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阿拉蕾

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发表于 2011-3-11 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
" q% i) k0 v  m( ?" G
7 |$ U( V' f. M2 z; s  j# ]以下都是老公自己编辑的帖子,还有模有样的呢!6" />6" />- }6 K2 E6 k. N$ v! A8 L  w
6 q% @0 \) b* b! B- s' l  f0 a' d- G
今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。& q9 e' j  G1 a* b6 i6 q( e
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。! ], b7 F# l5 |& R/ P$ @
: R8 V! m4 k( N% p( p7 S0 T& c
2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。

5 [8 x( M# L8 M* U4 z9 U" v
/ \9 n3 I8 S$ u/ F  v) T3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
* C- I" G9 g# v$ l: P3 ^
8 ]% H+ e9 I; E4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。

' }0 C2 A! U9 U: b; m# x7 |. B, Z
5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。/ C+ l8 j) N' M- w0 n
; i( c8 Z% f. B6 n
/ K2 }8 V" }' |+ d' _% F+ t
6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。4 H; ]2 s; ?* K( N% t
( O) Y/ a) Y; o) u$ b) ?4 W
7 A; K+ U. [, _. i
7.一点点卷起来、用刀切成小节。  f4 P$ s% `' G$ K' `( |
* V, {. V, C2 ^
3 d2 h: p) |* i
8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
2 C# S+ r. ?/ v* }5 ^2 ]& N
' ]; j% H; H5 m

/ b* t0 A1 T' G. h' q1 L2 u! C, l: _
9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅!!!* E% B' M* K# ?

# ]: l) K/ |8 ~2 @8 |) o! i10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味6" />6" />
/ a: ~" e, Q8 I# _1 |# H1 M1 X1 x$ Q/ M/ r/ Q- G" j
# u6 z8 _& @4 q$ e6 [( d

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阿奴| + 30 谢谢分享。希望能看到亲更多好贴哟.

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额,肚子好饿啊,受不了啦。。。。。

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好像用Ipad下载啊

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/ F+ [2 P- x% y3 u: @
因该是碱面的量没掌握好。少了会显酸;多了面发黄,不涨。量不好掌握。

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这样的画卷肯定好吃。

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这个花卷还挺特色的,为什么我蒸出来的有点粘牙,还稍微有点酸,怎么回事啊

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醪糟发面是有种特殊的香甜味道% |( I9 v, B! Q# \, B5 \
花卷里还可以放肉    下次要试下
/ d6 `0 }, S. h. D8 O0 w) D' `有个给你做饭的老公  幸福2 m: a, p0 w9 a1 \4 E  V6 j+ |5 Y
有个会蒸花卷的老公  太幸福
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应该按锅算~蒸一锅多钱?哈哈
阿拉蕾

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团团娘 发表于 2011-5-30 14:58 8 W( n+ C- z+ a% W2 W+ c
你老公外借不?哈哈~
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可以么,但要按小时收费哦!哈哈!!!
团娘

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你老公外借不?哈哈~5 s7 c' N  B9 Z) D4 X: p( r

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很好的老公呀,  你真幸福  ,    还有花卷的面里不用放盐吗?   
阿拉蕾

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烟花易冷季 发表于 2011-5-27 11:39 , n* E+ {7 P6 E6 I6 ^
让楼主多蒸点  给咱也团个呗
, F8 f, X+ D* ~
听到这个消息,偶老公会崩溃滴!
烟花易冷季

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让楼主多蒸点  给咱也团个呗

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口水忍不住。。。。
阿拉蕾

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若非@xa 发表于 2011-4-21 14:44
! k. {& V) Z; a0 Y楼主找老公时,一定打灯笼了!
: a+ d* W1 ^* B0 u* M6 W
别夸啦~老公都飘啦!

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楼主找老公时,一定打灯笼了!

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为什么手都那么巧呢?真羡慕

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我也要学习做

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羡慕,你家老公真行
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