小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
1 |  i5 z) y3 K0 |说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
# r! g$ F8 h5 p4 S    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。+ H1 x( ?* l) V& m7 d4 N8 f3 J

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8 K- P/ d. x6 X配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克1 h  O' ]! x' K, A' j8 Y5 \
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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. w! n% e6 D( r) x% g4 s: z8 s 制作过程：  X- c. a4 t4 d/ P& F7 v
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
9 L! f" q7 ^0 ]4 L! B6 j如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
) v+ [9 y/ K& {晾凉待用.2 c$ d, _, q' P' U+ {
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松
( {6 D: [) @9 C. p0 @我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,; C7 R! ^8 Y  `3 X& A' z3 C4 Z  H
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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! k8 r; s* ^0 H# _: d打到这个程度就可以了。1 {+ K9 b! ]; s7 S# Z
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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+ q1 C- ~: y) I# r% h4 J5 F5 A% u0 X8 ^4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.. _; X. p+ j9 s

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5.这是揉好的面团。
: @0 A( I6 m- ~- M8 ~/ ~. Y我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。, Q% j$ F* Y: l- G: o
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* o: ?+ ~5 z2 K% f* _6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。* }% r. n1 u1 k+ K0 f& X  i
吃起来味道很好，一股红薯的味道，
( s7 `, s  ^" L$ q等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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" T  E( H9 X0 A+ j  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
+ [) J# ?5 @# L9 [    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。4 B$ Y1 v/ c* |# x  f- B

lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
* A( \6 B8 w. r看起来很好吃呀。

  x/ N7 E/ }9 X5 y; c嗯。确实很好吃。
& {# S# Q) p$ H呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
$ R4 @1 U9 P: R& q3 k7 M$ ]小雪最近厨艺见长啊。。。

' A, `, b* i5 z' B4 P哈哈。。。谢谢加分啊。。4 h. f! f* s6 E! v: M
嘻嘻。光会做饼干。
4 g$ n3 c: F& M. n至今没有新的进展呢。
! }1 O( f8 G" e( Z& b$ q2 h* H1 s因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。2 @$ e' F( F4 a/ e. G1 [$ q, P1 Z: l
嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 - ]- A" \5 p: ~+ j+ ^6 I! C% m
只有流口水的份，不会做。。。。

7 W4 h. |! q6 {
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。, ?7 Z3 M; m) d, f0 n- X, J
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 " {$ j: W" t4 s5 M. \& w
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。4 I1 m4 z8 Z- u, D' B$ m0 M% m3 |
很简单

' K% n. N- v; @6 ]2 {简单中见复杂啊' }4 L. ]. t' F( L" z5 H
那么多工序
: u# N/ G$ w/ p  P我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
4 s2 ]  i- M# }3 b( E  N3 r简单中见复杂啊5 J1 Y5 x% `7 x. P) O% @0 j
那么多工序0 N- c# [! s- a% D+ C1 @
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

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哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干