小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
3 D9 z8 {! o" W9 o5 T  E- b说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
+ K$ V9 _1 I  A- t    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克# N1 X4 w2 F! E$ |
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟* O' r) Q" v+ u7 s- h7 ^9 i

2 I$ N" z+ E' {# z* r 制作过程：. C3 q( [9 e9 F* m+ |3 R) g
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.4 S) T+ D) W  D9 u. Y/ z/ W/ ]
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
3 V# y  U8 C( l3 O$ z晾凉待用.
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: Y" j( i; C4 K6 j/ ]0 M2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松" W7 R. P5 ^# s$ ^
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,1 O) v6 @6 V) x6 ?
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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打到这个程度就可以了。
& `; f7 r& t8 g8 c+ d# y6 k今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。& e3 O- ?+ W! y3 @0 Y. ?1 s0 P, `
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3 W* m; [3 Q2 R+ h9 E- l+ |8 O3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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( m1 e' h' C& p4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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5.这是揉好的面团。$ ~( M6 ]* p; l, P. g) w
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。* f3 E0 n) U/ c+ a
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
+ _' E5 d( ]+ w吃起来味道很好，一股红薯的味道，
% ~1 g; e/ z8 a2 N9 P( w等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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% _- u+ z0 g) B; W  a  u  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。4 ~7 F+ N6 a. C" x3 V! B
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
% v& i- O) O* ^& Y看起来很好吃呀。

2 I4 o6 g# v2 q. |" o6 S嗯。确实很好吃。# ?& J  Y4 b  ?' u' s! `! s6 [
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
' Y7 o8 i0 L4 v0 z0 g4 l- Z& U" R小雪最近厨艺见长啊。。。

( I  d  e) A3 \* D$ v哈哈。。。谢谢加分啊。。/ a4 P$ y. T4 N# u: m& \% O9 R
嘻嘻。光会做饼干。
0 L+ b  w/ }  u. Y/ S至今没有新的进展呢。3 R% u6 v& z% D; ~" z
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
2 ]4 k) H* F* j+ m嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 0 x$ }! d  b; s  D& I8 j
只有流口水的份，不会做。。。。

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其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
, N1 j0 C' A2 ]/ O0 q5 a6 Y; e' Q很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 9 ^+ W9 e9 H8 J: f4 H  P" L; G9 s- n
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。6 ^; o' k1 M3 t
很简单

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简单中见复杂啊
. l2 w2 t& F6 w8 P8 g5 I那么多工序: I7 x) _' f( R8 O& q
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 ' z) a, R) i2 N6 F/ H
简单中见复杂啊
8 W( Q* |# b# ]( U  k  N* x* d那么多工序
$ z) a6 R( D' `8 m8 I! n我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

* a: R3 h# |; q0 S; q  o
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干