小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
+ ?$ w8 p& o( ?6 b0 m, u说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。4 F8 M! G  Y  H2 N% Z7 p
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克7 J; k! |" V; y7 _- ~$ i
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：
% z3 @) ?8 ]1 T1 f$ [* Y: t" _1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
2 j6 z) I( R! s% Z如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
! y9 k8 F7 h' y1 d' u( D晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松
6 ^' N' J0 M9 a1 U# I! Y7 x( A& B# m我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
( ^+ D- ?- w. I, A; Z这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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$ W+ `7 L( B- U打到这个程度就可以了。# j7 t+ I; J2 s& z, v9 I' K0 g' m# ]& }
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。- `# W# b7 V0 k5 ]5 f" Y+ Y

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. g2 e9 n2 h; `3 |0 u, t3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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  d# i: y( N# o6 o! _( D$ n9 i4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.% r" ?. g1 T& Y: A9 v

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5.这是揉好的面团。8 y: T' T; U4 j" T
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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5 }8 [' l: I& o6 n+ A2 l6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可./ Y) ?* K, \) [. }& D
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。2 }: [1 ^) T. [9 i2 x
吃起来味道很好，一股红薯的味道，- {% V3 N8 V4 Z* _6 ^6 O! \
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。3 n3 q. }0 m. t4 p
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; N2 u7 t1 J* n" {* R! n, x  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
' W. e, o$ _) v( k+ I" c9 ?    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
6 {* s0 G# l7 `/ N2 \# p' x1 g2 E. N简单中见复杂啊
4 y( ^+ k  g3 ]; w3 N! ~% N那么多工序' u- ^1 l/ j4 c- H
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

  g0 K2 m* \% Z2 @哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 / r& }4 X0 z. i4 |7 P
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
2 K& h2 k- J( E/ s2 R" m% f很简单

+ F2 U5 l4 c. ?+ o: \/ g
简单中见复杂啊
2 v& H' C' o; ]7 Z9 }8 O! i4 T那么多工序
& a) z: E5 X5 Q- n  c: Q我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08
8 M. Y8 {' o" N1 C/ ?只有流口水的份，不会做。。。。

2 {  H3 v7 c/ Z3 i% z& R, [( _) T
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
0 c  H* W+ }  R4 O" {0 _) B& L很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 + S1 R7 Y- W: h7 {6 Y- ~' ?
小雪最近厨艺见长啊。。。

& M0 m) v- c( L. Q/ H' z哈哈。。。谢谢加分啊。。% ~3 r; k; V2 _& F9 m- g3 U
嘻嘻。光会做饼干。0 Z  C* v0 q4 c' R
至今没有新的进展呢。
+ \2 c4 i; ^5 X' E. G因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
# h2 L& |$ K% T. B& |: o* ^+ Y嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 , {9 s6 T1 y! J8 u; b
看起来很好吃呀。

; t  U# L- _( A* ^! i8 U
嗯。确实很好吃。  f* U3 o( X- F) d0 B
呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。