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BB不爱吃虾,现在这个季节,虾又很白菜5 t8 b6 Z1 z+ _! L
& h" ~) b' g$ }, I: Z! v: V前几天看了凉皮做的丸子,突然想起来可以用虾肉做的1 I2 C+ P$ F* v/ O
* V, q; q/ p' H( qhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
4 y# g9 Z1 f: @: s. z; o G: j& s0 A6 r% w+ r9 i2 \
% L; F% E: i8 A& e
6 f, O" V, [. @7 @
$ w: }2 A Z: I
: x+ M; t2 u* ~9 O6 l+ x. O- X制作方法:
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去皮梅肉250克,活基围虾500克,糯米150克,香油,葱,姜,盐3 x) ]6 F, N, P0 T# V
; U9 M& G9 r* o7 i, h) B2 u8 k糯米提前泡上几个小时,捞出沥干。" d0 G. L6 f8 ]8 I
3 C8 s0 g& X( i4 h. R; n3 ~) u将虾剥成虾仁,和梅肉一起剁碎,加姜末,葱末,香油,盐和一些水顺时针方向搅拌
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5 n1 ^2 K$ l" n5 a) q用手将拌好的馅用手来回团成球(手心可以沾点水,就不容易沾手),然后放进糯米里滚1 ^ e0 c$ U' D5 Q
. l& |) G+ x& u- b+ v- Q" u- D- D9 D- E
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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. [5 s+ y0 W" j' |$ M3 q) ?9 P
% s1 \* o% }9 o0 m0 {: n. R0 t* G4 g3 Q因为不准备让BB吃主食,所以就多滚了一些糯米。1 P) z' n) ^4 b
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卖相不太好看,但是米吸收了虾和肉的鲜味,非常好吃
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8 K! k9 d7 p+ _我一直以为这是粤菜,其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸,意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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2 o( |. e- A7 A* F' v* bhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html& r! p0 o9 K- A; Y0 ?& `
1 e# ^+ ^% I! {9 l2 y$ y[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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