妮妮的妈妈

还记得凉皮曾经发过一个介绍腌咸鸡蛋方法的帖子，今天怎么也找不着了。求助美食达人，有招的抛过来喽。谢谢。

moongirl0208

回复 yanmudu 的帖子
2 m% ?# o4 I' ]- ^8 B: a4 N% T 本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑 0 O: b) J' m. M! l1 r4 E3 F2 @

: C/ D; I' n9 U5 _' y: \9 I腌鸡蛋* ?; P0 ?, Q9 D& _* D2 u. ~
教你来腌制出油的咸鸡蛋5 _; V9 |6 D5 ^0 J

4 y+ b' W0 |" A) c. q! x原料：
0 F) ]# ?0 u8 r5 g* _( f+ {24个鸡蛋  &n ...

6 G: S: t9 g* @/ ~9 f/ b% k3 m
你好，我用你的方法腌鸡蛋，有5天，现在发现袋子里有水，是坏了吗

PXL211

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-29 12:20
  v% k6 Y) m  R  i文怡的博客上有种腌制的方法，看着不错，下次可以试试

! h0 s6 D9 `3 M! ~7 S在里面找了半天，都没找到。。。

红心儿521

学习了，有时间试试

紫色玛琊

学习了

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-3-2 09:19
# N" X' Z# _# N/ B回复 芮蕊 的帖子  d: J$ x: ]$ Q- f$ Z* B- i

" g: w9 U" k; _, _还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什 ...

* J7 {! ~- p  L) a/ d
哈哈，学习啦

期待我的蜜糖

回复 芮蕊 的帖子
$ b8 G0 K! q! c( x- T2 E% q  z5 s3 a# Q& D
还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什么的都用粗盐，觉得超市买的加碘盐不够味

小灰灰他哥

回复 仔仔叫石头 的帖子2 A5 g9 L; Z/ L
6 }$ K" r) n# Q4 l
学习了.哈哈

乖乖萱萱

学习了   

皮皮精

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

小猴子111

学习

六六妈7.16

学习学习

angelathanks

回复 博涵宝贝@xa 的帖子
5 D& V* Q8 @9 j' _) E' U- ~& H9 t5 \- k' o: H% p$ A. A9 }
我也是用这种办法做的，但是要鸡蛋出油，最好放一个月左右。

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-2-29 12:09 # T8 w0 H; j$ {9 z$ p% K
是把鸡蛋全身都粘上盐吗？还是只粘一面？超市买那种普通盐行不？

* [  Z7 _& k/ L: n8 Z& n& ~$ p弱弱问一句，除了普通盐，还有啥盐

芮蕊

这个方法一定要把握盐的量,要不会浪费鸡蛋.我婆婆这样弄过一回,鸡蛋全扔了，太咸了7 a1 q& h$ D- ~
...

杂和我婆婆一样，浪费滴

hqy0829

好贴子顶顶
7 I- F5 a- I8 [+ B$ z+ L5 w* o

橴蘇渁莠

来学习学习

筱笑翛

人人有高招啊

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23 - E+ r3 n# f  q7 B9 _, d0 l
水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

, `6 q( f; {: E我们家和前面的一样，没有后面的。

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23 6 Q" z, i" \- E* Y% E8 f$ g
水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

4 s, k9 |( u' o4 L( b6 H6 e我们家和前面的一样，没有后面的。