家瑞妈妈

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      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,9 M' t8 a7 X" {+ D, E0 Q
前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.
: ]4 t1 \" C5 M  d不多说了,让大家看看成品.! z( P+ r1 U+ P" T/ v
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公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.0 U/ \1 |( h6 ^3 {. w$ }" s
所以还不知道味道如何?
9 X" l! k& V2 X刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.+ M1 r$ m; ?- @" @3 D  i- d: |5 {
所以超健康的.. S# j' o6 A! @, q3 @$ f6 n: }
程序如下:' M9 y3 E+ N7 W( y  e# `# h
蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)! ~1 ]8 s: J) Q
糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.
, ~2 l: Q  s. d# Z# ?先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)
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4 a- |7 W; ^" A- _9 w1 {, |用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/4 M5 y8 q- s8 ?2 ]& W: W9 i
要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
  J- I4 ~" D( O) O) u打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.
- w) I: S  ~- R7 z' w: k然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,. S" U) Z' T! }# ?6 i7 i$ L  A
拌匀后,成稀糊状.
' y9 _6 v6 \8 s& Y+ ~( _拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊) Z* j) H8 @/ g/ s
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.7 j' o, Q& h5 h% h) b' ~) |2 T6 S
然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
6 X1 S8 S& v' L" X  |+ W& b很健康没添加剂,没什么油,低糖.
6 G# g8 c! R. S, dhttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.
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zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子
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我曾做过，但不成功，没外面买的虚。

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子! N- u; y) K. m) ]9 n5 L. h) W2 i6 L3 B

( i% @; e% L- [/ k啊,中间我是没开锅的.

橙儿妈

看着不错

18553530

不错呀，看着都想吃 ! F4 @- U5 i5 A) o6 O" j- A

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子6 C0 C% L( j. m/ h( W6 g% s) f) m
+ o' X) k# S+ u$ d
没关系,加油.一定能成

心晴向日葵

做过2次
) E) y; q  t/ K& R! W全失败了. e# D, S7 G5 H8 u6 U0 f
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子
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6 G: Y- d- z  P. |- r过程已上,希望大家也能成功.

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

若暄妈妈

期待制作过程

流云已飞度

等待，好能干啊

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
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( X" k+ q, v8 ?0 ^0 V7 S2 P' h好的,这就给大家上方子

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子
% p) S% k- M: t0 }& a0 C
+ b4 O# ]5 T. m/ \! w& j  R- |1 O亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

铄铄妈

看着都不错  3 a: f- b: _/ P  j
能否把过程附下哈

小米2009

有过程没' x! x5 X% W% e6 u5 Y2 n2 ~4 H
好棒