西安凉皮

一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！4 y4 _- J6 n0 v- p
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今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）
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来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，' c3 \9 g8 Q/ T2 a$ A
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外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，+ F, G9 I1 D5 e  b$ y( k! K

5 u2 {6 g8 r, @) p& f+ C+ f" j这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？
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8 {7 U5 o0 W/ J$ I0 `% G5 {" b一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好
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二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，0 |* [3 P' b( W  t6 a

, R" q" _- ?' N6 }. c. i& ~三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;2 B& W8 I' f* f$ B) k

, V$ y* m# D' g0 f3 q四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，
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不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，1 s- o0 `: P6 c6 p

$ U" @1 @( v( }* u# i" d一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，" k3 |2 K( _! Y% y. @6 m/ _% ^8 l
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我和老公俩人只有看的份了

cindymom

这个在武汉叫“豆皮”，很好吃的，呵呵

时光水稻的楚京

这个流口水呀

叶子轩妈妈

凉皮是专业组的吗，这么强

西安凉皮

原帖由 请勿吸烟 于 2009-5-21 16:58 发表
7 G0 T4 F& G# V8 _& c: o二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
6 m' w. n1 \- h& Z这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指 ...

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1:爆炒葱 ，2：炒香菇  3：放西葫芦肉馅，4：放糯米，稍放点盐。
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先放香菇后放肉馅，是因为香菇是生的而且是切丁的，先炒先吸油会香一些，而肉馅的肉已经很烂了而且本身就有油还放了香油，再放糯米，是因为糯米已经泡了10个小时以上了，也很烂了，1 `6 i( {+ z1 Q( n2 g

/ d* C/ ]7 A/ X0 T各种东西完全混合以后就可以关火了，不用炒熟的，因为还要上锅蒸呢

梓骞妈

凉皮真厉害啊

请勿吸烟

二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
4 I# R  D) l! n$ M' t这步没太理解，必须按照这个顺序入锅是为什么，往常不是先放肉吗？还有要炒到什么程度？炒熟还是几分熟？炒的时候还放不放调味品了？指教指教:wanwan61:

蛋蛋妈妈

诱人啊

西安凉皮

原帖由 yezhubaobao 于 2009-5-20 09:45 发表 4 `7 y8 f6 z7 }/ Z) z& g
挺复杂的

1 [( Z" Y: t5 q5 G# _5 Z8 w  p* n. W8 v' @% C+ O6 F2 f
亲，动手做就很简单的呀，真的

yezhubaobao

挺复杂的

芝芝妈

看起来很诱人，一会去泡米，明早去买油豆腐皮，哈哈，明中午应该能吃上。
) g% i3 h3 F/ S+ \0 D8 R谢谢凉皮了。4 X2 Y; Q1 f0 x: `, j' P$ H- m
越来越喜欢这个版块了，又学一招，:wanwan61:

wyjwcy

超级棒

小靓妈

好香:wanwan79:

小童童

看起来不错!

tong1001

:wanwan33: 。

丫头029

凉皮真棒:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-13 14:58 发表
) a  C4 k' `* l# V. y$ n9 O我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。8 p( r$ H( M3 x# H
难道我要拿它开刀？
4 |* I0 Q  k+ \! n. T可怜的，估计又被我整惨~

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有点信心，冷落了人家那么久，该给人家做做美容啦！

嘉明妈

我家豆油皮准备吃火锅的，放了好久了。
  F3 n. y" z; ]+ G0 ]3 t难道我要拿它开刀？+ `$ \5 y9 w& J& `7 r+ A6 E: P
可怜的，估计又被我整惨~

萌-萌妈

周末也来试试！:wanwan76:

XAYF

不能再看了。我要减肥。:wanwan59: