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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。6 m. O1 j9 n3 n% o1 s
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' A2 _0 T& h0 z& T! Z每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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' x' S. D9 f* k7 Z E5 c擦好就是这样子滴~, f% W' B0 G5 J# o$ j5 j( s
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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' x5 {6 \9 Y3 W# o; p) ?+ h这是先撒好的一部分，在笼上。。4 @2 u! U' ?9 ~3 {
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: J: s O7 s, T7 H1 T( t+ Z5 [; o这是全部粘好面粉的土豆丝。: k3 v" J: v s' C: X
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+ q4 y: x9 H7 l! P开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。) t" W. S4 @) [8 q# D& `
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这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。4 q; W) H0 \) i6 g# Z6 i+ {- N
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& E% U0 o! G+ D, i炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。, n3 R: J6 o: Z
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配菜：青椒。得利斯火腿。
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9 Q1 d% Y7 z8 l( v% n这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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潇洒哥在一边捣乱。。。。
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自已弄了满脸滴面~~~ m- B/ l. w1 U2 h( p
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
