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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
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* S- u+ |6 X% k+ D. F. H以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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$ B \1 e$ I7 Q9 ]7 G$ x* \- T i今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。% w' b3 z0 g$ o w4 A
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。0 y6 K) ] a/ _! G0 Y* J) y
0 P$ ~& r: @7 v$ z2 Y- [, g2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。3 W" U" h# N# _
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4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。. j- I, {4 j% i5 P& P
, Y! J& Z5 F# G# D! S; b- V5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。
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6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。4 }! i# \( Q* h" P
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7.一点点卷起来、用刀切成小节。! c J$ g Z/ g- l% R) b
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8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
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" X% P8 _3 t$ E# v" l, J, M& H9 {9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！
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! z" e% g) d. \. o& P10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />7 x7 k2 P- L$ i8 N, ^$ _; ~2 B
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发表于 2011-3-11 15:32
听到这个消息，偶老公会崩溃滴！
别夸啦~老公都飘啦！
