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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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# l1 Y* p5 L! B每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）* w+ n5 m- ~# d$ k; @/ @
/ t& W( r/ Q( [! O9 x* R$ Z擦好就是这样子滴~
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。) {( r" ?+ [+ v! K" R
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这是先撒好的一部分，在笼上。。
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" Z5 ^& |% Z: _' }( x这是全部粘好面粉的土豆丝。$ Z I4 P9 P" l
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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3 w$ n8 I2 g' G# Q1 d$ x, V- F然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。8 f: \6 Q! n) q! d# T
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这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。2 H9 r, q! t5 a
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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4 q4 H: S0 s0 W0 L" z配菜：青椒。得利斯火腿。
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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2 A, k2 x7 T# {' i% d潇洒哥在一边捣乱。。。。8 n8 n3 c8 i: w; k6 @
. z. h. e6 j7 N" ?2 _/ f2 s自已弄了满脸滴面~~~
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
