家瑞妈妈

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& h% |! w% d# t1 T. t) l" \2 \      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,- Z1 j/ a0 j/ i, e
前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.2 |& m0 W$ h1 a2 l5 t8 Y
不多说了,让大家看看成品.
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! p; p, z" J+ e0 p4 N公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.
8 F8 D% u; A/ \/ x* Y) G# h+ a所以还不知道味道如何?
6 U) _8 I; ~9 y, S/ R: v刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.% j2 j7 ^! R1 n5 o
所以超健康的.
( R+ L, W& b1 Z( U* R9 ^程序如下:% d* Z" o: F" r  X
蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
4 W/ F* R; w; a- g糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.% s( o, ~  ^$ I" i
先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)
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用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/
/ t' o6 k% ~+ K/ |) R$ `; P6 `要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
' R6 t% j( Q) C9 o5 Y打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.4 \- f- w9 q4 \) \" E3 I! n
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,% _3 N2 Z2 Q7 T/ F% Y
拌匀后,成稀糊状.
/ M) u* N3 b+ T* w5 O/ J6 i拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊, ]: M% r4 D; u4 x  o/ R
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.
" z* E- v; S  p: m5 m6 G1 Y9 Q! S, n8 M然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了., E5 Y; g, o; m
很健康没添加剂,没什么油,低糖.
' E8 \" Y! h4 q, K3 V& Shttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.: F( O) \5 z/ U8 O% Z6 Z5 Z4 O
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小米2009

有过程没. b/ b$ G7 C: B/ C8 ~  s
好棒

铄铄妈

看着都不错  8 r( |) Z/ w- X+ i& H8 V2 |) l
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子1 T1 t6 a& r( Z# ?+ v3 k

6 p4 P) P& l& p" Y: g亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子0 i6 J7 k1 d. y7 r+ J/ }: ^

% O* o2 v" G& d- M好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子
, F% T( U- f* E" Y; F% ^6 K, D; V9 k' W( I. w
过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次
1 `0 a6 a! E8 Z/ b# ^1 w/ t全失败了
9 j7 o+ U4 D0 J再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子5 p+ G) q5 h- u7 q/ ~8 M$ j

$ B% P) _) M  r3 r% q9 o没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃 ' x1 J/ x& p8 H: C* x9 F

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子' ~& x8 @, O5 n
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啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子) u' z+ K8 [( a/ S
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我曾做过，但不成功，没外面买的虚。