小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
4 u" i, }3 v# O- w' w说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
5 `8 s. \) @+ i3 h    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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/ W# X3 t% K! k' u7 f+ k& q+ P配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克0 o, k, w% i0 J+ z1 L1 n
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：( [/ U" I- ?4 q0 i5 a: @- r
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.) f0 e4 D; r- Q
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
6 I" A# t$ @: X" w6 D! Q; n晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松: a7 K3 W5 m5 R/ G8 T  d- b. ^
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
/ E7 Z5 I* x; x5 R( E% d这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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& J+ f  |" t* a* y打到这个程度就可以了。
+ B. m; h7 [+ k3 A- Y今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。- F2 t/ J9 O6 F/ P
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7 `! `* U5 Q. n! l4 \3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.) P% m. G/ Z$ c8 J& R/ A
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# Z  ]2 s- v7 U+ e8 f4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.7 }  S7 x# i& |5 W, q
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% w$ H, M- S* g+ M# h* t5.这是揉好的面团。
% L: M- P3 l1 k6 W我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。) j1 b" Z/ S- x$ [3 u' A1 t6 D+ ~

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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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; B) d7 H0 ~" R8 u" g& L, x# F6 F7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
; g- [* b2 ]5 X; V$ z吃起来味道很好，一股红薯的味道，! n, ?/ _' Z) @$ U" ^. c0 H
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。. t& ^4 {! Y$ r5 \9 |3 J

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6 K* p6 a$ X: m# {4 T8 q3 W  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
7 S0 \3 V* _6 h+ T, }  W3 [. g" Y9 h    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
3 c/ o# e  z; ]3 m/ i+ E看起来很好吃呀。

. U5 M. x+ H/ h# Z2 Q1 z嗯。确实很好吃。
9 D5 ^1 k$ b0 D. X, `( Z呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
# J* C9 M: z+ ~" I7 W小雪最近厨艺见长啊。。。

% O+ d, t' c4 K! ?* s. Q9 i( {哈哈。。。谢谢加分啊。。, u/ e( R: M% ^3 j5 c# I
嘻嘻。光会做饼干。/ @$ W& T; R6 m4 z  z
至今没有新的进展呢。
( d/ @6 \2 ~/ ^6 ?; [! ]; g因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
. i7 r4 u  b/ G! ~- M+ a嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 % f) ^( r' x8 u  C9 \. E$ M1 h; Y
只有流口水的份，不会做。。。。

" e$ U% N0 w5 b7 d$ e. x
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。9 D( s- ]3 o& i. o
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
* x/ J/ R' K; i5 G  A( ^& q其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
! i2 F5 N- E, D. r0 V1 K2 E很简单

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简单中见复杂啊, R/ s) F& Z# s8 r3 M/ }
那么多工序
1 ?. ^+ }; b5 {; }$ K$ ]) f& q2 ~我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 2 b' l2 }+ R- m2 Y5 i% U, q) L
简单中见复杂啊
, _2 g  g9 r" p+ F3 t那么多工序
1 n7 |  E$ n" _0 P* {我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

0 T5 ?2 e1 \; g1 [, M- h+ ^) Y哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干