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楼主
发表于 2012-2-6 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小石子de 于 2012-2-7 08:55 编辑
* [$ s3 V4 {5 n" V5 V$ @
$ I% e% d( U- s! {% h最近零零散散做了几次饭~~~* Y' a- E. K2 J5 F( [6 W
上点新尝试的菜色吧~~
  V5 ]; T9 K: C# [: ^$ x  a第一个金瓜小酥肉
$ N2 @4 c% \1 g, u" d/ w' P& I4 ^+ K$ a9 W% `1 p
做法非常简单过年期间做好的小酥肉,放八角一枚 姜葱适量,再加点温开水后,放在挖好的金瓜里面上锅蒸熟,期间自己观察金瓜的颜色,要是感觉变色了就用筷子戳戳~~~熟了就可以出锅啦,非常简单。0 k; e; N+ |2 k9 r$ K* y( o
家人都还比较认可,卖相也不错~~' U% n; L- j0 q# [

1 c& a. n- M" s! n% o第二个是日式溏心蛋1 v. k& [) i6 p2 h- H
  q0 R7 `, q- U: b
这个更是简单到不行,水开后鸡蛋煮7分钟然后冷水中泡5分钟,再用味淋、清酒、日式酱油腌一下  两天内吃完~~~
2 E  O' f' R" i, Z! M# h" G2 \我的今晚打开看看效果 哈哈- I0 U+ K7 Q5 t$ j" \3 O: I
效果出来了,非常成功哦~~
6 Q/ l3 f) _, f: j6 u: n$ u/ r
4 g% W# C1 ^8 z, L7 J
$ U+ ~, Y, \0 h& `/ |
0 Z0 C0 S/ R, P最近吃的两家馆子也给大家汇报下:% u) E  [6 @' m( _
汉阳馆 大唐不夜城店
0 J0 F/ V  R: L, d. K0 x2 ~  Q/ i& z/ V0 A# x
算是比较精致的韩国馆子,环境不错适合约会,菜品比较凹造型,味道么~~~ 不失落不惊喜(话说我吃韩国菜从来就么惊喜过,估计是我自己的问题)# W" B: U3 X) D/ m$ P( H! b( n

$ F$ M; R' M; T# G3 ~6 l' b$ Q5 S2 [& V5 d

: a% C" q! f" x4 y3 v) t秦宝肥牛 立丰国际店5 V! k( X/ J" e7 G
1 Q6 w) }$ b9 V4 S: m
奢华版肥牛印象深刻,因为它真是太太太大了!!适合十人以上男生居多的时候点,还是比较划算的,肉质不错。
' z" o; }6 {$ S/ z5 I$ O  J其他的菜品恩soso~~~味道也soso
( L2 u7 Z( L) `& a) M% T! l- n  B- k2 w7 }
0 _7 X5 x1 Z" u, V# P
汇报完毕~~明天更新溏心蛋解剖图和吃后感~~哈哈/ o0 O% X2 o/ ^' e7 o* o; g
' F, O% m. r. [& z# V
5 v9 P9 U" V- [+ R/ Y9 ], u

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蓬絮| + 15 + 10 期待溏心蛋的剖解图哈

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小眼看世界 发表于 2012-2-10 11:45
* ?$ Z' O; R5 @" a/ s& u回复 小石子de 的帖子4 C: u$ G' X- i! I2 s

2 s  S( [  Z6 I  b1 e9 r: A+ r8 U明白了

8 n$ A7 P9 P4 vheihei

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明白了

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nono_妈咪 发表于 2012-2-8 21:29 9 N8 `2 E- v9 H
糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不
* C0 D/ U  R4 }; v' P
恩 挺清淡的 感觉配个什么骨汤拉面一定不错

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小眼看世界 发表于 2012-2-8 15:15 ; D8 ~0 W0 N* c  C% [/ v. i
金瓜是蒸熟了切?还是生着切好了与小酥肉一起蒸?
  }! |0 l3 T9 q5 h  M9 a. ]
生着切了以后一起蒸哦~~

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糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不  
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金瓜是蒸熟了切?还是生着切好了与小酥肉一起蒸?

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# r# Q* V, y9 q& ]5 I  M! l' {& O谢谢啦!

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萱子和齐齐妈 发表于 2012-2-8 14:06
, ^7 h8 ^' Q: A: h2 U" l味淋是什么东东?
8 s% d# S6 ^: m4 s3 y
我百度了下~~哈哈$ d0 v0 P3 y* [& j8 ^1 y
" T9 q# t* ]0 I; }$ x
 味淋又称米霖,是由甜糯米加曲酿造而成,属于料理酒的一种,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒,味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似,是烹调中不可缺少的调料。   味淋是日本料理中的调味料,是一种米做成的发酵调味料,是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料,也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒,有点甜味,颜色是淡黄的。手边没味淋时,可用米酒加点红糖代替。

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烨榟妈 发表于 2012-2-8 13:47
5 O9 }* [3 {" M+ [' H  V) @真的不错

4 i4 E$ b! k, D. c& [1 Y自己是个吃货,一天瞎琢磨呢~~

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鑫睿妈 发表于 2012-2-8 11:36 $ t' _1 F. z0 [6 [* W
是水开后再放鸡蛋还是凉水放鸡蛋?
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水开后煮7分钟是关键:)
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