西安凉皮

这个小南瓜很简单的，而且好多妈妈都做过，. s8 a$ e3 Z5 A) E
我今天没什么做了，也来献个丑吧！9 q8 j$ O* @6 v4 }; K8 k1 I+ F
: A0 B- I( \- v/ ]" ?
一：南瓜去皮切片，蒸熟，高压锅3分钟，普通锅十分钟左右。
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- x$ h" I6 F1 g( q( m二：蒸熟的南瓜搞成泥，其实已经是泥了，加入糯米粉，糖揉成面团，面一定要硬，否则蒸出来就平躺着了. X' c% ?( G# w6 H$ m- q

/ N0 d- i8 I$ y  Z! M三：红豆馅，可包不可包的，我是为了味道更丰富才包的红豆馅，包好后团成圆球，再轻轻压成椭圆形，
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4 S9 L9 S% ^% a0 f9 w6 K4 q2 t四：用小刀轻轻的压出南瓜的花纹，给中间放一个枸杞或者葡萄干当南瓜把' q" \6 F' @, @& H* Y

- ?+ o2 f, S% L5 o3 ?五：上锅蒸10分钟就可以了，
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' z/ ?% F6 e  @, ?成品图竟然被我搞不见了呀！+ U7 V( @, |( ?* `

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# _4 w& o# ]/ @8 M% h" e这个很简单了，大家有小宝，大宝的都可以做，而且是不用发面，烫面的，只要把面和的硬点就行了。没什么技术含量，别笑话我呀
, H, X- `5 F: o7 i8 S& ]8 P" }
4 P# e  s6 U9 [' B& r; o0 p' T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-16 21:42 编辑 ]

西安凉皮

原帖由 邦妈 于 2009-5-21 10:38 发表 & P- e" ]5 s# t  Y2 X
我的教训：不能只加糯米粉，会太粘，应加点面粉，昨天蒸的外形很漂亮，就是太粘，都取不下来了，下次加点面粉试试。

6 S7 ]8 T. b+ Z6 U  ]% Y6 {5 C% u4 s0 V+ T+ S- I% O+ D
我不用布，直接在屉上蒸，抹点油，5 ^' }; k* L8 p  w

6 u  E8 c% T: D4 S" b9 A1 r少加点面粉，多了不好吃，因为不是发面的呀，

邦妈

我的教训：不能只加糯米粉，会太粘，应加点面粉，昨天蒸的外形很漂亮，就是太粘，都取不下来了，下次加点面粉试试。

liuliningze

楼主手太巧了

yezhubaobao

帮顶

yang_brave

美女，你不断的刺激我的胃觉呀~~~我撑不住了。太强了你！

乐乐200303

学习完毕，回家好好自己在研究研究。

XAYF

:wanwan59: 幸好我们不熟，要不就成天往你家跑。

西安凉皮

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-5-17 21:48 发表
! j% B% x1 m' Z* K7 p和面加水吗

& K& t7 i" \( _4 \4 p4 H9 ^- ?3 n% M4 ~8 t; i- y
不用加水了，南瓜本身的水份就够 了，* m. @: }( o4 a1 l

, m( @, V, y7 ]- f& ?糯米粉分好几次往里加，边加边看面的软硬 度

雪雪妈妈

和面加水吗

kfrzhj

:wanwan59: 看着就香

果果好妈

凉皮，你太能干了！羡慕啊！

邦妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-5-16 23:25 发表
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6 _9 c, p% ]# ?  A# K( _# V  F0 C( h# E- k
我们俩 有了一次PK的机会了！嘻嘻

哈哈，今天没机会了，下午要喝南瓜粥了

叮叮妈妈

看着就香

tong1001

撩咂哩

阎笑笑

美得很

西安凉皮

原帖由 邦妈 于 2009-5-16 22:16 发表 7 C# u+ h* _8 v
下午刚去超市买了豆沙馅和南瓜，准备明天做呢，怎么想到一起了呀

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% K, s3 C  y1 z" o3 `& s
4 S! g0 |3 R3 [7 \) b: H9 ?
9 q& ], Q" I/ M: p我们俩 有了一次PK的机会了！嘻嘻

邦妈

下午刚去超市买了豆沙馅和南瓜，准备明天做呢，怎么想到一起了呀

西安凉皮

原帖由 yanghs 于 2009-5-16 20:47 发表 8 g" n* D: x! s
先要把南瓜蒸熟吗？

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! i4 Z( T0 U& K& t# E

! O; z/ k% R, P是的，