冰风铃

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        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、
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       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。
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香草月牙的配方：
1 r$ n1 N. u4 ^# N4 ?560克面粉$ e# ~0 ]) ~4 G: C; l3 Z: g
160克白糖
; r3 r: }3 |/ b  y! \6 O/ _* G% Z400克黄油或者植物黄油# L; Z' W/ z2 ~
200克榛子，磨碎
8 X$ F) j/ p' H2 U$ y100克白糖和35克香草糖混合0 m; z  |8 U8 @  l. t

# a8 N2 A% |9 t5 Y5 q; d! L做法：5 K+ b" S) G2 I5 T
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。9 A" E5 ^3 o. C1 W: D
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。3 _) C' Q, f7 K' N1 X/ \
3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。& u% ~  H- D. I* H) S, ?- e
4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
0 C7 t; |. }, v. F" R560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。' P8 M: i& ]6 Q& q" }; I

; D, x& _- a% s/ B# r烤之前
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( V$ N, s9 \* F( f& ^; o# {烤ing
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出炉后
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榛子小酥饼的配方：
  f( R9 Z) m! O. W  i200克面粉
9 K3 W; |/ I5 [' R/ d200克黄油
! O% n. V6 T, w1 ^) U0 M  X+ P125克白糖, C- N! y; F1 u5 w. `6 |9 a# h
100克榛子，磨碎的
6 N6 b9 J: `) z: H整个的榛子2 l5 J* L+ ]2 }8 Y- d$ }

- r  j6 R" _$ k7 I: p/ |做法：
' [+ G$ F" P* L' j1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；
/ O( H* i+ N) K) R$ Z; E2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；# P! _2 ~( V+ x
3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
! E4 s. O8 D: V( u4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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( l4 F6 b9 r5 P( Y今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！+ l! ~( C7 _" |$ _

冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58 4 T. }- l9 u" _7 b+ x) p
饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

* F: |( n+ |3 V6 _7 f) g这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

冰风铃

格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55
% C7 [  j4 x/ x, X) i' I太强大了

, ~5 r2 w/ T" [
只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

冰风铃

饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

冰风铃

上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

冰风铃

回复 kingzr2000 的帖子  N  w9 w) ?- A* l

" u3 ~1 |$ W& w5 `+ c8 ^谢谢帮顶！

冰风铃

dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01
# H. x; K- ~/ C! i, C* R9 x2 C这饼干看着就香。

$ G/ x8 h$ k& v5 a: {
谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

冰风铃

回复 liu_qingyu 的帖子
- F( K! X9 D, [9 Y8 m; Y* x
, B' t4 g+ v) w' g2 W+ g1 e谢谢！

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40 $ M% @* Y! e' K
回复 冰风铃 的帖子
" `, `/ _  p3 I5 j* Z& V
" p: G- N( m# A* c  x, j- K- ?- m呵呵，真正的乡党

* U! e' Q# F+ E5 T0 F' V
哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子
' p0 @- M' ~$ N; G' t
& ]& I% ^& k9 [& _: i7 Y* O呵呵，真正的乡党

冰风铃

麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25
% u- p2 |5 y" o3 I! C看起来好香啊。。。。

) U9 I/ ?' }6 F1 \5 {
吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

冰风铃

非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52 $ v/ q9 E$ k) [  R
你用的是什么品牌的烤箱？

  a- V4 \8 d3 c4 w7 E% t
我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44
: M( b* H+ Z* D+ U- s% {/ V看着就想吃

* p, u9 K& {- T
耀州区？我老家耀县的!

冰风铃

多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14
7 b3 W$ f! S9 b( b5 j呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

/ ~6 Q7 a- {; B: c3 I0 m饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

冰风铃

小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36 : m3 \1 U: n, h0 B7 D" [( T  u
请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？
% O/ f! U! U( l2 G  o) U) z还是什么面粉都行？

5 ]! W- z1 G7 t' P/ S中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

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cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36 , x3 V* v- z+ A# {* `- v$ d3 H
太强了，做这么多。

6 y  C# [" D) r3 r* a$ L
要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快