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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 1 n* x1 P' Y i& d& p( [; Z3 t: l0 Y
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以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。
- E4 D; [. t( @1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。
- J' \- |2 }7 d+ J9 C9 q$ K, }0 K1 Z+ X- U! H0 e7 i. X7 R
2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
! \2 F5 X5 {! E8 P
0 W& V5 f0 k) B$ j0 s3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
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4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。/ b O- @2 t9 a0 Q
/ a# I- K7 z% [# A5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。; L; D% m$ z0 Q! f& k) { |9 [
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4 h0 U! r4 W. Z! O6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。! y! f+ j+ ^$ n; Y9 c; o( h* }' R
" {! h! L4 [( j' W" y' u. ^, S
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7.一点点卷起来、用刀切成小节。
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o! `* \ s& F+ w- E8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。' _$ E0 @9 ]3 \1 d2 \
3 b' d0 Z, |, }$ O
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9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！% c% y# }. G9 T$ ]2 g: Q; {2 c
! \ E. S j" k" s! {8 R10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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发表于 2011-3-11 15:32
听到这个消息，偶老公会崩溃滴！
别夸啦~老公都飘啦！
