冰风铃

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) D) O/ C/ Y" k5 K/ h3 U        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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0 A( T" [+ h4 K        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、
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       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。6 c2 T5 m$ S0 |# ?5 A
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香草月牙的配方：" h4 L& T$ l" I( w
560克面粉
9 n0 _. b( @% l& h8 c160克白糖8 I" p! N" N* o/ K# b) H- e  S
400克黄油或者植物黄油
) l. P3 G1 v8 r& E200克榛子，磨碎& ~, h! q- X) h; b- o
100克白糖和35克香草糖混合
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+ s3 Q: J% a: G+ u) H/ ]% u+ @6 z2 f做法：5 h! Q, h1 `8 _6 X9 \6 \
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。
6 `1 M) n$ M7 [( ^2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
! @- {* g* G1 U0 n9 I( u3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。) _% K& [5 E+ S' N& H
4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！; {2 c) @3 m, l
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。# i' o# f/ f4 M
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烤之前
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烤ing* a1 x- t: m, j* f7 e
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出炉后" x, ]; [" |( u" Z; n6 k( m
0 }7 ~0 o, p# ]" |+ c# H$ Q! m, l
榛子小酥饼的配方：+ N! x) X: Y+ c7 C3 v. c' G# K
200克面粉. O$ S! |' I, S6 ?5 T
200克黄油% M* F7 h& O, [* B8 B
125克白糖' j  k6 q! t1 P0 `/ @' I
100克榛子，磨碎的- S: f9 U7 m+ R" O0 ?( c
整个的榛子+ Z9 [( G' a( z$ W
& w( }* Y/ P7 h% I
做法：
; \7 k% i) Y2 P. t, q5 V1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；
/ ^/ @! @& q! B+ ]+ S4 R( j4 A; k2 r2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；& D! J& M! V) M- a$ T* \* v. e
3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
9 D+ x. V+ L' g7 K- s8 [4 p4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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. l+ Y) D  e, {% i& @( \  Z7 K+ Y( I. p今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！' J6 O7 {2 Q/ s- P$ T

冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58
( `; G0 J/ I2 Y5 r" }饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

5 h6 L* J7 f( P  X1 ?
这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

冰风铃

格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55 5 J8 Z: L& m: Z! D' j2 x
太强大了

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只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

冰风铃

饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

冰风铃

上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

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回复 kingzr2000 的帖子( j! _1 i0 U( L8 N3 V

% R& }0 w6 r+ B6 a7 R谢谢帮顶！

冰风铃

dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01
3 e: d  j% U- R# F0 T  h( X! w这饼干看着就香。

8 P/ Z9 `5 w& v# ?; ~: n+ m谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

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回复 liu_qingyu 的帖子1 p3 x) N5 T1 ?1 T: H4 z0 ~

5 |! V7 h' u9 x" T谢谢！

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40 # }9 |: q6 e3 J6 ?( f
回复 冰风铃 的帖子
9 p' k( {' Q2 v/ }7 S+ T
4 F7 Q0 m2 }0 t4 l2 Y% B! o呵呵，真正的乡党

7 N/ S7 R1 n" @1 i& U
哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子0 J  w$ v3 L0 a, o7 k7 _

7 D9 v; s0 F: \  _3 d呵呵，真正的乡党

冰风铃

麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25 : E% s. x/ y( u# y+ c1 [8 C% b; \
看起来好香啊。。。。

6 Z2 K; @4 z. K' V吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

冰风铃

非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52
7 M+ p8 B+ l+ M6 @8 A/ t, l你用的是什么品牌的烤箱？

" q! Q* h7 o3 g我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44
% l, b0 v+ R  D# a9 H) k+ v看着就想吃

  [" Q  D+ m8 J6 T; t% d
耀州区？我老家耀县的!

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多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14
# r  E. v0 X% g9 g/ _呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

6 [. E( J$ g! K" A* I( _* h
饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

冰风铃

小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36
! j/ l! A6 c! n9 G. z  B# j请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？' K1 O, E1 M5 C: \
还是什么面粉都行？

6 E' @/ `' R. u6 T' a* |+ ?中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

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cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36
5 d- m1 q/ U3 Z) k: S太强了，做这么多。

; S/ r% {8 K8 w/ B0 |要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快