小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html" D, o0 F. D: O% o
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。! k8 q3 W8 n3 x  w
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。" T: I' j& ~1 ]. j5 Z% n
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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
0 K( r) l9 ]$ b: K- e0 m4 r  M 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：1 ]! D6 R* v0 X$ x& G
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.6 W; \8 K/ h5 P) @1 M
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.6 f# x# ~' o" c
晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松
0 y+ O. L8 E+ T我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,% w! M7 w. @+ |# d: `3 R
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.4 w( [! @& [0 F1 k$ t# I! n2 m( M
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打到这个程度就可以了。2 o& b3 z% T) w. H
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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) `' o6 B) H& S5 Q. M* W: w3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.& j. i" b) H9 Y  x( w

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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.9 A. {6 w  c/ P# w$ t3 G2 w: {/ }

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6 a' \7 ]" E: z+ j+ f* ~5.这是揉好的面团。% I4 G9 X. Y3 Q. [
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。2 z2 T5 m+ n# b* K# [
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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+ U# T: m) T6 {5 u- f( f: L8 ?7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。9 j6 V3 V! ~' p3 Y9 g
吃起来味道很好，一股红薯的味道，% C, z6 q7 D* b( J6 T
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。  H  i- }! y6 y& e- z$ y5 J1 p
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。# M2 L& v# S0 W

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干

嘉明妈

宝贝好能干~

筱笑翛

很营养

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 7 x9 J, B- Q$ a
简单中见复杂啊
7 J) i8 K% h! ?/ C那么多工序  K4 M  }+ z, n+ W& p8 z  L) N; I
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

; t* g0 _9 F5 |  H+ ]哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 8 o' t+ b9 K! F/ x
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
+ k, z* C* w& O5 n! K很简单

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简单中见复杂啊
# W1 v* I" [1 H8 g那么多工序& y6 q7 h" ^5 i- x% G
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 ! }" G2 D# o! E# Y5 k
只有流口水的份，不会做。。。。

- u% A/ t7 h6 V/ S其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
* T( D6 T( x: S$ G, G* M很简单

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 9 |: S4 e3 w  s, {: P
小雪最近厨艺见长啊。。。

' H0 \  D; o: `& b
哈哈。。。谢谢加分啊。。
# t: U$ j7 m  _6 h' {嘻嘻。光会做饼干。+ D! {) u1 n7 L# N8 a9 V$ s4 F
至今没有新的进展呢。
0 |" n- g+ [$ k! J3 n. {; Z  \因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。2 O! @, l- y2 b0 W  ~! A% c
嘻。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
* \, T  d# q% D看起来很好吃呀。

2 f! L$ F  M' W! P! j  H/ M嗯。确实很好吃。" m/ C8 @; x8 R# p2 K3 t4 p
呵呵。

lulu329

看起来很好吃呀。