小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html" b5 M9 H" f1 N( z( n) `
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。; S! V, R% ^7 t+ ?! F- {+ q" \# c
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克: t) q1 `' |3 ~' u( K5 G2 q1 b1 [
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟' u$ k1 C% F0 D9 k

% z7 I9 r: g( b. p 制作过程：
! D: R$ Y: w" W$ _7 N9 q/ Q1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
9 A, q& E0 ^' n$ N如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.' |* o0 |/ t9 W# ?% s, e
晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松" }2 J- A" |2 C+ T) i( P
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,% z3 ~7 Z1 w) }* f* E3 n% x
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.: _! j' k! R! `' F$ A
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打到这个程度就可以了。
9 E* `! M5 r4 C* n0 F# m今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。, h, [+ z8 E7 ~  g# k# [) ?
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9 _4 I$ U1 A4 h3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀., z- T2 V3 \, |3 V. l6 f
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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5.这是揉好的面团。% [2 Y; O! ~* Z" L$ B
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。2 \4 V! k# @  O  [, p7 q# m, _
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.8 t2 X6 r6 s) h

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/ b  T# S2 e; g. J" O7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
0 t$ s2 j$ y5 w6 s# }; c4 r# U& s吃起来味道很好，一股红薯的味道，, @6 f3 o# s! p, z+ }) C& \& ^' O
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。, O% T& C4 f3 E* Z' q
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
' q& g: x  k2 o) h5 v2 w. X% Q    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
  z# i, [2 F! Q0 z, J8 \简单中见复杂啊/ ?2 v6 I# n- i
那么多工序
, |3 T# w& S& T4 ~我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

' ?  B2 l7 X3 Y, t: s哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
2 B( P+ c& m6 b5 t1 J- W1 h2 e( \其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。: Y/ u* s+ o! J
很简单

) K  D" n/ _! Z) A+ T% c5 E简单中见复杂啊
. Q; P, X* V3 w' S% G1 n  I$ P那么多工序
; n7 i& G3 y9 @3 f# x我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 7 E( ^! m  r# `9 Q$ u6 y" [
只有流口水的份，不会做。。。。

: [* T( m, c6 |# P7 z5 H其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。8 y. u) C0 I% Y! E4 i/ J% i
很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 9 o( o4 |9 |) O0 Z3 [
小雪最近厨艺见长啊。。。

3 n& S4 J- p! q" W! R9 U哈哈。。。谢谢加分啊。。% M4 k) o: d  a. f( C# m% ~# b
嘻嘻。光会做饼干。8 U! d; a- t- {2 f& T
至今没有新的进展呢。
3 |3 r  A8 Q" d因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
: \: {; @# P* M) f$ |, b/ l嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
7 m0 d5 |& h& b5 a1 B# J' e1 S看起来很好吃呀。

) _5 t1 `9 R9 u/ F9 r1 |# C, e
嗯。确实很好吃。
% z3 {7 `* v7 e# |2 e& C呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。