西安凉皮

一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！
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今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）
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来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，
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" Q. n' \7 a8 f# g( I, I( C4 L外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，& [# K# P2 ~' ]% _/ c" `
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这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？
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一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好
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& H- Z2 q( x8 M6 z( A" y3 W二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
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0 M, ~, ]+ V. S5 M, B三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;. A% S# _1 b" m. L  K8 V; n
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四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，
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5 g% j- n  |' [% X7 \( M不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，
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一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，+ q" [8 N0 ]: l7 E$ t
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我和老公俩人只有看的份了

cindymom

这个在武汉叫“豆皮”，很好吃的，呵呵

时光水稻的楚京

这个流口水呀

叶子轩妈妈

凉皮是专业组的吗，这么强

西安凉皮

原帖由 请勿吸烟 于 2009-5-21 16:58 发表   I, {$ N* H6 K) Y8 r* }
二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，8 O8 E* i4 e' w, F  X1 A1 K
这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指 ...

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1:爆炒葱 ，2：炒香菇  3：放西葫芦肉馅，4：放糯米，稍放点盐。
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先放香菇后放肉馅，是因为香菇是生的而且是切丁的，先炒先吸油会香一些，而肉馅的肉已经很烂了而且本身就有油还放了香油，再放糯米，是因为糯米已经泡了10个小时以上了，也很烂了，
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各种东西完全混合以后就可以关火了，不用炒熟的，因为还要上锅蒸呢

梓骞妈

凉皮真厉害啊

请勿吸烟

二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，* b& t& E" S" `$ b/ P% ~8 @1 D
这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指教:wanwan61:

蛋蛋妈妈

诱人啊

西安凉皮

原帖由 yezhubaobao 于 2009-5-20 09:45 发表 ) g5 y, k! [/ v* H# J
挺复杂的

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亲，动手做就很简单的呀，真的

yezhubaobao

挺复杂的

芝芝妈

看起来很诱人，一会去泡米，明早去买油豆腐皮，哈哈，明中午应该能吃上。
  n) j+ |: k7 `. a谢谢凉皮了。
" j0 n- S6 c. M9 U越来越喜欢这个版块了，又学一招，:wanwan61:

wyjwcy

超级棒

小靓妈

好香:wanwan79:

小童童

看起来不错!

tong1001

:wanwan33: 。

丫头029

凉皮真棒:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-13 14:58 发表
8 ?6 H5 U2 o' h! ^我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
) R& X# \- F3 c8 |5 H难道我要拿它开刀？) X- s+ e0 w( c/ ^& ^# V
可怜的，估计又被我整惨~

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  H; {* O" r6 @3 S3 E有点信心，冷落了人家那么久，该给人家做做美容啦！

嘉明妈

我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
* E2 K2 B1 I) S% }难道我要拿它开刀？1 b- s/ c, t& f" ?5 W( K) d# L
可怜的，估计又被我整惨~

萌-萌妈

周末也来试试！:wanwan76:

XAYF

不能再看了。我要减肥。:wanwan59: