小石子de

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$ I% e% d( U- s! {% h最近零零散散做了几次饭~~~* Y' a- E. K2 J5 F( [6 W
上点新尝试的菜色吧~~
  V5 ]; T9 K: C# [: ^$ x  a第一个金瓜小酥肉
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做法非常简单过年期间做好的小酥肉，放八角一枚 姜葱适量，再加点温开水后，放在挖好的金瓜里面上锅蒸熟，期间自己观察金瓜的颜色，要是感觉变色了就用筷子戳戳~~~熟了就可以出锅啦，非常简单。0 k; e; N+ |2 k9 r$ K* y( o
家人都还比较认可，卖相也不错~~' U% n; L- j0 q# [

1 c& a. n- M" s! n% o第二个是日式溏心蛋1 v. k& [) i6 p2 h- H
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这个更是简单到不行，水开后鸡蛋煮7分钟然后冷水中泡5分钟，再用味淋、清酒、日式酱油腌一下  两天内吃完~~~
2 E  O' f' R" i, Z! M# h" G2 \我的今晚打开看看效果 哈哈- I0 U+ K7 Q5 t$ j" \3 O: I
效果出来了，非常成功哦~~
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0 Z0 C0 S/ R, P最近吃的两家馆子也给大家汇报下：% u) E  [6 @' m( _
汉阳馆 大唐不夜城店
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算是比较精致的韩国馆子，环境不错适合约会，菜品比较凹造型，味道么~~~ 不失落不惊喜（话说我吃韩国菜从来就么惊喜过，估计是我自己的问题）# W" B: U3 X) D/ m$ P( H! b( n

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: a% C" q! f" x4 y3 v) t秦宝肥牛 立丰国际店5 V! k( X/ J" e7 G
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奢华版肥牛印象深刻，因为它真是太太太大了！！适合十人以上男生居多的时候点，还是比较划算的，肉质不错。
' z" o; }6 {$ S/ z5 I$ O  J其他的菜品恩soso~~~味道也soso
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0 _7 X5 x1 Z" u, V# P
汇报完毕~~明天更新溏心蛋解剖图和吃后感~~哈哈/ o0 O% X2 o/ ^' e7 o* o; g
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小石子de

小眼看世界 发表于 2012-2-10 11:45
* ?$ Z' O; R5 @" a/ s& u回复 小石子de 的帖子4 C: u$ G' X- i! I2 s

2 s  S( [  Z6 I  b1 e9 r: A+ r8 U明白了

8 n$ A7 P9 P4 vheihei

小眼看世界

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明白了

小石子de

nono_妈咪 发表于 2012-2-8 21:29 9 N8 `2 E- v9 H
糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不

* C0 D/ U  R4 }; v' P
恩 挺清淡的 感觉配个什么骨汤拉面一定不错

小石子de

小眼看世界 发表于 2012-2-8 15:15 ; D8 ~0 W0 N* c  C% [/ v. i
金瓜是蒸熟了切？还是生着切好了与小酥肉一起蒸？

  }! |0 l3 T9 q5 h  M9 a. ]
生着切了以后一起蒸哦~~

暖意

馋啊:

nono_妈咪

糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不  

子昊妈1221

先收了再说

lynn1018

不错，学习了

xzx123

帮顶

浩阳他娘

美的很

浩阳他娘

美的很

小眼看世界

金瓜是蒸熟了切？还是生着切好了与小酥肉一起蒸？

萱子和齐齐妈

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# r# Q* V, y9 q& ]5 I  M! l' {& O谢谢啦！

小石子de

萱子和齐齐妈 发表于 2012-2-8 14:06
, ^7 h8 ^' Q: A: h2 U" l味淋是什么东东？

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我百度了下~~哈哈$ d0 v0 P3 y* [& j8 ^1 y
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　味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。 　　味淋是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料,是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。

小石子de

烨榟妈 发表于 2012-2-8 13:47
5 O9 }* [3 {" M+ [' H  V) @真的不错

4 i4 E$ b! k, D. c& [1 Y自己是个吃货，一天瞎琢磨呢~~

烨榟妈

真的不错

小石子de

鑫睿妈 发表于 2012-2-8 11:36 $ t' _1 F. z0 [6 [* W
是水开后再放鸡蛋还是凉水放鸡蛋？

& @% N/ Q# s) ~$ H4 D. r4 o$ r7 E
水开后煮7分钟是关键：）