小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
8 |5 [$ j( W- ]: S4 c说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
6 i# d$ T8 }& ^8 Y2 q: y* M    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。5 |: o) u! J) t4 u8 g
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5 Y( ?% \4 y9 o) W& M0 H$ _" H8 Y配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克) X+ m1 i3 |8 `5 b, k
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：
7 I: V7 o2 d: @' Q1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.. Q+ h8 j/ t- n/ Y; X+ l7 y# E
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
1 |9 q# i8 C  Q7 {晾凉待用.
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# Y; r% @' t" n( f& s2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松2 A; |/ w$ |* l
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
4 y* u4 d8 G; n, i# l这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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/ z8 E  c% P, P- R: M) |打到这个程度就可以了。2 s: ~+ d) |/ d( x& G
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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6 Q2 |) s/ C$ A2 p1 P! A3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.! W4 m' @3 H9 R2 R9 `+ ?4 Z% h

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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.* b7 C* G3 ]8 K& b1 u; Z
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8 ~" v+ J+ g* G  g, O% I5.这是揉好的面团。; j( c& k3 w* n; t( t
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。6 H. z# c  S; B
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9 P0 n3 T6 c8 O6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
9 g+ C- Q  o+ s6 Y' Q9 _' E; C吃起来味道很好，一股红薯的味道，) Q) O5 C( T6 P9 e3 t4 Q
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。, W1 S2 h' {7 `' H3 ^# K
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。8 j+ H% V7 M3 k+ g7 i0 i4 }
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
& v5 k6 P$ Q. [看起来很好吃呀。

, @7 X1 d1 O/ f2 K3 y嗯。确实很好吃。
5 L5 b5 {. M7 J5 s- A- x; ]/ }5 a$ U呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 7 i$ y4 D) j- z+ ~
小雪最近厨艺见长啊。。。

3 k0 j1 w$ l8 k/ p$ p哈哈。。。谢谢加分啊。。. y1 H4 g# X, a! a; i+ R& X' |+ U
嘻嘻。光会做饼干。
; W4 T' v) i3 a; H2 j1 R. F至今没有新的进展呢。  v$ T! u4 ]; }# y4 A& k$ O: b6 A
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。9 B, Z' n- A; p$ o( C/ v; q0 o
嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08
/ f6 S* {! Z$ N3 ]1 P只有流口水的份，不会做。。。。

  G' L/ C( W2 |0 `. C' |  _4 s( r其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。6 h3 r$ Y4 x; L
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45   Q4 ]2 X- y( G& t" _0 I" X
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。/ Y* Y( A* n4 u
很简单

, s, e9 `' [! J  f7 G/ j
简单中见复杂啊
$ N6 K2 T% R$ s9 r那么多工序  V" V! T( V% G* D
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
7 b3 Q+ Q; A2 f% T+ C简单中见复杂啊
; ?& G* t* ^1 e7 k/ r! v. A那么多工序
) w: s" U8 ~# d0 G& R我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

5 Y' w# A+ G, O" y, i( I$ I
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干