小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html8 Y* P3 o9 e( R& B
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。: r4 F6 M+ {1 U
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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. I7 r  T& ]% u5 O5 F配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
, P$ R% \8 k$ F 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：% t# f& S/ ]# m) _% s" ]/ O/ [/ K
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.7 g3 m! w. R: W3 J0 S5 t
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.4 s6 K5 a+ I7 G3 q3 n7 \0 [, T8 |# j( v7 p
晾凉待用.3 v1 d& ?4 \5 C& q9 P

2 }8 E; W5 B  W( z" `2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松
  [% h4 n( d) ~; a! L我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,/ ?. H* @8 }0 N# ]/ f: V1 c
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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, `3 G1 ]9 X! q7 h3 j, t; L打到这个程度就可以了。9 j5 t+ x3 o, ^0 ^* k6 s6 Y
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。2 s$ f1 {! d4 l4 D1 W
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; w- k# i/ U, _3 x; n! q3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.8 V+ }8 Y* q( G. |7 G9 U
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; g: h. I4 A3 h. A2 m3 K5 |5.这是揉好的面团。9 ~, v5 h7 j/ V; P$ w- T/ @
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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  D4 T7 ~& y. v6 x9 l6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.* n* a! d+ B3 [6 t

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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
; L  G6 ~! F  U  v吃起来味道很好，一股红薯的味道，
! i; k* M8 Z/ D% g: P6 ~) \等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。0 G: }7 x5 q9 k, Y, q# Q2 v6 s! Z8 t

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( J! n' I" k5 r# r+ \7 Y7 c7 b8 b  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。6 F' j& y2 y& K$ ~0 \
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。2 ?- x1 ^* }* E8 m2 A8 g4 r

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
3 C; F- b; B/ n5 s简单中见复杂啊
0 h! R  s/ e0 N( H0 W& i那么多工序
* M/ Z4 u7 {# \& `: C我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

  x" h* c; R! i3 m( y哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 8 b3 O3 b: q' \
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。& x7 |* e; m! E
很简单

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简单中见复杂啊' J% Z4 V( G/ J+ a
那么多工序- w- O, r. K  ?' J
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 0 D4 y9 N9 T6 E0 G  c; f+ x
只有流口水的份，不会做。。。。

' Y& a: p/ t2 c& m$ ?$ R其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。  C% [7 A: |" d5 ~
很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 , Q. c3 W; a/ E  l% f
小雪最近厨艺见长啊。。。

; u, u' E% B/ ]* v. B- l! y
哈哈。。。谢谢加分啊。。
& ]( z1 m) m+ T1 a  o嘻嘻。光会做饼干。, H: C. \2 Z; W% Q: M
至今没有新的进展呢。
. F( }, I! `2 U) k- C# ^. @; X3 K因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
. q1 m( ?9 }" o3 _嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
# I9 A1 X& q, }6 x* b, e看起来很好吃呀。

  z8 N* @' H4 b嗯。确实很好吃。
+ H) p1 L6 ^1 y: v$ @呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。