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啸啸快1岁4个月了,该吃肉了,可是牙只有12颗,嚼不烂,吃肉松吧觉得有添加剂不健康,有一天给他炖骨头汤发现了这个肉末的做法,觉得很不错,跟大家分享一下: Q0 g( s0 R- s0 j8 R. G$ y
1.准备里脊肉2-3两(基本够吃一星期了)切成2大块洗干净, s) }/ {( R1 u+ m) }3 p7 E3 C3 B
2.准备高压锅,加水放肉,再放点姜片和葱段去腥,少放点点盐或者不放都行,点火,上汽后压30分钟
! o: E6 q8 {# L3 `3.把肉捞出晾凉后,用刀面拍几就会发现肉的纤维散开了,然后逆着纤维切成末就好了9 N$ z. i8 o |/ b
4.找个干净的玻璃带盖子的瓶子装起来,+ e( M+ u% P. y9 y! Y: D' m
吃的时候挖上1,2勺就行了,煮面、疙瘩汤都可以放:wanwan33: 0 ?) C4 C5 R g& V+ n- B
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疙瘩汤的做法:6 Z7 \3 y" W- u) E, r# M
http://www.xamama.net/thread-267095-1-1.html
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[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:14 编辑 ]
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