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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑
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e8 U) Q1 p/ r( D& C" x1 G 有第一就有第二!上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉,展示一下我们第二批圣诞饼干吧!1 y* L) H0 x7 s
2 i* c# L% n( Z) v3 h! n 圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”,是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天(11月27日)是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛,当所有四根蜡烛都要点燃的时候,就意味着圣诞节马上就要到来了,他来了、、、
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0 ?' t3 r% O6 e2 C" J% c5 H 这个周末我们又烤了两种圣诞饼干,一种叫香草月牙,另一种是榛子小酥饼。我先上图片,再给大家配方和做法。2 N$ C& r, X& k5 E
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4 c2 }1 ~" l- d/ g+ A6 O, I; _/ G* m香草月牙的配方:
7 o7 G' u+ ~) @" i$ C+ V560克面粉: l1 N( E8 U# c
160克白糖9 ~- E$ l1 K v3 M
400克黄油或者植物黄油- ?) M/ A2 C" P+ b: X* b# X
200克榛子,磨碎
8 s3 m2 _. J _100克白糖和35克香草糖混合
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" _" Q* q2 R' b7 K1 m, _做法:0 r/ c5 t3 i7 v' c) p: {3 H
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团,放在冰箱中冷却最少一个小时。4 D0 b. V- w+ o
2、然后用手揪一点,揉成一个小丸子,然后稍微搓长一点,弯成月牙形,放在铺了焙烤纸的烤盘上。
, s; U% ]: {7 l( R3 L8 H L/ J3、放在烤箱中175度,烤10分钟,边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
$ A, Z# M5 v, u1 I' w4 N4、稍微凉上四五分钟,然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下,就可以凉凉了,装盒子保存啦!当然也可以开吃啦!
% i# }$ [6 o. _4 x! U8 \7 p# W" _560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃,我就做得多,没具体数,应该烤了有五盘以上吧,妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。) b" {7 r( n% u2 Z$ F8 d$ F" h
1 C$ N; s. X. k1 ?. z; n- r/ x/ _烤之前! C8 s0 r8 x$ L9 h% H
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烤ing
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出炉后
" z, W3 V6 c( s& \$ x$ |; ]5 w8 z1 h4 z' U. |5 @7 a" F
榛子小酥饼的配方:9 m8 V7 [% e- V3 C2 x
200克面粉2 |% t' R0 _3 }4 Q% e9 d! Z4 y0 M, r
200克黄油7 g+ Y u5 S' H7 v$ C
125克白糖
1 K9 j+ v! e! z100克榛子,磨碎的
5 l. h; \/ [; O整个的榛子
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3 D" n( u* p0 V2 E1 S; _ R; m5 K做法:
/ W# \9 M$ J. [& H1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状;
4 z" |; v% R( ?0 d* A( c& |$ `2、再将磨碎的榛子和面粉加入,和成面团;
, X; ^8 [ Y, \# Z# T& {! J2 B, u/ t3、用手揪一小块,揉成一个小丸子,放在烤盘上,压一个整个的榛子在面;一个个摆在烤盘上时,要留出足够的间距,因为烤了之后会膨大。
) ?, A& V' X: {' N4、放在预热好的烤箱里,160度,10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
, z1 e: C6 a9 V* H8 v2 E- q* a' B m" D% k" q
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- q6 P* [: k& w5 }1 S" g6 Z3 s4 L5 B% W# h2 c( u6 [4 R F
今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦!
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