春雨飘飘

3 @; N' \( G& K; \$ m, ]
+ ^% I, m( W& D0 \今天是我每个星期最忙的一天。早上10点到12点带儿子上书法课，1.30到5.50上奥数奥语。今天回到家都6点30分了。由于早上准备充足，6点45分就吃上饭了。先上锅盔饼的制作方法，
, O3 x0 _  L! \1 K# H2 i1.先用酵头（老面）和面
9 B' Z9 r3 v: e' q
) s/ }1 ~( K4 i" |; \5 A2.发好面的样子，烙饼的面不必发得太开。
2 y- I; q& z' e0 I1 u
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小粉猴妈妈

回复 小粉猴妈妈 的帖子7 Y2 L+ V+ c# m# M

2 j( P/ T  N' l& D' G- r. Q, V太专业了，路漫漫其修远兮 吾将上下而求索，

春雨飘飘

你去蒸馍的地方，告诉她你要5角钱的酵头，，这是第一次蒸馍时，从此以后可以每次蒸馍上笼前，留一小块面，做为下次的酵头，周而复始就行。

心随圆动

回复 春雨飘飘 的帖子, a& I# a$ ^4 P' V3 h* N/ T

6 o& c# x9 N, Q' s+ J3 x: w0 v面酵头什么？在那能买到？

春雨飘飘

回复 心随圆动 的帖子
) V0 d8 T& @, x6 O* A/ P9 l6 g# j2 R
用面酵头发的

鱼儿他妈

厉害

yangbo0623

帮顶

心随圆动

春雨飘飘 发表于 2012-4-9 13:11 % b) A. x0 h. S$ r- w
回复 lion161 的帖子9 l) C' o+ J1 q& q

  c" C3 o# i- {$ u5 V2 o$ Z3 f上王村的饼都是用酵母发酵的。

& C. Q. J  z, W8 R3 O7 I不用酵母用什么发酵啊？

王梓辰

真厉害！

春雨飘飘

回复 春雨飘飘 的帖子
" ~( |6 g% a1 d) d5 m/ e
5 T  m; u4 R  S* j楼主的馍馍做的好，我每次做都不成太成功，不是不熟，就是时间长的外面的皮太硬，楼 ...

那个确实是根据每次的面量及发酵程度来定的

春雨飘飘

回复 小兔家家 的帖子* }" Q5 X" {' I$ Y% n

9 X: q3 Q$ h/ Y$ c$ G1 {8 j* e我是用烤箱烤的

春雨飘飘

回复 jill.ji 的帖子
  Y; l. S; }8 a) b1 Y7 N% e4 y3 P0 y0 T/ T* p' E0 d
烙饼不抹油的

春雨飘飘

饼上压的那个花纹好看。

就是斜的的用擀面杖压几道就可以了

春雨飘飘

回复 春雨飘飘 的帖子9 b( B% v# s% P8 M' A6 q
& F6 n9 a1 r7 D, K" d
看着像电磁炉

天然气灶

春雨飘飘

看起来就好香啊，就是学不会啊。

多做几回就好了，我也是才做了4年饭。

涵涵棒棒

真不错,改天也弄

小兔家家

看着好香啊,亲还会烤鱼?那天把制做过程发上来,我们学习下啊

jill.ji

咯餠时要抹油吗

小粉猴妈妈

回复 春雨飘飘 的帖子
- d" `; C$ g) }
! c& h" d3 }" v楼主的馍馍做的好，我每次做都不成太成功，不是不熟，就是时间长的外面的皮太硬，楼楼，那个碱面你放多少呀，我都不敢放，

蓉蓉妈020630

饼上压的那个花纹好看。