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本帖最后由 花簪 于 2011-6-19 14:48 编辑
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: c- r8 ~' ^; t9 |% c老公家是地道的陕北榆林人，做起洋芋擦擦来自然不在话下，全家人都很爱吃。今天我专门让婆婆又做了这道洋芋擦擦，认真学习并拍照，和各位美妈一起分享。
7 }! f8 A8 [1 E6 @1 F" Z成品图
; G. N ]! \# p( j4 E7 C* z* b, @5 t6 M+ A
, ?# i( h. [: L0 o9 x* ?- F原材料，葱姜蒜，土豆，豆角，肉一块。4 D r+ O* D7 \7 }5 g6 T* c- v
步骤：
! b/ P$ b& _- g" V4 a- \1 v! u( {1. 豆角切段，土豆叉丝后洗掉淀粉然后捞出沥干。6 `! k" e1 d# X6 H
4 A1 p0 N( B) o7 b' u6 Q% ^7 ^, Y
8 e9 y' u1 g: k2. 豆角放入蒸锅，因为豆角比较难熟，所以先上锅。然后葱姜蒜切丝，青椒切丝，肉切丝（倒入生抽，料酒和十三香和盐腌着）。土豆丝中拌入面粉。豆角蒸了大约10分钟后放入拌好的土豆丝。% g1 ~, `- h* l5 |( s
* J) M( h5 I! J$ m6 p. d) h
3. 土豆丝蒸10分钟就熟透了，盛出来放凉。热锅凉油，炒腌好的肉丝，断生后放入青椒丝，再稍炒片刻放入蒸好的豆角和土豆丝。放入适量的盐和鸡精就可以出锅了。! v0 z4 n3 J G/ m8 I
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发表于 2011-6-18 21:35
发表于 2011-6-21 10:32
