家瑞妈妈

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      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,
8 x" O' m7 ]. n" g5 T4 `* y前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.
0 ^$ X: K$ O+ J" I不多说了,让大家看看成品.
- d, n. p% O+ U' d5 \" m4 _7 o2 S! {
% @+ R4 X. x( d8 L- f公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看." L  [0 O8 Q. w. Y" V. I
所以还不知道味道如何?, l  k" f0 d+ |
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.: \6 T# r% o7 y8 l. m* @4 A
所以超健康的.) Y, s. `0 o. ~- B9 E0 m: H- P
程序如下:
) f: X: o. D1 _% ~8 L- O6 P蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
4 C/ D# X) J6 Z; V" ]% h糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.
$ M1 Z' V7 \" H- m先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多): n' N; M/ l* E+ [2 g

6 _% L* J; p2 ]1 k用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/
" \+ B3 I4 x1 b3 ?要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片., }- A8 H/ ]  P% Z3 S
打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.! p  a% G$ @$ p. D6 j' L' n
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
. K9 K9 J/ c3 \: }拌匀后,成稀糊状.
4 f8 I$ Z! U& F6 Q5 ^' H拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊
' s* l4 E  Y$ S7 b( B  K然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了." `3 P( M# ^$ u: I8 D
然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
2 {$ `& v/ M3 j- ~很健康没添加剂,没什么油,低糖.
" f* g& x8 g& P2 S" K% Z$ ^; ?http://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.% m0 X1 x/ e, C6 ]8 D" C" w

3 U9 B8 g+ W5 G8 p" f' S

zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子5 |; n2 t! n5 r+ |; Z7 n

- j, l, e; }; w7 g! P我曾做过，但不成功，没外面买的虚。

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子6 T- A; _5 [: s# a

. W5 n+ P  b3 o( X/ H5 }啊,中间我是没开锅的.

橙儿妈

看着不错

18553530

不错呀，看着都想吃
( C. F9 \3 {0 Y: X! Q, i

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子8 h# w3 m) X" y: R) s0 y

9 _7 _) f8 f" Z( Q5 z: l% E$ j; d* N没关系,加油.一定能成

心晴向日葵

做过2次1 P; |' z  E$ P$ M8 v# m5 r( ]
全失败了
; }4 P; J0 V& ?6 L5 z再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子
: p. T+ d* ~- W8 k- D6 N8 W& ], m: _) k
过程已上,希望大家也能成功.

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

若暄妈妈

期待制作过程

流云已飞度

等待，好能干啊

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子" C$ r" a2 B) }3 i

6 g' K& e. P' l- R" V- v好的,这就给大家上方子

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子" o' i6 {6 Z7 \* L- K/ ]

- h% P' {4 Z4 J7 Y& `4 }0 p/ g亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

铄铄妈

看着都不错  ' n; b. o  n) S
能否把过程附下哈

小米2009

有过程没8 I. L5 w$ D  |  c" ~. y  _- ~
好棒