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本帖最后由 amy0408 于 2012-3-6 16:23 编辑 6 L. I, q. E- L% A5 J
5 Z# M- E" P( H r 这组照片是过年的时候拍的,那个时候真的很想吃口凉皮,天天吃的粉蒸肉,实在是吃不下去了,就想吃点爽口的,给妈妈了一说,我们就直接蒸上了!!$ B7 U0 @4 T) N# S% L
第一步:先把面和好,面要和的不稀不稠。 W' N6 o# ?% V
% W. c# k, K6 b9 N" P第二步:烧开半锅水,将和好的面挠一勺放到面箩里,直接再把面箩放入锅中蒸上一分钟,然后进行翻转,将面糊翻转均匀,盖上锅盖继续蒸上5分钟左右,直到出现起泡即可拿出。& s+ `1 c, @4 r
6 s0 \$ H& g3 T4 h( g/ u! c第三步:将刚蒸好的凉皮放到凉水里冰一下,然后再放到案板上切好即可,这样就完成了!!
) c2 ]. A, c1 v( Z( L( J9 \
. A+ d7 w, v* Y" B1 ?, G
7 k3 S" j7 j( c* m0 Z2 h n第四步:调味 -- 热油、配菜、蒜、酱油、醋等。, i# D6 C/ A( U! k7 B' b6 I: A
9 x, |) t: \* E& y3 [5 |第五部:吃!上美味的图!!
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