家瑞妈妈

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      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,1 v6 Q" i9 G5 h
前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.2 `7 k* S1 b3 d  i8 u) k
不多说了,让大家看看成品.
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公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.
: z, f4 X8 u, [+ ?4 \所以还不知道味道如何?4 z: B3 X2 C- f& V& J" P
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.
, o- M4 ?# `; `所以超健康的.4 C2 B3 k" U6 S$ w# H
程序如下:
! E+ h) j: d3 o! u蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
9 [' X/ U8 Z6 A( h" H  E0 E; k糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.
" c5 h& a" A! y$ J9 S8 n先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)
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# x. a3 r' u, h( O5 _用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/: g* `1 q  T" X  h! B4 D
要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
3 ]& N& z: h% I& Y打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.
& s6 M& i, z! s5 S2 f+ _. Z然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,  e( F; v* o% m- n
拌匀后,成稀糊状.1 T0 P, `: R2 c( a1 d# Z  H
拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊( e) [9 l9 X/ ]3 ]9 \, g9 {
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.
" R5 d( h8 ~4 Z4 f0 H' y9 n然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.+ y- \+ k5 \. b# E4 s  c
很健康没添加剂,没什么油,低糖.
: h0 V  Z, ~% C( m& h0 Shttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.
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小米2009

有过程没
$ z4 r! |' `, e# A, o7 j好棒

铄铄妈

看着都不错  ) X/ Q' S+ f- u9 }/ N
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子3 E6 e$ h- O7 Y$ v9 P& I
/ q+ {0 \& j% J5 Z( E& o" \
亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
( T* D( _: c' d9 b; t- m0 B+ C! R) [5 B3 |! D; Y& y& |. d* X
好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子
6 n. _& j# j  @6 Z& [
5 r5 e7 Y- m/ o% O2 Z8 x过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次( j+ R8 W) ]& Q! ^* }, R: i
全失败了2 x  V/ c# ^% O* |" {; Z. |
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子9 Q5 A5 e7 _, E
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没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃
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橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子7 M% l0 p* \0 D, A

3 G% C  }- G8 O0 ^/ D1 T2 d- O) |啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子
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我曾做过，但不成功，没外面买的虚。