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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
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7 |$ U( V' f. M2 z; s j# ]以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />- }6 K2 E6 k. N$ v! A8 L w
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。& q9 e' j G1 a* b6 i6 q( e
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。! ], b7 F# l5 |& R/ P$ @
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2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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/ \9 n3 I8 S$ u/ F v) T3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
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8 ]% H+ e9 I; E4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
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5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。/ C+ l8 j) N' M- w0 n
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6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。4 H; ]2 s; ?* K( N% t
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7.一点点卷起来、用刀切成小节。 f4 P$ s% `' G$ K' `( |
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8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
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9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！* E% B' M* K# ?
# ]: l) K/ |8 ~2 @8 |) o! i10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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发表于 2011-3-11 15:32
听到这个消息，偶老公会崩溃滴！
别夸啦~老公都飘啦！
