小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html; e, }% D  q. D8 P# ]4 B5 m
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
/ ]- H) ~0 N4 ~6 `) s    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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# O9 u& v0 w3 d配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克: B# C& o! ~9 X) q' C$ w
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟/ g1 \! q, N+ ^$ W: R/ I( G

2 j$ c; W9 k0 y- J. s 制作过程：! n5 H+ R) w, ?
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.. r/ V- m% A/ N
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
( v- c3 m# d( b) D# _晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松
3 m0 q8 c; v8 A$ N; `4 y我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,4 A8 `& [3 K& }) D0 y
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.: k. C- L- G$ Y1 U

( C) h! Q$ h7 W% S& s/ f2 @打到这个程度就可以了。1 _0 y' U) r: {
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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5.这是揉好的面团。: e" v( B4 y% R/ E4 o8 J
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。/ i( g: V; a" ~) r/ h$ h! k
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。+ T9 e5 S% l" r- s
吃起来味道很好，一股红薯的味道，0 }$ L3 k( b$ l4 O9 ~. v6 R+ u
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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, c6 ^, l$ J; X, ~! Z  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
. o$ H1 C: V$ C0 d$ N$ H    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 6 s8 A0 b( [, h$ q, `+ r  e
看起来很好吃呀。

! V2 a6 D9 L6 B) w; u
嗯。确实很好吃。2 E9 n0 Z& R' P% ]8 {( F2 L
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 " n( E/ }: W% ?: j. g+ _
小雪最近厨艺见长啊。。。

& G4 I! @' p1 ]) x9 |1 n/ l( x3 O哈哈。。。谢谢加分啊。。
0 G9 o) t9 @' x嘻嘻。光会做饼干。
4 W- T6 }7 }) C! o/ F8 M+ a至今没有新的进展呢。
; \# W. d  H1 f" X因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
- ?9 F% [% U% |6 n嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 1 G* H( H( e5 m# W# a# n
只有流口水的份，不会做。。。。

+ l/ S7 Q% ^4 \: U) M
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
$ i  L3 g! D# J6 \  G7 @很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 + [" ~5 D, l- z2 O, o0 p5 G. S
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。' L$ M$ _! Y9 ~4 `
很简单

5 p' ^7 m6 r( P' l7 ^! ^简单中见复杂啊
6 o1 i3 E3 U0 f7 g$ k2 w# Y那么多工序( D3 J8 C/ B6 D) k+ y
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 ! Z" N0 c1 ~3 I7 R( h
简单中见复杂啊
3 y5 O. [3 p4 F) a$ u那么多工序
2 D+ ?6 ]/ f! x6 ^% q3 N我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

) y! N, L8 y& ~- z, g6 J哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干