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楼主
发表于 2009-5-13 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、茄子二斤,洗净,蒸锅蒸,九成熟即可,关火,待凉。5 a5 e  K' R+ L* l" L: U
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2、大蒜两头,喜欢吃蒜的可以多放,也可以少放,我用了两头蒜,倒成蒜泥,加盐,鸡精调均。
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/ x) V5 C9 O& V, m3、将凉透的茄子从中间分开,底部相连,将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
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4、香菜适量,因为我喜欢吃香菜,所以放的多,用盐腌了下很好吃。
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9 F( N* }. x- ^. Z( Y4 j  Q5、将香菜铺在盘底,一层一层的放夹好蒜的茄子,再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

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原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
3 a" l9 q+ V. b& g3 m& }4 J4 [1、茄子二斤,洗净,蒸锅蒸,九成熟即可,关火,待凉。0 p9 L0 }* ?: [0 _( ^) W  ~% b9 l

" Y+ t8 G- I$ o( l( ]  `0 B2、大蒜两头,喜欢吃蒜的可以多放,也可以少放,我用了两头蒜,倒成蒜泥,加盐,鸡精调均。0 l/ C5 _; K8 z+ v
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3、将凉透的茄子从中间分开,底部相连,将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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MMY,豪爽滴狠狠 :wanwan49:

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吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
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我也是东北人,想妈妈做的蒜茄子了,还有酸菜,想家啦:wanwan67: :wanwan67: :wanwan67:
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我们那要用霜打后的茄子,好吃!

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:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!
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小时候最爱吃了,好多年没吃了!
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想念家乡的蒜茄子

我在西安也经常做,等回东北时再学几道经典的东北大餐,比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:
安安妈

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原来蒜茄子是这么做的
2 U/ N, r0 x9 q- {* h我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
% L6 n5 h" t5 [7 s+ F. E我还想那是什么呢?% p9 z* `3 @9 E+ ^3 r) v$ j% p
今天终于知道做法了

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为啥要说是东北人的最爱捏?俺家那边的人也超爱这样吃捏,不过夏天吃的多些。。。。。
蝶舞飘飘

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原来茄子也可以这么吃啊!

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吃的时候用筷子往下使劲拽吗?9 z; [" s9 S/ \

3 A) W/ S0 l6 S8 t/ M5 Y我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

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原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
& |& f( r3 x$ H* {东北人吃茄子不用去蒂吗?:wanwan60:
% R8 G9 y* @) d- J

& j5 X; h; U0 k. \  h* v$ J呵呵,那个不去也是可以的哦
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东北人的最爱【蒜茄子】的做法
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