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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑
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有第一就有第二!上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉,展示一下我们第二批圣诞饼干吧!
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圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”,是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天(11月27日)是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛,当所有四根蜡烛都要点燃的时候,就意味着圣诞节马上就要到来了,他来了、、、
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! F/ X" P+ R! s" G" F# b6 l( v
这个周末我们又烤了两种圣诞饼干,一种叫香草月牙,另一种是榛子小酥饼。我先上图片,再给大家配方和做法。
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, x1 r# X4 a3 J, q9 b; r& H( }1 m, ], E2 Y9 }) s
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& ]" Z5 R+ x. ]/ [2 G香草月牙的配方:
0 i7 J: ^! J& |4 [. K560克面粉
: p* ]& n0 L: c# Q" W160克白糖
) A* p+ ]- V" e: C# p, e. M( ~400克黄油或者植物黄油
7 \" \+ {4 v3 w) Y, I2 F200克榛子,磨碎
4 O6 I/ @6 a) _/ X# h! C# U" T2 c100克白糖和35克香草糖混合
# z7 C8 |* B; V2 d) H; ?$ u6 M
做法:+ E" P! ~) i8 I
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团,放在冰箱中冷却最少一个小时。! B. M( R. a8 _+ Z
2、然后用手揪一点,揉成一个小丸子,然后稍微搓长一点,弯成月牙形,放在铺了焙烤纸的烤盘上。
5 ?4 v+ k( G0 v- w" H3 y* g3、放在烤箱中175度,烤10分钟,边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
- M9 D6 j. s2 G2 t$ U2 }4、稍微凉上四五分钟,然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下,就可以凉凉了,装盒子保存啦!当然也可以开吃啦!5 _4 R) E. p! C
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃,我就做得多,没具体数,应该烤了有五盘以上吧,妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。
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烤之前7 V2 K1 e/ z5 x
: G' Q. V8 `8 I烤ing
! L E- T5 }! ^; z* r+ W
% b$ o$ x0 a4 D; v' m出炉后
4 [( ~; q r+ T- k* V4 [! R0 m# @! w( W! X, I
榛子小酥饼的配方:) \3 o0 z s2 `- }- V1 _
200克面粉
8 t8 ?, n/ [4 n" l) H3 }# m2 }200克黄油
7 D1 l7 s0 n. D* P4 W8 C125克白糖. w/ u* v$ C+ D, `: m
100克榛子,磨碎的
/ @; z5 y! J' f, H; B h# o整个的榛子" x7 s! S4 V* p( C- G
$ `- w0 U! b" _: h. ^% @# t
做法:' y- @. z0 K7 o' R
1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状;% p4 ]2 n; o* T
2、再将磨碎的榛子和面粉加入,和成面团;
, g8 M8 W: l- T/ \6 _ t3、用手揪一小块,揉成一个小丸子,放在烤盘上,压一个整个的榛子在面;一个个摆在烤盘上时,要留出足够的间距,因为烤了之后会膨大。
# V' I2 |: K& Y! ^! N2 c. Q: Y# c8 \7 d4、放在预热好的烤箱里,160度,10分钟。看边缘变金黄色即可取出。$ O. \8 ?# W/ X/ x9 {* i( j
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8 l3 _8 t% k9 P: ]/ D/ j% {5 ]$ |; q+ |3 i/ l: d0 @
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦!
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