小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
  g9 W+ t2 _( q: o* l说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
3 @7 I. \$ M, c5 z    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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! z& A" t$ S0 s配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
+ L9 G6 s$ ]# r9 @ 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟9 k' h9 ]% `3 w# Y- A- j

, w' ]$ \9 F/ b' B  E/ H 制作过程：  r) B/ `; _5 o0 j% B9 Z2 C9 T, I) N
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.8 \+ b: u4 \% I4 l
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
0 H6 G* d( n" U& a% E, i晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松1 W/ J( m( a, o* m3 `8 c
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,7 K$ L( X! y& R! w7 W( c
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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7 ?" o9 [- R- n打到这个程度就可以了。% R5 m( Q6 f& A$ C7 g' [
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。5 x' B6 P9 Y; _( E

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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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3 @! z4 u: W2 @) r7 `: W8 [. C4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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6 m# L- g* e; ~% |8 t/ q5.这是揉好的面团。0 M' _2 a* ^. M2 d3 r
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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: p8 s% V$ H  ]( B0 x8 J  R( D. y2 Y6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.: J3 g2 P+ N8 q- x, Z; r

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! A% V0 o7 ^- t1 e/ `$ e, X7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。, q! O0 J2 V6 L1 K, L1 G" P: o6 Z" k
吃起来味道很好，一股红薯的味道，
& K, S  M3 B, D; J等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。/ h) D9 C7 i" N

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: S7 K# B" l1 M1 ?; T: d* j# m  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
: V8 w# K$ k2 G0 W: Y$ S5 X    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 6 R5 g* V  e2 X5 m- d3 }& J
简单中见复杂啊1 \% Y$ ^3 |5 `4 z# r" _! {5 W
那么多工序
; D' p5 b" Z' K7 X$ G我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

# U2 U# z& E+ e! k
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 * K; U2 e& g% h& a4 s. u
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
/ q+ u7 r* Y, V+ Y! J很简单

$ t0 h2 t8 d. r4 j! H0 t* |! T
简单中见复杂啊
/ g4 y! f+ t/ S那么多工序  I  R6 I  e: R+ s% z0 i% A8 K
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08
5 m3 z- R) ?1 z. W& [只有流口水的份，不会做。。。。

- ~" N$ n3 K0 z, I* z1 Q0 e9 Q2 {
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
7 a- ]5 [* |; n; b( N7 w. U/ v5 A* H- B" f很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 5 p6 Z. R8 t6 v) j
小雪最近厨艺见长啊。。。

% F' n7 G  c5 c' s哈哈。。。谢谢加分啊。。1 T. ^- Q/ Q6 j6 ^4 q; B* l
嘻嘻。光会做饼干。1 x  H3 w% r' J2 C6 H7 f
至今没有新的进展呢。4 G: w* b, i  o9 {. h
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
9 L1 s% Y, Y8 u/ r5 e# t# b嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
% z0 O8 f7 c" ]3 J看起来很好吃呀。

. u) e& p: q6 Y7 Q2 c嗯。确实很好吃。& |- N, a4 W; ?! M1 o0 z7 [
呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。