冰风铃

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        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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8 z; x0 H& b+ U# u5 {; Z3 C4 G; y        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、
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       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。' W2 a3 R& p5 L$ b
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香草月牙的配方：! E1 x7 d# C( q$ X' U
560克面粉" }# m6 b  [; H! Z
160克白糖
" e  M' ^! f9 G400克黄油或者植物黄油' J" k3 y3 C+ |3 i/ [; t" L; S6 a
200克榛子，磨碎; Q9 A9 b' H- n
100克白糖和35克香草糖混合
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+ N0 d& [+ p! `- h: X做法：$ E) P! ~0 u+ W/ Q0 G& J
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。( g( @& ~. O1 h$ |6 g
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
9 A5 P1 F% |* L1 |9 h0 z1 |3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
  x/ A5 w, u' p0 L0 E( }4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！8 T! o% N# X% A. H. b
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。
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烤之前* q- Q! Y: ]7 t. f6 y; [

6 ]& X1 Q9 v2 l! \烤ing
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出炉后
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榛子小酥饼的配方：' a9 Z3 C5 x: r+ Y6 K3 T
200克面粉
% }* U* J8 L' J, ^! l: Z" s' g200克黄油% q+ A4 i+ Q! J  c. d+ ^1 g
125克白糖  y/ J. E+ S7 I3 ~
100克榛子，磨碎的3 O  N6 j# _+ Z: @3 i) w
整个的榛子
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3 c( {# `) ~" e  s* i做法：
: ^! p, ?( A+ @( G+ i9 B1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；! A8 O* A: Y6 F2 I- w& A0 X
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
5 z4 l& M6 V$ j) I4 M3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
5 b5 ?" O, v% y* e! b4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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: `: f' F$ b7 K  j! |1 Q今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58
/ |- K  @3 t4 U# P饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

  E7 k! `, j; ~% v5 }0 v这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

冰风铃

格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55 & z. i" b: g' e) Q0 B
太强大了

% J5 B- y7 Y6 d& \2 ~0 w  w, A# V只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

冰风铃

饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

冰风铃

上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

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回复 kingzr2000 的帖子
* P4 q# _% @) E8 j( q$ W) L
* N+ F4 M6 t0 z谢谢帮顶！

冰风铃

dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01 " \2 W% C# Z" q% ]
这饼干看着就香。

- C/ J4 g8 P  G谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

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回复 liu_qingyu 的帖子; h8 D* v, E" j$ k# d3 B6 @
. y; V1 z1 V7 F# [( P& D
谢谢！

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40
! d3 o5 C" V; e* q. p- T回复 冰风铃 的帖子2 {3 r* ]! _  n5 h3 Q7 w4 U) P

5 y; o8 f. R' i% B呵呵，真正的乡党

( t% F8 S- l: B7 {+ M$ P
哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子% I) C! _% g0 p; r' l' g

$ i/ {# D, w6 r7 u呵呵，真正的乡党

冰风铃

麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25
! c! A. N3 e2 r; [/ M; @! H* r看起来好香啊。。。。

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吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

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非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52 3 Q% v7 C, u$ ^
你用的是什么品牌的烤箱？

# \& X; k; M& ?( v3 C) D1 K; i8 ^我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44 ' D  z: Z3 q: H* |" Z2 B
看着就想吃

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耀州区？我老家耀县的!

冰风铃

多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14 7 v5 c4 X8 z" y
呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

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饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

冰风铃

小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36
) G' {7 C1 e: ]6 f  f( A请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？; }. e8 M, r% D1 r. k; ^
还是什么面粉都行？

; Q. T! P( M( |7 [5 P. B; T8 d中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

冰风铃

cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36
8 A/ q1 O* v1 [0 \' K1 e太强了，做这么多。

, j# h; R' G9 r+ x  K; Z要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快