小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
1 G' z% B9 M8 N% i, d: h说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。4 \- x& t3 ^; d0 Z
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克0 S1 b+ Z5 J* T" j
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：
0 V! W# ~1 [: z' P6 G( _( c# R6 U1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
% h7 B. _' H6 n: E3 l如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
$ c, N; p; k8 S7 A# w. T晾凉待用.. u8 |  V& y1 m9 L0 E- _

; ^+ W3 S3 J2 J' Q% E0 s) y4 I2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松
. F% o8 Y, ?. o* }$ m; s; K我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,+ X* N4 z  `: c; Y( H8 f7 h
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.9 k' G2 t1 @' c/ I

4 c8 l+ Q2 c# {5 Z- |打到这个程度就可以了。
; E$ q8 o- [/ }2 p$ l今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。' _2 y  t# J( g/ I' g8 e

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9 Z! W! a5 {3 K  m0 i% l3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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5.这是揉好的面团。
5 o3 {- \0 F1 c  O- q我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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& `4 ]9 t  b* S+ n' t* ^6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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# F' k/ |2 U; u2 w7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
6 A% f9 W# [- T* D: ]0 f  v5 q吃起来味道很好，一股红薯的味道，& c+ S5 n) ]! w( T  B5 k% {
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。: v2 O8 ^4 n4 ~$ h0 W6 T
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。7 P% @" P8 `4 R# V' W

lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
  I6 {0 Y) t8 ?9 K! K: Q# U/ T' K看起来很好吃呀。

* w! h0 `7 @8 K2 \; Q% V嗯。确实很好吃。
: \- h6 @  u0 ~$ j呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
$ ~% x1 w: p. H( G小雪最近厨艺见长啊。。。

' ?& ]7 {. @8 ^( g! \; J- H
哈哈。。。谢谢加分啊。。
7 Q! ^% t" W3 w  k2 z7 v( k嘻嘻。光会做饼干。6 O" v3 `* r0 Z2 U- c) O# Z' d1 C6 i
至今没有新的进展呢。+ D. T" a/ v& s4 l5 b) l
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
4 |1 R  g6 H# j6 g  [; S嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 # M/ f2 B% |/ O; h* J: f4 x! U
只有流口水的份，不会做。。。。

+ y. L8 `8 Q* m- S$ S. F/ T. Y9 d
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。' ~6 }- b, Y- |2 @- p( ?! i
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 0 y8 m% R% v2 s
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
! v: ^- H5 ~4 R很简单

) }, L' P) V( N; @, G5 u
简单中见复杂啊
2 b* h4 l/ g- U0 \: @# f( |. ?- @8 [! `那么多工序
( C1 d. U! ^8 z3 ]2 m* p我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 % W/ K8 a' ~" |* D1 Y& X8 n
简单中见复杂啊
. G. Y  i& O& h( U0 g0 c+ }那么多工序# A/ G/ I0 o1 t" J+ y# e
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

; K4 T5 P8 q! ^' I! l9 G
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干