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烘焙甜蜜心情

初中毕业

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楼主
发表于 2011-8-17 01:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 1 e+ h$ q  D. g* U9 z; N; R; |

: t: [! W/ v5 @" x( I白家口的海鲜真的很便宜,住的近的妈妈不妨去逛逛!~
! b7 b4 `( q. K, |- N3 t1 a! ~9 Z% `" ^4 K. N
昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转,本来是冲着知了去的,我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到,我就被勾起了馋虫,我小时候就特喜欢吃知了,已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的,逛了1个多小时买回来好几样。' h% |5 L# F  z- g  p. j

  V$ W1 ?, ?5 ]& U0 z+ c5 C海虾活生生的23一斤,买的时候还在鱼缸里游动呢,绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
0 p) \, W: A* j& {  q, i. F6 o% n) J- E

% a  j9 q9 b0 y: Y' K, {, F鲳鱼(大的是金鲳19一斤,小的是白鲳18一斤,跟老板砍价后全部18一斤成交)合计58- F: Z. F' N; Z. u, |( h- Y
* D2 {5 C8 f2 w9 [* ~8 ~

: Z" l+ q0 f4 p. g; D知了才是最贵的45一斤,这么一点点就20元啊1 B9 d6 R& }6 S. w6 e

) |' C: ~0 d- o7 q7 Y; Z$ p* Y* C: j6 l# a! t8 Q
花蛤6元一斤+ l0 x, z1 e* B6 l
; H( Z( J" [5 h1 K$ p

/ L  X! V5 a4 }0 w9 w* i晚餐做了
) r- H1 ]( m( S7 @' |4 a一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃,就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下,外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。/ c) g% m$ W# U% `' ?& [; ^8 e

+ U0 k+ n6 \* b7 X
& y7 w% _" b# r7 V) {吃鱼你还有啥不满吗?
8 Y; F6 k' [: y4 d我的最爱知了,全家就我一个人吃,所以弄了1半,过两天想吃再炸!~
/ ]0 v, `3 l/ O/ i$ R7 [
8 l0 G: D/ w& L8 U# [: o* \3 u3 p. I" a) |, ^9 G
两个鱼卖相不佳就不特写拍了,宝儿的吃了三分之一,郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了,我的娘啊,那个鱼小2斤呢,您真成。. t. e( j  a* w/ Q
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤,说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱,结果忘记了,第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊,你们死的好惨啊!~)" _7 O  P! |6 c5 ~6 g; G

) l6 v' E2 [  _) R$ i7 Y9 {+ K0 U
5 }. k; m/ f8 F/ T, l* L' W( X5 f0 ^" r3 j% V

; m8 y1 V7 M5 p  C9 z  Q白家口的具体位置:: A9 I3 w! e. u  C" {0 K
二环北路西段
3 q* f/ M# C" a, _, V. s" c& t, c
: @$ L  G+ K, Y% g' I/ r7 N) L. v; O: P4 j
& d6 `8 \! H8 f3 U. [, I: t: ~( K
有亲亲问我两条鲳鱼的做法,我把菜谱写出来了。
$ J0 i( o3 }0 v6 n% F金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料:郫县豆瓣,葱,姜,蒜。(鲳鱼洗干净之后,用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。)
6 ?4 U9 g& L" a. e1。油烧热之后,放适量的豆瓣翻炒。
" L  \6 ~! s: T1 q7 F8 S2。把葱,姜,蒜放入锅中翻炒: q& r6 m9 I/ N; V
3。把鲳鱼放入锅中,正反翻炒一下。
: ^9 c/ H3 m1 M4 @: S0 y0 ^# {4。放入少许的水,这时候仍然是正反炖一会。
) m) U5 A2 I% J5。直到鱼熟了即可,味道很不错绝对的色香味具全。

1 X1 v7 z( `$ |* O5 X

/ J  [" a7 Q# I, f+ Q& I6 n小的白鲳鱼我是做成了
2 W/ Z6 {: ~5 X$ L. e9 }( V酱烧鲳鱼/ E0 X" b8 d! r
  ]* l- _4 }  I& J- ^$ I5 D! q3 W
  主料:鲳鱼
3 j4 F  J& e; N  辅料:葱、姜、蒜1 W  T. }" \1 H6 O8 H) q# S1 L$ ?! l
  调料:白糖、酱油、醋、生粉。
' s/ }* J: e: R+ L8 ~1 V0 E5 E  烹制方法:. d% d( t. a" z2 ^. W2 M/ B* T
  1、将鲳鱼表面切一字刀,加醋、姜片腌制5分钟左右,取一碗,白糖、酱油、醋调成酱汁;$ x9 y, [7 D4 W+ ~6 E* Z5 g3 i
  2、将鱼两面拍上生粉,入锅炸至金黄后加入酱汁略煮,放入姜、蒜焖煮8分钟,起锅撒入香葱即可。
4 O4 _8 w+ G: j5 H  特点:酱香味浓,营养丰富。
# ~3 {3 D5 @1 u0 J0 d

1 f, @% m( D) x+ w. s, `. W4 `* y+ u. I% k! f8 l6 |
2 f+ c1 D: A- y4 w# c; s

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bluefox + 15 + 30 丰盛啊,那个知了,我是不敢吃的。.

