樱桃灬小丸子

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老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！
# p, C- l/ I9 X1 D& J+ t晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
) P$ I9 |8 N( e2 {4 z9 \话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！
9 B$ Y( L$ Z% [. A为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！
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和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
) H, g3 Z$ [% p8 |( h要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！
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8 r6 l$ h! J" ^8 Y8 C5 k盖个干净的湿布子( W! N, n. Q0 h
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OK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！0 [7 |& B3 ^; N# L5 t" A' Z, D5 b: a

; v: X& ?4 w7 R- A明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~
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, h5 S. o$ ?8 Y* [5 d/ d来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲7 K% R" e# ~2 [4 \7 b
1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）7 ~3 V/ X' I' z& V

+ P* @# r- L: K& r& ^: Y- I) t4 t2、准备好，待炒的拌面的菜
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特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！; Y2 Z$ P( n9 B* n: L3 g

) {  B7 [; h4 H' Y( q3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下; i) C2 Y" Q8 K! f- {  l$ E+ v

3 j% Y! G3 ?; F) i3 t1 H4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片% [+ s3 i& ?. `6 z9 B) y; D8 q

& w! v  ^) z0 Y4 p5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！. p# G* J0 m. e

8 C0 D( J4 @8 P  A! S$ `$ K妈妈们先看着，我继续弄图！！！3 t& s& ~  R' z" B! ^  r% g
三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~
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! J/ _* J# f2 d$ L菜搞定了！！做水准备下面咯！！2 f% F$ Q$ C# U6 n- G, H6 {
6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
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现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！! [1 a2 q) V, o. [! Z
所以大家看到上面的图，有圆有扁~
6 ?- g# K" Y5 M, i! f亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！
  ^& ]- S( Y' f3 }来了来了，我吃完了！！咱们继续！# I, R: j  t8 e- E. }
7、开扯~~先给首长爹扯扁的! E, h. l/ }7 r8 v4 [; }+ g
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这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
' D5 P( _* |& G# }出锅咯！
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PS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！
, b" V/ R& O0 V& s1 D! E8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！
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1 s+ ]2 ]6 p- H; ^4 R2 g+ f0 N9、加上拌面菜的
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10、首长爹的面好香呀~~) a- B) T' K& f7 i5 X9 L" L) r

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& Z5 j) C2 L( lps：特别鸣谢
4 Y! ~0 R- p) K$ d2 g! r$ f1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
9 {2 L0 q% p- l! q/ L3 D* R2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
! m" j. \6 f' ?: \- q9 t3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~
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樱桃灬小丸子

那个电磁炉不怕辐射宝宝啊~~~

换成煤气灶了，就用了两次，是因为煤气灶坏了，哈哈，谢谢亲的关心

扑满

那个电磁炉不怕辐射宝宝啊~~~

sxxawd

厉害很，。香很

樱桃灬小丸子

回复 龙玉小宝 的帖子$ J( d7 O3 Y/ }8 g
- W; v1 _  V& [, o9 ^' z* S
那就不做了，省的麻烦，外面买点手工面也不错

melody_qj

香！！

樱桃灬小丸子

回复 PXL211 的帖子
/ X9 Z1 [) p5 v/ W6 V& d2 P1 }& |7 T) G- x9 J$ s2 B$ ?# {  H
菜不辣的，新疆的辣皮子，香！和在西安的线辣椒不一样

PXL211

面拉的真好。
9 ~' Q4 d: z3 S+ o3 s可是菜看着真辣呀，吃不了辣的人眼红红的。。。

樱桃灬小丸子

回复 家家胖墩儿 的帖子
/ H1 E- f# m; q3 R
: o8 a$ s  o2 x8 [3 Q我老公新疆生新疆长大的！+ q+ d- y, b+ \/ {% P" P
我半个新疆人，看到老乡眼泪汪汪呀~~~~老乡新疆那里的

家家胖墩儿

新疆老乡来帮顶！

樱桃灬小丸子

回复 龙玉小宝 的帖子+ h) ^* ^8 ]/ T) }& C

* R" p% M# C9 Y8 n2 q我是天生爱做饭 ！把做饭当乐趣了，所以就觉得没什么了~

龙玉小宝

樱桃灬小丸子 发表于 2012-4-11 13:56
3 X& G4 z' E6 Z6 A# o7 T7 G% K& ~回复 龙玉小宝 的帖子" y. g; U. u6 W- V
& _  n5 L5 c* g% g7 C
慢慢学，其实不难~~~男人都爱吃面，顶饱

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唉，我是个不爱吃面的人，进而也不爱屋及乌了。总想着做面食麻烦很，一堆灰面粉揉成一个面团，再变成面条，铺摊一案板，太木乱了。

天之娇子

回复 天之娇子 的帖子3 u' S9 m' L1 g+ p, Q0 S! i& U' |
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你看帖子，有不会的地方短我呗~~自己在家鼓捣，多做几次就成了！ ...

好主意！我跃跃欲试一把~~~

樱桃灬小丸子

回复 天之娇子 的帖子
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' _. t  r' t1 r, E6 J8 {0 L你看帖子，有不会的地方短我呗~~自己在家鼓捣，多做几次就成了！

天之娇子

回复 天之娇子 的帖子
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+ }3 A% A" D  F% E. ?; P( Q8 t* M你来，管饱！！吃完还不要你洗碗

受人一鱼、不如受人一渔！

樱桃灬小丸子

回复 天之娇子 的帖子, l! X; p7 R, Z3 e9 ?0 Z) r

' Q$ p0 e  X- Q2 L3 ~) t. H你来，管饱！！吃完还不要你洗碗

天之娇子

吃完了，一池子的碗！！完了，我吃撑了~~

要我也吃得这么干净！

樱桃灬小丸子

回复 龙玉小宝 的帖子& R! |9 |* D7 x  c6 |4 Z
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慢慢学，其实不难~~~男人都爱吃面，顶饱

嘉明妈

口水横流~

龙玉小宝

从来不会做拉面、扯面、擀面的飘过.......只会做米饭+炒菜，老公渭南人，已经对我经常做米饭+炒菜无语了。时不时跟我讲：老婆，做顿面食吃下呗。好吧，我就买几个馒头，熬一锅稀饭，炒菜+凉菜，算是给他吃了面食了。