ALLEN8094

看到这么多妈妈做好吃的,我想给我宝包包子,可是不会弄发面,哪个教一下呀?

艳阳1

学习了,过几天试试

瑞雪照丰年

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表
/ ^& z/ V" d9 q6 E作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

1 N6 q0 c7 b$ e% w
好人呀说得这么详细,改天一定试试

希希娘080128

最不会做的就是面食了，学习

61baby

写的太详细了， 准备实践一下。2 M0 H" c3 l; z8 [9 B9 a4 d
有一点不明白还想请教，
3 b) [3 t- E+ q9 R! [: f安琪酵母的说明上是用温水化开酵母，温水和面，
( l& ?# B2 H+ o8 Q* i' e! r用温水好，还是凉水好？

竹子

楼上的妈妈很认真，谢谢了

冰雪雁

学习了！！

冰雪雁

学习了！！

kele20070706

学习了，我还没有发过面呢！

jiajiabao125

同问同问。。

生个鸡宝宝

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表 : O, g# v' k3 t
作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

  ^. }& y% z8 S/ J5 H( b
3 z7 ^2 j) A# @+ f
, F# d. D; C& \4 }! F+ I/ U- U$ r% B; G# C
说的很详细，跟我的办法一样！

请勿吸烟

记号收藏，以后用得着

皓俊老妈

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表
7 S" o3 j$ R9 m6 P1 w3 ]作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

% |3 V0 F- H0 B# v3 m( u9 R9 b1 b3 U7 x收藏了，谢谢你！

ALLEN8094

谢谢各位妈妈 ，看来还得慢慢实践

gredleaf

超市买包发酵粉和面，这是一个经验活，自己试几次就能掌握量了

李莉莉

4＃楼妈妈讲得很专业。5 _+ Q& U4 A  P1 s

0 J8 Z% s5 q. d; A# g- J补充一点儿细节：9 R* M" O& K6 P0 M( B9 ]0 H
怎么看面发好了没？( w' Z1 G2 ]+ N% z1 ?; n% D2 p
1 B" k# h6 {, o6 [5 Z
用食指轻按一下面团，凹下去的部分不会慢慢弹回来，也不继续陷下去。再扯开看，蜂窝均匀，有酒香，没有刺鼻的酸味，就算发好了。

梅宸乐

很简单的。慢慢学吧，可以随时请教哦

motherfish

学习并收藏

天之娇子

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-9-14 17:39 发表
2 ?& X) A+ W' f1 K5 F买包安琪酵母照说明做！

我们也是这样，其实很简单，不要想得太难了了，会影响发挥的！

camelliahq

学习中，等回到西安就实践