妮妮的妈妈

还记得凉皮曾经发过一个介绍腌咸鸡蛋方法的帖子，今天怎么也找不着了。求助美食达人，有招的抛过来喽。谢谢。

moongirl0208

回复 yanmudu 的帖子& \3 l0 a; |8 E7 E! y% I
本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑 3 \3 ?$ _* m# {- M" L2 e$ K

% i5 \. J" V/ B腌鸡蛋: Z; _% e( g5 y8 e
教你来腌制出油的咸鸡蛋1 r0 m# J" L' U3 P& K- @# K; n
! F8 s4 k: k; k$ [; l6 E1 C. O; ]6 r
原料：
; g( R' r: x7 q9 I' _9 N" n24个鸡蛋  &n ...

0 v- K, F: F  v* a, o: e4 r
你好，我用你的方法腌鸡蛋，有5天，现在发现袋子里有水，是坏了吗

PXL211

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-29 12:20
2 S$ T  v% W0 a文怡的博客上有种腌制的方法，看着不错，下次可以试试

6 s' F( b- U- G3 x, c5 k+ O. ]* K8 T在里面找了半天，都没找到。。。

红心儿521

学习了，有时间试试

紫色玛琊

学习了

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-3-2 09:19
+ j( E- v$ P6 {, F+ J! @4 L回复 芮蕊 的帖子- |5 a% r. {3 w/ U4 Z: @9 O/ W
; Q- i5 O- L/ @& ?; d! I
还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什 ...

7 v! W" M% X$ g  K/ H% z
哈哈，学习啦

期待我的蜜糖

回复 芮蕊 的帖子
+ q( p) D! b; k. m. I& o( d" I' H- p% x+ _) h
还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什么的都用粗盐，觉得超市买的加碘盐不够味

小灰灰他哥

回复 仔仔叫石头 的帖子, N  q! B0 b" K& D( ^; f

; |! m' Y% `* P' _4 q8 j学习了.哈哈

乖乖萱萱

学习了   

皮皮精

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

小猴子111

学习

六六妈7.16

学习学习

angelathanks

回复 博涵宝贝@xa 的帖子7 b3 a' x! [( z6 v
3 @4 O) L8 F2 M, a
我也是用这种办法做的，但是要鸡蛋出油，最好放一个月左右。

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-2-29 12:09 9 ~6 P% E5 v( q' {- i
是把鸡蛋全身都粘上盐吗？还是只粘一面？超市买那种普通盐行不？

3 [' Z. w& Y2 h9 `5 A' _
弱弱问一句，除了普通盐，还有啥盐

芮蕊

这个方法一定要把握盐的量,要不会浪费鸡蛋.我婆婆这样弄过一回,鸡蛋全扔了，太咸了* q. a# L  D4 p, I
...

杂和我婆婆一样，浪费滴

hqy0829

好贴子顶顶
3 L! j. ?) V* g7 w  I

橴蘇渁莠

来学习学习

筱笑翛

人人有高招啊

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23
' F" h- p6 R; {" [3 S+ i0 L水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

3 T* c( F6 ^1 z5 r8 }; p
我们家和前面的一样，没有后面的。

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23 % V' G. R: A, L( u
水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

& Y9 P) V3 V. j8 p$ [& a8 J我们家和前面的一样，没有后面的。