小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html3 C: {* d/ ~" v5 U( L$ H
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
4 ^. {9 F4 }; k& e9 T    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。$ b/ O4 ]/ F/ Y1 I5 q- ^
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3 ^+ }/ L( R4 a, w3 o. Q配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
( p9 D6 x* N) z/ ]  b7 ~4 H 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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' C- f# ]0 l3 h2 i5 g* F8 ] 制作过程：# Z$ {2 ]0 {/ n" R
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.9 W1 i) e/ S" ?3 m! A! w0 |, u
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
1 I3 _4 ~& A6 [& e2 q' c/ T8 G晾凉待用.
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$ T, W5 X1 `" Q& `$ v, m1 _. A  q2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松% C7 f9 o' v2 @! K9 w
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
7 K! y0 z6 ]. j5 V2 U这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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打到这个程度就可以了。
! J" \2 t, d; u  l# f/ X9 j" p* O今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。* R* A7 e( x8 i2 c% K) A6 N
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! v+ H# K- Q, g( o+ ]& e3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.# M3 d( G& b# ?5 W6 Z
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0 M8 P9 r2 b: m3 l$ ?9 g5.这是揉好的面团。5 S) h% L" {5 c
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
& J+ ~* R4 B/ l# C9 Q( n. s2 g吃起来味道很好，一股红薯的味道，
3 L* z+ c9 ~5 I8 I等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。1 J0 ^' X; `5 _8 Z& |1 R7 n& l; l
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
: s5 M/ D; L4 P2 C/ `3 C$ b% I    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
1 w5 ]! K- w& S! F2 Z: F$ a  i看起来很好吃呀。

6 }+ O1 J: \& T
嗯。确实很好吃。
2 ^. }; ?( {" M呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
/ L/ }, C9 n7 J0 w, h小雪最近厨艺见长啊。。。

7 j. i7 |6 V* u6 ]哈哈。。。谢谢加分啊。。
1 P$ s# ?% `+ R) z2 A4 j嘻嘻。光会做饼干。/ T, l% Q+ J0 e
至今没有新的进展呢。3 `8 d3 ?# k) C" B$ X. G
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
, ~1 z1 I. }2 G) f; E嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 1 k! z5 k$ h1 T/ r3 K  @% y4 H# i
只有流口水的份，不会做。。。。

5 X: `4 T9 F0 t1 ?
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。% D8 {1 ], n( f$ @  \
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
9 V2 \6 U2 ]1 ^% U) M6 Y其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。# Z5 C% \! R0 O8 ~/ f! e
很简单

, b* w  D! H6 Q2 H3 |$ S8 a+ ^7 j' [简单中见复杂啊
( I2 G; x* M, e/ K$ j  @那么多工序
# R/ V3 \) x6 A: U/ I5 X8 [- e9 q- w我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
/ d& n: y7 Y9 a0 F简单中见复杂啊4 p- n- a. v, n4 @3 W+ u$ h
那么多工序
  j- e& H2 }0 E9 z我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

4 h& c, c) A/ T6 f$ v# v哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干