牵着蜗牛散步

BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜$ h  W+ Z8 X4 W  M0 z- @
% R( \% c7 E, z  w7 j
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的; N2 f1 Y: o, g5 f9 Z) U; p
, }' u& r, Q4 x7 g& g0 Y0 o  z
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
3 J3 Q* A5 f  V1 D. g
6 R5 ]! H3 s, O. m. N% O! I0 I9 P4 e/ E
) I1 [0 f) ~: O8 }" N# y" ?
: ?8 h5 p0 _$ J: _1 I

# |# P; H* X" _( d0 Q制作方法：. O" O: F8 M2 X0 g/ T8 h2 `  e

5 C/ r( o5 `7 }$ H5 o) z' v' k* }去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐0 `" t' g5 M' I& s

  R$ @3 ]# J% e9 {: N糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
1 @+ z/ m. x9 c/ }5 U9 p3 r. {1 S( j" P- L
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
; {9 [" d0 A& F  B$ K6 g7 J. L# R3 B5 W3 E& C1 ~4 u
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
3 j( A: B. M) T. }: t7 H" F
7 n& F4 Y  T% N* j/ [将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时' Y( Z2 f/ U3 ~' m  C

+ c9 w4 s7 }2 b2 Q# D9 k6 b: v9 i1 ?# b# s* C7 v* _9 @
- w$ w0 Z9 ?+ L# b% n6 x* y2 |
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。, T* V8 b; d8 C. {/ {( S
2 ^% B8 d" e4 o- c$ p$ B2 j) Z$ K. R  J
卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
/ g( K% S0 F" h. n& n# R* R4 r/ }# h0 R, b2 R
$ r7 f1 y' S1 S$ _; e

2 \+ W; Z; D% b+ G$ `我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸9 x; Z! G8 ?  Q) \( b

4 f9 @; T2 `, K2 bhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html, o+ N, ^! ?; {. g( t6 `
3 G1 _/ H# l4 q, `2 |9 c: a3 E! S2 e* [4 }
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]

火舞

原帖由 XAYF 于 2010-9-13 16:07 发表
, o+ a- m* k" G7 T, I  D7 E  u) R6 P( ^

5 S2 N* ]1 f4 W) c  W% z4 P 咋还有何我同想法的人。上学时老师说这种学生叫做：想当然。

" s) I4 H7 f  R  Y+ s/ a) v4 R  E# Z
看来不止一个，开始我也这么认为

多多爱妈咪

看起来很不错噢

我是维尼

已经作了，味道不是一般的好

高家小满意

学习。。。。

草莓糕

顶贴，挣豆豆喽！

玮禾妈妈

哈哈，我也是想当然的一位啊，还心想，这会是什么味道？相当好奇呢~

meihaomei

好好吃呀，学习了

XAYF

原帖由 淡月辉光 于 2010-9-10 16:46 发表 . h- z4 |3 M/ A
1 g) i6 d" }% o  D

, Y) y( G$ W2 m1 `9 ?5 Y# c1 k: h, E- {" j% ~5 }- @
汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

( \! J- G  k5 t8 T/ ?5 t2 p
6 t& Z$ j, F/ ]( ?: h8 M9 z 咋还有何我同想法的人。上学时老师说这种学生叫做：想当然。

roper

呵呵，很不错啊

一恬妈妈

不错，看上去很好吃

牵着蜗牛散步

原帖由 淡月辉光 于 2010-9-10 16:46 发表
$ Q+ `5 w+ f3 p7 I  ^( Y5 e. S, b) Q) T9 b5 V% Z( r8 z

& [9 A4 t8 q9 `" v4 E' ~
6 @$ J5 Q, [4 {6 H/ C4 P汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

- x  p& c3 f8 a( _% I- T
- J( y1 f4 V( w; v1 y
真是败给你了！

sxxawd

能人一个。。

淡月辉光

原帖由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-8 17:05 发表 0 h$ Y$ Z6 H. @; B( U; L  W

, q& R+ b8 E& B/ Z9 T) r; k# D* c2 D0 l/ {$ Y* V! N
是五花肉后面一块肥肉相间的肉，用五花肉代替也可以的

2 j4 {( V2 o0 r9 z" M4 F& l
- S/ N. O/ O) y' f1 |# Z
' f" V$ D* c' z+ k
汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

牵着蜗牛散步

原帖由 团团娘 于 2010-9-10 11:30 发表
* ]& q) N  ?9 j; h1 d  C将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
9 S9 O  h4 l) }& m; V! l糯米不沾水会不会很干？~

8 y, S0 |; O; k6 Z# w
( m6 ?* J" @& ^9 Z糯米提前泡过的啊，所以是湿的

牵着蜗牛散步

原帖由 fengleimeizi 于 2010-9-9 10:54 发表 0 G9 e5 k4 t* o
用里脊肉做行吗？

* }" p2 f" q6 w5 _) {  H0 z9 A% c$ q5 y& w+ s! D
里脊肉太瘦了，没有肥肉蒸出来很老的

团团娘

将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
" p4 j/ p" `8 j糯米不沾水会不会很干？~

yuhao

好香啊，学习了。

水晶糖果

好好吃的样子哦

笑笑额娘

来学习了，:wanwan76: