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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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+ w. m3 M5 m. B {+ R8 m白家口的海鲜真的很便宜,住的近的妈妈不妨去逛逛!~
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转,本来是冲着知了去的,我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到,我就被勾起了馋虫,我小时候就特喜欢吃知了,已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的,逛了1个多小时买回来好几样。
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, X1 }* A: L0 r/ v _7 O海虾活生生的23一斤,买的时候还在鱼缸里游动呢,绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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6 b3 \" @) [1 J' K鲳鱼(大的是金鲳19一斤,小的是白鲳18一斤,跟老板砍价后全部18一斤成交)合计58# i0 t, L4 ~3 x/ ^* C' c
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" A5 }* a H1 J知了才是最贵的45一斤,这么一点点就20元啊
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花蛤6元一斤
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晚餐做了
% |- ?9 ?8 p b4 r( F! r: q一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃,就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下,外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗?
* P" }1 L7 ?# j* Q" L% E# n我的最爱知了,全家就我一个人吃,所以弄了1半,过两天想吃再炸!~5 X! s7 X, D3 H. }/ n; b
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了,宝儿的吃了三分之一,郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了,我的娘啊,那个鱼小2斤呢,您真成。
6 s5 R, j! e5 S+ ]3 g- r. _% {我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤,说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱,结果忘记了,第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊,你们死的好惨啊!~). |( F* w5 Y: v S( e4 n, d" e! j! i
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0 W) K8 L. ^( g& L$ M. ~# |白家口的具体位置:0 @0 t! I# W/ l! Y% q: g( S
二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法,我把菜谱写出来了。: @( B. _8 L3 l* A( c3 f
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料:郫县豆瓣,葱,姜,蒜。(鲳鱼洗干净之后,用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。)
, O1 x' e" \2 h9 R1。油烧热之后,放适量的豆瓣翻炒。/ o- M# O' ` e+ L, m' `
2。把葱,姜,蒜放入锅中翻炒4 h# D/ d) u) Y' w7 n
3。把鲳鱼放入锅中,正反翻炒一下。
; p9 I- `* a. T5 t- a/ Z4。放入少许的水,这时候仍然是正反炖一会。
5 x- n7 ^" H' Y& L5。直到鱼熟了即可,味道很不错绝对的色香味具全。
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小的白鲳鱼我是做成了
; N W& _* B4 M. `, ?/ O# N酱烧鲳鱼) n0 i! A% @) u9 D5 ?8 t& y
7 H0 d0 c8 e0 ~8 O! i% V9 p 主料:鲳鱼 i5 R* K1 h- N% k
辅料:葱、姜、蒜
6 e }' k1 ?3 w; i+ i 调料:白糖、酱油、醋、生粉。
4 U% K' ~4 d2 O 烹制方法:
5 j z3 p" E! J9 h 1、将鲳鱼表面切一字刀,加醋、姜片腌制5分钟左右,取一碗,白糖、酱油、醋调成酱汁;3 `- ~6 l' S& x9 l, i2 ]
2、将鱼两面拍上生粉,入锅炸至金黄后加入酱汁略煮,放入姜、蒜焖煮8分钟,起锅撒入香葱即可。: C! \) @) w8 a$ f w
特点:酱香味浓,营养丰富。
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