冰风铃

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        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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9 @9 B# G0 x# ^" F/ A        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、7 e* {% \) m6 f! W! B) Z  K

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       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。+ s4 ]6 W( p' }& \$ P7 y" c

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2 m3 Z2 x/ L. G; @$ x2 l! ?7 |香草月牙的配方：0 q: k% P1 ~! Z% p4 y
560克面粉5 z( l8 E5 l+ \( j) L% Z9 O, r
160克白糖
' ~& Q* W, W: V6 D& l/ I* `% I400克黄油或者植物黄油
2 ~- X1 i. A: q2 G3 I  G  C200克榛子，磨碎
( A$ Z7 h* @; E4 t100克白糖和35克香草糖混合
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3 [" H+ x8 J+ }  m+ I# E" o& Y做法：  e) ^! `( g6 f: v* U
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。
0 J7 Q1 v% ~2 O% z" r. M2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
! a/ S7 f6 p" p3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
/ w4 F6 ]  {, M+ L8 f% S4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
( y  b" e$ }. P- ?$ h560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。. e$ i; S5 M( e. V* P

1 q0 i, h; Z/ Q烤之前
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" P" D4 c! _2 }5 n1 C8 Q3 U$ S7 o烤ing, e) i8 [" p0 J. H7 s  Q
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出炉后
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3 T5 }1 z% ^. q& Z3 X1 r, ~% S榛子小酥饼的配方：* R( ^, O1 u' p4 Z+ x# n$ X
200克面粉
# o5 k) y6 H  F) {0 f" w200克黄油4 U/ Q2 `$ f. H6 i! H3 J5 y
125克白糖
8 r5 O! F5 h' I$ A% w( B100克榛子，磨碎的
) ~. @  m! r( A6 W整个的榛子' G  y3 U: F; G' X
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做法：% l, F9 y6 a7 E# ^
1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；3 Z+ ~- W4 x9 V: A- Y1 t1 ?
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
" o! O; ^" E( Y# \& t9 m" [3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。% L1 x) j# l$ O
4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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% k" a- x! w+ r+ s+ R( a今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！6 B$ r. M; S: i2 `! Q9 k3 K9 Q

冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58 ) m9 {  ^5 t' O9 @, ^/ O: [
饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

- K5 o; q! I. c8 O; H* d6 x
这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

冰风铃

格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55
3 ~6 q7 B/ L3 G3 M& \6 j太强大了

+ ^0 f" k# r4 h; U3 c- Y只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

冰风铃

饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

冰风铃

上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

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回复 kingzr2000 的帖子
8 M7 M! K5 H  l2 f2 X" B9 n1 W  z/ z& B) m0 b+ o6 d# P
谢谢帮顶！

冰风铃

dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01
1 g, n; r! X7 ]* m: f这饼干看着就香。

2 d+ m+ I& c& D) T( ^谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

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回复 liu_qingyu 的帖子) ?% ~* t! {/ G7 Y8 F

- \1 e( H4 _% M! X谢谢！

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40
. j4 ^/ \+ [+ f$ Y回复 冰风铃 的帖子# J3 W0 Z) E3 [% d: s0 _8 x
+ i; H8 ~6 A7 d) t1 W. ~$ i  f
呵呵，真正的乡党

# U1 N. i. r/ d7 f% b哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子. n: u0 o" K0 R; A' p$ T
# J0 u+ W+ |$ ^  S2 v. m8 I9 w
呵呵，真正的乡党

冰风铃

麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25
5 L: X' L* w; M) ^1 z% O看起来好香啊。。。。

! a2 @9 w- t( h, S" b吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

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非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52
: Q( t2 Q! {) h2 ~" |你用的是什么品牌的烤箱？

" w$ r3 ?( w$ j& e$ s  @# v0 \我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

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最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44
+ @6 {3 r$ o: M& j( r看着就想吃

% [  |1 Y; O" f9 r; b' P8 f
耀州区？我老家耀县的!

冰风铃

多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14
' W& T1 ~/ w" S/ j" i( ?呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

1 e/ V1 M9 J9 o0 U
饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

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小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36 4 J9 W% g5 n' T& \
请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？( s! n6 l2 D0 b
还是什么面粉都行？

* p. N- O1 ~8 ]! W# i4 D中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

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cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36
8 J+ s$ }. M$ f4 @( ?  r* ?. z0 L太强了，做这么多。

1 Q' R0 |3 d# G$ a, L0 W6 F+ [
要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快