ALLEN8094

看到这么多妈妈做好吃的,我想给我宝包包子,可是不会弄发面,哪个教一下呀?

艳阳1

学习了,过几天试试

瑞雪照丰年

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表 & m4 R2 U) `6 Z4 P. o7 D
作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

6 `/ F5 e; |# h* E$ h
好人呀说得这么详细,改天一定试试

希希娘080128

最不会做的就是面食了，学习

61baby

写的太详细了， 准备实践一下。& R* E7 X/ M2 ^+ k
有一点不明白还想请教，
, ~; `6 h$ u! a8 j安琪酵母的说明上是用温水化开酵母，温水和面，  @$ J/ w5 h. a
用温水好，还是凉水好？

竹子

楼上的妈妈很认真，谢谢了

冰雪雁

学习了！！

冰雪雁

学习了！！

kele20070706

学习了，我还没有发过面呢！

jiajiabao125

同问同问。。

生个鸡宝宝

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表
3 R) {/ J4 x5 ^6 J/ W1 D3 _作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

: V' s1 u* \8 E) M1 ]0 A6 E3 q- o" v3 }1 z

! D( u5 M1 ^0 G5 _* T8 I5 ?6 v( M# Y* x" a8 g5 o- v! ~
说的很详细，跟我的办法一样！

请勿吸烟

记号收藏，以后用得着

皓俊老妈

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表 : ^9 H$ g" V) W! C/ V9 C
作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

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收藏了，谢谢你！

ALLEN8094

谢谢各位妈妈 ，看来还得慢慢实践

gredleaf

超市买包发酵粉和面，这是一个经验活，自己试几次就能掌握量了

李莉莉

4＃楼妈妈讲得很专业。
5 Y# L0 L3 W6 R# R; i4 s# E. X5 Z8 [+ j% s7 T* |  r, o
补充一点儿细节：3 L- {. G. @1 h6 N. N. Z- j, C2 t
怎么看面发好了没？
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用食指轻按一下面团，凹下去的部分不会慢慢弹回来，也不继续陷下去。再扯开看，蜂窝均匀，有酒香，没有刺鼻的酸味，就算发好了。

梅宸乐

很简单的。慢慢学吧，可以随时请教哦

motherfish

学习并收藏

天之娇子

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-9-14 17:39 发表 : {8 _+ o( v& n9 m$ q" \
买包安琪酵母照说明做！

我们也是这样，其实很简单，不要想得太难了了，会影响发挥的！

camelliahq

学习中，等回到西安就实践