小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html- M! \* v6 h7 J. N& h: w
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
8 v. N6 y3 d& k    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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- J9 B# W3 c2 o) ~+ w+ A% d+ B& \配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
$ _3 }8 m1 O# l- Z7 | 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：
* ^, d, z, ^1 m! D8 U8 l1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状." y, z8 d! ~. S  c& y* D
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
+ |6 }+ `2 k( d5 V' O5 u8 ~* {晾凉待用., Q. c5 W5 P; F' e# p2 {
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松( V) T7 _  K0 v
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
" O! l9 f, F8 T这样在制作过程中,黄油出油比较慢.# s9 K9 e. \' B* [% f8 F/ e# t
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打到这个程度就可以了。
  Y" A  F( }  B4 D今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。! Y6 U$ I2 Y. y
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# z# _5 G( W1 U3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.) D0 |7 ?: u4 T# R  F; N
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, K% `9 ~6 q8 _' V0 Y' p5.这是揉好的面团。
8 s+ @4 r8 {4 A" ~( J- `我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可., C( h6 O7 [5 @7 ~* @1 x: l% t" i( G+ R

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) C1 D, W$ q+ h  u7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。1 Z$ q9 j, c; s9 B+ V- r; P
吃起来味道很好，一股红薯的味道，
' Y. f; \1 s0 m% o( p等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。! r: d/ S' ^9 i& x$ ^, F1 r

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8 E* ]4 l9 Z; E. ^) t( {: R* G  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
0 [, V# D5 Y7 K9 Z, d0 D4 \2 p* Y    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 & n8 [* I1 w& R% f9 L1 x. @
看起来很好吃呀。

, u  A! ?7 A$ |: i  D! f+ i& |
嗯。确实很好吃。! |" X' V, L- f) ^- ]. e  [3 H) u
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
" u$ q6 B# _9 d2 w" G. c小雪最近厨艺见长啊。。。

: f5 D1 [5 t+ X$ I  m
哈哈。。。谢谢加分啊。。2 Y5 d0 k8 k( N! {! u& }3 V3 i
嘻嘻。光会做饼干。
% x. i$ c% |& t) K- ?至今没有新的进展呢。
- E: B2 F' h1 z2 |4 Q; O因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。: o4 W& }- v. R% X, p
嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08
0 M) E, _' d% \( ?' E) N1 `只有流口水的份，不会做。。。。

" ^5 C. c" b0 x& a7 q8 K4 B其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
7 \/ o: Q; X8 t很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
8 @8 r& b" v% y" l! S其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
, m! a: r3 S. d很简单

4 \  D7 n1 a6 \7 e# f+ X简单中见复杂啊
' _& O! G3 p8 ^) ~5 y那么多工序
4 \. N( d9 t4 X我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 4 \) J$ P) ^# J( k) C
简单中见复杂啊
  H" T" `. _8 f) W* }那么多工序
' R3 I4 i/ G% A7 z7 D我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

1 ?' ~# N/ E, f2 e0 O
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干