牵着蜗牛散步

BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜% P% r( ]% Z0 t- B# g

( Z) S" Z3 d7 k前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的) Y* A0 q9 L$ t" a  c
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html2 M9 S: K) g8 E5 a2 u7 J6 u! b  w( j

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制作方法：: G  Q2 L" R9 d2 a  Z
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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* M! h" u. z7 n9 S/ P3 n糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。( T! c' |7 V" U, r

# v, j+ L4 A( W5 O$ [将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌5 k4 r/ W( a! o$ n* \/ m( w
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚+ a6 U! @" D% ^3 o3 M

2 ^& ^+ L7 K. `/ G7 U9 i将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时3 J! y- J. f7 d( Z# @2 [
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。; T6 T3 P; b) u& Y8 x  C- u3 y
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃% z7 {% i3 C5 _" ?

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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]

火舞

原帖由 XAYF 于 2010-9-13 16:07 发表
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咋还有何我同想法的人。上学时老师说这种学生叫做：想当然。

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看来不止一个，开始我也这么认为

多多爱妈咪

看起来很不错噢

我是维尼

已经作了，味道不是一般的好

高家小满意

学习。。。。

草莓糕

顶贴，挣豆豆喽！

玮禾妈妈

哈哈，我也是想当然的一位啊，还心想，这会是什么味道？相当好奇呢~

meihaomei

好好吃呀，学习了

XAYF

原帖由 淡月辉光 于 2010-9-10 16:46 发表
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; u! D, T0 g7 e7 [# H8 [- o& ?; z6 H) P! V+ Q, i5 ?$ O7 V+ n5 V9 \8 q: D( U
汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

+ f0 [! \( ?3 x& u2 U! B
, p6 f; j4 `5 L+ _7 W) K7 A 咋还有何我同想法的人。上学时老师说这种学生叫做：想当然。

roper

呵呵，很不错啊

一恬妈妈

不错，看上去很好吃

牵着蜗牛散步

原帖由 淡月辉光 于 2010-9-10 16:46 发表 # k; J$ ~0 Q0 L/ `8 ?

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$ g, f7 v# K' w汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

$ w+ L. _( W5 l- u) f
5 _" D) ]& A* c% @) F: L" s真是败给你了！

sxxawd

能人一个。。

淡月辉光

原帖由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-8 17:05 发表 , T( B6 `4 b6 H  [8 B( c

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$ {. I  l4 o- o7 h2 ?- m7 r% y是五花肉后面一块肥肉相间的肉，用五花肉代替也可以的

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# |7 e7 ?% \3 E* W6 s汗，还好有勤学的网友问了，要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

牵着蜗牛散步

原帖由 团团娘 于 2010-9-10 11:30 发表
# A/ G& _8 g! w2 ?4 ]将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时3 L9 o( t- E7 F
糯米不沾水会不会很干？~

# c& ^' S3 y+ ?- L3 ^

5 _4 _! @' T8 M' @: U+ c& J糯米提前泡过的啊，所以是湿的

牵着蜗牛散步

原帖由 fengleimeizi 于 2010-9-9 10:54 发表
1 v1 J- z/ W1 I% l; ~( f用里脊肉做行吗？

: y; m- W' L6 K
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里脊肉太瘦了，没有肥肉蒸出来很老的

团团娘

将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
# P. A" B7 ~3 ~2 {% U糯米不沾水会不会很干？~

yuhao

好香啊，学习了。

水晶糖果

好好吃的样子哦

笑笑额娘

来学习了，:wanwan76: