叮当的妈咪

用电饼铛做了2、3次菜盒子，都不是特别成功。馅儿全都是韭菜鸡蛋，第一次用死面，结果吃的时候就觉得外皮吃起来特别难嚼，咬的腮帮子疼，想想是不是应为死面的原因；第二次用发面，一样的馅儿，还是一样特别难嚼。哪位高手指点下啊？什么原因？我用的是利仁的2018H,是不是因为盖上面的盖子了？但是说明书上是要盖上盖子3分钟就好啊

叮当的妈咪

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太牛了！我再去试试！不信我搞不定！

小虎虎2010

哈哈，我自认是菜合高手
4 q1 I1 }' U+ C# k( ?+ w$ Y4 E1、鸡蛋炒熟+盐
" D" u+ s, G# ^0 [, Q7 P2、关火后，把韭菜拌进去，韭菜不要加热，不要放盐- I+ d! n7 O2 D' ^6 ^
3、和面的水要一半热一半凉对好
" X5 S& A" T3 k* \/ O% z4、皮要薄，宝宝吃得就跟打印纸差不多厚，大人吃的饺子皮那么厚吧。我总是干的很薄- J& R1 H& M* B! }9 X* m" }# u
5、锅底抹油，然后盖上。大概干一个皮的时间，翻个面，然后盖上/ J% _8 e4 Y- t+ P
两面捞，干四五个皮的时间，翻一下。就差不多了。也就3分钟左右。

nihaomary

皮儿一定要薄，才能出现素素的效果 ，死面和发面都行，比馄饨皮厚点点

yszxm

饼不要做得太厚，太厚了盖子一压就瓷实了。现在的电饼铛都是那种悬浮式的，要给饼子留点膨胀的空间。

会飞的鸭子

放点油，我们没出现过这种情况呢

《淘气宝的妈妈

回复 叮当的妈咪 的帖子! z: S2 ~* c) o
8 h7 e$ e% h% r6 [% P, S
和面的时候放点油，出来皮儿是酥的

叮当的妈咪

回复 zyj王旺妈 的帖子
  i5 t. [4 [. v/ t  ~/ w! I
. \! T  P; p& ]: r我以为这个电饼铛是不用翻面的，哎，还是不省事

zyj王旺妈

加热时间短一点，或者只开下面的，要翻面，等锅周围冒热气时就差不多了，时间长了就是发硬的

babycicicoco

发面的，皮薄一点

叮当的妈咪

回复 Q宝宝贝 的帖子
: K' C0 P- p/ j: Z7 I2 l0 I4 j- t" g
这个~~~~

叮当的妈咪

回复 mazhaoxia 的帖子* q8 r4 n/ ?* t- u# V- X

  U+ A" N( j5 {/ a幸福啊~

叮当的妈咪

回复 帅宝妈@xa 的帖子/ g9 f; u. w7 M% ]8 Z

9 G! s) q: n- A2 l啊，这个和馅也有关系啊~

mazhaoxia

真不懂，因为我做的馅饼根本没内容，所以也不做了
- W( }7 r5 U! ]7 }! H% b! }) |$ f

帅宝妈

这个真不知道，每次都是我妈负责做，我负责烙，吃起来口感很好，孩子也很爱吃，馅子放少了么？

叮当的妈咪

回复 帅宝妈@xa 的帖子
# K% ]5 b6 b1 a; E* l3 ~; |$ `. T; u* m6 E
难道是我油放多了？我用的是利仁的那个什么带圈的电饼铛，

王一晨妈妈

帮顶

帅宝妈

我们家就是利人的，每次都很成功。死面的皮子擀的要薄一些，烙的时候上下都刷点油，不要太多，两分半左右就可以

叮当的妈咪

回复 筱月 的帖子) c8 _. i3 T4 |

* Y5 U, a" E: ^5 r& v& o: B放油了，第一次放得少，死面，有点难嚼；第二次放挺多，发面，还是难嚼。不过用烙饼的锅就没问题，效果很好。电饼铛就不行，抓狂啊