冰风铃

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        有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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) A; F) c. }+ R5 m9 o        圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、
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" M; ?; [5 f& g6 f3 k1 l8 m1 v       这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。
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: q# P" r: D1 d# Y2 k5 m香草月牙的配方：
8 F+ N8 U6 t. q. u3 E0 L6 ~2 g8 H0 J560克面粉
! }& S1 ?, h6 m: {( v160克白糖
2 A( R; ^4 E; \+ p! V( x400克黄油或者植物黄油) u' w$ u8 M* A% X: v* t3 f# {# z
200克榛子，磨碎
3 k9 n. I% M1 b' t100克白糖和35克香草糖混合
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做法：  P% Y& l% q& w
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。
6 t7 F, j- _" o' S6 I0 S2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
, t: q) F8 {4 G2 D2 }6 c# l3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
; ^; ]! p2 |1 {9 Y0 E8 o, q4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
' f  _% R. }8 C! i# [560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。& r, W( n0 ~9 g* }
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烤之前. S% Y& E+ H6 G! `# o4 O

8 _( }* a  i7 h  n烤ing( d' v; G( W3 Q+ r  \+ x0 ]

) w5 q# ~" `/ k出炉后
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4 q5 V! J- p" U' Z9 I5 i1 n榛子小酥饼的配方：- G- U& t; O4 `' f! O! T, L
200克面粉
7 X4 T1 E$ ?7 z1 m  S$ ]200克黄油# X7 k/ B$ S8 B8 |1 b$ R! _
125克白糖
9 F0 T/ e# D3 X5 E  o, W100克榛子，磨碎的. u6 }! a( w7 |! ~3 o; `0 F
整个的榛子
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做法：2 Z5 y' {8 X: e/ O" {# W
1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；
6 K. ~7 C4 A" ]: Z7 X2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；3 Z3 m" F: J6 @4 V+ Z2 O" p; ^
3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
) I: }0 b0 j. W) u4 H4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。. s( m$ m* n3 j2 ?! v
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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冰风铃

冰风铃 发表于 2011-12-9 22:58 ) A9 `  I9 }" r
饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

' C, ]( Y: X5 R5 q8 Y/ v
这个周末全家人到水上乐园玩了一天，什么饼干也没烤 胡椒饼是老公最喜欢的，还是想烤烤试试，婆婆让公公给我扫描配方呢，我也还没收到，也不好意催他老人家

冰风铃

格格小美女 发表于 2011-12-12 10:55
4 x' b2 K1 q+ d0 E* @$ ?太强大了

. R7 Q0 i# u' C' u5 \6 P* y: C) V; ~" n只能算是入乡随俗吧！在德国家家基本都烤，特别是有孩子的家庭。

格格小美女

太强大了

冰风铃

饼干预告，这个周末想考胡椒饼，还不知道能买齐调料不

冰风铃

上个周末给豆豆过生日、开派对，没有烤圣诞饼干，这个周末打算烤我们今年的第三批，也许是最后一批圣诞饼干

冰风铃

回复 kingzr2000 的帖子
2 I$ ~1 H, T  B6 n1 Z  }- ~; B4 F3 U
谢谢帮顶！

冰风铃

dudufitman 发表于 2011-12-3 23:01
# i" J. }  ~% C  T! T3 w/ H这饼干看着就香。

  k4 h- U, O, \- B
谢谢！

kingzr2000

不错，顶下

dudufitman

这饼干看着就香。

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回复 liu_qingyu 的帖子
2 L% n- d& N% X+ n  D
8 T, y: {+ _; @' \# g% B/ i7 c谢谢！

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-12-2 13:40 7 Q0 ^" P6 P3 L4 h) _' M  @
回复 冰风铃 的帖子( e' Z' l1 e% N; e

+ w! J2 [( r( v8 j呵呵，真正的乡党

8 v' z  L; x1 F+ G
哈哈，是啊！

liu_qingyu

帮顶

最爱庆庆

回复 冰风铃 的帖子, E# |; B( i0 ~' ?

9 Z. J4 D/ U9 a" Q8 f" C呵呵，真正的乡党

冰风铃

麦克罗斯88 发表于 2011-11-30 17:25
1 r: A7 y3 K; c2 w' n4 |# f1 R看起来好香啊。。。。

- T2 I+ R  p! u9 H( I6 @2 K$ x5 b吃起来也香，哈哈！简单的，只要有烤箱，自己试试！

冰风铃

非鱼而乐 发表于 2011-11-30 16:52 5 l5 _3 ]1 E1 G- k! @2 G1 p
你用的是什么品牌的烤箱？

; s# I1 Z' Q6 M8 w0 g. K我用的烤箱是电子灶下面带的，不是什么名牌。德国的灶头一般下面都带烤箱。

冰风铃

最爱庆庆 发表于 2011-11-30 16:44
% ~5 b; L! O& Y9 R8 h看着就想吃

( \; u) R1 t& ]耀州区？我老家耀县的!

冰风铃

多多爱妈咪 发表于 2011-11-30 14:14
. x" [4 z6 V; n3 n4 C$ L0 D呵呵，你做了好多饼干啊，我想咨询一下，你做的饼干怎样保存呢，一般能保存多久啊 ...

9 Z1 }( T. @, U饼干放在铁皮盒子里面，放在地下室或是储藏室比较凉的地方，两三个月没问题的。基本圣诞节后，一两个星期也就全部消灭光了。

冰风铃

小雪悠悠 发表于 2011-11-30 13:36 - u5 Z, h% v  u  e7 z  |
请问面粉用中筋还是低筋还是高筋呢？
- y! w5 x+ L2 A) o还是什么面粉都行？

. @2 ?) ?; d; ?, u! g. ^; Q
中筋的。德国超市里的小麦面粉一般都是405号，我查了一下，是国内的中筋粉。

冰风铃

cynxu@xa 发表于 2011-11-30 13:36
& a+ b1 ^/ }' A' n) g太强了，做这么多。

$ p6 g7 j5 L+ E9 l' e# T, g
要足足吃上一个月呢，很多家庭要吃到圣诞以后。每天下午茶时间喝咖啡的时候，吃上几片。给老公上班每天带一小盒，妮妮总是要“keks”，德语饼干的意思，做得多，吃得也快