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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 * ]/ C. W' b) c. z
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以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。1 N8 O0 y: n. l. e+ D% r7 k
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。- V X( U6 w( p+ m
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2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
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. r6 }1 n* i% S! o. J/ w& P5 i4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
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0 d# X0 b! S$ ^$ C) ]5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。. u) k: i8 A" n9 |: x
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6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。2 J: W5 q. C, c, i4 j
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. v! r+ v/ H" O+ Z7.一点点卷起来、用刀切成小节。7 i; E# ^: l. P! X, R2 R' ~
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8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。% W, F5 D% G) c: o4 T7 T, G8 X6 d
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" x8 t4 a) U/ n" A+ o9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！
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" ~% Q4 [9 q7 |- c9 v A7 m- h10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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发表于 2011-3-11 15:32
听到这个消息，偶老公会崩溃滴！
别夸啦~老公都飘啦！