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我的果宝贝儿

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哇,妈妈自己种的辣椒吗。在哪里买的种子好种吗,能不能给我传授一下经验

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回复 语儿AA 的帖子
' _- O; @, O% w, k* v4 u
' l* w: G: w" M& K, D7 d呵呵

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我老公说,能吃的那个是蛹,我想问问活的,长了翅膀的能吃吗

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★宝儿妈★  长翅膀就老了吧!~  发表于 2011-8-19 11:42

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流口水啦 现在还有卖的知了吗。买些回来  怀念一下小时候的感觉。

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★宝儿妈★  同好啊!~握手  发表于 2011-8-19 11:42
格格妈

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本帖最后由 ANGELINE@xa 于 2011-8-19 09:04 编辑 + R, Q1 ^7 K3 o  ^, O/ ^5 ]
' t* O$ E+ T8 R' I
哇塞。从来没敢吃过知了。不过小时候经常抓知了,只听说知了壳是中药。感觉还是怪怪的,都不知道从那里下嘴,还是一口一个啊? 呵呵!
& h" G. f9 x! A1 R
8 G( i* E  t5 W5 H7 e& D+ K五彩辣椒好漂亮,亲秋天留种子了,分我点吧! 嘿嘿~

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★宝儿妈★  没问题,给亲留几个!~  发表于 2011-8-19 11:43

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★宝儿妈★ 发表于 2011-8-18 13:47
4 @% B+ z0 ?& E; L- {9 D' L回复 伊绿草 的帖子5 \8 I9 n1 X. s0 g  d

; u" H5 a0 W6 n9 {, s$ W我上次在华润买的白鲳鱼竟然要33一斤,贵的要死,所以还是去白家口市场便宜 ...

+ ?" H4 y* I, |' |/ \! b超市的是很贵的,活着的虾五六十块钱一斤,以前宝宝一周最少吃一次活虾,现在看超市那么贵,不敢买了.看来我下会也是要去白家口了.

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★宝儿妈★  恩,亲记得自带弹簧秤!~  发表于 2011-8-19 11:44

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+ b! {0 I* X6 w, H) ]) m7 G不错

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★宝儿妈★  谢谢  发表于 2011-8-19 11:44
叮叮妈妈

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★宝儿妈★ 发表于 2011-8-18 13:53 ( y8 Y' V$ F6 n+ j* G+ |9 w4 v
回复 NT童童 的帖子
& }8 P2 a2 t+ p  F
, e3 ]* K( T' F你知道川人川吗,哪儿有儿童餐椅,你带娃去哪儿试验下再买,有的宝宝特别不愿意坐那个 ...

- s- z: Z) v0 I! `是不百花四村小区那个川人川?不吃饭光坐餐椅行不,哈哈。

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★宝儿妈★  就是那儿,貌似不行哈哈!~  发表于 2011-8-18 23:56

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我也爱吃知了,以前小时候都是自己捉的。

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★宝儿妈★  同道中人啊!~握手!~  发表于 2011-8-18 23:57

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建国门菜场的活虾才23一斤还可以一个个挑

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★宝儿妈★  在水里游着呢咋一个一个挑啊?  发表于 2011-8-18 23:58

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楼主种的辣椒好漂亮。

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★宝儿妈★  谢谢亲的夸奖,是我爸爸种的!~我告诉他好多人夸奖他种的七彩辣子,他超开心的!~  发表于 2011-8-19 00:01
国庆他爸

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不错哦~~~

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★宝儿妈★  谢谢亲  发表于 2011-8-19 00:01

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流口水啦!

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★宝儿妈★  thanks  发表于 2011-8-18 18:47

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# v, i% F- e5 ]" z8 @; R大人的饭宝儿现在都能吃了?- f! L+ o2 k# \0 o) N  |7 \7 C) I) w
恭喜你的帖子上首页了哈

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★宝儿妈★  谢谢哈,我不算海鲜达人啦,只会照着菜谱做,离开菜谱两眼一摸黑!~  发表于 2011-8-18 18:47
梓瑶妈

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★宝儿妈★  过奖了亲  发表于 2011-8-18 18:44

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哪天海鲜也去买些回来,知了从来没吃过。想着有点怕怕的。

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★宝儿妈★  一看亲小时候都是淑女,只有疯丫头才会去抓知了来吃哈哈!~  发表于 2011-8-18 18:43
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海鲜大餐上桌啦!
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