冰风铃

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        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、
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       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。
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& ]" Z5 R+ x. ]/ [2 G香草月牙的配方：
0 i7 J: ^! J& |4 [. K560克面粉
: p* ]& n0 L: c# Q" W160克白糖
) A* p+ ]- V" e: C# p, e. M( ~400克黄油或者植物黄油
7 \" \+ {4 v3 w) Y, I2 F200克榛子，磨碎
4 O6 I/ @6 a) _/ X# h! C# U" T2 c100克白糖和35克香草糖混合
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做法：+ E" P! ~) i8 I
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。! B. M( R. a8 _+ Z
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
5 ?4 v+ k( G0 v- w" H3 y* g3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
- M9 D6 j. s2 G2 t$ U2 }4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！5 _4 R) E. p! C
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。
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烤之前7 V2 K1 e/ z5 x

: G' Q. V8 `8 I烤ing
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% b$ o$ x0 a4 D; v' m出炉后
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榛子小酥饼的配方：) \3 o0 z  s2 `- }- V1 _
200克面粉
8 t8 ?, n/ [4 n" l) H3 }# m2 }200克黄油
7 D1 l7 s0 n. D* P4 W8 C125克白糖. w/ u* v$ C+ D, `: m
100克榛子，磨碎的
/ @; z5 y! J' f, H; B  h# o整个的榛子" x7 s! S4 V* p( C- G
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做法：' y- @. z0 K7 o' R
1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；% p4 ]2 n; o* T
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
, g8 M8 W: l- T/ \6 _  t3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
# V' I2 |: K& Y! ^! N2 c. Q: Y# c8 \7 d4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。$ O. \8 ?# W/ X/ x9 {* i( j
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58
$ o! E9 E/ y3 ~; R. u+ R饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

! p% h! s  P  l# V, T+ i/ l0 T这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

冰风铃

格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55 4 F' j+ x% w2 J0 q' Y/ I
太强大了

  ~( q! k  _1 v' x/ W
只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

冰风铃

饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

冰风铃

上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

冰风铃

回复 kingzr2000 的帖子
( q. ~. H' D& ?; @9 ~
8 Y- B2 T2 R) N1 [9 ^& e  H" W谢谢帮顶！

冰风铃

dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01 0 f- U2 ^) ^& x3 K  D. B1 ]
这饼干看着就香。

' P$ k9 ~0 \" a, W谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

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回复 liu_qingyu 的帖子
9 o; d, `1 b6 l# o( T; v! `, l8 |3 H" a/ A7 Y5 i0 I
谢谢！

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40
" M1 |) u( S5 I' G& {6 T: `回复 冰风铃 的帖子
' X- d) N+ ]; |* J" r( [) O( v/ `4 ^; C" N: e$ i# u4 S9 O- |
呵呵，真正的乡党

/ J( n: y. l) O% w1 |哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子
. r! ?# {; w* m! N  F3 E8 Y; _& g5 X
% N5 q: ]4 {" o9 n# ~* \呵呵，真正的乡党

冰风铃

麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25
) F) F( k8 \7 y( G9 |看起来好香啊。。。。

. E  n7 B2 }7 y5 E0 ^& c; _8 W吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

冰风铃

非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52 % a/ h4 B1 s, s" J1 v5 p5 F* D" ~5 g
你用的是什么品牌的烤箱？

1 ?3 X1 `( k4 y% E2 J$ Y我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44
. L2 m; c, Y; R: o看着就想吃

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耀州区？我老家耀县的!

冰风铃

多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14 . N& M. M' S6 T$ J1 v& j
呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

: u& z4 I- |# H  m+ J饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

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小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36
) t, _: l* T) i* Z. e请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？
0 t2 A/ f6 N8 b7 ^, u9 e还是什么面粉都行？

, v7 z, r4 h2 t2 D: o中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

冰风铃

cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36
/ B0 q5 y: F( y  j/ t) ~3 s1 R太强了，做这么多。

8 u* Z3 w. O  w- D
要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快