蓬絮|

关注过你厨房里的哪些家伙什儿吗？菜刀是厨房用具必不可缺的一样东西，记得以前家里的铁质大菜刀不管是切菜还是剁肉都是非常锋利的，我的童年就是伴随着外婆切菜时发出“笃笃笃笃笃笃”的声音长大的。现在市面上的菜刀，各种材质的都有，巧厨娘们最喜欢用什么材质的菜刀？哪一个牌子的菜刀是你了解过最好使的？
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今日话题：说说你家的“宝刀”是什么牌子的，它是什么材质，平日切菜切肉速度咋样？如果钝了你会用什么办法让它变得锋利？互动有奖，妈豆10—20颗;经验15—25。
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嘟嘟宝贝的妈

全家福啊，呵呵~- ]5 c1 Q4 ?" @

mibaole

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5 f. N6 ]/ ~0 k- Q# i, V回复 蓬絮| 的帖子4 ?+ g# z4 n, C9 s+ y

) M% E1 g* i" k$ t我家的“宝刀”有多把，多个牌子，有铁材质，有不锈钢材质。平日切菜切肉速度都不错。如果钝了我就用老爸的方法磨刀，磨刀石见图2。让它变得锋利。
$ e5 _" S) U2 U: ~$ v; b3 `* U现在用的最多的是图1中从右边数第一把刀：十八子作,是一款斩切刀。 不锈钢材质。+ \& U& F7 T, `. e1 y9 z
图1中从右边数第二把刀：华夏一刀,是刚毕业，那会刚租房子，和同学开灶，一个同学花了25元买的。后续虽然没有怎么用，但是还是保留在家里了。铁材质。刀很轻。" Z7 R1 z4 H; c: O/ d
图1中从右边数第三把刀：发家刀，日本钢。朋友去英国上博士后，留下的。刀很重，主要用于剁排骨用。
, r( M: U9 l. K8 I  h& h图1中从右边数第四把刀：切面包、西瓜等用。
$ W# m, u% X$ j: _4 M) e- n后面两把刀，切小水果用。比方，脐橙。* A/ B! }7 A  V: V! V& y

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qhb阳光

前一阵刚在淘宝买了个苏泊尔的钢刀，华润万家看了148，记下型号淘宝买了八十吧好像，还不错。不喜欢用太沉的刀，这个用起来就挺好，又在网上买了一个磨刀石，还没有开用

琳娜2008

我家第一把刀没牌子，那还是上大学和同学合租房子买的刀，挺锋利的。到现在我都没舍得扔它因为我觉得挺有意义的，那上面有很多学生时代的回忆。& Q  ]( U7 o* i$ \6 x  L3 q. u
我家的第二把刀是双立人的是一套的刀具，特别好用。记得有一回我的好朋友兼好邻居带着女儿到家里来蹭饭，她说要显身手给我们做个拿手菜，刚切菜没几下就把手给划了个大口子，险些没把手指头剁下来，好朋友说：“我家的都是钝刀，我老公不敢给我买利刀怕我切到手，就我家那钝的都把手切了好多回”。结果拿手菜没吃上。后来去她家吃饭一看到她的刀我无语了，又沉又钝根本切不成肉。
( k* v' n- I1 |& t第三把是冻肉刀专门切冻肉、冻骨头，牌子是苏泊尔，是买苏泊尔锅时给送的，是齿轮切刀。记得有一回婆婆来家里小住，中午做饭的时，切菜拿出了我的冻肉刀一看说你这什么刀呀！坑坑洼洼的怎么切呀！你的刀怎么用成这样了，我一看笑的无语了告诉婆婆那是切冻肉的不能切菜。婆婆在家喜欢用窄面刀，所以我家的第四把刀降临了。
2 Z. V; Y, e/ H0 f7 j1 G, v第四把刀窄面刀无牌子，是老公到五金店随便挑了把。工作时间：我婆婆一走就休假了，现在闲置无人问津。# W5 R  H& N0 d  U: ~( M% C* N
这就是我家刀的故事。

