小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html4 F( u7 C! u1 }
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。! ]2 s9 ], a( ?, S
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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8 a" g- u7 ^+ P4 {) w6 k配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
& l( f7 V8 H) p% C/ c 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟" G; Y0 c) g" }7 U2 d

1 e/ _$ e3 i# N3 \7 X1 w- C 制作过程：# ~6 W; N2 S9 L5 R/ S9 p
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
6 X: t" M- j, P. S如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
" P7 M% Z( A8 K! ], t7 a- i晾凉待用.# H8 ]3 W  d6 W2 u" q+ }: @; ^# w

8 i$ F! j7 V, F' V2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松7 @/ d0 `7 o  g7 D: A3 g$ L( n
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,; Y0 j6 U* s- T2 e: \3 a% g
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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$ v( c9 J* g% {! F# R* D2 _打到这个程度就可以了。
4 \3 ?, R* n) l! X  W  D" F# @今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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* H5 J7 F/ b8 b& J, o4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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9 Z0 [! u# A- Q) V, w5.这是揉好的面团。& [3 ?3 n5 N% p
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。; z# }% ]8 A4 g# Y

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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.$ K- m! j* g4 c9 d  L+ N

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8 x; t' q+ D# c& K* z0 ~* v1 @7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。5 u4 w" q0 Q3 D" O" D7 q. M+ u7 {
吃起来味道很好，一股红薯的味道，0 D# y. B' I% o1 o, L/ j
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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7 o* E' t- ]- @' h3 o2 ?  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。, j* l* J& H* g$ p! |! ^
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。7 j) s1 R4 t1 b" E

lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 0 ~: t  X- n+ s- m/ D/ k
看起来很好吃呀。

4 w/ s4 t! B8 Q) K  [  Q' M嗯。确实很好吃。
) Y* d* B1 T* R+ z/ G呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 ' Z( d8 ~7 d5 Y( Q8 m
小雪最近厨艺见长啊。。。

) g9 _: _# J0 o  ?$ @; [" b- g
哈哈。。。谢谢加分啊。。( J9 Y, w( \* C+ l8 w4 J
嘻嘻。光会做饼干。
/ I% `, }# `- _( q, @( ?至今没有新的进展呢。
" P8 e1 S+ R5 u5 A6 G3 q, N因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
( [! B6 a- e1 O嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 " A; ?" r5 x9 S0 }: V9 P  x( O6 r, ^
只有流口水的份，不会做。。。。

; k+ {8 l8 O2 j: ~2 ~其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
  v: R0 \7 ]/ M- P很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
; X1 Z  C3 J# y) g2 r5 q; G; M+ l. P其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。9 C! e) r- S. Y; Y
很简单

- @' Q  r& X1 N6 w" S4 {8 O" B
简单中见复杂啊
0 v* q3 V3 p& G+ Q& x+ }那么多工序
( @% Z* j" h4 Y2 F4 \; `" |* |我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 3 d8 ^5 S% u3 X' {# v/ `
简单中见复杂啊  g1 l/ q( U' }4 P  o! G
那么多工序
# @6 o) A  x- T3 c我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

( C: \' n/ Q$ B5 M9 z' [
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干