- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-6
- 帖子
- 10
- 积分
- 116
- 经验值
- 111
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。3 d9 H2 h( z$ l2 w5 `' I3 I- A+ {
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 , x- ~; z0 [8 y. B+ X; h! f
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。: |) w3 S0 K3 v4 v! p$ W: X
- O0 I/ J X# m' v
主料 茄子 一根 肉末 50克5 A2 ^+ g& `/ G7 ~+ `6 F) E
辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎
8 |- `7 y4 g' w. Z" M: h& l) C1 S' {, R# [, ^8 w* O: r8 w
做法
8 { G1 Z$ s) c, T+ ]: |
& R& L- Y3 W$ `9 s1 把茄子切成滚刀块。. q' e7 T+ k) u$ i1 L9 p: T% U9 j
! u3 N8 i, ] i( x' t/ h2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁
) Y' W. x- l# F! j" G, q5 [6 ]: j/ p0 c% F- z
3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。$ w, q* s1 F0 z! V9 C) o' l3 B
0 ^5 n) M) V6 ?. C4下入油锅炸至金黄。
2 e5 l3 }3 ^ M4 e9 G! P/ F
/ y/ R) C: {0 w+ q8 A5 锅中留底油下入肉末炒至变色。 ) z$ B& v* d2 P( A
6 V& y* \3 b7 D* q
6 加入葱姜碎炒香。
$ l: H- J- E2 z! C; @( M8 y" I7 D3 b* d
7 倒入碗汁烧开至粘稠。7 l* }* S( p, S( Q' M. ^, H
) P; B" }* e \$ _8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
' P, P" ~% O6 [5 \
|
|
发表于 2011-4-26 14:23
