小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html+ W# c0 P+ n" y- U0 F, J7 o
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。: }9 G- m; p0 f+ C4 G
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
7 y/ D) _3 w# Q" P. d 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟' M& m* x0 O0 i2 H% v  d2 I
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制作过程：
1 z" d5 X& m. m0 F1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
8 X4 D7 q) ^! u7 C  h! Q6 e- c9 }) h如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
* o' ~! I) v. ?! [1 f" L% w晾凉待用.  w2 x. ~% c4 {! r, j
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松$ E6 F: R8 b! Y( \* |
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,! W4 b- x1 G( `- f, `
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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: w: l$ U5 `, h" v& t打到这个程度就可以了。
: X; \+ w) V; I2 @2 X$ ]# t今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。: I# L! g+ G# e: A0 e& ~

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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.4 K. Y. g4 s5 z% N$ _

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) c8 @+ u* s+ T' g4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.7 I3 J7 f" r8 n6 ?7 ^

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5.这是揉好的面团。3 Q7 p" W0 {# ?( V1 |' a
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。1 Z: V% E! T( e1 D* J, @) J
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% t6 ~' p$ A. e+ D( Z* L6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.6 e* V$ o; p1 Z/ u( `- W

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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
8 m5 H4 w3 f2 i! O4 H6 W吃起来味道很好，一股红薯的味道，
) u2 Y9 u5 C6 h7 f4 U等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。* L2 X/ G$ @1 ]
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+ ~- H" T5 T! H  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。3 e1 I4 T+ w( h* K. U
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 " D0 R, x' }$ }  z+ ?/ M% [8 M
看起来很好吃呀。

) R" w9 m" z5 N& h: T1 C: y嗯。确实很好吃。; a6 K9 e  R- r4 Y4 o/ m
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 : V' x! }8 g/ a/ h7 N: b
小雪最近厨艺见长啊。。。

6 q1 [# b! u7 f0 K( |7 R8 I& x哈哈。。。谢谢加分啊。。
( U2 j! r0 b4 U' C% q嘻嘻。光会做饼干。
/ G. G, x# f% K2 _2 B, C至今没有新的进展呢。3 s( N" D' |$ p& C) I+ p
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
6 A' d4 G6 g; J- o( y嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 / x$ N5 e1 Z; k: T2 j
只有流口水的份，不会做。。。。

8 X- s, P1 ^# x! n9 C) A
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。* p* S' c  ^9 G8 S( K, u
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 % i0 N1 I* ^0 y' e6 o( K: W' S
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
8 x" \9 {5 U( ~: t, h$ [很简单

* @8 _6 i. b5 [; m% B简单中见复杂啊4 q& Q! _5 O# p) d0 g
那么多工序
% t- m4 f- ^, a, t4 N3 T! {我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 % R7 F  b. h8 ^) j9 I7 f
简单中见复杂啊
+ p3 X8 r5 m9 J5 N那么多工序4 X* p" X, Z) g+ Y
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

$ J9 C$ ~) A, W" a  e2 L哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干