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超好吃的辣椒酱!婆婆每年都会做很多,然后我们这个蹭点,那个蹭点,唉!没办法。谁让它那么诱人!
, k! x7 K! k# D$ J8 D1 t& N7 Y; I当然好吃的东西大家要分享嘛!
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. ?( h7 J, O0 o3 \6 |9 j- e! @ 配方:10斤辣椒 3代营口大酱 7两盐 半斤白糖 菜油1斤 味精(或鸡精)一两 花生和芝麻适量
做法:1:先把辣椒剁碎,花生和芝麻炒熟嚰细. 2:把等量的油到入锅中烧开,再把辣椒到入油锅中煮到没水分后,0 a5 S! o* `1 n- U7 _5 I% T [
" W9 I0 l+ Y9 {" ^9 L7 s 再先后放入盐,酱,花生,芝麻,糖后煮10~15分钟起锅.
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起锅时到入味精搅匀.(每一步都要不停的翻动,不然会焦锅,那吃了就不好了,) 注意:油烧热了倒东西进去易溅出伤人,小心不要被烫伤了,小孩子不能在旁边.起锅时可以再放一杯白酒味道会更好! 2 Y2 i- g& W- [( |- g( t" n, ^# M
; l/ }. v. W. ]* o[ 本帖最后由 莘莘妈 于 2008-12-20 18:41 编辑 ]
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