小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html% G1 [( u3 _; Z# |8 g( B
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
/ w  |3 ?7 q3 r7 Q1 ~    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。
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% `! {/ M3 x8 ?0 J1 \. H# G配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克5 w4 p; z- S" I; X6 {6 X
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟, f8 b1 o: y2 k) a4 e+ b; s9 ~

/ l: }' J4 ~$ s1 M5 R* R9 l 制作过程：) }5 N% M; t- k* H2 J* @2 o4 o
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
( g5 e+ I7 L( x, m& L% \如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
6 Q( |& \: L2 ^, O0 r5 h  F9 z晾凉待用.; E0 O" @( q- k
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松% A3 z, Q. S  }/ o
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,& P1 h. e& W9 ?3 T. r$ r
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.6 n; r1 }/ a8 p( h

& p, ^# l: C6 r# _' F打到这个程度就可以了。* [$ Q; H( j% E9 U) h, A$ U
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。' _1 h1 T( R; {2 B

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; n6 R6 ]3 w! \( x/ m3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.) {8 Q  Q/ g% w7 G

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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.; X/ Q$ Q7 E: G- ^1 C1 V% {8 S0 j

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# ^, ~, x2 J: s+ S! }0 ^) s5.这是揉好的面团。, c, H5 A, K! D3 W* }
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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" `0 a& Z) S' p) V7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
# W% V! @" ?7 f5 h8 D( V& G吃起来味道很好，一股红薯的味道，
* u6 K0 M  A$ k  ]9 `. a等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。* U8 B3 X0 Q8 H  p" h8 E

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1 P6 j/ b3 c2 ?- F2 I2 p' e. ?  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。* o$ f+ E& ~9 A1 U$ ~: _8 r$ r
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。0 V/ e# z  z4 P: q0 M

lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 % R' s* B9 B  N6 c+ g
看起来很好吃呀。

# {+ @3 P! E* K嗯。确实很好吃。
! i* T3 z2 u" J7 o呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
2 [9 r3 S+ s/ p2 c小雪最近厨艺见长啊。。。

% F% ~; ~4 J9 ~& r/ D
哈哈。。。谢谢加分啊。。# F: {7 a+ w* A( i0 O
嘻嘻。光会做饼干。
1 v. S3 M' P  j( n至今没有新的进展呢。5 h' i( W7 Y( h
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
! J6 `% u1 ]0 f/ L( s# e; ^嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 $ d, q" i6 S3 `5 V) @, e6 i; e4 s
只有流口水的份，不会做。。。。

+ [' j; t9 I+ A. R$ |5 L
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。3 l) j% a; [" z" s# k1 c
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45 ) v  ~" R8 d' |- |1 I  D& _
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
3 X7 y% q4 N+ o3 `$ Y. u很简单

* f& n: B4 m; ]# A" S: l" _0 {
简单中见复杂啊
* p  x; U$ r2 T+ e那么多工序3 o, `0 q% `- z7 E9 p4 P  w8 G2 E
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
/ G' V% B% }( J简单中见复杂啊
( O( D  K$ T0 K: L. l, w5 j那么多工序3 D0 }& ?, `2 l+ S0 H
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

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哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干