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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
7 r: O# t9 k' h- w8 v6 C, h3 H% x! M1 y* z' A$ m4 D
以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。) O5 W! R# ]$ O8 h% w6 y7 [& c
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。, a# A; F: [) e$ u& F& `
+ z% f9 [; h- C$ _' y4 m& F2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
5 O* }% ]# N7 ^8 N* J. D3 G
5 n* H i' z' U4 `- \3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。: l. i2 u( H, E4 n# W- C! l$ P6 l- g
5 \5 S/ g- V1 K2 Z' [4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
! _8 B ^) Z) u" \+ R( R" Y: t" K! q, n% U/ K$ G, d
5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。
3 N2 e0 z1 f/ O. X/ ]# U; ~
9 N# }; p1 | b( a
7 p5 W+ P6 y! v5 m) S1 a' I6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。4 l$ |& u; h- Y+ p; ^; M
1 U* @/ {7 C: e' x6 v% m* U
+ r6 C* I! {" z! D7.一点点卷起来、用刀切成小节。
. Y* n" u/ g2 U4 @8 }' @
+ q" E" ?0 t0 o. U, d3 y
% D! B( X& h- t a7 g0 G/ O8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
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( Z& Y5 W( i) T, U9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！
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) s7 }# ~/ e0 _# B) e- r10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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发表于 2011-3-11 15:32
听到这个消息，偶老公会崩溃滴！
别夸啦~老公都飘啦！
