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看到大家都喜欢吃炸鲜奶，所以在陕西三台好管家栏目找我做节目时，就想在电视中教大家，这样大家一看就都会做了，原来的芯是蒸的，这次改良版芯的做法更简单，特点是更嫩，时间更快，原料更省，还不沾碗，做法会在电视中教大家
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晚上我按照
/ z% P/ p! U! i/ d( Phttp://www.xamama.net/thread-106009-1-1.html做了炸鲜奶，就来给大家显摆来了，嘿嘿，虽然比不上酒店吧！但也自我感觉不错，还给同事送了点品尝，同事老公说：怎么就这么少啊！不够吃耶，哈哈
" b; {4 s7 |0 o: T* j6 l# W上图啦！ c& X( J* r! c3 ]5 ?( K9 z
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1、皮的制作：我用普通面粉，加了点泡打粉，醒了半小时6 J, q) m( n+ ]7 E1 W
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1 J6 p0 v- [5 y8 i4 u, l" z/ A- ~上图中的面加了下面的这些泡打粉
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, q% A% H# }( R2、本土银桥利乐枕一包（221ml或250ml纯牛奶），蛋清1个，白棉糖40克，淀粉十勺，拌匀; Q- K/ R6 b+ J. ?' B/ K. m, p5 E
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0 D% x2 M4 z' R8 O3、上锅蒸30分钟，就成这样了
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# @8 {& @3 d/ c4、为了着急吃就速冻15分钟后，切块，黑点点是黑芝麻哦6 B, u7 c+ s* _4 t3 ?1 w& Q% F
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5、裹糊炸，油温高，和炸油饼一样的温度噢
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6、送同事品尝的，火大了点
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9 q- w* u" S' A9 I7 `7、猴急的老公在吃，被逼之下照了一下里面的样子( n5 I% d# e& b7 R
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8、给爱斐炸的一份，火候好了，大家饱眼福了吗
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发表于 2009-5-20 21:33
