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楼主
发表于 2012-2-6 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小石子de 于 2012-2-7 08:55 编辑
$ U' M9 Q! V; i* @2 g5 ~4 W: A& c2 X* [# i& a
最近零零散散做了几次饭~~~$ k8 u; t3 o, B* b* [
上点新尝试的菜色吧~~
, [- N* t1 n6 H0 b7 G2 I" t3 N第一个金瓜小酥肉5 I5 O- X! @$ M1 n" }' |
7 M2 Y( ~# _& z
做法非常简单过年期间做好的小酥肉,放八角一枚 姜葱适量,再加点温开水后,放在挖好的金瓜里面上锅蒸熟,期间自己观察金瓜的颜色,要是感觉变色了就用筷子戳戳~~~熟了就可以出锅啦,非常简单。
2 l) W5 Z8 ]1 l, [家人都还比较认可,卖相也不错~~
9 n1 w: m  W% W1 }
2 m/ F+ T! Q+ b4 D1 L5 \$ j第二个是日式溏心蛋
! u. s( v, U( @5 r% ~" z
, a" f1 \8 \, m" u/ t这个更是简单到不行,水开后鸡蛋煮7分钟然后冷水中泡5分钟,再用味淋、清酒、日式酱油腌一下  两天内吃完~~~; }' C# |7 ?: B% h8 g- ~9 }
我的今晚打开看看效果 哈哈; M; i) T  z2 a0 p' F
效果出来了,非常成功哦~~) Q  ?  h; \/ S$ K
8 X0 o0 |3 i" ?* c  Q$ m

# t. H" s( f9 T- b$ {/ L7 a5 Z% s4 d! U
最近吃的两家馆子也给大家汇报下:) D% ]$ Q3 v' j0 d
汉阳馆 大唐不夜城店# l4 S7 M9 w: O; C' c6 q- p

6 c' _3 Z- J) A算是比较精致的韩国馆子,环境不错适合约会,菜品比较凹造型,味道么~~~ 不失落不惊喜(话说我吃韩国菜从来就么惊喜过,估计是我自己的问题)
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" u  ~5 i4 \; K
+ w" k3 g' H+ ^
+ t8 G: n8 A' ]  }' i秦宝肥牛 立丰国际店
+ g0 q1 D, R3 e6 |4 n2 A; T6 ]. y" v
奢华版肥牛印象深刻,因为它真是太太太大了!!适合十人以上男生居多的时候点,还是比较划算的,肉质不错。
: K  L0 U! J! y+ @# _; x其他的菜品恩soso~~~味道也soso2 c( I, Z1 e% t3 r5 `
& [! w+ u; T" \9 C4 q1 S

8 Q" @, Y& {  W汇报完毕~~明天更新溏心蛋解剖图和吃后感~~哈哈( s# q0 O) U2 A: z) d
$ ^3 @0 Y$ u& F% b6 x0 o

. L" p0 e# l3 ~4 v& M9 v
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蓬絮| + 15 + 10 期待溏心蛋的剖解图哈

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小眼看世界 发表于 2012-2-10 11:45
$ L: c. W/ V) g回复 小石子de 的帖子+ `' P1 {+ y, [4 Z

& @& |5 I$ l% Q  T- {明白了
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! @+ O3 R- r& a" Y明白了

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nono_妈咪 发表于 2012-2-8 21:29
/ s- c. r2 Y' n0 s5 I+ v糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不
2 A; z( g1 a* k9 \- f$ \
恩 挺清淡的 感觉配个什么骨汤拉面一定不错

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小眼看世界 发表于 2012-2-8 15:15
# ~4 d# n# o# i! B; c9 i金瓜是蒸熟了切?还是生着切好了与小酥肉一起蒸?
% ?' h2 J8 {% a6 S% J/ _7 i
生着切了以后一起蒸哦~~

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糖心蛋 很漂亮   木有吃过 好吃不  
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金瓜是蒸熟了切?还是生着切好了与小酥肉一起蒸?

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+ \7 e/ u' L" f谢谢啦!

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萱子和齐齐妈 发表于 2012-2-8 14:06
+ v, P% x' m3 H5 Y0 o/ m1 _味淋是什么东东?
3 ?, h* p5 t' }4 H# Y; q- I* M
我百度了下~~哈哈/ R4 G; W2 h1 x& b) t

0 r$ P; z* h4 ^& `* i2 Z  b 味淋又称米霖,是由甜糯米加曲酿造而成,属于料理酒的一种,味淋中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒,味道像加糖煮过的米酒,其用途与中国料酒相似,是烹调中不可缺少的调料。   味淋是日本料理中的调味料,是一种米做成的发酵调味料,是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料,也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。基本上就是调味米酒,有点甜味,颜色是淡黄的。手边没味淋时,可用米酒加点红糖代替。

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烨榟妈 发表于 2012-2-8 13:47
- G; Z0 A7 ~/ p真的不错
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自己是个吃货,一天瞎琢磨呢~~

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真的不错

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鑫睿妈 发表于 2012-2-8 11:36
. r9 T6 I# k0 d# y- y9 u- m是水开后再放鸡蛋还是凉水放鸡蛋?
" \6 O) I8 z0 j" H1 o0 ~
水开后煮7分钟是关键:)
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新菜来了~~金瓜小酥肉、日式溏心蛋~~and秦宝肥牛、汉阳馆吃后感 ...
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