且是切丁的，先炒先吸油会香一些，而肉馅的肉已经很烂了而且本身就有油还放了香油，再放糯米，是因为糯米已经泡了10个小时以上了，也很烂了，* R6 E7 J. c$ P  i
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各种东西完全混合以后就可以关火了，不用炒熟的，因为还要上锅蒸呢

梓骞妈

凉皮真厉害啊

请勿吸烟

二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
5 o9 i5 ^; a3 Q0 z这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指教:wanwan61:

蛋蛋妈妈

诱人啊

西安凉皮

原帖由 yezhubaobao 于 2009-5-20 09:45 发表 # F( W! F* r+ w; x" ?! N
挺复杂的

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亲，动手做就很简单的呀，真的

yezhubaobao

挺复杂的

芝芝妈

看起来很诱人，一会去泡米，明早去买油豆腐皮，哈哈，明中午应该能吃上。" t" K$ w) Q  T/ f8 X6 \/ ^3 w
谢谢凉皮了。) F: n7 y: `9 C- C+ L
越来越喜欢这个版块了，又学一招，:wanwan61:

wyjwcy

超级棒

小靓妈

好香:wanwan79:

小童童

看起来不错!

tong1001

:wanwan33: 。

丫头029

凉皮真棒:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-13 14:58 发表 / B" C( q9 J  f( A$ y; B+ J
我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
( m$ `" J2 q/ \难道我要拿它开刀？
# d, }5 x8 M, H: {; x可怜的，估计又被我整惨~

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有点信心，冷落了人家那么久，该给人家做做美容啦！

嘉明妈

我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。/ G# i) c/ k& t5 U# c0 {
难道我要拿它开刀？7 j1 g! p9 x% k  |: {9 H+ q3 U+ l
可怜的，估计又被我整惨~

萌-萌妈

周末也来试试！:wanwan76:

XAYF

不能再看了。我要减肥。:wanwan59: