ALLEN8094

看到这么多妈妈做好吃的,我想给我宝包包子,可是不会弄发面,哪个教一下呀?

艳阳1

学习了,过几天试试

瑞雪照丰年

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表 ; G2 [0 Q5 Q* m
作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

9 q6 Q2 e% a1 x; t# f) g好人呀说得这么详细,改天一定试试

希希娘080128

最不会做的就是面食了，学习

61baby

写的太详细了， 准备实践一下。
- ^6 M+ t6 S8 W* u% G9 `有一点不明白还想请教，* \0 `3 X$ `( r7 W2 @- j
安琪酵母的说明上是用温水化开酵母，温水和面，; o8 U" [; ~; n6 }' E" T- v
用温水好，还是凉水好？

竹子

楼上的妈妈很认真，谢谢了

冰雪雁

学习了！！

冰雪雁

学习了！！

kele20070706

学习了，我还没有发过面呢！

jiajiabao125

同问同问。。

生个鸡宝宝

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表
$ _- v* G% h8 L  C( ?  d* j作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

8 k' E: D7 O% Z  Q3 B6 I7 |8 q( x' }9 Z; s/ S. j- y2 h
- T9 N9 Z) p8 M. C% p! b: b

5 y$ y2 I- b6 [7 J说的很详细，跟我的办法一样！

请勿吸烟

记号收藏，以后用得着

皓俊老妈

原帖由 yaoshaoru 于 2010-9-14 20:13 发表
: [' o( `- ?# a6 l/ J; r3 M作为陕西人，我早已学会蒸馒头包子。但都是用的面酵头发的。后来很少蒸馒头，酵头保存不好，还是发酵粉方便，但是技术不好掌握，我反复尝试了很多次，在网上查了很多资料，取了经，才慢慢的得心应手了。发酵粉蒸馒头 ...

$ X7 Y8 r6 u1 x; \9 v: Y' v+ @
收藏了，谢谢你！

ALLEN8094

谢谢各位妈妈 ，看来还得慢慢实践

gredleaf

超市买包发酵粉和面，这是一个经验活，自己试几次就能掌握量了

李莉莉

4＃楼妈妈讲得很专业。. H& i4 w/ W* f( E

8 j  }( _4 }6 |) d补充一点儿细节：
# ]' m# V8 o9 T: c怎么看面发好了没？! j4 {# A* X0 ~
( c+ g$ E1 ]8 K/ z, C" }+ q+ u
用食指轻按一下面团，凹下去的部分不会慢慢弹回来，也不继续陷下去。再扯开看，蜂窝均匀，有酒香，没有刺鼻的酸味，就算发好了。

梅宸乐

很简单的。慢慢学吧，可以随时请教哦

motherfish

学习并收藏

天之娇子

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-9-14 17:39 发表
) B1 q4 D) r9 H: E" a( z4 b. H2 @买包安琪酵母照说明做！

我们也是这样，其实很简单，不要想得太难了了，会影响发挥的！

camelliahq

学习中，等回到西安就实践