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楼主
发表于 2012-2-6 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小石子de 于 2012-2-7 08:55 编辑
, l% ?; k7 B) B9 n' O0 F' r8 ~" Z; \" J# s
最近零零散散做了几次饭~~~
$ u, ?( P) \3 x  m9 ~0 \* S5 L上点新尝试的菜色吧~~; ?2 }6 l6 @' @5 f$ s7 a
第一个金瓜小酥肉
7 f8 [+ P; I: y- F5 L7 q- r
9 m! x0 }' N$ l+ K( E- c$ p" a5 [& a做法非常简单过年期间做好的小酥肉,放八角一枚 姜葱适量,再加点温开水后,放在挖好的金瓜里面上锅蒸熟,期间自己观察金瓜的颜色,要是感觉变色了就用筷子戳戳~~~熟了就可以出锅啦,非常简单。
: D6 h5 K# ~* V; `  n: I1 V! c" |" _家人都还比较认可,卖相也不错~~, a( q1 ~* `5 j+ U+ }0 ~
# M% e% t' W3 m& g
第二个是日式溏心蛋7 T, }0 |; ^# E) y" q% p6 n" Y& k

8 q' K7 O  U# n7 O( F! n/ @这个更是简单到不行,水开后鸡蛋煮7分钟然后冷水中泡5分钟,再用味淋、清酒、日式酱油腌一下  两天内吃完~~~1 t1 G9 N4 D4 E, l# F8 Y
我的今晚打开看看效果 哈哈( X7 F, m  O( o0 a) ^: @0 y( D
效果出来了,非常成功哦~~
0 ~/ ^8 u' N3 j7 V+ \
9 k3 s1 W* _5 d, N4 U) E
" i7 K" W, Z+ @( p
. D% Q- F( m+ {5 r1 Z# R最近吃的两家馆子也给大家汇报下:
5 m3 K0 u$ n' }! w7 m- p( {0 j9 _汉阳馆 大唐不夜城店2 E7 e, ~4 w# {" N
8 V' l8 ^: H3 w
算是比较精致的韩国馆子,环境不错适合约会,菜品比较凹造型,味道么~~~ 不失落不惊喜(话说我吃韩国菜从来就么惊喜过,估计是我自己的问题)0 u5 {7 X' d3 a: w- @+ t
/ {8 K5 x( [6 C; P# B, m
& q* T5 k, K) k  B( Y4 b

9 q2 W  J- d& e, w. y秦宝肥牛 立丰国际店- S- k! R4 k) i5 d
% f5 Y# L& J" z! c* z( S$ R7 c, @: _
奢华版肥牛印象深刻,因为它真是太太太大了!!适合十人以上男生居多的时候点,还是比较划算的,肉质不错。
& [7 k7 v3 Z+ Q& J' W其他的菜品恩soso~~~味道也soso( j: k% e, L2 o$ v2 B
0 H; i2 ~/ z& @) p9 `) Q
* K) L8 _% u" L7 `. d
汇报完毕~~明天更新溏心蛋解剖图和吃后感~~哈哈% G3 Q9 q8 ?- b! `

) ^( X+ B; I% u5 x' b; v: g0 J& s/ r. H& z2 w

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蓬絮| + 15 + 10 期待溏心蛋的剖解图哈

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小眼看世界 发表于 2012-2-10 11:45
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% G; Q3 ?" [& r" x明白了
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nono_妈咪 发表于 2012-2-8 21:29 % ?! o. i% O! e  p3 Y  j
糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不

+ ~- c# @4 I! i9 i) w恩 挺清淡的 感觉配个什么骨汤拉面一定不错

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小眼看世界 发表于 2012-2-8 15:15 9 k. n! F, p  [- F2 q3 j6 v( y# L
金瓜是蒸熟了切?还是生着切好了与小酥肉一起蒸?

4 Q$ q& [1 c* c+ \: x& {& E生着切了以后一起蒸哦~~

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糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不  
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不错,学习了

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金瓜是蒸熟了切?还是生着切好了与小酥肉一起蒸?

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, D* m9 I! O$ n谢谢啦!

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萱子和齐齐妈 发表于 2012-2-8 14:06
: E. P( G3 W; {味淋是什么东东?

+ L' x* l9 Z9 R我百度了下~~哈哈8 j" t* _2 }4 q, K

4 ]0 E3 A7 b+ x0 e9 Q; w 味淋又称米霖,是由甜糯米加曲酿造而成,属于料理酒的一种,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒,味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似,是烹调中不可缺少的调料。   味淋是日本料理中的调味料,是一种米做成的发酵调味料,是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料,也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒,有点甜味,颜色是淡黄的。手边没味淋时,可用米酒加点红糖代替。

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烨榟妈 发表于 2012-2-8 13:47 $ `6 x8 j7 O# C( m: L
真的不错

9 T$ x7 {  ~, W7 M4 V自己是个吃货,一天瞎琢磨呢~~

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真的不错

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鑫睿妈 发表于 2012-2-8 11:36 + O$ q2 q" c2 M
是水开后再放鸡蛋还是凉水放鸡蛋?
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水开后煮7分钟是关键:)
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新菜来了~~金瓜小酥肉、日式溏心蛋~~and秦宝肥牛、汉阳馆吃后感 ...
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