妮妮的妈妈

还记得凉皮曾经发过一个介绍腌咸鸡蛋方法的帖子，今天怎么也找不着了。求助美食达人，有招的抛过来喽。谢谢。

moongirl0208

回复 yanmudu 的帖子. ~1 h+ E6 B" g: Z2 U- C# X1 t
本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑
  V' }- {' q$ i+ M8 b# A: J1 v. G: a, k6 L  t
腌鸡蛋
/ r$ d# |( N' p* G3 I. D教你来腌制出油的咸鸡蛋; h0 N( N/ ^2 F8 i

% i1 ~+ a9 L8 m9 r原料：
! d, p4 H( T8 S7 s% w5 R8 u  M* V24个鸡蛋  &n ...

3 |4 u9 J; n; ^$ ?" H3 {
你好，我用你的方法腌鸡蛋，有5天，现在发现袋子里有水，是坏了吗

PXL211

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-29 12:20
/ n6 M6 {- q' X4 w/ @& }3 S文怡的博客上有种腌制的方法，看着不错，下次可以试试

; K3 M! ?3 S  r在里面找了半天，都没找到。。。

红心儿521

学习了，有时间试试

紫色玛琊

学习了

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-3-2 09:19 # W1 B4 J$ @, m, W$ z
回复 芮蕊 的帖子
* E6 H3 V( s$ [" A  y- ]/ w; b. [3 L# t3 X# x+ u
还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什 ...

: V, R; _3 a1 L# N" i/ P
哈哈，学习啦

期待我的蜜糖

回复 芮蕊 的帖子
1 h% [" U2 _, r  O& Y# h0 b5 l: h; u8 ^, R0 [3 M
还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什么的都用粗盐，觉得超市买的加碘盐不够味

小灰灰他哥

回复 仔仔叫石头 的帖子3 \5 N' l2 s7 i* w$ v" P7 K
7 i; F, a) m6 u, C
学习了.哈哈

乖乖萱萱

学习了   

皮皮精

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

小猴子111

学习

六六妈7.16

学习学习

angelathanks

回复 博涵宝贝@xa 的帖子
  z! w( @5 U, {  t/ a, s/ `" t9 ^; }2 |2 l4 I* N
我也是用这种办法做的，但是要鸡蛋出油，最好放一个月左右。

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-2-29 12:09 0 g. t3 J8 R6 e0 T7 l0 A
是把鸡蛋全身都粘上盐吗？还是只粘一面？超市买那种普通盐行不？

$ Z6 V$ ?/ ~0 R; U
弱弱问一句，除了普通盐，还有啥盐

芮蕊

这个方法一定要把握盐的量,要不会浪费鸡蛋.我婆婆这样弄过一回,鸡蛋全扔了，太咸了, ?; w4 [6 k1 c
...

杂和我婆婆一样，浪费滴

hqy0829

好贴子顶顶
9 t* ?/ |) ?- T5 q4 Y0 O( x

橴蘇渁莠

来学习学习

筱笑翛

人人有高招啊

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23
2 M5 {8 N  H  M# W* s水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

1 y2 k* ^$ H) c
我们家和前面的一样，没有后面的。

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23
  v* {, L7 Z% {! K1 M水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

3 R1 P, i  J; W( S# ?- t' M我们家和前面的一样，没有后面的。