小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html1 f! x9 M$ t0 @" {5 |" [2 r( @
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
! j1 T) g8 `& u& i+ {1 l! E    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。. W- c/ L9 G0 ^

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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克) N; W, U& S# n2 u
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟) h/ q4 r/ x1 N% |

; H$ U" ]' |- ^2 m* @ 制作过程：
) t0 C2 e0 y6 y& r3 A/ @# A1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.3 [5 C' }  W' N
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.' H8 X  e0 A9 @5 y) O6 n
晾凉待用.
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: J) \- }. R% r( i2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松7 V( G  l# L8 l& I8 W/ m$ c
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
/ ^- U8 j0 x' o. X# S7 G- t' v这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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2 r) G$ [$ a  \6 o% S/ ]$ l; X  Q( Z打到这个程度就可以了。9 w7 M' C) G0 ~- K
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀./ J1 z+ M% V5 u. x9 D4 h
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.. S' r3 c1 e" p7 }! b, }4 d

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5.这是揉好的面团。3 K$ A4 z8 b" k% }8 h7 q. c7 v
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。* l2 }: Z9 t) m  k5 N6 m# ]) `9 v

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: y5 p6 ~. S( U4 O- J6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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& P  _4 U6 b% m  @7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
+ w; T" A! p' K5 o* q吃起来味道很好，一股红薯的味道，
7 l5 n4 o0 I3 ?等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。& Z* O% X( |& c% N& Y6 S% O
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。/ c( J" v! s5 y* y$ W* ]/ E

lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
4 a7 K& d2 H7 o& ]. O+ `8 R/ j看起来很好吃呀。

9 Z7 N* b& `8 u: A# |. Z- ^' g; _* E嗯。确实很好吃。# @3 M/ B0 V& x
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 3 l( B: g0 r  ?, E, ?! P% w
小雪最近厨艺见长啊。。。

8 D9 K1 f5 A1 ?/ l6 w
哈哈。。。谢谢加分啊。。; \9 A$ ?5 Z. d6 b' L; Q" J' C
嘻嘻。光会做饼干。
( X2 J# Q9 {6 G4 C3 `* S至今没有新的进展呢。. T9 Q6 C; G3 ^7 |% d
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
' X- q  Q9 B( n嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 8 X3 Y9 n1 k- F+ e
只有流口水的份，不会做。。。。

# }% m/ F( a5 R# f7 C/ C
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
! m; O: n- n) l9 C很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 - [+ ^4 p+ A; u/ g4 Q
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
$ V0 N& E% C' y) M& z9 P9 {很简单

' t/ ^9 I- ~( B简单中见复杂啊
* \+ m/ [) D2 |那么多工序  ?: H" c% c; A# G
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
0 W: H8 y8 P2 ~3 k/ n5 y简单中见复杂啊
! l1 a- ^8 V0 P9 n0 Y) k那么多工序
0 U6 R$ t7 J4 u+ ^我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

2 ]! u( a0 ]& B4 H哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干