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[快乐烘焙]

有木有烘焙达人，一个爱好者的渴望，嘎嘎

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芽儿

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发表于 2012-2-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
; Z6 F% e0 Z4 I1 f" w想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
! d; [! y) o! O7 f8 x5 P1 r不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~5 H6 J" n3 ~5 f
在此跪求达人提携指点/ f' q: C$ S3 I& a. h. W
新手入门啊
* ?' b" a+ _3 S4 L1 T" j* v5 y8 S& o5 L+ D4 `
现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料& g* R. b3 [! U3 N' w+ G' m
) I  g8 a( |5 S6 \( ?, B
在此谢过~~
* ]- H  g7 X7 h/ X
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娇娜

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发表于 2012-2-20 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芽儿@xa 的帖子2 E  x' [3 F7 b# y2 Z

/ ~6 ]. t1 d* V' A6 D真是不好意思，我不太爱吃补丁，所以从来自己也没有做过。所以这个问题我没办法帮到你了
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芽儿

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发表于 2012-2-20 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' h4 r* _0 q( P2 _" d* j' Y
3 A0 x/ Z! o( Q想必亲应该也是个烘焙高手，有问题请教。我做焦糖布丁的时候，一直严格按照君之食谱上做的来操作，但是最后那个焦糖粘在杯底特别硬粘，怎么搞的？是哪个环节需要特别注意吗？
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芽儿

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发表于 2012-2-20 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 k7 d! J2 M& x. T, G
3 {8 z( [3 K8 n坚果妈家的地址吗？
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芽儿

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发表于 2012-2-20 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) R! w$ z0 c& m2 m- T' p: y0 `$ x8 \7 d8 ~/ h; m
谢谢了亲，香草夹是个神马东东？还有我现在水平还处在初级阶段，也就是搞个饼干麦芬之类的。哈 哈
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娇娜

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发表于 2012-2-20 00:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芽儿@xa 的帖子0 _, S* |4 W2 |: u) |6 l

1 t7 D' y/ P9 f) s5 c坚果妈家的东西确实很不错，我现在也是一直买她家的。
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娇娜

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发表于 2012-2-20 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱  长帝25B，在轻工市场就可以买到，价格在240元左右。
2 g+ f, X2 Z! v烘焙的工具：如果刚开始只做饼干，就只需要黄油、糖、低筋面粉、手动打蛋器、橡皮刮刀、电子称、模具也是根据配方而定，有的饼干是不需要模具的、油纸或者锡纸。
5 D4 ?& M  ^6 D: J% R$ H' S: A以后如果还想做蛋糕的话，电动打蛋器是个必需品，那要买的东西可就多了，比如朗姆酒、巧克力苦甜酒等等了。
2 s6 x5 \  L/ I8 G- @: o% L. }最重要的一点是如果LZ是做给宝宝吃的，最好找那种不含小苏打和泡打粉的配方，这两种东西都是属于添加剂，我还没有宝宝呢，但是自己做的烘焙都会拒绝放这样的东西，还包括香草精也是不可取的东西，香草精可以用天然的香草夹来取代。
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芽儿

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发表于 2012-2-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 ^: n: ]# K% h* r
- E: u8 [9 ^  D5 ^, d7 C) M% B嗯，原材料我现在在坚果妈家买的
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芽儿

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发表于 2012-2-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
工具可以在漫步家配一套新手套餐 省的一样样的买
能短个地址吗？谢了
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芽儿

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烤箱（最好买大一些的，很多方子都是长帝25B的，不过我买的34L的ACA也很好，看个人吧），模具（蛋糕模最好8 ...
谢谢亲
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叮叮妈妈

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发表于 2012-2-18 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
工具可以在漫步家配一套新手套餐 省的一样样的买

点评

芽儿@xa  能短个地址吗？谢了  发表于 2012-2-19 21:23
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豆馨馨
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发表于 2012-2-18 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想学习呢~~建议妈妈网多多搞些活动
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涵子
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上初中

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发表于 2012-2-9 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱（最好买大一些的，很多方子都是长帝25B的，不过我买的34L的ACA也很好，看个人吧），模具（蛋糕模最好8寸，很多方子都是8寸的，饼干模），厨房称，电动打蛋器，刮刀，锡纸，油纸，高粉低粉，泡打粉，糖粉，黄油，面粉筛

点评

芽儿@xa  谢谢亲  发表于 2012-2-19 21:23
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芽儿

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5 P( ~$ H  ]5 G+ p
' [% b8 d4 g5 ~7 r6 y7 c君之博客
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草莓糕
天浩妈妈

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发表于 2012-2-9 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谁有做小点心的方子提供以下吧，越详细越好！最近刚刚开始尝试！
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芽儿

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发表于 2012-2-9 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小天天妈@xa 的帖子
( E: l! X1 J/ f, w9 E# B7 m4 w; B' m7 k! O$ D( G; Z+ h
呵呵，同意
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小天天妈

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0 T8 ~; p. F: L$ N; x5 f" R1 w# ?" Z+ W5 f0 J6 ~( c2 G# ?  }% h  _4 U
你们说的这些我完全看不懂，有会的，开个班吧，我去上。
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阳光爱上下午天

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发表于 2012-2-9 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芽儿@xa 的帖子' {5 }3 s% ^0 J

7 Y" u8 e1 P) z9 _  v% Y- b0 ^不用~
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芽儿

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发表于 2012-2-9 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 choco_lee 的帖子% i  R0 u- F7 @1 W- r
; a. P1 o- A/ k! _2 i3 s& t% N6 `0 R
好的，谢谢了
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