冰风铃

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        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！; y# n% J  g% K2 ~) Q

7 ~1 r6 A- l8 ]) {4 e3 `* S        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、- {/ E; ?* g1 |8 O( i2 G

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       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。$ F5 C5 G& q% e! r0 x3 W. E9 f

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( r0 N7 b% [' b5 X' X+ ]+ j3 }香草月牙的配方：' u4 M  i' l9 w' r5 ~
560克面粉: s# o9 I% K$ @/ I% _6 g$ j* N
160克白糖
. ~- w$ A) {: v400克黄油或者植物黄油
! P0 L" N3 S" u3 v7 T# D, V200克榛子，磨碎
- u& }' W7 M3 K& g+ I100克白糖和35克香草糖混合  C7 h  b& B. O9 l  y

! Q4 B6 e6 ?- J+ |; q做法：5 D4 u4 ]2 p- P
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。
6 j" |0 d# m+ q+ R. F* b9 G! U( u2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。1 F+ l+ W) _# b' |4 B6 I
3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
* P6 z& i+ O- N- M8 N; ?8 h# a8 q4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！3 [) i; I+ w( Z3 H) i$ ]' _
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。
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烤之前
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烤ing
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5 g+ W; O( r, Y. K6 p) g( R出炉后
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6 a0 \5 ^0 G1 I榛子小酥饼的配方：
" \5 b, c# k8 O9 q3 Z. U200克面粉, X, k- _8 W; E; ?9 r. q
200克黄油/ F  D8 A$ B- b: {; h
125克白糖5 ^: L6 m1 C  T5 n, T
100克榛子，磨碎的
; o  v# _3 y' Y# ^整个的榛子; {* j- X& _2 ^+ O0 Z" ~

* p% z4 |4 `" q做法：
8 `& F+ g8 P$ b) d6 I, p  T$ K1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；3 ^* _7 |  X) A- \! t# S! i
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
) _/ K6 }8 H% t2 ?0 H# q3 U. n3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
" ?0 i0 q' c9 j7 g9 f( X5 }4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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5 \  Z* \' b1 J( _! O今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58 6 X, W& _) J" N; c+ c
饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

3 r$ H8 ?/ ]4 }" T这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

冰风铃

格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55
: `+ F4 o% d/ D8 d3 [太强大了

  G. D9 ^, h" G3 o6 k: E- O+ Z$ [' J只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

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饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

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上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

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回复 kingzr2000 的帖子
' U0 u; J7 T5 u3 `/ F( w4 u, H+ E  F+ b/ h* [
谢谢帮顶！

冰风铃

dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01
2 C1 g$ y, Y3 D% g这饼干看着就香。

8 M: E9 }9 t& h  c- u
谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

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回复 liu_qingyu 的帖子7 E, y- m4 E: R) t/ b! m5 N3 i

1 P: q$ b" U' N0 Q9 C, o谢谢！

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40 0 Y& p9 v9 l: ]: ?
回复 冰风铃 的帖子- y1 ]( A4 |. a5 b4 v' x
/ n" N, i/ c2 S+ T+ ~. @5 \
呵呵，真正的乡党

+ t$ D( R. V& M7 J4 G哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子9 ^( G' q$ D8 _  A, s) s& w. r
: `* p- U% [* `: E( u
呵呵，真正的乡党

冰风铃

麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25 # m  B1 u6 y; p( P5 K. Q7 i
看起来好香啊。。。。

6 H: z% W. `. P$ F( z
吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

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非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52
' D+ J# Q1 A& i) l你用的是什么品牌的烤箱？

/ M$ A1 r/ W. ?4 i我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44 + b  t- f# G/ z" G' L. m; p
看着就想吃

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耀州区？我老家耀县的!

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多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14
7 p& I! x# g4 O; A3 ^$ x呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

# Y9 m; q/ \9 d; d0 I8 y饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

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小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36
& H3 h+ T9 P! z4 l4 W8 v- o请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？
' J% G1 p  b8 O+ I+ {还是什么面粉都行？

3 Y, B4 o) @8 A) p! e5 X. w) S中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

冰风铃

cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36
. w4 j$ P# q, H: f1 R6 `太强了，做这么多。

3 d" O, J- P8 G  u要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快