家瑞妈妈

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      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,# D6 q4 V; l* X2 u
前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.
, P; p: b& ^% p9 @: e+ ?* C不多说了,让大家看看成品.1 y6 R5 i( E7 t
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公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.
: d- r, [" {8 Q8 [8 R8 b: U( U所以还不知道味道如何?1 r2 s. z& y% v  Q4 N
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油./ F! V, |. A8 o+ ~2 W8 R9 W
所以超健康的.+ \2 _3 g' Z3 {8 \+ H% e! y
程序如下:
0 E, H# A% @8 q5 i. o) q& C5 |3 u蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
8 `+ H; ~* c) `% X( E糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.
1 A% a& F- ~4 u+ j先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)
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用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累// U" s) v9 n8 j- O# b
要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.' |& p! |" A+ X
打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面." A/ L/ K3 T: S4 q
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
9 {' N, U2 U2 ~1 f1 D) e+ d5 o拌匀后,成稀糊状.: G# x( K5 B8 _; o$ l6 u
拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊( |) c; p9 k5 [! {% L5 }
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了., S  y3 l' p5 B* ~& x
然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.9 ]4 O4 y2 S  O  s
很健康没添加剂,没什么油,低糖.
5 {& h, n: p0 _2 Z& o# Y6 Zhttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.
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小米2009

有过程没
! i7 Q! t) t3 M+ u好棒

铄铄妈

看着都不错    m. g; a" r5 p, ?4 l2 M8 D
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子) ]( _  S6 U1 z6 n

% P1 h7 ]- {( B4 Q( {' s: W亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
$ {/ t6 @) @; s# [* h' T
  H1 y8 @- D6 J5 C6 S好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

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1 A) Y7 E! h& k& g3 ^, D
, i; h& f- G8 ?( a+ \过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次
; @. f8 ~7 Q8 v% J' S全失败了
) X8 e6 d0 ~, v& x再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子. I0 p; L4 B! J! c0 i- X0 n4 q% B

) n7 G/ [  A% E* ^没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃 / P! G5 Z- k& s4 h4 C3 j

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子. G, K6 r2 v* v7 g: s7 P. B' `
; X/ j+ a, d$ d9 _: K0 C1 }
啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

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. ]* H) r9 `9 r- k1 t5 @我曾做过，但不成功，没外面买的虚。