妮妮的妈妈

还记得凉皮曾经发过一个介绍腌咸鸡蛋方法的帖子，今天怎么也找不着了。求助美食达人，有招的抛过来喽。谢谢。

moongirl0208

回复 yanmudu 的帖子5 q3 s. A& _: J
本帖最后由 yanmudu 于 2012-3-1 11:07 编辑
/ o7 H, J# p1 p4 O5 G
- E+ y( ~. q" B  W+ {: o, ^腌鸡蛋
. X" Y! Q  @0 d8 |: w& _' Q+ V教你来腌制出油的咸鸡蛋. W* U1 w, ]3 d$ U4 Z6 L
2 O2 b" x: F6 G9 d" g# f) F# N
原料：
; D8 n' F5 w! P( Q24个鸡蛋  &n ...

( d" z! e8 ~3 o0 ~1 U+ `
你好，我用你的方法腌鸡蛋，有5天，现在发现袋子里有水，是坏了吗

PXL211

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-29 12:20
$ a& {1 \2 R! `6 w, \6 ^文怡的博客上有种腌制的方法，看着不错，下次可以试试

! C. o9 }2 t: \1 v/ q9 j在里面找了半天，都没找到。。。

红心儿521

学习了，有时间试试

紫色玛琊

学习了

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-3-2 09:19 ; s5 g- L" c' }. ^+ Y
回复 芮蕊 的帖子% P  {7 u) Y  a# b/ w

3 }. T( m' W+ j) v* P还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什 ...

( c4 W9 v  w; Y4 s  Z) T1 n哈哈，学习啦

期待我的蜜糖

回复 芮蕊 的帖子
6 G1 k5 L) ^  X9 C* l) [. O: F% u- J2 ]" [
还有那种粗盐啊，粒很大的那种。小时候家里都是用磨子把粗盐磨细的，讲究腌咸菜、鸡蛋什么的都用粗盐，觉得超市买的加碘盐不够味

小灰灰他哥

回复 仔仔叫石头 的帖子
. X# _( @: ~) `/ Q! W" T% Y% d
0 l: x8 l. g0 B9 }% Y% O0 c学习了.哈哈

乖乖萱萱

学习了   

皮皮精

顶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

小猴子111

学习

六六妈7.16

学习学习

angelathanks

回复 博涵宝贝@xa 的帖子1 L. t* f2 l0 N+ @2 U) a5 B' z
3 y2 @% N  y' Y8 d* D$ n
我也是用这种办法做的，但是要鸡蛋出油，最好放一个月左右。

芮蕊

期待我的蜜糖 发表于 2012-2-29 12:09 ; ~' m/ `, |" s5 v. H  O$ s3 J
是把鸡蛋全身都粘上盐吗？还是只粘一面？超市买那种普通盐行不？

5 c6 Q. l+ F) ]! l: ~( }( t! I+ O弱弱问一句，除了普通盐，还有啥盐

芮蕊

这个方法一定要把握盐的量,要不会浪费鸡蛋.我婆婆这样弄过一回,鸡蛋全扔了，太咸了. _# o4 ?0 v3 I& y
...

杂和我婆婆一样，浪费滴

hqy0829

好贴子顶顶8 Z2 y( {- `  Z  p

橴蘇渁莠

来学习学习

筱笑翛

人人有高招啊

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23 . `# {. m7 U, T. R* A0 a* X
水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

) k% b, S6 k$ X8 M- w$ T! _我们家和前面的一样，没有后面的。

loz

仔仔叫石头 发表于 2012-2-29 12:23
' S6 E9 v" z. z# B& z3 p6 B7 ^, X水煮开后加盐和花椒，沸腾五分钟左右，把盐中的碘排出去，然后等盐水放凉后倒入一个可以密封的罐子里，就是 ...

/ C+ ~% @) _! z9 s
我们家和前面的一样，没有后面的。