蓬絮|

关注过你厨房里的哪些家伙什儿吗？菜刀是厨房用具必不可缺的一样东西，记得以前家里的铁质大菜刀不管是切菜还是剁肉都是非常锋利的，我的童年就是伴随着外婆切菜时发出“笃笃笃笃笃笃”的声音长大的。现在市面上的菜刀，各种材质的都有，巧厨娘们最喜欢用什么材质的菜刀？哪一个牌子的菜刀是你了解过最好使的？' |1 H# `3 X) G% Z& F: Y7 O

3 e+ }. L; j7 P/ }2 H/ X今日话题：说说你家的“宝刀”是什么牌子的，它是什么材质，平日切菜切肉速度咋样？如果钝了你会用什么办法让它变得锋利？互动有奖，妈豆10—20颗;经验15—25。
$ j) j' ^: f  i+ r7 d3 G: B 2 K" I: Q+ B1 `1 V

1 V9 U6 A' J+ e  y" w

嘟嘟宝贝的妈

全家福啊，呵呵~
2 j! H& }" Z7 m) J) w

mibaole

4 y! ?) B' c1 w+ c$ ^
2 o! A5 _+ C) {2 U- C
回复 蓬絮| 的帖子( h  Y5 g' r) k8 p; x

4 x: H) i0 C$ p: |- r1 c. x: v" u我家的“宝刀”有多把，多个牌子，有铁材质，有不锈钢材质。平日切菜切肉速度都不错。如果钝了我就用老爸的方法磨刀，磨刀石见图2。让它变得锋利。! O$ m2 g6 c' p, v
现在用的最多的是图1中从右边数第一把刀：十八子作,是一款斩切刀。 不锈钢材质。
& d: ?8 g9 y' z$ h图1中从右边数第二把刀：华夏一刀,是刚毕业，那会刚租房子，和同学开灶，一个同学花了25元买的。后续虽然没有怎么用，但是还是保留在家里了。铁材质。刀很轻。
. u' j$ n6 A% n) O图1中从右边数第三把刀：发家刀，日本钢。朋友去英国上博士后，留下的。刀很重，主要用于剁排骨用。7 Z1 ?6 J, r3 v
图1中从右边数第四把刀：切面包、西瓜等用。7 [) x$ z5 p" [6 o
后面两把刀，切小水果用。比方，脐橙。
* w$ W# V" j4 b. c+ O
+ D; [! ?# |% m+ [, g! F8 R! Q9 R+ c1 y7 Z! {/ z" r5 A
8 L4 ]" \/ |" i/ a' v
$ z- P: V! Z# {, }7 g

qhb阳光

前一阵刚在淘宝买了个苏泊尔的钢刀，华润万家看了148，记下型号淘宝买了八十吧好像，还不错。不喜欢用太沉的刀，这个用起来就挺好，又在网上买了一个磨刀石，还没有开用

琳娜2008

我家第一把刀没牌子，那还是上大学和同学合租房子买的刀，挺锋利的。到现在我都没舍得扔它因为我觉得挺有意义的，那上面有很多学生时代的回忆。& N: g$ u& t: Z0 k2 c( H  y
我家的第二把刀是双立人的是一套的刀具，特别好用。记得有一回我的好朋友兼好邻居带着女儿到家里来蹭饭，她说要显身手给我们做个拿手菜，刚切菜没几下就把手给划了个大口子，险些没把手指头剁下来，好朋友说：“我家的都是钝刀，我老公不敢给我买利刀怕我切到手，就我家那钝的都把手切了好多回”。结果拿手菜没吃上。后来去她家吃饭一看到她的刀我无语了，又沉又钝根本切不成肉。& i8 o! a1 ^8 a) \8 l3 X6 M* K
第三把是冻肉刀专门切冻肉、冻骨头，牌子是苏泊尔，是买苏泊尔锅时给送的，是齿轮切刀。记得有一回婆婆来家里小住，中午做饭的时，切菜拿出了我的冻肉刀一看说你这什么刀呀！坑坑洼洼的怎么切呀！你的刀怎么用成这样了，我一看笑的无语了告诉婆婆那是切冻肉的不能切菜。婆婆在家喜欢用窄面刀，所以我家的第四把刀降临了。
: I0 C$ N7 `# a7 [% g第四把刀窄面刀无牌子，是老公到五金店随便挑了把。工作时间：我婆婆一走就休假了，现在闲置无人问津。5 f2 p* Z9 z( `) H. N: t% G9 w
这就是我家刀的故事。

