amy0408

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7 ~1 d; A% m5 {" i* F9 p             这组照片是过年的时候拍的，那个时候真的很想吃口凉皮，天天吃的粉蒸肉，实在是吃不下去了，就想吃点爽口的，给妈妈了一说，我们就直接蒸上了！！
  W- ]9 O9 \% v6 u- N& F第一步：先把面和好，面要和的不稀不稠。
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第二步：烧开半锅水，将和好的面挠一勺放到面箩里，直接再把面箩放入锅中蒸上一分钟，然后进行翻转，将面糊翻转均匀,盖上锅盖继续蒸上5分钟左右，直到出现起泡即可拿出。% Q2 P0 x  E# a
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第三步：将刚蒸好的凉皮放到凉水里冰一下，然后再放到案板上切好即可，这样就完成了！！
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) j0 G5 Q$ ?' @: p+ E* |第四步：调味  -- 热油、配菜、蒜、酱油、醋等。
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第五部：吃！上美味的图！！
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sandyxue1

美很……
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nan343563

蒸了两次都失败了，不知道是哪里的问题，全是烂的，估计是面不好，加上不够稠，加上煮的时间短 ╮(╯▽╰)╭  

诺诺妈0319

帮顶

诺诺妈0319

帮顶

天之娇子

我上周末也蒸了，但没拍照，遗憾！

ぁ明月ぁ

一般大家买罗罗就买最小的，估计是6寸左右，回家炒菜锅就能用

龙玉小宝

我家有罗，买来没用过，若要转你，不锈钢的呵呵

尺寸是多大的啊？我家不锈钢锅直径小的很，炒菜的锅也不大。要放的进去才行，上次路过市场看见卖面箩的，看了半天还是没买，就是担心尺寸问题

龙玉小宝

回复 龙玉小宝 的帖子9 |0 ]9 [5 @7 i. j# ^; B/ I- A$ \
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是的，这种做法比较简单，下次也试试你说的这种方法。 ...

米做的面皮很麻烦的啊，得打米浆，城市里去哪里找打米浆的地方呢？

花仙子的牵牛花

按是啥都不会，蒸面皮是高科技的活儿。

梦幻舞神

哈哈，你这种做法和我们汉中农村家庭做面皮的方法一样的。不过我们那里，大部分都是拿米浆蒸面皮，工序比较 ...

我家有罗，买来没用过，若要转你，不锈钢的呵呵

amy0408

回复 梦幻舞神 的帖子3 m7 S% ]5 p# t. p3 A7 _4 p6 y- P
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没有，洗面筋时间来不及，所以就用菜来代替了！

amy0408

回复 芊妈~~ 的帖子! ~- J4 c8 T& w( F! z

! c6 `' O1 s2 ?7 X% v) ?5 H5 |这种方法挺简单的，你回头也试试！

amy0408

回复 xiaoxiaoheqb 的帖子
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就是一般的面粉！

amy0408

回复 龙玉小宝 的帖子! U3 _/ ]/ A* H

& |) S; r$ ]' c0 K* b& I是的，这种做法比较简单，下次也试试你说的这种方法。

amy0408

回复 安详 的帖子  l  s( ~! L5 l2 f7 P9 {
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不是，就是我图片里的那个样子！

amy0408

回复 钊洋妈 的帖子, I& i, i2 R! Y- Q
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下次让我尝尝你做的哦！！

amy0408

回复 JIETONG@xa 的帖子
, o! ]: [! Y6 l( M- q- t$ u9 u. L. Q
呵呵！！我只是帮厨，主厨是我妈哈！！

amy0408

回复 宝贝Y壮壮 的帖子- d. C" M7 _9 c/ ?

' a6 {# Y0 k) b( N呵呵！！我只是帮厨，主厨是我妈哈！！

龙玉小宝

回复 cindymom 的帖子
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这个东西要碰运气的，有时候在菜市场附近、早市上都会遇见，他们都是骑个单车或三轮车，车身上挂的琳琅满目的物品，流动性比较大。还有去那些城中村卖杂货的店里瞧瞧，说不定也有卖的。