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[快乐烘焙]

有木有烘焙达人，一个爱好者的渴望，嘎嘎

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芽儿

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发表于 2012-2-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
. G" E# z' Y: {想给妞儿做些个可口美味环保的小西点3 e* d( T# u# X( h' W
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
/ Q  p- @" ~) C# l! L% f在此跪求达人提携指点! g: j( E. G6 F; J# u) a9 e
新手入门啊& z  ?' W+ [0 l# o( `

) t5 c0 p' H6 }: @现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料# V  @) r. o  ?0 T

. D0 N6 j) {5 W) f" d在此谢过~~
3 P- C" _0 R5 H6 @  W1 R' X
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娇娜

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发表于 2012-2-20 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芽儿@xa 的帖子2 \9 N8 o" c; F/ ~
- v" h1 J: |2 m( ]+ B  {5 d3 G3 t
真是不好意思，我不太爱吃补丁，所以从来自己也没有做过。所以这个问题我没办法帮到你了
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芽儿

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发表于 2012-2-20 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( O  N5 v4 p2 t( `+ o! E/ K. u9 m) c' |( `  j
想必亲应该也是个烘焙高手，有问题请教。我做焦糖布丁的时候，一直严格按照君之食谱上做的来操作，但是最后那个焦糖粘在杯底特别硬粘，怎么搞的？是哪个环节需要特别注意吗？
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芽儿

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发表于 2012-2-20 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; ^- f# {, k) p- A
% p/ t5 _) s7 e. i6 {' x坚果妈家的地址吗？
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芽儿

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发表于 2012-2-20 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 娇娜 的帖子8 I7 j+ a& n4 x+ {+ q8 E5 n* w, R- v

) b  n/ B2 Y1 c  |) i3 l5 Q" }谢谢了亲，香草夹是个神马东东？还有我现在水平还处在初级阶段，也就是搞个饼干麦芬之类的。哈 哈
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娇娜

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发表于 2012-2-20 00:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芽儿@xa 的帖子- {) R4 u( i5 z" k- D- e

: a; ~! Q5 L7 D坚果妈家的东西确实很不错，我现在也是一直买她家的。
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娇娜

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发表于 2012-2-20 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱  长帝25B，在轻工市场就可以买到，价格在240元左右。/ \  w6 Y0 F8 u) h" |# o( J. W
烘焙的工具：如果刚开始只做饼干，就只需要黄油、糖、低筋面粉、手动打蛋器、橡皮刮刀、电子称、模具也是根据配方而定，有的饼干是不需要模具的、油纸或者锡纸。
% f2 |& {- f, W( c& F9 j. b& q: Q以后如果还想做蛋糕的话，电动打蛋器是个必需品，那要买的东西可就多了，比如朗姆酒、巧克力苦甜酒等等了。
# ^% U0 A) ]3 \  q7 g( L! [最重要的一点是如果LZ是做给宝宝吃的，最好找那种不含小苏打和泡打粉的配方，这两种东西都是属于添加剂，我还没有宝宝呢，但是自己做的烘焙都会拒绝放这样的东西，还包括香草精也是不可取的东西，香草精可以用天然的香草夹来取代。
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芽儿

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发表于 2012-2-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 支流影相 的帖子
. {9 J/ H" Y2 i" q( Z; w. Y5 a; D
1 }) F% C+ b2 n( E. x嗯，原材料我现在在坚果妈家买的
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芽儿

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发表于 2012-2-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
工具可以在漫步家配一套新手套餐 省的一样样的买
能短个地址吗？谢了
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芽儿

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发表于 2012-2-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱（最好买大一些的，很多方子都是长帝25B的，不过我买的34L的ACA也很好，看个人吧），模具（蛋糕模最好8 ...
谢谢亲
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叮叮妈妈

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发表于 2012-2-18 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
工具可以在漫步家配一套新手套餐 省的一样样的买

点评

芽儿@xa  能短个地址吗？谢了  发表于 2012-2-19 21:23
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豆馨馨
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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2012-2-18 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想学习呢~~建议妈妈网多多搞些活动
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涵子
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发表于 2012-2-9 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱（最好买大一些的，很多方子都是长帝25B的，不过我买的34L的ACA也很好，看个人吧），模具（蛋糕模最好8寸，很多方子都是8寸的，饼干模），厨房称，电动打蛋器，刮刀，锡纸，油纸，高粉低粉，泡打粉，糖粉，黄油，面粉筛

点评

芽儿@xa  谢谢亲  发表于 2012-2-19 21:23
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芽儿

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  s/ P" T% [* }4 ^0 C6 ^0 X4 p
5 K- N& i: U6 s4 y  ?君之博客
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草莓糕
天浩妈妈

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发表于 2012-2-9 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谁有做小点心的方子提供以下吧，越详细越好！最近刚刚开始尝试！
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芽儿

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发表于 2012-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: p7 u& m- j5 ]2 C- D+ o0 k' Y& K# K; D7 ?- ?4 x* `
呵呵，同意
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小天天妈

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发表于 2012-2-9 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芽儿@xa 的帖子
! f$ Z1 P1 U' u
: Q' K; C0 c) t4 f% S$ K你们说的这些我完全看不懂，有会的，开个班吧，我去上。
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阳光爱上下午天

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发表于 2012-2-9 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, x, T) M! w" h$ A: S4 B
) H* `' ~( q4 k; C! M不用~
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芽儿

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发表于 2012-2-9 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 choco_lee 的帖子- X# ]7 c$ Z( J% S% w) S" R

* l  D0 B! @( c' j, M! F% c& @% i好的，谢谢了
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