小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
6 M6 `7 \: O* ~  G, J- r说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。, Y6 K+ R$ p' x
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。: [# |0 ^- o& Y

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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克' I. Q/ k2 g" T8 t2 [: i$ \, `0 I
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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6 j: |8 }$ s4 q  C6 @" t 制作过程：
" Z* s  N( h7 L, h  d$ l1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.7 A% `* w) o& {& b* S
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
# p* j+ y+ ]& i! A7 K7 N  ]晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松4 V8 Z0 F* o2 ]1 ^# e6 \
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,; ]+ I" g( m0 v6 D) p3 J
这样在制作过程中,黄油出油比较慢., q; u" E9 M/ l) H5 k. Q- V" i

; Y# b$ F0 k  ~: @% \% j打到这个程度就可以了。
  x! Z- x) g# `4 n今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。4 ^! ^: d5 }$ O% i
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1 o6 ^5 e& k: H3 h# k3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.4 A/ ]6 H0 C) a
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% X2 w8 q" j$ G. p( B0 x# O: @5.这是揉好的面团。
8 ~1 t( S) p; S( V我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。( g. e$ k8 i! P

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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.4 z- ~; @5 C) i6 o) a! f

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5 B3 F3 C# m- g* p$ S) z7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
( U: |7 ?9 J0 o  f- D吃起来味道很好，一股红薯的味道，/ ^% q* E: [7 u4 e- R% @3 Z7 l, t/ J
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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) ?/ V( D5 g$ r4 x  y) C+ B
1 ]1 g" q: }) R3 M3 ?7 {* Z% j  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
# B' H% z1 f2 c7 o3 ]: s    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
2 q5 }" v& \+ E% {/ y! ]9 x  ?  w简单中见复杂啊, s( Q) H5 `0 E! D) X4 j  w
那么多工序* j& k4 U/ j/ U# r0 L' E* ~) t7 u
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

- y! r9 V: H! [% {  `, D
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 ' _. V5 a& d, z$ z4 _  w' K
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。) M% b( F6 z0 @( w7 K8 L+ d
很简单

" J9 A8 C: f+ k7 {" |7 {
简单中见复杂啊) P: F0 b$ b* J9 E7 i3 \9 [
那么多工序0 z2 t0 y& v- r/ E
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08
6 m7 W) s" R3 O3 y4 H' s, R2 {8 K只有流口水的份，不会做。。。。

7 x6 I( }( ~, C" {; k* ^6 l; K其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。0 v6 L% e$ S+ a6 E, G
很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
+ I& m3 N; R4 J/ n小雪最近厨艺见长啊。。。

; G# L+ W( u( M- y* _$ J
哈哈。。。谢谢加分啊。。: U4 ^$ ?3 \5 H8 F+ O
嘻嘻。光会做饼干。# A5 I+ c  H& S6 i4 G
至今没有新的进展呢。. E; q# W. H: u
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
; A& d5 e- A& T, e% r嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 4 q* d' @( H9 B: g1 X& b
看起来很好吃呀。

6 {/ ?/ {7 |$ |嗯。确实很好吃。( B4 v$ C# \$ ~# k
呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。