路博文

我们家的刀其实是最普通的那种了，婆婆说那把刀几乎都用了十年了

哲哲妈妈

双立人切片刀，一把，砍骨头的刀，一把。7 s* T; B: r- {4 `) _
前年买的，感觉比较锋利，其它的没什么特别感觉。# A9 y! }5 E3 U
今年用招行积分换了一套回来，还是感觉自己买的那两把好用。呵

melody_qj

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没牌子，一套普通的刀具中的一把

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2012-4-24 14:15
# H1 ~3 N& G8 T8 T1 N哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

, I& b- b3 ~( J  x4 L4 q4 }2 o( e. u每次切个土豆丝都能把我的手磨烂了。

佳佳

刀我偶尔用，因为我一般不做饭的，因为以前家里有老妈老爸还有个会做饭的老弟，现在有婆婆，只是有妞后婆婆做的口味重我才开始学做饭用刀的，所以实在不懂，家里有啥用啥，不利就拿出磨刀石磨磨，还行。

ningaihong

我们用的双立人的，之前老公在德国买的，用着还是不错，还附带了个磨刀器，感觉不太利的时候磨刀器是划两下就好了。

小童童的妈

没注意是什么牌子的，是一套刀具里的其中两把，大姑姐给的，切东西很快（晕，应该早这个字吧，打上去昨觉着怪怪的）

拓跋香香

别提了！用招行分期付款买了一套双立人的刀具，真心好用啊！锋利无比啊！结果！笨蛋老公拿错了刀，用切片刀剁排骨啊！直接剁了几个大豁口出来。心里那个痛啊！好在双立人服务很好，拿到民生的专柜去，人家给免费寄回厂家维修，然后又寄回来了。历时两个月。可惜的是维修后的刀就没有以前锋利好用了。唉，悲催啊

果果妈妈小倩

我家是找LG们村里铁匠打的，很笨重，但是很好用

笑笑娟

哈，哈，晒晒我的刀。

哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

小雪悠悠

哈，哈，晒晒我的刀。2 ?9 K; U' V0 L) Y% U

! s( X& }5 W4 z5 V1 K
% \* L+ r# v8 |$ K哈。普通的刀，我妈在超市给我买的。
1 B* C+ g4 |% t. X" ^' C7 y才十几块钱。9 w" V+ h. o& {3 e3 {% x5 Y2 t
一直切不成肉。
9 _) u% d% k+ U8 D! {是根本就切不动。
: n* C9 |7 `+ _8 w. O9 N记得大约是怀孕那会儿，" b; x  o9 a) [# D2 a# r  `
邀了几个同事来我家吃火锅。1 g. K: H2 s# e+ j5 `; x: X
然后，吃完了后，让其中一个帮我切橙子给大家吃。
. f' ?( l/ N  }" S- u" ]" T5 F结果呢，她说，天哪，你家刀怎么跟木头一样，根本就切不动。
4 ?# t. F1 o( P% {& t# e我都是用锯的。% I8 q# }8 g% l  K

: {1 r% X& V% U5 r* Y5 A7 s& T. U  C哈。一直到宝宝出生后半岁左右吧。: d% f" J! p4 z6 o
楼下来了一个磨刀的。/ V" |5 U' e" P* L; J% `
老妈跟老公一商量，就让老公拿下楼去磨了。+ L1 Z; ]  ~- Y, M" I
结果那磨刀的说啥：天哪，你家刀咋用的？# ?+ m3 A1 R$ {) A* j6 z' O0 a
都没有开刃。
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天之娇子

两把大刀、一把切肉、一把切菜，1 D4 G( d5 t6 y2 c' }; _
小刀若干，削果蔬皮的，7 ^4 }; N5 ^6 v4 {
钝了用磨刀石磨一下就好了！

美莹美玉

一堆刀，没有牌子

天上星亮晶晶

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我家是十八子的菜刀，全钢的，锋利的很，老妈给买的，现在基本上都是老公在使用！, i5 n: G: M# H
用了好多年了，没有开始的时候锋利，前几天老妈拿到楼下一个专门磨刀的老头那里磨了磨，又锋利如初了！
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