冰风铃

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, C' K5 l* j. M9 N6 g1 a4 U8 z        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！3 ~& I* x' Y9 o3 H* F& J

7 |- l6 i; N# f        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、8 j+ A  C  D' q' C: r( Q
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       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。5 l4 s" e$ @3 r: H. N

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香草月牙的配方：
$ z! a8 m/ d. q# j$ s560克面粉
) [) O1 B( ^- Z! ^( P7 R# \160克白糖3 ~7 c9 a- i8 U0 n: ?+ F) [
400克黄油或者植物黄油
+ Q* S- V9 [3 |0 P% ~200克榛子，磨碎
# @. a: K9 F0 f1 |  u100克白糖和35克香草糖混合9 c! n9 P! [% S9 Z/ P: ^& ^& g1 `
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做法：+ r- O& n" o. A
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。
) u2 N1 Q. E( H! x7 E2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。" W1 t- u# c. ?% t
3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
& `, f) r- |# y4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
* D2 T$ s! Y5 a9 D/ [) Q560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。
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" e: d( T: _- ?2 N, \9 H! m$ `烤之前
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烤ing6 A6 |; S# v% f$ l
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出炉后
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榛子小酥饼的配方：
5 z3 X5 w& v  r/ v$ f( D+ l7 ^200克面粉
  R( D* j3 O6 [) Q200克黄油5 s9 S& _1 Z( e8 c1 d' {
125克白糖
6 P* `- S) B+ e* ]- Q' W100克榛子，磨碎的
0 \: B+ Z8 u) T3 Z整个的榛子8 I1 e3 j4 N/ U, T
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做法：1 D9 `* |! V9 g
1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；- V0 a: h# Y/ F/ I# z
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；; L( ^& c1 d+ n- E
3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。! b( G3 R5 q4 b! X- `9 [0 x8 D7 R/ J
4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58
# ^" N; X- e5 W! W饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

& D: l; A2 ~5 E3 {这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

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格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55
8 D2 i! ~; K3 L8 J" o$ H太强大了

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只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

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饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

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上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

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回复 kingzr2000 的帖子
% Y6 Y( C9 t4 [6 m* I
; s( w  @( S9 F) m谢谢帮顶！

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dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01
: z2 z& w" [& ?& h: Z, U5 T这饼干看着就香。

6 L/ w# V' c5 Z5 W9 m& e谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

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回复 liu_qingyu 的帖子
8 r& |  E1 \& }$ g  ]) w, A/ D# j1 z" {5 {7 I7 N* o1 ]+ C
谢谢！

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最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40 % R7 H8 U3 Y/ L& C9 O& v
回复 冰风铃 的帖子
# o5 F1 ~4 S0 I. G. Q% l+ F
' D6 r7 m9 K+ e; G0 g, b8 Z呵呵，真正的乡党

7 p& p: K4 _5 s' |' m7 M" g
哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子
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) K0 F$ t: E& m* @3 Z* G呵呵，真正的乡党

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麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25
% I$ u# p5 ?+ X, z1 q  v7 x- f看起来好香啊。。。。

$ G2 {0 q7 g! e吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

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非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52
$ K4 E5 ]- K. h- o; e你用的是什么品牌的烤箱？

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我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

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最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44 # P0 M  s1 _  `, H3 q
看着就想吃

& z- U, S3 d+ _9 a% {耀州区？我老家耀县的!

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多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14 - u% [/ g7 G* ~% K: x
呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

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饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

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小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36
/ t7 x0 ~; b" [* l% K  f2 L% G) P请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？1 z' W3 J; a8 s) D5 k
还是什么面粉都行？

! Q: b: k* E6 |4 U- B6 H$ a中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

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cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36 9 U, _+ O' i$ v( b4 c5 V" n1 G' \
太强了，做这么多。

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要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快