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楼主
发表于 2010-9-7 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
BB不爱吃虾,现在这个季节,虾又很白菜
! w8 S2 K8 u, U
2 O5 `8 H6 ]' w5 `* s6 ]( {前几天看了凉皮做的丸子,突然想起来可以用虾肉做的3 s+ V# }0 m" A) ~( w6 y& {% `) S

. }$ i& }/ s+ Zhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
# V) }7 [3 I' K; B8 o3 k% ~' X& Y$ c# s5 h% r# ~9 U3 Z

0 [" x& ^1 D1 Y2 ?2 n6 J) x6 N+ J) f  s9 l: }+ L

  n" {+ G+ V' q8 |; |6 O+ F& }2 f8 I# M/ _' j
制作方法:
! d: _! f& x7 d/ K0 u2 i
* s- w! Z2 m" q& r去皮梅肉250克,活基围虾500克,糯米150克,香油,葱,姜,盐* g+ z$ _* f' f$ R  W
, }& j3 R4 N# j
糯米提前泡上几个小时,捞出沥干。
3 U4 [5 z. _* Y4 Q* f( F! @+ \
: L! v! K5 Y+ r, G0 U/ j将虾剥成虾仁,和梅肉一起剁碎,加姜末,葱末,香油,盐和一些水顺时针方向搅拌. `, b6 h# W0 n; R
, E4 p  {- X4 F6 L. w3 L
用手将拌好的馅用手来回团成球(手心可以沾点水,就不容易沾手),然后放进糯米里滚
% A4 C% u, x4 V6 [1 T$ Z$ r% z
( w: z' A+ z/ `9 C% ?  U- F6 q将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时: h, V2 _7 `3 h: u

% d, @+ D7 s" p! Y& B" l, _$ V$ }% j- o4 U

' F" s! |" }( e因为不准备让BB吃主食,所以就多滚了一些糯米。
3 g7 b% w' @( ^  J# w* b- I% C, K9 W, z) R. p
卖相不太好看,但是米吸收了虾和肉的鲜味,非常好吃3 e  `- Y& W6 E- Q0 G1 g1 r
0 [8 V2 _+ X, R2 `2 E0 k" L, A" w
$ \% d5 o( @4 i3 Z0 z! E9 d/ N
  B7 ]/ a7 b  H* N5 B( v- ^
我一直以为这是粤菜,其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸,意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸# t  P1 }# d3 j" o/ `" v
1 z7 s. O5 I! c% g  Y! t
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html* O& z. p  \  m8 E; F) C
! q; X2 i' A  u5 }/ ~
[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 20 我很赞同
虞儿 + 20 + 20 很美味~口水

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原帖由 XAYF 于 2010-9-13 16:07 发表
4 @9 L0 Q% r) z) [( z1 k' s7 t8 F; p" n* A

1 F* N) p% [4 F' F 咋还有何我同想法的人。上学时老师说这种学生叫做:想当然。

: B% e2 ]( D1 J5 ]9 L, o) X+ f' c8 G. k
& d+ d+ \+ h; Q: o& J4 _看来不止一个,开始我也这么认为

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看起来很不错噢
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已经作了,味道不是一般的好

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学习。。。。
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顶贴,挣豆豆喽!

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哈哈,我也是想当然的一位啊,还心想,这会是什么味道?相当好奇呢~

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好好吃呀,学习了

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原帖由 淡月辉光 于 2010-9-10 16:46 发表
$ o8 A) F3 ?9 E, R1 z  [2 J. |- W* y- Z
6 ^( ^! Y( k& H  a( E& ^

! l& a5 N# n: s$ z汗,还好有勤学的网友问了,要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~
; ?6 d  G3 b& o( q8 U6 C
( }: P8 Z/ Z8 {) [" j
咋还有何我同想法的人。上学时老师说这种学生叫做:想当然。

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呵呵,很不错啊

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不错,看上去很好吃

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原帖由 淡月辉光 于 2010-9-10 16:46 发表 * Q% Q; U5 [" O& s0 ^- y. q

9 e( p+ v  B# |8 _( \1 j5 G8 ]% n6 C0 P+ ~! u
3 q7 E& {; f, F
汗,还好有勤学的网友问了,要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

& P8 g; N& Q- i$ h3 H0 R; t- I8 D- d! h$ F3 l
真是败给你了!
嘉祥妈妈

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能人一个。。
小飞妈妈

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原帖由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-8 17:05 发表 8 K) L# l$ f1 a" g; }4 a8 u9 Y' v
1 ^% u1 T; D" h

+ Y  u# d# P; s7 h是五花肉后面一块肥肉相间的肉,用五花肉代替也可以的
# m7 v: j& m" A% R

% X- G) h( l- a! R
$ A" ^3 C% d8 i6 c# e( u( f! B6 K汗,还好有勤学的网友问了,要不然我看完后想当然的以为是用话梅肉拌虾肉呢~~~ 还心想这个搭配好雅致~~~

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原帖由 团团娘 于 2010-9-10 11:30 发表 6 e2 N; ]3 N  L* k: ~6 S- g  }# S
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
% L- A# ~; Y) H- ^: @# s2 T( t糯米不沾水会不会很干?~
$ k# v1 L: F5 w2 [- L' b: R& U  T

& q0 w6 x) `9 }) r- n8 L9 z5 f糯米提前泡过的啊,所以是湿的

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原帖由 fengleimeizi 于 2010-9-9 10:54 发表 " ~$ D+ O' e. x9 `% p, A4 T, V
用里脊肉做行吗?
  p0 c6 y( d# s  P1 r; h& A) M
5 |$ r$ w5 n. ~+ w$ A( f. s! F7 C
里脊肉太瘦了,没有肥肉蒸出来很老的
团娘

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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
. d9 I: S- G8 W5 c- B糯米不沾水会不会很干?~
浩浩妈妈

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好香啊,学习了。

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好好吃的样子哦

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来学习了,:wanwan76:
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