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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。9 U- h8 G3 G% g4 i" a
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每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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擦好就是这样子滴~
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。( X) _3 r8 Z0 L7 S- @
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这是先撒好的一部分，在笼上。。
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这是全部粘好面粉的土豆丝。5 G/ ~7 X+ \( ~$ H
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。! t5 }% c& a& n1 m
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然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。5 u) S" P2 h( ]5 ~; I& G I8 ^9 `
9 ?7 F2 R' b7 g这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。& M4 B: |, e$ F9 K$ `- |5 A
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。8 {+ A5 B5 w9 b N
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配菜：青椒。得利斯火腿。$ _; R1 P; O$ ]" @5 m+ @) {% [4 ~, G
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) H: I: a- {) v9 E6 t2 O* E这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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潇洒哥在一边捣乱。。。。& J8 | n/ v3 y0 ^( B/ |8 m- ]& Q. H
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自已弄了满脸滴面~~~
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
