妮妮的妈妈

还记得凉皮曾经发过一个介绍腌咸鸡蛋方法的帖子，今天怎么也找不着了。求助美食达人，有招的抛过来喽。谢谢。

moongirl0208

回复 yanmudu 的帖子% y5 m9 Y7 a/ E4 O! O$ a5 j
本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑
5 I* u" S" }. [* |; Z! A+ j7 S5 L  j3 C: g" b
腌鸡蛋
3 ]/ M3 ^& Q+ T教你来腌制出油的咸鸡蛋2 w' v3 E% ]' |* j  G
3 b% z! }+ F2 T6 s5 ^) V
原料：( @, i  [, W" R; d8 f8 B$ b
24个鸡蛋  &n ...

) z, y0 H' Z, F& T  q' l% q6 O9 v
你好，我用你的方法腌鸡蛋，有5天，现在发现袋子里有水，是坏了吗

PXL211

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-29 12:20
* D" s2 t1 M9 g: N& Y$ k+ V/ d文怡的博客上有种腌制的方法，看着不错，下次可以试试

$ I( J+ a/ ]4 s$ U- ], _, D在里面找了半天，都没找到。。。

红心儿521

学习了，有时间试试

紫色玛琊

学习了

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-3-2 09:19
! C$ U3 ?( X1 {" Y6 Q8 L, {% o1 F回复 芮蕊 的帖子
1 [2 F$ c( B" i6 F
4 j. ?$ h# b! @# q- F: Y. }) `还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什 ...

$ W& M& q3 y) e3 @1 @  M" p/ _
哈哈，学习啦

期待我的蜜糖

回复 芮蕊 的帖子) ]3 S6 `+ H5 V2 b, S2 P

  ~8 A+ Z* u( p8 {$ Y: U8 M还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什么的都用粗盐，觉得超市买的加碘盐不够味

小灰灰他哥

回复 仔仔叫石头 的帖子1 H2 Q* u/ f5 ?; O- [  C8 q* S% M
% o  C: G& ^! y! N( @
学习了.哈哈

乖乖萱萱

学习了   

皮皮精

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

小猴子111

学习

六六妈7.16

学习学习

angelathanks

回复 博涵宝贝@xa 的帖子3 r! T+ A; }# d. A8 X* I
$ @& N" k  |! ?2 ^
我也是用这种办法做的，但是要鸡蛋出油，最好放一个月左右。

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-2-29 12:09 2 D& w9 d/ i% Y1 I4 n% j! L; V
是把鸡蛋全身都粘上盐吗？还是只粘一面？超市买那种普通盐行不？

4 `7 T4 q* A" t6 d, C* e! e弱弱问一句，除了普通盐，还有啥盐

芮蕊

这个方法一定要把握盐的量,要不会浪费鸡蛋.我婆婆这样弄过一回,鸡蛋全扔了，太咸了
  R+ Y4 }, |% @$ h# A/ o ...

杂和我婆婆一样，浪费滴

hqy0829

好贴子顶顶
) I3 S" ], `9 w6 I) x1 X

橴蘇渁莠

来学习学习

筱笑翛

人人有高招啊

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23
) f9 ?/ d. A* P水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

5 u( u9 c; @# k5 y我们家和前面的一样，没有后面的。

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23 5 H% M2 w* X7 @; n9 X
水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

3 ~: r$ S) w6 J) F; ^$ G0 p
我们家和前面的一样，没有后面的。