冰风铃

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  e8 U) Q1 p/ r( D& C" x1 G        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！1 y* L) H0 x7 s

2 i* c# L% n( Z) v3 h! n        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、
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0 ?' t3 r% O6 e2 C" J% c5 H       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。2 N$ C& r, X& k5 E
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4 c2 }1 ~" l- d/ g+ A6 O, I; _/ G* m香草月牙的配方：
7 o7 G' u+ ~) @" i$ C+ V560克面粉: l1 N( E8 U# c
160克白糖9 ~- E$ l1 K  v3 M
400克黄油或者植物黄油- ?) M/ A2 C" P+ b: X* b# X
200克榛子，磨碎
8 s3 m2 _. J  _100克白糖和35克香草糖混合
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" _" Q* q2 R' b7 K1 m, _做法：0 r/ c5 t3 i7 v' c) p: {3 H
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。4 D0 b. V- w+ o
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
, s; U% ]: {7 l( R3 L8 H  L/ J3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
$ A, Z# M5 v, u1 I' w4 N4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
% i# }$ [6 o. _4 x! U8 \7 p# W" _560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。) b" {7 r( n% u2 Z$ F8 d$ F" h

1 C$ N; s. X. k1 ?. z; n- r/ x/ _烤之前! C8 s0 r8 x$ L9 h% H
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烤ing
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出炉后
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榛子小酥饼的配方：9 m8 V7 [% e- V3 C2 x
200克面粉2 |% t' R0 _3 }4 Q% e9 d! Z4 y0 M, r
200克黄油7 g+ Y  u5 S' H7 v$ C
125克白糖
1 K9 j+ v! e! z100克榛子，磨碎的
5 l. h; \/ [; O整个的榛子
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3 D" n( u* p0 V2 E1 S; _  R; m5 K做法：
/ W# \9 M$ J. [& H1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；
4 z" |; v% R( ?0 d* A( c& |$ `2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
, X; ^8 [  Y, \# Z# T& {! J2 B, u/ t3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
) ?, A& V' X: {' N4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58
0 h. \' [. p2 K8 V/ }' j" W饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

& w1 ]! l* J; i3 b/ d这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

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格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55
7 \  k* a  K* R: B( V太强大了

. R( M1 y& Q, _5 N+ z只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

冰风铃

饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

冰风铃

上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

冰风铃

回复 kingzr2000 的帖子# l) b; W+ h3 g2 l% l" e

! T; A! k! f1 Q% i6 p' N" D谢谢帮顶！

冰风铃

dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01 / S9 F+ K: l* Q8 _
这饼干看着就香。

5 K9 {! i4 M9 p$ M4 A" L+ t谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

冰风铃

回复 liu_qingyu 的帖子2 n, F+ d/ C% f+ v
: t% ^! Q: O6 @
谢谢！

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40 2 J) L7 q6 H. S* p* H
回复 冰风铃 的帖子
+ ?& t& l! t# s4 l! [% y
( |0 S4 P* Z4 f1 P; y0 Y呵呵，真正的乡党

* C5 L" R+ ]- v2 r) Q' V哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子5 X! O% Y0 T8 n$ z

- H6 w8 I# Y4 n' H! h7 a" v: h6 E呵呵，真正的乡党

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麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25 + Y' q: _! Y* f0 b2 r. C0 f
看起来好香啊。。。。

' H& i( j4 i, f3 {* j' e' A& w吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

冰风铃

非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52
: `7 v, C/ F1 V: t你用的是什么品牌的烤箱？

! k( A3 }* L" ^" y( [! s
我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44 2 W. B2 W3 I3 y
看着就想吃

+ B% l$ Q/ m: l5 g+ K4 d) t/ p% _耀州区？我老家耀县的!

冰风铃

多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14 $ p+ u, t+ P5 m
呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

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饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

冰风铃

小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36
2 ?) Z  [' ]* Y6 K) q请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？" q/ M7 Z# V& X" ~. y
还是什么面粉都行？

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中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

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cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36
3 t  J9 K0 @0 o太强了，做这么多。

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要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快