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发表于 2012-3-27 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-3-27 11:20 编辑
' f# E. e* J! ]! x% U  H8 @" [" M0 a3 v% G9 d0 v
今早逛菜市场发现香椿上市啦~
6 p2 L. M( |/ s3 h, t9 N% g   
! Q2 L  t6 m+ o- w/ i7 f: p8 C" I# I/ o9 h; l! v+ @2 |; A5 k, t
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。
7 [) x8 J9 w$ t春季正值吃香椿的美好时节,香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴,春季香椿嫩芽新出,口感最好营养之丰富远高于其他香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
! c8 e. ^; U, ]- y

" q  c0 e9 e3 a9 ?0 U哈哈吃香椿的好处这么多,我却只知道一种做法:香椿炒鸡蛋~吼吼亲们来说说还知道香椿的哪些做法呢?6 k: |& H+ p* O4 L  ^
参与有奖哦:经验20-30;妈豆15-25
0 e$ ]( U' S0 @( F: q一个ID奖励一次,前面说过的不奖励哦,谢谢美妈们分享!7 D; W- t; K7 x0 I
回贴尽量写详细哦,最好是妈妈们亲手做过的~/ f) j6 j: m4 r2 L
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6 d7 k. b, @5 R. O- U8 O

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香椿麦饭,吧香椿切碎拌上面,上过蒸熟,炒锅烧热油把麦饭倒进去加盐,辣椒拌匀,很好吃。

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香椿煎饼、凉拌香椿等

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香椿炒鸡蛋在拌面条,放点醋,辣子,像干拌面一样

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本帖最后由 崔恩和 于 2012-3-27 16:05 编辑 % j- r( Q" ]0 ?

7 A4 x7 P1 r; _- K. G* H, @香椿芽拌豆腐 小时候吃到现在
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或者做面条,放点香椿,泼点油辣子也香很
: q# v! I6 ]' v& `5 k8 r可惜香椿季太短了
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香椿凉拌吃好吃- m* g: u! V( ]2 P$ n' w) e
怀念家里那颗香椿树
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香椿还可以包饺子,还可以拌着面粉蒸熟,然后炒着吃,美太太
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颖澜澜 + 25 + 15 有新意,包饺子

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回复 浮生杂货铺 的帖子; ]; w! B8 X1 p3 d

1 M+ w( x- i/ c& f* `% K: Z哈哈,我刚开始也是,觉得香椿臭臭的,吃了几次慢慢就适应了,觉得有种清新的味道

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我不知道怎么回事,接受不了香椿的味道  
( i5 b- P( K) p
& F( R- c+ z/ U7 ?- I  ]1 J) @总觉得臭臭的 ' g9 Y* t! ]! k

2 G+ |9 e  d+ y& F' z. J4 I婆婆给我弄的我不吃  
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9 J  U2 y/ u+ k6 `$ i# b& d1 l4 e: A
谢谢啦~多多支持哦!
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回复 奥斯曼妈妈 的帖子
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谢谢啦~多多支持哦!

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奥斯曼妈妈  一定支持  发表于 2012-3-27 14:01

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香椿辣子,把香椿焯水,和辣子油拌在一起吃,美太太。
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颖澜澜 + 25 + 15 听着都流口水啦

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香椿炒线辣椒,夹馍吃,美很
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颖澜澜 + 25 + 15 辣很!

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呵呵,还有没有其它的呢
恭喜新版主哦

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回复 颖澜澜 的帖子8 i8 D6 Z1 @3 |. V: k2 h, X

" X' \- V& K6 j4 c3 @9 \6 F5 ~2 L, C因为我着实不爱吃鸡蛋呀
馨馨妈

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香椿豆腐,我家这样做的,类似小葱豆腐,还蛮好吃哦
呵呵,这个的确不错~简单又好吃!
多多妈小月

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炒鸡蛋。或者凉拌,也可以弄成油泼辣子,加馍拌饭都比较好吃!
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颖澜澜 + 25 + 15 油泼辣子,夹馍还真不错~

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香椿豆腐,我家这样做的,类似小葱豆腐,还蛮好吃哦

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颖澜澜  呵呵,这个的确不错~简单又好吃!  发表于 2012-3-27 12:30
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【有奖话题】清明前后吃香椿啦~大家来说一说香椿的做法 ...
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