小蛋蛋的妈妈

茄子的三十一种做法 一、炸烹茄条( @: A5 |5 g: n# Q% j9 q& @/ G
主料：嫩茄子300克。 * l) _4 n* H. }! D& f
配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。 - P0 ^+ |. L6 x9 N9 |! f6 x
调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。
7 ?$ ^) K# m" `+ H. L制作： ' L3 R7 i- D2 F
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 ! b) q; i% p+ z5 x/ C$ z7 b
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。 7 O0 j2 P- Z6 T$ ^; B# k; {) m
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
# v& w0 D0 j* s: G; C& n（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
- j! ]. X+ R9 f& x6 P关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好

乐乐爸

茄子好吃法这多呀，赞一个:wanwan79:

悦妈咪

喜欢，收藏了:wanwan18: :wanwan18:

ztt糖纸

喜欢吃茄子，收藏啦！谢谢！

猪猪妈

最爱吃茄子了:wanwan59:

锐锐妈

收藏起来！, M1 l$ q: i0 h! \7 ]/ s
茄子，我的最爱之一！
% h+ r6 M9 e0 u% z0 H3 Y谢谢楼主分享
2 Y! _0 ^+ e/ r4 G& Ewanwan88.gif :wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

小蛋蛋的妈妈

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小申快跑

茄子是个好东西！！！7 I0 Q6 b# l% s1 U6 d' @
收藏了，赶明儿打印出来！！！

胖娃妈妈

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煜煜妈

学习了:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

屁蛋

看着都香!学习' H  g+ _) F$ ^- f
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棒棒的妈妈

好!做做试试!:wanwan79:

小蛋蛋的妈妈

:wanwan18: ah ah

雨菲妈妈

楼主辛苦了！: |3 ]) }- h1 f9 r5 _! D
很不错哦，以后就是每天都吃茄子，一个月也不会吃重样的:wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

楼主好厉害，:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 学习了。

小金鱼妈妈

好是喜欢呀！！！！！！

小金鱼妈妈

好喜欢呀！！！！！

心旷神怡happy

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