家瑞妈妈

: k( Z# B' l. `
+ S( d0 N5 |- i0 D: R% B      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,
9 f% A. a3 I8 J) o3 m前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.: @% x/ l. l8 g, y% s: V
不多说了,让大家看看成品.
' t- z# t! I& V+ h  E  M& H2 e
+ i8 j0 U5 A# M) m7 s- o( C公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.
! f8 r; u# S, |5 m! L( P所以还不知道味道如何?
, k+ N2 R2 h* n/ ^* ?& |) I0 S刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.
% d& q, ~) v3 u& C所以超健康的.4 F# M/ r/ V% Z6 W, W
程序如下:
) _: T- @9 b& j$ a1 o' `: v6 U蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
% D3 f2 T( H4 u# l糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.
$ o& t' r) Z0 I6 g3 u先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)+ R/ B4 L! B9 A7 S$ W- a$ B- Y
/ T: c7 z$ H4 v, [% |
用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/
# ~3 y; @9 H% p+ g* n& f- O' q要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.: h" W7 r$ @* p) a3 w8 j3 z
打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.2 g& F: J# N0 p  t! O( x1 \! g
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
% W5 s4 h  ]$ F: H3 e; F  ?拌匀后,成稀糊状.
( k% ^% q5 J1 \( p0 `1 p, a拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊" w6 X' F# W; |
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.$ i1 f7 K1 T# @. |. G5 x8 z! u
然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
6 ?, K1 |% x: q) T! j- N# H  O很健康没添加剂,没什么油,低糖.
; q$ T. I: P  a$ c/ B/ L. v" S# Ohttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.
' U3 ]9 W- |' ?6 f/ x( H: _, R2 E1 e

小米2009

有过程没5 N/ g+ `9 x) N7 P1 u
好棒

铄铄妈

看着都不错  6 [1 n# s# n2 y/ F+ c4 Z1 w/ R7 X
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子
2 P, |5 D  {: p: k& {9 w; Y) |+ S" L$ n- H2 d( E
亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子: d. K' O+ {$ n1 D# Z( ^5 E
* ~! S. V; N7 v4 \/ k* o" I# `
好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子! ~- T  m+ {3 n0 j- }% p

2 |* V5 [; H) x( W, m$ e' `- h- O过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次
# j5 R( c$ y9 A0 m全失败了
7 e6 v& ~. t/ y2 Z& A4 S  {! |再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子
9 F0 }; k6 O' O, d" y
: i0 O/ `2 l7 [' U, o7 C没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃
$ d, w, ]: ]/ B/ B: Z8 r$ t

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子
' F% ]; {6 b0 a. {* B% c6 ~8 N
( x7 z4 Y+ a1 C+ X! m, K啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子- Q# k% u( L# g3 [
5 j* c3 F3 f  w% u, \; O
我曾做过，但不成功，没外面买的虚。