小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html( j' B6 E1 K: K0 p3 a( i
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
$ Q+ e7 k# m6 C0 D* T" {7 T7 ]1 i. t    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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4 S+ D  v  @, }: D# [配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克( J' k' [! t4 p& ]
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：
) u" m$ ^/ H, x1 q1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
/ c2 b! P1 J. f( G9 M0 H  z如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.5 C/ d/ f6 K* b. s( A
晾凉待用.5 Q  g& i* i% ^% l5 U. q

4 Y5 c5 a" m! n- C2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松( U" p# S1 e' L
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,. P6 q& U6 H3 g5 q& E
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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2 q) u* Y' e/ Z! ?( {打到这个程度就可以了。% X5 j5 s7 F8 t& s! C% v
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。2 \( z$ _. l4 J0 K, C; C- v

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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团./ ]6 F/ o9 X8 C' e. z' d( y
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5.这是揉好的面团。
- K! W4 p8 {, z4 U4 }, l我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。8 A0 w+ i% Z8 a1 r. X3 Q: K

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8 A, Q% k" d9 n: F9 R6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可., o1 C2 k! ]& [9 _. ^3 T$ y  v5 B: u
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。1 u0 |4 K, M+ n) o
吃起来味道很好，一股红薯的味道，. Z6 M7 y  K5 }% Y5 W
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。4 v( L7 L& Y4 x* n& |- N
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。0 x1 W! Y/ ?  M# K+ z

lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 3 Z; w5 P* `" `3 r) N4 m0 z$ g) n% I
看起来很好吃呀。

; h6 @! p2 M, L' M- z嗯。确实很好吃。
6 O) V! K" U' B4 g( N2 K7 ~2 p呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 9 I6 c$ z) f* K
小雪最近厨艺见长啊。。。

6 F! E& g* ?8 v8 b! v6 ?2 F
哈哈。。。谢谢加分啊。。1 {3 j" B# Q0 E& g+ X8 r
嘻嘻。光会做饼干。
1 E2 e3 j, Z1 z至今没有新的进展呢。
7 V" x. G2 N! N$ f因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。  ^% m) N+ _4 ]2 H9 n
嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 ; y, w- U$ k7 b) T
只有流口水的份，不会做。。。。

( s  L! o9 Y5 F! M2 @* Z/ K( ?
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
/ T1 P+ q% O, D4 G) z9 L# J+ G3 {很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 2 A! e! q9 r5 s8 o$ `3 Z/ h
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。8 C1 H- m+ Y; E2 L2 o
很简单

6 d/ }% e0 R& ^, ^8 A简单中见复杂啊
5 l4 ]# U$ p' Z" E5 v0 R那么多工序
4 A$ Z3 d( _7 j1 I我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
+ Y4 o$ q- L( p: n9 g简单中见复杂啊
0 e* |; ^& q" {% D! J2 X* F/ |那么多工序: _$ b; c; O6 a( N$ B. g% B
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

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哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干