ALLEN8094

看到这么多妈妈做好吃的,我想给我宝包包子,可是不会弄发面,哪个教一下呀?

艳阳1

学习了,过几天试试

瑞雪照丰年

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表
1 e7 s- C% @6 F" o; ]作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

7 n; P3 }& f3 n* c6 a/ r! p0 d4 [) v
好人呀说得这么详细,改天一定试试

希希娘080128

最不会做的就是面食了，学习

61baby

写的太详细了， 准备实践一下。
- d  p! C% j$ Q; O: z. S% c有一点不明白还想请教，
% @9 L9 C6 g0 i6 u安琪酵母的说明上是用温水化开酵母，温水和面，7 U% b( i, M0 p3 E
用温水好，还是凉水好？

竹子

楼上的妈妈很认真，谢谢了

冰雪雁

学习了！！

冰雪雁

学习了！！

kele20070706

学习了，我还没有发过面呢！

jiajiabao125

同问同问。。

生个鸡宝宝

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表 ( W4 c8 B, ]7 V: Y6 g$ k* A5 o( o
作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

  P& h% `) k. v" b$ A% m
" O# d4 M8 o+ b' X7 D
4 A& b4 d- Q8 k4 L7 X

: a+ _+ f4 G; N6 R- s说的很详细，跟我的办法一样！

请勿吸烟

记号收藏，以后用得着

皓俊老妈

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表 5 w1 O/ w3 V5 Z& t2 i% ~+ C
作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

- m. e( n+ D' Y  q1 E" B
收藏了，谢谢你！

ALLEN8094

谢谢各位妈妈 ，看来还得慢慢实践

gredleaf

超市买包发酵粉和面，这是一个经验活，自己试几次就能掌握量了

李莉莉

4＃楼妈妈讲得很专业。" A2 w+ g0 L) G
( `+ S/ N$ G( ~* D. P$ b
补充一点儿细节：
4 ]8 ^* d6 ]6 @9 L: X怎么看面发好了没？
4 G1 T) E: N) i6 z8 ?# Q
5 h* K  [: w. S用食指轻按一下面团，凹下去的部分不会慢慢弹回来，也不继续陷下去。再扯开看，蜂窝均匀，有酒香，没有刺鼻的酸味，就算发好了。

梅宸乐

很简单的。慢慢学吧，可以随时请教哦

motherfish

学习并收藏

天之娇子

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-9-14 17:39 发表 , s! ~9 l3 Y$ E3 e
买包安琪酵母照说明做！

我们也是这样，其实很简单，不要想得太难了了，会影响发挥的！

camelliahq

学习中，等回到西安就实践