西安凉皮

一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！
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今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）
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3 t# X( P- |. A3 T/ `来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，
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外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，
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- W  p6 K$ W5 \0 [$ l( S  A" [2 R这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？4 |& Q$ `  j7 B8 y" |

) x/ h$ E3 G/ d$ y一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好! W$ B$ X8 r4 L$ a  L) T7 o& S

5 v7 ~6 H0 R* Y. r+ W" e4 B二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
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三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;
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  r* V- R& Q; a4 b四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，
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; r# K, y9 ~% k$ v' s& `* D0 u. c不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，
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4 D" `1 n* ~: A3 A6 O9 F一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，
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我和老公俩人只有看的份了

cindymom

这个在武汉叫“豆皮”，很好吃的，呵呵

时光水稻的楚京

这个流口水呀

叶子轩妈妈

凉皮是专业组的吗，这么强

西安凉皮

原帖由 请勿吸烟 于 2009-5-21 16:58 发表
& w6 j& \6 P/ b9 u. s5 ]- d# n二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
. j' z2 p& z3 b" h& A这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指 ...

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' E; t! x4 x1 T5 ]- O; g9 H1:爆炒葱 ，2：炒香菇  3：放西葫芦肉馅，4：放糯米，稍放点盐。4 y" }# z" w6 f: z6 s1 ?

! e) X0 r( F( f* G, c3 @先放香菇后放肉馅，是因为香菇是生的而且是切丁的，先炒先吸油会香一些，而肉馅的肉已经很烂了而且本身就有油还放了香油，再放糯米，是因为糯米已经泡了10个小时以上了，也很烂了，$ P# P  K" p, g( [2 b" O3 v# @$ o% ~

8 v+ g9 m# c1 j  Q8 h各种东西完全混合以后就可以关火了，不用炒熟的，因为还要上锅蒸呢

梓骞妈

凉皮真厉害啊

请勿吸烟

二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
; X, w" B! C4 p& z% |这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指教:wanwan61:

蛋蛋妈妈

诱人啊

西安凉皮

原帖由 yezhubaobao 于 2009-5-20 09:45 发表 0 P1 C9 e4 E' w- i2 D
挺复杂的

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! u! D- g2 X: w" |亲，动手做就很简单的呀，真的

yezhubaobao

挺复杂的

芝芝妈

看起来很诱人，一会去泡米，明早去买油豆腐皮，哈哈，明中午应该能吃上。
4 [2 N: V& T+ g2 r4 r3 f谢谢凉皮了。7 c9 [5 _' |+ t, O
越来越喜欢这个版块了，又学一招，:wanwan61:

wyjwcy

超级棒

小靓妈

好香:wanwan79:

小童童

看起来不错!

tong1001

:wanwan33: 。

丫头029

凉皮真棒:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-13 14:58 发表 ) }  `& b$ F9 @/ ?
我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。! }, W2 ]& `4 [2 P! I% {! _
难道我要拿它开刀？1 e1 v: n' F7 ~0 {( F/ w
可怜的，估计又被我整惨~

$ X$ d8 B& ]% m: M
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有点信心，冷落了人家那么久，该给人家做做美容啦！

嘉明妈

我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
* k0 a* Z6 b! S0 l* r6 f2 i  ]* k难道我要拿它开刀？
  y2 Y" F8 x$ H  ~9 d可怜的，估计又被我整惨~

萌-萌妈

周末也来试试！:wanwan76:

XAYF

不能再看了。我要减肥。:wanwan59: