小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
# @1 z0 i! x' x- ?# z& ^说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。6 }% w/ [$ B2 w" K
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。/ G; Z8 p& d0 T
: _, x  P* ?! ~7 j0 c- o! n

( K" S$ _" k3 x3 |配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克3 G7 u. t/ w) e/ B9 \, f8 g! ?% k
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟- K' J. U8 F7 E/ [2 {& x$ n

9 l0 e' t1 y( ^" T( s$ I 制作过程：! ^. H, |/ d0 J1 ~0 D
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
* z3 H& [& W5 @  \如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.+ W) R$ R6 l( J
晾凉待用.; @% P& q# N! Y  {! y1 K0 |

$ `% Z2 F* x2 q; l8 \8 E2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松' T8 u( L3 i* `
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,) i& c. _% H4 m. E
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.) g3 ]. v* e+ R7 X( s( V1 P+ {& d. t

% a8 F, J! f0 C5 P打到这个程度就可以了。
% D! i: j8 F& X) o* p& Y今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。8 f  P, |  G( d) p9 U" Y% f

' F0 E- N# A, e& M8 I$ A1 P
& ], b2 x& W0 l6 x8 {: w$ E7 H/ N
$ _, Y7 g- Z6 u) m5 O9 O3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
9 L6 Y7 ]: A, ?
$ w- m  |7 `' S! p4 q5 n) g. O+ e2 d6 ]/ v1 w1 H/ f
4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
4 O4 ]% B$ o) G+ T# O" ^, |& C- x, }' [( u# M9 q
2 ]$ i- s+ C# J$ Y
5.这是揉好的面团。
' j" H4 b2 W7 f2 [我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
4 T3 W% O! ]+ E$ r* t9 \/ c
, c! O. b1 b, ?: I$ D* l
* o) a: z' o' z( C6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.4 X  F, g4 G# ~  ]& U. A/ _
: h$ s# S& |& ?

6 ~7 A6 P7 k' {: J2 s7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
3 Q% W2 X; d) u5 K) r吃起来味道很好，一股红薯的味道，0 `; j2 X  K$ h7 k4 }" V" w; [
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。4 C5 E  P* o8 ^$ ~7 Z/ G- h/ b
% e1 t* Y3 a& J" h: T
0 z  A6 ~# H! }5 `5 l
  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。, J) R* W: j" V0 [) ^
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
8 }9 f, S7 @& |$ S6 H9 J% E: u

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 4 w! E8 m) V6 C6 G" n1 k
简单中见复杂啊
/ a0 t4 D: u; E那么多工序7 y' k$ r4 j1 o$ y# |7 R  J5 f6 r: l
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

- [# M. X: Y. M0 |* M9 Q2 ^哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
! H& r4 y: a& s其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。+ J& k- m/ c9 o2 Z: e- T$ e$ x
很简单

; c* J$ ^" W3 h% N/ k+ T0 z( Z简单中见复杂啊
( U2 s  g1 L" X$ `那么多工序. S/ a1 ~8 F! z9 x3 S
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 " m8 c7 k# @& L
只有流口水的份，不会做。。。。

0 m$ S( X4 S! e其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。9 S, B& d6 t  _7 ?2 [3 h
很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 9 M! M3 [( [2 a
小雪最近厨艺见长啊。。。

5 F. k0 |3 R! Y  M  L% [: F/ @
哈哈。。。谢谢加分啊。。% g: @  m) t0 m; L: P+ k
嘻嘻。光会做饼干。
# k4 Z. S) V+ o! \9 s至今没有新的进展呢。3 T: r, o3 g/ L% r% w% y
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
. F. v4 P% R9 W7 P- a嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
. E3 T! ?$ r7 D; a看起来很好吃呀。

, _! ?* I# ?9 A' s% j( ?# i( O
嗯。确实很好吃。
3 p5 q7 p' j+ E* Y7 W呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。