小蛋蛋的妈妈

茄子的三十一种做法 一、炸烹茄条* j8 [$ X) ?, Y; y, x) R, W$ R
主料：嫩茄子300克。
1 k- Y; G$ T1 t' e) d, q7 R- g配料：尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克，色拉油750克。
  d- Q: h+ o  K$ \调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香菜3克。 . e) |' L- K/ p
制作：
! }4 P8 U! j9 r# m; `8 G6 {（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。 % I/ |5 v8 z* _- u0 D
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
* D  w7 i0 U5 G4 J（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。 & y( l$ Z4 t" h% }+ c
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
" g1 O) V5 M$ q" ^* ?  h8 k关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好

乐乐爸

茄子好吃法这多呀，赞一个:wanwan79:

悦妈咪

喜欢，收藏了:wanwan18: :wanwan18:

ztt糖纸

喜欢吃茄子，收藏啦！谢谢！

猪猪妈

最爱吃茄子了:wanwan59:

锐锐妈

收藏起来！
' N! d: D7 E% `: m9 f( t) M8 U  z茄子，我的最爱之一！
# z( @* ?, m. u  Z) G2 O9 e谢谢楼主分享
( y( _+ ?: R. X% H* E9 ?: |* o. xwanwan88.gif :wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

小蛋蛋的妈妈

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小申快跑

茄子是个好东西！！！
% ^; A9 w8 ?, u; x" o9 Y+ W收藏了，赶明儿打印出来！！！

胖娃妈妈

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煜煜妈

学习了:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

屁蛋

看着都香!学习" Q/ E' D3 p+ t: s1 q# R

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棒棒的妈妈

好!做做试试!:wanwan79:

小蛋蛋的妈妈

:wanwan18: ah ah

雨菲妈妈

楼主辛苦了！+ l1 J9 y* X% l) Z5 n$ f
很不错哦，以后就是每天都吃茄子，一个月也不会吃重样的:wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

楼主好厉害，:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 学习了。

小金鱼妈妈

好是喜欢呀！！！！！！

小金鱼妈妈

好喜欢呀！！！！！

心旷神怡happy

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