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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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; l1 h' p) N: \每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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擦好就是这样子滴~
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。) N9 i3 K* I7 c2 a
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这是先撒好的一部分，在笼上。。6 n+ I. k" v. \. o* O: c5 i2 S
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) y0 ^5 I8 w" E6 F$ J3 L* {这是全部粘好面粉的土豆丝。
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' p1 L7 a: X5 G& @开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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, ~1 Z6 J( E% j. Q- C+ f然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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: f m" a* k9 |$ ?/ d这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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9 s' S. Y. l! v. [1 D6 D炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。4 d1 J5 w/ O3 @1 l
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% [5 z4 G7 d% y# V( U7 _配菜：青椒。得利斯火腿。- P# T# @9 V8 z7 g/ T) M
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+ [ L/ a( ?5 a; `" R) G( g这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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潇洒哥在一边捣乱。。。。0 o3 A+ O" }9 G# t' P8 @; s( n
( i" N2 Z6 Z, M" k自已弄了满脸滴面~~~# t: C' E# B7 ]- L4 ^. K7 u
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
