小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
7 F5 r) O+ M9 H说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。$ @# a+ G( ~0 {7 \: {
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
& C& c9 q5 }) g9 k- | 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟- B5 |% {; K9 e7 v/ ^
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制作过程：; H6 _6 U5 M3 g& a. b
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.! K! O8 L. R. x/ t/ M$ h
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.) ~1 d* j3 G' {( x0 Y  x- B% [
晾凉待用.6 B6 Y+ I, y: e9 j% P" {
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松  n( {7 H- R  z) M" {; {# D( `& o
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
/ f* J  I& B) z# d这样在制作过程中,黄油出油比较慢.$ ]7 O* c( w& V; s% T

: B6 \  g- H0 e# d打到这个程度就可以了。
' i# g5 h- d0 G, U今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。' P: F( [8 }7 r0 x( g8 ]+ g
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: j. N, J. J1 f5 K; _$ |; [3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.6 e& A$ o; J/ D9 r0 a; Q- a8 U! _
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.1 S3 J! L* X% }( H! H/ O& T. W( x

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5.这是揉好的面团。/ Q/ K: d2 k+ \: m
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。' G4 X# }( q. {& G

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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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: v; l/ X3 R& S1 h# W$ b4 D& j5 O7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。% r0 z! ^6 v2 D9 r$ Q
吃起来味道很好，一股红薯的味道，. d4 _. Y' @9 f5 I) F
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
" Z# x, G( p4 k$ l. s9 v' |- H5 P    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
. D& E4 m' r( u! w) J. X简单中见复杂啊
2 e1 ~4 |5 @1 \' e1 O4 g9 j那么多工序
: @) O# s  ^6 S) j9 N* b& l+ W我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

: M" c6 B1 u( G  p0 E- C) g哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 ' M6 R  ~8 V1 }5 v
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。: c' ]& Q4 I* w2 P) o7 d* M5 s% J+ I
很简单

4 ~2 W: U6 d+ d, \2 x" x6 H+ j简单中见复杂啊5 Q/ ?- \5 w/ \. r! {
那么多工序- {0 b: S: g; p
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08
2 _! g; A) v+ D) e只有流口水的份，不会做。。。。

) }1 `- ?% ~+ @  p6 W其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。6 ~9 N/ G' h" X- Y
很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 6 B# Y( t6 e3 l
小雪最近厨艺见长啊。。。

  j4 d* E: z5 u& z6 q
哈哈。。。谢谢加分啊。。
4 J7 Z3 z2 L8 z嘻嘻。光会做饼干。
: A3 D* W2 \  _4 f5 v6 V至今没有新的进展呢。
- L$ t5 v6 }: D4 Z7 ~( q因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
7 U* i) ^4 [% g, i8 T( S嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 0 x8 s# Z& g* s
看起来很好吃呀。

2 _3 a+ {5 I  A0 L8 i0 ?
嗯。确实很好吃。
8 [- ]; d# I, r9 W4 W呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。