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本帖最后由 amy0408 于 2012-3-6 16:23 编辑
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这组照片是过年的时候拍的,那个时候真的很想吃口凉皮,天天吃的粉蒸肉,实在是吃不下去了,就想吃点爽口的,给妈妈了一说,我们就直接蒸上了!!. a" r5 h* F4 g/ ~+ y9 e
第一步:先把面和好,面要和的不稀不稠。
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W( w: T9 q5 ]5 \3 y! u第二步:烧开半锅水,将和好的面挠一勺放到面箩里,直接再把面箩放入锅中蒸上一分钟,然后进行翻转,将面糊翻转均匀,盖上锅盖继续蒸上5分钟左右,直到出现起泡即可拿出。
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- t! Q+ Z- t8 X' H: O" X4 c: k& z第三步:将刚蒸好的凉皮放到凉水里冰一下,然后再放到案板上切好即可,这样就完成了!!' N1 _& h# b$ Y" v. w3 x
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第四步:调味 -- 热油、配菜、蒜、酱油、醋等。
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第五部:吃!上美味的图!!' I9 d/ A9 R. Y3 U0 U8 d
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