家瑞妈妈

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; D9 z/ m" k& H      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,
5 s( h8 H1 S+ X1 H# w3 B) R前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.( d- F$ w9 ^/ Q3 h7 m: d8 f
不多说了,让大家看看成品.
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公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.8 l6 S) W. r" Y; |  H- k
所以还不知道味道如何?* I- X! p! W5 o' C7 l/ Q5 H
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.
4 W, ?6 P5 M5 j( F$ H所以超健康的.
8 x4 M4 K1 [1 P% C& U( J程序如下:* U2 _# Y( |6 V; j# A; p
蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
4 v! D) n- E# Z糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖." M8 ~7 V2 M; h
先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)
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用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/
: ^, [6 b( h9 B& p要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
- T; ^2 O2 q. Q$ G' r! z打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.( @7 n/ l, s/ A# s+ G
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
# Y- J  E9 g/ M+ L8 m拌匀后,成稀糊状.! Q! F/ O4 ~# I/ [) W9 ]
拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊) z' R7 _- J$ L4 y6 o0 ~
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了./ o# E* v% w- T! w
然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.& B% i& I+ y8 S! g
很健康没添加剂,没什么油,低糖., P: Y5 }  p9 k
http://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.
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小米2009

有过程没
* u- r: A4 s) E& F, h好棒

铄铄妈

看着都不错  
( r, @/ r3 m  i能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子
  s1 [3 L4 n, X; y, P' [, e8 t1 ~7 @
( Q( ^! @. z# P7 n$ A亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
" @* M2 p0 _" `1 `! a: i2 n' R2 J. e- Z! @/ L" a1 M
好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子7 N; S6 ~" o- i% P7 W# T6 {
0 g5 z: z! ?' `) m% x& K8 l
过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次' m5 ]7 g9 C9 u8 w
全失败了  k6 Y9 J/ U0 K8 r4 W7 p2 A
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子
8 e+ H% N: S# U  T! G; l+ G( R3 w4 \4 }
没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃
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橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子
3 s& ?$ F4 e4 N' ]! d9 U/ C3 q. ?! N5 ^
啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

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" w. k4 r+ C+ ^& P9 m* O我曾做过，但不成功，没外面买的虚。