家瑞妈妈

5 \" F/ w" H1 a: O% t. S$ t
: w6 B( J8 U' L/ J7 w3 P      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,
2 [4 M* v. O$ }* c4 K" j前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.
" ^2 o) t0 d  g- L7 v4 D+ r( N不多说了,让大家看看成品.  O! N% a3 h/ z4 u& |6 V% J7 p
  U( l' _* `5 u
公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.0 F4 s' L/ ^/ ^& {6 V8 _
所以还不知道味道如何?
6 C: K7 G5 y/ Y; X; _2 \刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.
; W  Q& _: G1 x5 ]2 j, K! Z所以超健康的.
% b" r* d/ `7 B& Y8 g3 S程序如下:
$ q  p# k. n2 l  `. B$ `蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
) U$ ?! [1 i6 Y* \! U7 z! H; ?8 d糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.9 `, [# o, M( z' J0 q
先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)0 @  A; I, I: b# ?% X6 Y

7 u- x& u1 P6 A$ G) `+ d4 Q' S6 P用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累// w6 M. L3 ?, e
要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
8 _. M3 @% T1 \" j5 U打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.
1 t) P& n4 j# j* F8 c然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
8 y  H& U- ^& B. E. g拌匀后,成稀糊状.
) ~% s: d, a9 f2 _$ {$ ~8 C拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊
2 }/ X" a7 C# D& H7 B2 G% U然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.  a/ u' e7 p5 [: l; r$ @
然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
, N& |, l, L+ v, x" s! v' R很健康没添加剂,没什么油,低糖.% t: E3 O  O9 v, f
http://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.
+ F3 a7 \2 b  D2 s  R" c* }3 V+ u2 `0 B

小米2009

有过程没* ^# x1 q2 m/ O) _. C' \
好棒

铄铄妈

看着都不错  " ^# J( ^7 ~* T5 t" L2 {
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子3 D  M; d6 L6 p- L/ o
1 k% _8 U  b0 j" N8 d/ G. Z
亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子! U& F2 _7 ?1 G+ Q2 j$ I# Z

$ n9 O. i% Q9 e# B; C$ g好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子
( x: O5 Z' B4 G
) A9 M  @& l" j" c0 G过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次
$ c; y" @# N7 t3 @6 v全失败了( c+ ~$ n1 v$ Q, S* H2 C
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子
$ |. v2 D: Z+ i5 L: P. p8 {8 Y) K' l
没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃 - k! C8 Q! I# [4 [8 @7 u& n9 M

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子
- h; i/ x6 {( ^$ j) D- `5 c' V( v( v9 u+ }
啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子
1 Z( Y/ P; @8 ]" G: s& h$ x% e6 ?1 a" x& A8 q& p" f! v# s
我曾做过，但不成功，没外面买的虚。