‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 59 | 浏览: 3311 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-3-27 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-3-27 11:20 编辑
+ m5 P# C9 f2 ?# T" b
3 @! m2 n2 {+ r$ F  p# X1 d) p- P今早逛菜市场发现香椿上市啦~
9 A- n  d; D8 c   ; x- K% ]$ r- P- X

, i0 @  |& f1 `# Y/ c: I6 {; m3 H香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。, u* j$ D' T# A4 F& x8 m
春季正值吃香椿的美好时节,香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴,春季香椿嫩芽新出,口感最好营养之丰富远高于其他香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
6 @2 G; _4 l3 F' r, H
2 z% k( s& I+ K
哈哈吃香椿的好处这么多,我却只知道一种做法:香椿炒鸡蛋~吼吼亲们来说说还知道香椿的哪些做法呢?
7 @& ?5 y# k* ~% A参与有奖哦:经验20-30;妈豆15-25/ s# s+ N% I5 R7 G' H
一个ID奖励一次,前面说过的不奖励哦,谢谢美妈们分享!
7 W% }" ~  x9 l0 u" R+ \回贴尽量写详细哦,最好是妈妈们亲手做过的~
; K! K; G$ S  [2 @! a( h( V6 b+ }
! K5 d) `8 a4 }8 E& {0 k& Q& O) \& V) T- Q8 r" O

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 15 + 10 好话题!

总评分: 经验值 + 15  金币 + 10   查看全部评分

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8597  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
香椿鸡蛋饼
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 20 + 15 呵呵,这个好吃又好做

总评分: 经验值 + 20  金币 + 15   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
130156  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

香椿炒鸡蛋

点评

颖澜澜  呵呵这个说过的啊  发表于 2012-3-27 09:55

Rank: 2Rank: 2

经验值
130156  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

凉拌香椿
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 20 + 15 凉拌的也好吃

总评分: 经验值 + 20  金币 + 15   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

香椿炒鸡蛋
呵呵这个说过的啊

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
香椿蒸鸡蛋,娃爱吃
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 20 + 15 这个还没试过,值得一试

总评分: 经验值 + 20  金币 + 15   查看全部评分

无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

香椿炒鸡蛋,凉拌香椿,户县米皮有家用香椿泼油来拌,听说好吃。香椿过水,晒干,以后想吃泡开放点辣椒面,鸡精,盐用热油泼一下就OK了。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 25 + 20 香椿过水,晒干这个有新意

总评分: 经验值 + 25  金币 + 20   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

香椿拌粉皮  k; V, r$ s: E! o7 W
  粉皮用开水泡烫后切条,与洗去咸味切碎的香椿芽加盐、味精、白糖、麻油拌和即可。此菜色香味俱佳。
# ]/ L& R% g& e  }2 }4 _, u$ ~* P3 y  a

点评

颖澜澜  与洗去咸味切碎的香椿芽,不是鲜香椿啊  发表于 2012-3-27 11:03

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

四宝香椿
0 Y+ O" B3 S4 X# }& `+ z  香椿洗净,沸水中焯一下,捞出沥干,切成细末;花生炒熟去皮,研成碎粒;香干、开洋冷开水洗一下,切成细粒。将香椿、花生、香干、开洋一起入盘,加味精、精盐、香油拌匀即成。
3 [. N& ?3 u8 Z* }1 y2 B
2 d6 U9 E4 g5 D4 B

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

香椿拌豆腐( B" o1 P0 b. N8 ?' N( h
  豆腐沥去水分,切成条状,盛放盆内,撒上精盐,稍腌片刻即沥去水分。香椿头放入开水氽一下,捞起沥水并挤干水分,再切成末,撒在豆腐上面,淋上香麻油即可装盘。8 L# j$ a# A# c8 q
( y6 \5 v6 H% S0 k% V% |

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

香椿米饭
! ^/ O" [, f: B( |9 G  将新鲜洗净的香椿调以适量的香油、鸡精、精盐拌匀,和入淘过的大米里,再加入去皮的生姜片、切碎的大葱、大蒜拌和同煮。按正常烧法做饭,其味别具风格。! ?5 d% `$ ]6 X

$ {: [' E; X# _: W% W2 M

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

香椿拌三丝, m2 v0 o# ?) w
  萝卜和美芹切丝加盐腌制片刻沥水。香干切丝焯水,香椿拍掉盐用冷开水清洗后捞出切成段放在碗内和萝卜丝,美芹丝,香干丝再加麻油拌和即成色泽鲜艳吃吃香脆的冷拌菜。4 ]$ y. v: p% b0 h- i( {0 `

9 B6 o8 I1 F) v1 R7 L$ A

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

香椿蒜汁, K8 S. ^* r, a/ b5 V. ]# W" y( z
  香椿、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿蒜汁,吃面条时加一点,别具风味

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

豆腐皮香椿卷5 i5 ?: C! o' U! G
  将香椿芽洗净,用开水烫过,捞出沥去水;绿豆芽也用开水焯一下沥干;黄瓜切丝备用。将鸡蛋放碗中打散,在油锅内摊成薄饼,然后切丝备用。将豆腐皮展开平放在案板上,将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好,然后将它卷起来,压紧压实,最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段,码放到盘中,蘸面酱食用。此菜风味别致,营养丰富,是春季清热解毒的时令佳肴。
" ^1 N* [3 Q. r4 ^  C( ~9 h
% q! m: ^  p/ c. R8 v% j$ N4 {. f

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

酥皮香椿( Z7 m, A  }- Y. ?9 C( ?4 Q
  将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10-20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;锅里放花生油,油5-6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时蘸着花椒和盐,味道更好。) s; E' Q  g1 E- {  V2 W
3 q+ k) ?/ H) Q/ F) k

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

香椿炒豆豉
& v8 b! L5 C+ B3 [% R  将香椿洗净切成节。锅中放油烧热后,下豆豉用小火炒酥香,倒入香椿节,翻炒熟后放味精调好味即可。此菜佐酒下饭均不
; e+ e! H) l4 a% h- O  豆腐皮香椿卷1 N0 V6 l8 W) v7 ]7 |
8 d4 \1 @; ]( u1 A% e9 I

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

豆腐皮香椿卷
# [& D5 D9 A- n3 @0 V, n! @
) ?: z; ~8 {/ ]  将香椿芽洗净,用开水烫过,捞出沥去水;绿豆芽也用开水焯一下沥干;黄瓜切丝备用。将鸡蛋放碗中打散,在油锅内摊成薄饼,然后切丝备用。将豆腐皮展开平放在案板上,将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好,然后将它卷起来,压紧压实,最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段,码放到盘中,蘸面酱食用。此菜风味别致,营养丰富,是春季清热解毒的时令佳肴。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 这个好!特色~

总评分: 经验值 + 30  金币 + 25   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

呵,发了好多了.是不是每个都有奖呀.

点评

颖澜澜  哈哈,谢谢分享~最好是自己做过的哦~前面讲过的就不加分啦!比如拌的香椿  发表于 2012-3-27 11:05
佳佳@xa  厉害  发表于 2012-3-27 10:43

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
83488  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2008-11-01 
地区:
街道:

Medal No.11

有这么多种方法,亲们不妨试试.
‹ 上一主题|下一主题
【有奖话题】清明前后吃香椿啦~大家来说一说香椿的做法 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部