春雨飘飘

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今天是我每个星期最忙的一天。早上10点到12点带儿子上书法课，1.30到5.50上奥数奥语。今天回到家都6点30分了。由于早上准备充足，6点45分就吃上饭了。先上锅盔饼的制作方法，
+ K; S9 T1 }. x/ r1.先用酵头（老面）和面4 M. N# Q% R* L; d7 M" l5 L
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2.发好面的样子，烙饼的面不必发得太开。* Z8 O$ _0 T/ f3 C
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小粉猴妈妈

回复 小粉猴妈妈 的帖子8 D  I8 M& |$ n; f; i

- Q' g6 r# h5 f3 d太专业了，路漫漫其修远兮 吾将上下而求索，

春雨飘飘

你去蒸馍的地方，告诉她你要5角钱的酵头，，这是第一次蒸馍时，从此以后可以每次蒸馍上笼前，留一小块面，做为下次的酵头，周而复始就行。

心随圆动

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7 N& b5 a* B9 B" T2 O- x* c面酵头什么？在那能买到？

春雨飘飘

回复 心随圆动 的帖子8 o* o" L5 q" G8 m0 H% L% v. ^- P

* k! e+ v% p$ m- e1 g9 Y; ~" I用面酵头发的

鱼儿他妈

厉害

yangbo0623

帮顶

心随圆动

春雨飘飘 发表于 2012-4-9 13:11 ) z& \* ^  X; Y$ S5 h# n( s
回复 lion161 的帖子/ J+ `" W9 C+ O3 |' {* ]9 ]

- q& j' u* n1 x( u上王村的饼都是用酵母发酵的。

7 P, b, M& X- w# h5 U. ^不用酵母用什么发酵啊？

王梓辰

真厉害！

春雨飘飘

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* L6 R9 `% x2 o2 m- R5 u8 |- P: @2 @! D2 |+ B5 w' j
楼主的馍馍做的好，我每次做都不成太成功，不是不熟，就是时间长的外面的皮太硬，楼 ...

那个确实是根据每次的面量及发酵程度来定的

春雨飘飘

回复 小兔家家 的帖子
# L: t/ }, w! y; C) Y/ r- T* r! Z: a) f( Z9 F/ t
我是用烤箱烤的

春雨飘飘

回复 jill.ji 的帖子
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9 Y# h# ?1 E- r! T' [- ?0 B2 z6 `烙饼不抹油的

春雨飘飘

饼上压的那个花纹好看。

就是斜的的用擀面杖压几道就可以了

春雨飘飘

回复 春雨飘飘 的帖子. _. U1 h8 [% @( z; G1 w

! j+ D+ n. _8 x: x- \/ t看着像电磁炉

天然气灶

春雨飘飘

看起来就好香啊，就是学不会啊。

多做几回就好了，我也是才做了4年饭。

涵涵棒棒

真不错,改天也弄

小兔家家

看着好香啊,亲还会烤鱼?那天把制做过程发上来,我们学习下啊

jill.ji

咯餠时要抹油吗

小粉猴妈妈

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楼主的馍馍做的好，我每次做都不成太成功，不是不熟，就是时间长的外面的皮太硬，楼楼，那个碱面你放多少呀，我都不敢放，

蓉蓉妈020630

饼上压的那个花纹好看。