有女佳佳

买的小熊酸奶机，用菌粉，买的酸奶做引子做出来的都那么稠呢、？
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为毛为毛?
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) v- O% D8 X% Z& A4 H, O1 |* p给位亲用酸奶机做出来的怎么样?不要让他太稠，有啥办法呢5 q9 y6 _6 b9 L( T2 f- @
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求教啊!!!

旗旗的妈

做的时候加些糖，等发酵好后就不酸了！

craze

原帖由 lulu62 于 2010-6-2 12:29 发表
9 n& e8 x3 @8 C5 D6 E就是这样的，我觉得稠的好吃
# @: m/ D  V! X+ a  |" H像奶豆腐

同感;P

有女佳佳

汇报来了
+ a' N% V& W" G  c$ Z( P$ w1 P; ]袋装奶 新鲜牛奶 我都试过了 做出来都很稠 管子都吸不动
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就像楼上一位mm说的 先要加点水 煮开2 b7 `6 y+ [1 M: v8 A: D4 o6 N

' j8 ~: V: `8 w: x& i这样做出来的还不错 8 l3 H  J+ G9 {5 ~2 s; X

( ]1 W" J. l! f4 q7 k2 {9 L6 E谢谢大家讨论

李卓林

酸奶做好后，搅一搅就稀了

jbaobao

可以给奶里加点水，然后煮开，放到三四十度再加菌粉就可以

Blackwood

顶起

皓俊老妈

我也是在袋装鲜奶里加上超市买的酸奶做，看起来很好，可是味道却不怎么样，因为太酸了，不知道是不是必须加糖，如果加是在发酵前加还是等做好吃之前再加呢？

五月辰辰的妈妈

帮顶

hello莱莱妈

幫頂

多多爱妈咪

帮顶

超级宝贝

现在的气温，不用酸奶机也可以做。把纯奶煮开杀菌，等奶温降下来后，加入现成的酸奶，也就是菌种了，密封发酵即可。

大小宝

用鲜奶做的话必须要有菌吧。8 z0 H( J% z7 O9 l
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我是用超市买的纯奶加菌做的

大小宝

用鲜奶做的话必须要有菌吧。; `9 ]& B, R6 x9 U4 Q

; y+ H& U: N* c1 _! ^我是用超市买的纯奶做的，加了菌

大小宝

原帖由 飞螺@xa 于 2010-6-2 15:51 发表
0 I0 ^' Q. i* r; {2 C  U其实我个人觉得酸奶机挺好用的，只要把里面消毒干净，就可以做成功。我也用买的酸奶做引子，做好后当时很稠，但盛出放一会就变稀了。但是我做过一段时间后放弃了，因为我用的酸奶，和鲜奶都是超市里买的袋装的。袋装 ...

: p$ d( U( M" t2 [3 m
是呀，在超市买的纯奶里面也是加了很多东西，这样算来其实自己做的酸奶也是加了东西的，我也是买回来做了几次之后就感觉没有自己做酸奶的必要了。- ]' x0 M$ `$ t% b# X4 k7 I& }2 M
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1 |' U7 t+ C8 U( x关键还有一点，我做的酸奶老公和孩子都不爱吃，说没有买的好吃

xjSusan

里面加蜂蜜   就会稀了
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不过整体还是豆腐装的

笨笨妈

还没有酸奶机。

有女佳佳

原帖由 anzimiao520 于 2010-6-2 12:40 发表 , U" U: f# w' e, B
把买酸奶机的网址发一下哈！

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我买孟母三迁团的 45元

有女佳佳

原帖由 飞螺@xa 于 2010-6-2 15:51 发表 0 I; R! g; a" {
其实我个人觉得酸奶机挺好用的，只要把里面消毒干净，就可以做成功。我也用买的酸奶做引子，做好后当时很稠，但盛出放一会就变稀了。但是我做过一段时间后放弃了，因为我用的酸奶，和鲜奶都是超市里买的袋装的。袋装 ...

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鲜奶做出来滴好？  这个奶倒是方便，小区有送鲜奶的。, ]( @& B* U3 l3 r  Y# z
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先试试小房子，再试鲜奶，哪个好了，我来给大家汇报。
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/ {- U" K5 c: x8 C5 G/ f: s( R谢谢，楼上滴各位。

有女佳佳

原帖由 一恬妈妈@xa 于 2010-6-2 15:02 发表 " t! v- v$ F* _% Z
稠的挻好的，不用加增稠剂了。

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我家的小子不爱喝稠滴，，，难伺候很。