家瑞妈妈

9 \4 v! K& m& ]9 S
- u! m- a# F9 E
      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,
8 U4 @+ s* P0 j1 s9 z前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.
$ t5 y5 O3 O6 @) Z7 Y6 k0 n: E, n不多说了,让大家看看成品.
" }2 T5 O: `; r& [4 g9 f  |2 ^/ R/ F& {* L/ C6 ^
公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.) J. r+ Q  l. |% Y7 [3 Z
所以还不知道味道如何?) g* {+ q1 V9 w
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.
8 |0 \( M% _% O. s$ G/ O' n所以超健康的.1 @( E  R) W& n: t# Z
程序如下:
5 T6 m) d0 @% c4 \  m7 h$ ^蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了). i: z5 I  F3 M" |) o# I
糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.
* d6 g! }$ `: L先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)( w+ Z9 g3 C+ H: M( m! W3 w: m: b

7 k$ {% p; U5 |0 n用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/
9 h. z! q  O9 x$ z$ r/ s+ d( G要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.% I9 b1 ^) a1 E) b. O  Y
打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.
2 H1 [" M; d. R然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,, ?1 t& T6 \( w' z* m" t. R0 h! l
拌匀后,成稀糊状.( p, l' E' h/ e
拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊
3 ?. d6 W5 P7 @然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.
. _/ u* Q/ q' h/ o然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
7 \5 Z9 W) y  u3 u% b% l) _很健康没添加剂,没什么油,低糖.
; @' g/ v+ {0 t# t' e" Q: Khttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.
+ R% d; t  H& o7 G: G% p# Z& F/ }# }, f4 J8 T, z- O3 h

小米2009

有过程没
5 Z6 ?5 C# I; p/ i% \$ ~. o好棒

铄铄妈

看着都不错  ) z8 X6 I9 r% z5 K& y- I
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子
9 B' L! b- v4 [& r6 q
' j3 L3 k! c& W2 z亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
0 W3 d6 i0 Q$ g' @/ N/ a: t( o
$ \. d3 [  Q2 w+ U好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子. T% Y+ E/ \5 U5 y5 f0 w5 d
' _/ X) {% t3 w2 Z& B( W" [
过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次- d6 d6 ~+ U. y$ ^: e2 v0 \( b" B
全失败了1 ~) L3 }1 q) x7 i5 O% ?# `/ p) h
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子
0 l- |( B5 m+ j/ R
, W, B: `9 m. b! ^没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃
5 F1 B0 ~3 `! J! }9 n+ o) B7 z6 ^

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子1 H# x" S( _" h& ?
) B- h$ Y: C  ?2 P- R0 ~% }; f! }0 {
啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子. g6 m# ~( i9 H( }
$ u, b+ Z, X& F$ T
我曾做过，但不成功，没外面买的虚。