有女佳佳

买的小熊酸奶机，用菌粉，买的酸奶做引子做出来的都那么稠呢、？# @5 k0 l$ y& B4 X( e

  @: x' N2 y# t为毛为毛?
5 ^! A/ h/ Q- u9 n
0 M9 C4 v1 ]  f给位亲用酸奶机做出来的怎么样?不要让他太稠，有啥办法呢5 S- f6 D4 T, W4 m  O6 w0 K! P
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求教啊!!!

旗旗的妈

做的时候加些糖，等发酵好后就不酸了！

craze

原帖由 lulu62 于 2010-6-2 12:29 发表
& e' C3 [/ n5 l9 L5 `9 S+ W3 j* j就是这样的，我觉得稠的好吃" N* d8 c+ i2 D2 F: J
像奶豆腐

同感;P

有女佳佳

汇报来了8 e  Z, s& U9 U+ [; }' I* n
袋装奶 新鲜牛奶 我都试过了 做出来都很稠 管子都吸不动
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8 Y  n0 u3 A  j8 ^9 k# b就像楼上一位mm说的 先要加点水 煮开3 B* x) s0 b- e. m+ d1 k5 L: m" A
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这样做出来的还不错
! h1 V1 i9 R3 C6 D0 T
* i6 L# e2 d$ A) I7 v5 G/ O" G谢谢大家讨论

李卓林

酸奶做好后，搅一搅就稀了

jbaobao

可以给奶里加点水，然后煮开，放到三四十度再加菌粉就可以

Blackwood

顶起

皓俊老妈

我也是在袋装鲜奶里加上超市买的酸奶做，看起来很好，可是味道却不怎么样，因为太酸了，不知道是不是必须加糖，如果加是在发酵前加还是等做好吃之前再加呢？

五月辰辰的妈妈

帮顶

hello莱莱妈

幫頂

多多爱妈咪

帮顶

超级宝贝

现在的气温，不用酸奶机也可以做。把纯奶煮开杀菌，等奶温降下来后，加入现成的酸奶，也就是菌种了，密封发酵即可。

大小宝

用鲜奶做的话必须要有菌吧。
) S# u) M: o9 P) }4 }" L. p2 A9 c) K& g6 q! E; B
我是用超市买的纯奶加菌做的

大小宝

用鲜奶做的话必须要有菌吧。
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我是用超市买的纯奶做的，加了菌

大小宝

原帖由 飞螺@xa 于 2010-6-2 15:51 发表 $ T8 r  g# D  b" Z, J, H
其实我个人觉得酸奶机挺好用的，只要把里面消毒干净，就可以做成功。我也用买的酸奶做引子，做好后当时很稠，但盛出放一会就变稀了。但是我做过一段时间后放弃了，因为我用的酸奶，和鲜奶都是超市里买的袋装的。袋装 ...

# Z& _: `3 N. r6 T是呀，在超市买的纯奶里面也是加了很多东西，这样算来其实自己做的酸奶也是加了东西的，我也是买回来做了几次之后就感觉没有自己做酸奶的必要了。
* i  p4 `' Z; a4 {" M. I; o# u. C

! X0 \1 _$ B8 T0 u1 a关键还有一点，我做的酸奶老公和孩子都不爱吃，说没有买的好吃

xjSusan

里面加蜂蜜   就会稀了7 w* D# b% N: `8 M3 X3 ~

7 v, O, d1 \: Y+ E' P' M. |% v$ q$ Y- X5 I/ m
不过整体还是豆腐装的

笨笨妈

还没有酸奶机。

有女佳佳

原帖由 anzimiao520 于 2010-6-2 12:40 发表
* s6 d7 O( V. k0 Y4 _8 A+ n/ t9 _把买酸奶机的网址发一下哈！

9 W3 [* o' [2 c7 r; v! }我买孟母三迁团的 45元

有女佳佳

原帖由 飞螺@xa 于 2010-6-2 15:51 发表
6 n% D/ c6 I( X- U4 e5 {其实我个人觉得酸奶机挺好用的，只要把里面消毒干净，就可以做成功。我也用买的酸奶做引子，做好后当时很稠，但盛出放一会就变稀了。但是我做过一段时间后放弃了，因为我用的酸奶，和鲜奶都是超市里买的袋装的。袋装 ...

0 O4 w, {- |4 ^, H* t
鲜奶做出来滴好？  这个奶倒是方便，小区有送鲜奶的。* b/ c7 M+ D! l- w' w5 I, i) X

& V+ A" p( n/ {6 C' I# v先试试小房子，再试鲜奶，哪个好了，我来给大家汇报。) [2 m% m/ m; [$ w7 ~2 E' r
1 V8 X- y1 {. D2 G# E

2 N8 j: K  c, p( }) e' U! H. d/ v4 P谢谢，楼上滴各位。

有女佳佳

原帖由 一恬妈妈@xa 于 2010-6-2 15:02 发表 , s9 l/ X3 m9 {' |: A; m
稠的挻好的，不用加增稠剂了。

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我家的小子不爱喝稠滴，，，难伺候很。