家瑞妈妈

& q1 M6 r! ?, X$ C2 _7 l5 F
( ]% M2 D2 `1 e: p: [9 n8 M) G, x0 ~
      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,
4 Q3 X: V  O: m) o  ?4 r前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.6 s6 q' k. u1 e) o' p8 E7 U' p
不多说了,让大家看看成品.: u4 t) P* x* c' S7 x

+ ~  O. }7 c( c! l2 ~公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.
2 Z' t3 K) K/ k- P: I7 y所以还不知道味道如何?/ v& i2 I. U3 L
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.5 V/ L* Z6 s* F: q- h
所以超健康的.
, W) i9 x4 B" Y程序如下:: [2 D/ G; L/ l
蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)# ]4 {  I+ o+ L7 h* A
糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.
9 N/ \) v* D: y" r4 @# u+ ], |先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)3 D6 ]/ i% x& g6 Y: w; |/ h

# A1 c( ?* c& c5 D1 J- a5 R用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/
# }5 v7 i$ T3 K) q% h1 J' a+ \* T# j要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
5 z* Z' d2 D( M打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.2 G  |1 M+ t; `
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
+ s/ Z1 F1 C$ S0 G0 \) u拌匀后,成稀糊状.
" B) B! u' c( A  A9 h3 A拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊( y& B/ q" f( K- v0 l( }) [
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.
0 z/ [. [3 q4 Q1 |7 S然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
; S* ]% `8 O3 o, f5 b很健康没添加剂,没什么油,低糖.
9 n! ]' @* u2 ^  x2 U7 D. ]http://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.' d) T( B  Q1 N' A* O

) `, t" f& ?& H9 c, }7 ?0 R

小米2009

有过程没5 Y5 g8 O2 ^- G  Z  n* E0 b
好棒

铄铄妈

看着都不错  ( ]! p* r0 V7 X, |. _$ \+ Y
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子: Y, J6 I0 [) [$ h

8 _1 U, \/ e! j. q: u亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子4 a6 M; y  q% `: h" D9 t' P
( S& O" G% \8 Z
好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子; o: j1 H, y" R

& @' c$ h3 H) G* [& b1 c" i过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次
$ _7 H- R  a/ |3 _1 t# ^全失败了9 E3 ~9 Z/ \8 Q" x0 {& l
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子
2 d* B1 A6 d: n: Q; Q: p& S4 u& K" ~4 G$ C) P3 U, _- `
没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃 4 b$ c% C) v! }2 ~' T& I2 F

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子# T6 Q9 T- x3 Y. D3 T

% a8 ^* y) }$ L7 s啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子, d! f: ?0 J! e9 v  V
6 s# v" |( t1 Z) }2 [3 E
我曾做过，但不成功，没外面买的虚。