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楼主
发表于 2009-5-16 19:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个小南瓜很简单的,而且好多妈妈都做过,
( f' `8 t+ R) L' u3 L0 f我今天没什么做了,也来献个丑吧!
/ z* @" k: ?* m8 W
5 p+ n3 u5 M3 }; g一:南瓜去皮切片,蒸熟,高压锅3分钟,普通锅十分钟左右。
- U4 r6 B# `& C7 L
3 I  }5 R/ o4 _# `二:蒸熟的南瓜搞成泥,其实已经是泥了,加入糯米粉,糖揉成面团,面一定要硬,否则蒸出来就平躺着了
* Y2 Q! P: o  Q3 P, W: k$ h# G/ \/ F3 W' g
三:红豆馅,可包不可包的,我是为了味道更丰富才包的红豆馅,包好后团成圆球,再轻轻压成椭圆形,) C) d$ a' x% q7 @
* _5 k" R. ^. A( g* m) a8 Z
四:用小刀轻轻的压出南瓜的花纹,给中间放一个枸杞或者葡萄干当南瓜把
7 _* V+ o* j% B6 B* F' R" Z" S
* e  f: f1 L4 ?. K: b- y7 u五:上锅蒸10分钟就可以了,
! m- n- A5 I' \. M6 p% r9 Y; W2 J" \  c& j9 N6 Q( ^
成品图竟然被我搞不见了呀!& P- J0 ]! ~6 r) S/ E" l+ G

; }+ Q5 _: {1 M; _/ e
! R8 p2 g. P! A7 x; ^6 B  D5 Z! \8 @6 w) {% K
这个很简单了,大家有小宝,大宝的都可以做,而且是不用发面,烫面的,只要把面和的硬点就行了。没什么技术含量,别笑话我呀
' Q$ {: O3 l+ f9 N$ y
0 T. O$ V! `4 Z+ H. _4 x[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-16 21:42 编辑 ]

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原帖由 邦妈 于 2009-5-21 10:38 发表 7 s! P/ U2 ?9 k6 x8 R
我的教训:不能只加糯米粉,会太粘,应加点面粉,昨天蒸的外形很漂亮,就是太粘,都取不下来了,下次加点面粉试试。

" m( T- O! d/ R
( W1 y5 y  ^. a) C, d我不用布,直接在屉上蒸,抹点油,
7 o5 s$ R) ~* G% o
8 x( Z0 `2 }1 }9 U. I) Q% x少加点面粉,多了不好吃,因为不是发面的呀,

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我的教训:不能只加糯米粉,会太粘,应加点面粉,昨天蒸的外形很漂亮,就是太粘,都取不下来了,下次加点面粉试试。
洛洛娘

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楼主手太巧了
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美女,你不断的刺激我的胃觉呀~~~我撑不住了。太强了你!

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学习完毕,回家好好自己在研究研究。

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:wanwan59: 幸好我们不熟,要不就成天往你家跑。

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原帖由 雪雪妈妈 于 2009-5-17 21:48 发表 - |) j( m4 [0 D8 i+ a! k, {& U
和面加水吗

7 Y  N2 x! A, S! C1 {
& W7 B1 T. z8 D! ^2 U不用加水了,南瓜本身的水份就够 了,( ^. Z3 E; E3 D- U: n: S0 X3 W
( }$ S0 v" _( f% I
糯米粉分好几次往里加,边加边看面的软硬 度

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和面加水吗

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:wanwan59: 看着就香

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凉皮,你太能干了!羡慕啊!

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原帖由 西安凉皮 于 2009-5-16 23:25 发表 ) Q/ R( ~4 K8 b
% L- d9 C. s" G7 _
3 @; d3 ]. a+ w* j

0 g# d5 O) x. g, c. t# G3 h+ O; ]) O+ g1 i& M8 t; a) `
我们俩 有了一次PK的机会了!嘻嘻
哈哈,今天没机会了,下午要喝南瓜粥了

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看着就香

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撩咂哩

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美得很

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原帖由 邦妈 于 2009-5-16 22:16 发表
* a# }: D. d0 r2 u0 x; o8 b下午刚去超市买了豆沙馅和南瓜,准备明天做呢,怎么想到一起了呀

  G) I6 Z+ {, z- y7 W( c2 K2 Q% a' m/ }5 ?& W* P6 z! Q- c

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我们俩 有了一次PK的机会了!嘻嘻

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下午刚去超市买了豆沙馅和南瓜,准备明天做呢,怎么想到一起了呀

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原帖由 yanghs 于 2009-5-16 20:47 发表
! z) ~9 ]" }3 J0 s; j先要把南瓜蒸熟吗?
8 U* Y# P! Y1 r& g& K

4 U0 I. ?0 I, n) D1 ^7 a
, ]5 Y. k  b7 O# V9 g6 q: e是的,
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~~~~~~~~~周六凉皮家-----之带馅的小南瓜来啦!~~~~~~ ...
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