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贡献我们家的菜谱了
/ m9 T: o5 a7 Q, G. w& Y6 r1、南瓜土豆丝 F0 h: r1 h J/ B# e6 A" c |# W
土豆、南瓜、青红椒分别切丝
. V% l1 `" a% F( g2 @6 N热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身
8 N9 w p5 f0 Z" @5 z0 B( ]8 c8 c加入土豆丝,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟) E0 g' P; j& l. L) k0 b$ }9 y7 Q
加入盐调味" v* m) d, T) N: L9 h3 g8 T
加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味
4 a7 h' h% g* r8 T, M# g0 G6 i# ^) ?( @5 _- w( r5 u' M
2、南瓜卷
; P3 H3 [5 t# Z; A南瓜去皮去籽洗净后切薄片,上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份,趁热捣成南瓜泥
" L' I3 Q1 k9 O待南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母
$ Q6 T9 m" n0 N* }4 D/ C2 S加入面粉,揉成光滑的面团,室温发酵至面团2倍大! ]) m3 n3 b" U3 ~8 H B
挤出面团里的空气,才分成若干个小剂子,取一个擀成水滴形状,在中间部份抹上红豆沙,然后由大头开始卷成卷。全部做好后再醒发十分钟左右,放蒸锅里蒸熟即可
% z' t; |1 H! X" H' Q0 y `. [2 `( K7 N$ \# O, k& N3 h, C
3、南瓜粥5 V9 L* ]4 e. q: j" U& s
新鲜南瓜一块切成片
- Z. j# u5 ]% j* U- T3 f" y上蒸锅蒸至软烂用勺碾压成泥% A! z; A: _% X, k/ v/ {) y; f8 g
大米一小把,加足量的水用婴儿BB煲煮熟,加入适量南瓜泥拌匀至足够软烂即可
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