ALLEN8094

看到这么多妈妈做好吃的,我想给我宝包包子,可是不会弄发面,哪个教一下呀?

艳阳1

学习了,过几天试试

瑞雪照丰年

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表
# F% s, W& F! A3 A5 k9 W作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

* G1 j8 N% g% G* ^
好人呀说得这么详细,改天一定试试

希希娘080128

最不会做的就是面食了，学习

61baby

写的太详细了， 准备实践一下。3 r: e' F* r+ z+ e& ^
有一点不明白还想请教，# L' [7 b9 a6 l
安琪酵母的说明上是用温水化开酵母，温水和面，
& c. |; j2 e6 Y2 I3 R# U% e7 ]用温水好，还是凉水好？

竹子

楼上的妈妈很认真，谢谢了

冰雪雁

学习了！！

冰雪雁

学习了！！

kele20070706

学习了，我还没有发过面呢！

jiajiabao125

同问同问。。

生个鸡宝宝

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表 7 {# H/ B* D- K8 F
作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

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4 w' W- g7 n0 M

+ r4 Q, D, w0 J1 }
: K  d, k) |/ ^* H$ c. P6 T  D说的很详细，跟我的办法一样！

请勿吸烟

记号收藏，以后用得着

皓俊老妈

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表
$ N3 e# v! _# E. ~! F作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

* Y! A& i) ^* z* B' T收藏了，谢谢你！

ALLEN8094

谢谢各位妈妈 ，看来还得慢慢实践

gredleaf

超市买包发酵粉和面，这是一个经验活，自己试几次就能掌握量了

李莉莉

4＃楼妈妈讲得很专业。
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2 [0 R; f4 F/ L/ N9 T+ k7 N" l) a补充一点儿细节：% n9 d) h2 a. `
怎么看面发好了没？
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& N  e+ `. p1 c1 V, ^用食指轻按一下面团，凹下去的部分不会慢慢弹回来，也不继续陷下去。再扯开看，蜂窝均匀，有酒香，没有刺鼻的酸味，就算发好了。

梅宸乐

很简单的。慢慢学吧，可以随时请教哦

motherfish

学习并收藏

天之娇子

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-9-14 17:39 发表
- ^& }% B  a/ t" X买包安琪酵母照说明做！

我们也是这样，其实很简单，不要想得太难了了，会影响发挥的！

camelliahq

学习中，等回到西安就实践