路博文

我们家的刀其实是最普通的那种了，婆婆说那把刀几乎都用了十年了

哲哲妈妈

双立人切片刀，一把，砍骨头的刀，一把。
; q5 Q2 h! n2 {* _/ e' R" V3 O前年买的，感觉比较锋利，其它的没什么特别感觉。
) O$ |3 T0 R1 B今年用招行积分换了一套回来，还是感觉自己买的那两把好用。呵

melody_qj

. l# g  z" ^2 z% L& N: B1 y1 V  S. S4 ~9 v! j
没牌子，一套普通的刀具中的一把

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2012-4-24 14:15 # y' Y. f' h4 A
哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

& m8 N1 B+ B/ K5 D8 o$ m0 T" a) w
每次切个土豆丝都能把我的手磨烂了。

佳佳

刀我偶尔用，因为我一般不做饭的，因为以前家里有老妈老爸还有个会做饭的老弟，现在有婆婆，只是有妞后婆婆做的口味重我才开始学做饭用刀的，所以实在不懂，家里有啥用啥，不利就拿出磨刀石磨磨，还行。

ningaihong

我们用的双立人的，之前老公在德国买的，用着还是不错，还附带了个磨刀器，感觉不太利的时候磨刀器是划两下就好了。

小童童的妈

没注意是什么牌子的，是一套刀具里的其中两把，大姑姐给的，切东西很快（晕，应该早这个字吧，打上去昨觉着怪怪的）

拓跋香香

别提了！用招行分期付款买了一套双立人的刀具，真心好用啊！锋利无比啊！结果！笨蛋老公拿错了刀，用切片刀剁排骨啊！直接剁了几个大豁口出来。心里那个痛啊！好在双立人服务很好，拿到民生的专柜去，人家给免费寄回厂家维修，然后又寄回来了。历时两个月。可惜的是维修后的刀就没有以前锋利好用了。唉，悲催啊

果果妈妈小倩

我家是找LG们村里铁匠打的，很笨重，但是很好用

笑笑娟

哈，哈，晒晒我的刀。

哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

小雪悠悠

哈，哈，晒晒我的刀。! x2 U: F* y1 N, i" D% Q( U

) h+ Y( d% o5 f! L; y
* [9 U3 m' l$ U哈。普通的刀，我妈在超市给我买的。# u8 P$ h  V: v
才十几块钱。
0 n" x  V3 `9 o0 r一直切不成肉。
0 Z+ E. `5 f* H9 c是根本就切不动。
- [! I2 c1 H% h记得大约是怀孕那会儿，4 i4 r7 p7 f, G( d
邀了几个同事来我家吃火锅。
7 ]8 ~6 Y+ e) E& H9 ^0 h8 v然后，吃完了后，让其中一个帮我切橙子给大家吃。( t7 w8 z1 e" {  A
结果呢，她说，天哪，你家刀怎么跟木头一样，根本就切不动。* m; p' G. G3 a' \
我都是用锯的。; W7 O6 p/ {6 ^  \* S; b( i

3 t, M9 g" j& ^7 t9 {; C哈。一直到宝宝出生后半岁左右吧。
& R: g3 k; {/ S# y$ _# I3 E楼下来了一个磨刀的。
; Q# m& @7 V3 J, {老妈跟老公一商量，就让老公拿下楼去磨了。
  m' P" G# X) E) A结果那磨刀的说啥：天哪，你家刀咋用的？$ J' X, b# U4 q+ q' X1 E
都没有开刃。3 d& y/ I5 v% Z& l8 y6 R8 z

天之娇子

两把大刀、一把切肉、一把切菜，
: s: {. X$ |* w4 O' L) a; q% \$ l小刀若干，削果蔬皮的，
7 M% D* |4 u9 j* g) j( K钝了用磨刀石磨一下就好了！

美莹美玉

一堆刀，没有牌子

天上星亮晶晶

; @# X' m: Q7 q0 Q# b; Q; s3 @1 O$ s

. k& L) t; a5 k9 ~9 |, H1 f我家是十八子的菜刀，全钢的，锋利的很，老妈给买的，现在基本上都是老公在使用！
& _4 @# Y% r3 p用了好多年了，没有开始的时候锋利，前几天老妈拿到楼下一个专门磨刀的老头那里磨了磨，又锋利如初了！6 }$ D4 t  i) [0 S