小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
$ w- Z; g7 @/ ]: u( S1 m$ V说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
& S3 Q: h: p, a9 Z& ?    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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. ?% n! g) C! h配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
8 x8 A4 ^5 x* H) }. s3 `% D 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：
2 A( s& Q: o7 V9 R# h1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.; M  X( m9 i) z& B& O
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.: \9 i6 `3 H' X" ^% g/ d
晾凉待用.' X4 F9 z' }3 t0 N; a) {

6 b$ z8 Q5 u  P( E. e8 C" d, m2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松6 @! h4 d8 Q4 i) f
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,* P; t: l; R6 k
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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; A& n! S  t0 f& |! v6 j1 |打到这个程度就可以了。
/ \8 A! }  v2 A7 m# ?) n" c# x今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。% Y9 p+ }2 L; ^5 X7 s3 J

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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.6 n! }1 h9 O( b, p2 r% U  j& `% s
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8 t9 f; N$ I4 T8 [! C( }4 K; b/ Y4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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3 H, O/ }. s: _5.这是揉好的面团。8 X# o: n8 |1 v  K) }/ h
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
9 l1 o4 F! H) t$ _9 n% Z吃起来味道很好，一股红薯的味道，. @; c* M$ M: T& o
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。) T; U0 f, I6 k9 e! j7 g
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/ O- a5 v; C. ?: ^5 _$ g- h1 Y# u; S  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。( L6 v# S' ]' r3 T/ q
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 6 r# F! Y- d* D4 D& t
简单中见复杂啊
- S" }! Y6 `: x2 Q2 \$ Y3 v* I那么多工序4 i+ v( p9 l' E: L% f8 R
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

) a( [- G  n! e- [+ w% p$ v: f; q- Y哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 5 ^0 y- v' o9 z4 i+ f8 c
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。* [6 x; @& V5 J9 Q8 ~
很简单

6 ?: W2 M: o+ X% d' W, j" Q简单中见复杂啊
: e8 L7 J- y, o0 ]& H3 _那么多工序2 T9 h8 H5 @4 W
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08
& o7 v$ _4 q8 H只有流口水的份，不会做。。。。

/ y9 N* k! ~8 H0 t+ v; [1 G其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。+ n& O+ j. b- p9 c* D- @6 v
很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 ! O- w6 x, U  Y) |, i3 _2 M# H
小雪最近厨艺见长啊。。。

7 }% u2 G4 ~8 T; [/ o
哈哈。。。谢谢加分啊。。
# g# b9 K, f9 M* q7 p嘻嘻。光会做饼干。3 z0 B" G# A; _! P3 S! X
至今没有新的进展呢。: V5 i5 U% y$ b+ \
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。1 n! ]( X. t  {: \5 ], u8 o9 L* R( P
嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 * U: B  o) d) T3 X
看起来很好吃呀。

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嗯。确实很好吃。
( C; }& W3 G( @呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。