小石子de

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最近零零散散做了几次饭~~~( _' {; w* W' ^/ y% K# n$ Y
上点新尝试的菜色吧~~
% k$ @: r3 @  U4 D, n& l4 ?第一个金瓜小酥肉
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9 j9 M0 a4 T" H: T( w0 y/ f做法非常简单过年期间做好的小酥肉，放八角一枚 姜葱适量，再加点温开水后，放在挖好的金瓜里面上锅蒸熟，期间自己观察金瓜的颜色，要是感觉变色了就用筷子戳戳~~~熟了就可以出锅啦，非常简单。; r* |! g4 W5 g/ _9 x5 `0 d& o, y
家人都还比较认可，卖相也不错~~
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第二个是日式溏心蛋. j* V4 a$ J  j/ e

- r1 X- C0 `& n, q; g+ z/ M- m这个更是简单到不行，水开后鸡蛋煮7分钟然后冷水中泡5分钟，再用味淋、清酒、日式酱油腌一下  两天内吃完~~~
% d, G( B6 D" G$ T我的今晚打开看看效果 哈哈
5 [3 |+ c: A) {& C: u. g效果出来了，非常成功哦~~
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7 j3 g% o7 i8 R1 T最近吃的两家馆子也给大家汇报下：
2 u+ M# F/ G0 B8 U  n汉阳馆 大唐不夜城店+ Q3 u4 K% C5 l& P- t
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算是比较精致的韩国馆子，环境不错适合约会，菜品比较凹造型，味道么~~~ 不失落不惊喜（话说我吃韩国菜从来就么惊喜过，估计是我自己的问题）
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/ m8 s- ^+ w4 q* z秦宝肥牛 立丰国际店
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奢华版肥牛印象深刻，因为它真是太太太大了！！适合十人以上男生居多的时候点，还是比较划算的，肉质不错。# V- G3 p1 ?$ ^6 T9 C: A
其他的菜品恩soso~~~味道也soso
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7 g) C$ N' R/ l9 X
汇报完毕~~明天更新溏心蛋解剖图和吃后感~~哈哈4 r1 J6 o3 q- \& l

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小石子de

小眼看世界 发表于 2012-2-10 11:45 6 E0 O4 X  ^  l% F! N
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9 E6 m( L2 q  z; J6 t9 H2 [5 @2 T1 v7 K; I' u: x
明白了

$ U. w. {# R* d8 eheihei

小眼看世界

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: ?4 M+ M0 v+ a/ x% j
明白了

小石子de

nono_妈咪 发表于 2012-2-8 21:29 / T6 A$ V6 J1 h2 V2 I2 o
糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不

- p4 K5 s& j# N  s  z2 k恩 挺清淡的 感觉配个什么骨汤拉面一定不错

小石子de

小眼看世界 发表于 2012-2-8 15:15 # J0 J+ [; n: [
金瓜是蒸熟了切？还是生着切好了与小酥肉一起蒸？

; c0 F# _3 [+ b3 v; u6 u( ^; x
生着切了以后一起蒸哦~~

暖意

馋啊:

nono_妈咪

糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不  

子昊妈1221

先收了再说

lynn1018

不错，学习了

xzx123

帮顶

浩阳他娘

美的很

浩阳他娘

美的很

小眼看世界

金瓜是蒸熟了切？还是生着切好了与小酥肉一起蒸？

萱子和齐齐妈

回复 小石子de 的帖子6 i5 i* O  r0 l! n$ b8 K9 M% y

4 i# r: y" l4 P* W3 z谢谢啦！

小石子de

萱子和齐齐妈 发表于 2012-2-8 14:06 2 y3 O7 ~# p5 R$ S
味淋是什么东东？

' Q+ v! |1 }" M" o! Q! |2 k* k我百度了下~~哈哈* a, n' d5 d+ a# h
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　味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。 　　味淋是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料,是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。

小石子de

烨榟妈 发表于 2012-2-8 13:47 ; ], n+ a' A0 ~2 f
真的不错

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自己是个吃货，一天瞎琢磨呢~~

烨榟妈

真的不错

小石子de

鑫睿妈 发表于 2012-2-8 11:36 2 w& W# U/ e! q
是水开后再放鸡蛋还是凉水放鸡蛋？

; g$ m7 d3 z) D) \' c水开后煮7分钟是关键：）