牵着蜗牛散步

BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜" M* X9 R( R; ~
: h$ g0 s+ O) |# i! t6 ]% [
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
$ N1 z/ j* C) k7 |* d4 C2 Z
- `: o2 h7 p" E# v% i3 w/ Vhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
$ b4 I4 p! l! u1 ^) T  y0 @& _  y6 Y' E6 ?! p9 r

! c2 e+ K, ?% s
9 U: [8 _8 d9 H( L' W" r0 `; y/ b
4 J" f( W: H. a4 \" L( }6 t
制作方法：
( ]3 t3 T) u$ w, m- N6 d' W/ e& k- L' B
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
/ E! _1 e& x# L$ m
$ S4 A1 f( Q- |1 ^+ m2 D糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。4 ?8 a4 B+ S2 ^+ d; `; b
7 v! Q, {2 v$ {: v( N
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
9 g3 [! M  X% }1 _/ J+ T5 Z3 b9 J3 f- E, f2 b* u  F4 ^
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚5 h( X! y( L$ X0 Z# m& L
- i# a0 n8 y2 Y3 H: b8 d
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
4 f( ]1 [  @: g3 }
! e  p. f" y' ~: K4 Z* R$ a
6 Q; H* u" H! w* V
$ z8 e1 L6 |7 M: u. a0 i因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
) F" }2 V4 r- T" s, S% V7 M8 G2 d) `+ V! r
卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃& }; S6 j% f# D8 E' p/ D& P
7 T$ N  Y  K  I6 J" P% d
+ a- L4 @1 J5 q* M% K

" X+ A+ r( ]. m* G/ _  G, C- j% z我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸& Y& O" A5 O  D, `
! d/ }$ [9 x/ F
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
. a3 R( Z- Q0 @) z( N. e5 m; c  d* l& v6 n8 U- Y& Z* \- a
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]

火舞

原帖由 XAYF 于 2010-9-13 16:07 发表 + b! ~+ z! e0 h! U" R8 L9 s6 J
  f' r0 W2 B; d5 o5 \

: \% \/ Q: N) L 咋还有何我同想法的人。上学时老师说这种学生叫做：想当然。

( d$ S* O3 C& z3 @% E/ B0 m) t1 c9 K6 B& P+ r. G2 @. C$ S
看来不止一个，开始我也这么认为

多多爱妈咪

看起来很不错噢

我是维尼

已经作了，味道不是一般的好

高家小满意

学习。。。。

草莓糕

顶贴，挣豆豆喽！

玮禾妈妈

哈哈，我也是想当然的一位啊，还心想，这会是什么味道？相当好奇呢~

meihaomei

好好吃呀，学习了

XAYF

原帖由 淡月辉光 于 2010-9-10 16:46 发表 7 d7 e1 P8 w+ K+ \$ P) y

! i$ h. M+ |, s  ~& [  Q: U
: |7 a/ `: P3 W. R, [$ {0 k5 T" u0 @! g4 }, G4 @  n0 W
汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

( w; i; d3 G- |  `! b
) ~. \% _0 v2 Q; r 咋还有何我同想法的人。上学时老师说这种学生叫做：想当然。

roper

呵呵，很不错啊

一恬妈妈

不错，看上去很好吃

牵着蜗牛散步

原帖由 淡月辉光 于 2010-9-10 16:46 发表
* z$ ~5 |: S0 |7 l, A
) \2 c( \( o( A3 t
$ ?, j/ b; m; P* K  z
5 r% [1 k- X2 r1 `汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

0 Y& m0 m. C) g/ b. a3 h1 W; ^
  R+ f" R1 p; ~
真是败给你了！

sxxawd

能人一个。。

淡月辉光

原帖由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-8 17:05 发表
+ A: x! _* C; F  C
' R3 J/ {1 q( r  V3 f' _, k6 O5 Q6 B- g/ n  `/ N) n4 e
是五花肉后面一块肥肉相间的肉，用五花肉代替也可以的

! d6 {8 \) I* g$ E( W1 X3 J& m/ _
$ s( \6 l* n& O1 |  i+ `
# H. B' D" k$ g/ N汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

牵着蜗牛散步

原帖由 团团娘 于 2010-9-10 11:30 发表
. o$ H0 R2 m! t8 q将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
8 `3 x& j7 T3 |! I/ b4 T糯米不沾水会不会很干？~

; H6 k- m8 A1 y% x4 t" N
/ o$ |" Q& W5 A& N+ h. Q
糯米提前泡过的啊，所以是湿的

牵着蜗牛散步

原帖由 fengleimeizi 于 2010-9-9 10:54 发表
4 @5 W0 ^7 I2 a+ H4 ]' n用里脊肉做行吗？

' ]- B- y. t% |" V# f* s
) y; L/ O  h5 }/ `3 c, _; s
里脊肉太瘦了，没有肥肉蒸出来很老的

团团娘

将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时+ g1 W4 F' I4 _) `1 F: N
糯米不沾水会不会很干？~

yuhao

好香啊，学习了。

水晶糖果

好好吃的样子哦

笑笑额娘

来学习了，:wanwan76: