蓬絮|

关注过你厨房里的哪些家伙什儿吗？菜刀是厨房用具必不可缺的一样东西，记得以前家里的铁质大菜刀不管是切菜还是剁肉都是非常锋利的，我的童年就是伴随着外婆切菜时发出“笃笃笃笃笃笃”的声音长大的。现在市面上的菜刀，各种材质的都有，巧厨娘们最喜欢用什么材质的菜刀？哪一个牌子的菜刀是你了解过最好使的？
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今日话题：说说你家的“宝刀”是什么牌子的，它是什么材质，平日切菜切肉速度咋样？如果钝了你会用什么办法让它变得锋利？互动有奖，妈豆10—20颗;经验15—25。6 P) x& Z0 o( U1 }
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嘟嘟宝贝的妈

全家福啊，呵呵~' {/ `3 T; c. }

mibaole

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. @. F+ G5 R  W7 P# O+ H回复 蓬絮| 的帖子4 H7 k+ n; f; l, q

$ f: K. u/ }8 B  B我家的“宝刀”有多把，多个牌子，有铁材质，有不锈钢材质。平日切菜切肉速度都不错。如果钝了我就用老爸的方法磨刀，磨刀石见图2。让它变得锋利。
+ J/ A0 k, ?8 d( B/ M& l现在用的最多的是图1中从右边数第一把刀：十八子作,是一款斩切刀。 不锈钢材质。
9 l: i3 b3 g% K1 T1 j  p, @$ ]- _& t图1中从右边数第二把刀：华夏一刀,是刚毕业，那会刚租房子，和同学开灶，一个同学花了25元买的。后续虽然没有怎么用，但是还是保留在家里了。铁材质。刀很轻。# H" j* h3 p/ j) i' g. |, E
图1中从右边数第三把刀：发家刀，日本钢。朋友去英国上博士后，留下的。刀很重，主要用于剁排骨用。
! @" t. z& U+ M) E, g图1中从右边数第四把刀：切面包、西瓜等用。2 x/ A1 t! W1 L5 D. N+ ?
后面两把刀，切小水果用。比方，脐橙。
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qhb阳光

前一阵刚在淘宝买了个苏泊尔的钢刀，华润万家看了148，记下型号淘宝买了八十吧好像，还不错。不喜欢用太沉的刀，这个用起来就挺好，又在网上买了一个磨刀石，还没有开用

琳娜2008

我家第一把刀没牌子，那还是上大学和同学合租房子买的刀，挺锋利的。到现在我都没舍得扔它因为我觉得挺有意义的，那上面有很多学生时代的回忆。
( v- W, T9 x. x5 h1 H& \% u我家的第二把刀是双立人的是一套的刀具，特别好用。记得有一回我的好朋友兼好邻居带着女儿到家里来蹭饭，她说要显身手给我们做个拿手菜，刚切菜没几下就把手给划了个大口子，险些没把手指头剁下来，好朋友说：“我家的都是钝刀，我老公不敢给我买利刀怕我切到手，就我家那钝的都把手切了好多回”。结果拿手菜没吃上。后来去她家吃饭一看到她的刀我无语了，又沉又钝根本切不成肉。( Q( {6 w; z1 Y1 u, i6 j
第三把是冻肉刀专门切冻肉、冻骨头，牌子是苏泊尔，是买苏泊尔锅时给送的，是齿轮切刀。记得有一回婆婆来家里小住，中午做饭的时，切菜拿出了我的冻肉刀一看说你这什么刀呀！坑坑洼洼的怎么切呀！你的刀怎么用成这样了，我一看笑的无语了告诉婆婆那是切冻肉的不能切菜。婆婆在家喜欢用窄面刀，所以我家的第四把刀降临了。$ m3 M3 }, i7 {) s# {! [
第四把刀窄面刀无牌子，是老公到五金店随便挑了把。工作时间：我婆婆一走就休假了，现在闲置无人问津。: K  M. g0 ?; n% h7 K2 o
这就是我家刀的故事。

路博文

我们家的刀其实是最普通的那种了，婆婆说那把刀几乎都用了十年了

哲哲妈妈

双立人切片刀，一把，砍骨头的刀，一把。
) ?, I4 ^5 u9 _, l! @7 B前年买的，感觉比较锋利，其它的没什么特别感觉。3 `( ~( Z# m; i7 f: G
今年用招行积分换了一套回来，还是感觉自己买的那两把好用。呵

melody_qj

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没牌子，一套普通的刀具中的一把

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2012-4-24 14:15
7 D; J$ ~9 [- c. d7 M, Z+ ?3 f哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

5 V5 Y/ P) N5 H* \  h! h+ ]! c9 g7 _每次切个土豆丝都能把我的手磨烂了。

佳佳

刀我偶尔用，因为我一般不做饭的，因为以前家里有老妈老爸还有个会做饭的老弟，现在有婆婆，只是有妞后婆婆做的口味重我才开始学做饭用刀的，所以实在不懂，家里有啥用啥，不利就拿出磨刀石磨磨，还行。

ningaihong

我们用的双立人的，之前老公在德国买的，用着还是不错，还附带了个磨刀器，感觉不太利的时候磨刀器是划两下就好了。

小童童的妈

没注意是什么牌子的，是一套刀具里的其中两把，大姑姐给的，切东西很快（晕，应该早这个字吧，打上去昨觉着怪怪的）

拓跋香香

别提了！用招行分期付款买了一套双立人的刀具，真心好用啊！锋利无比啊！结果！笨蛋老公拿错了刀，用切片刀剁排骨啊！直接剁了几个大豁口出来。心里那个痛啊！好在双立人服务很好，拿到民生的专柜去，人家给免费寄回厂家维修，然后又寄回来了。历时两个月。可惜的是维修后的刀就没有以前锋利好用了。唉，悲催啊

果果妈妈小倩

我家是找LG们村里铁匠打的，很笨重，但是很好用

笑笑娟

哈，哈，晒晒我的刀。

哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

小雪悠悠

哈，哈，晒晒我的刀。
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哈。普通的刀，我妈在超市给我买的。
9 J4 W( r& K& o才十几块钱。
* v0 z, A8 H  S4 d# p3 r一直切不成肉。
" J0 h/ v. P( \+ T  Y是根本就切不动。4 O; L! g1 U3 _7 |
记得大约是怀孕那会儿，9 r. J9 J( O8 |! ^# A  ?
邀了几个同事来我家吃火锅。
1 u5 f7 O( B0 X+ r然后，吃完了后，让其中一个帮我切橙子给大家吃。9 K' S4 S: V8 R7 r4 K9 S6 R7 H! [
结果呢，她说，天哪，你家刀怎么跟木头一样，根本就切不动。$ C4 F: M4 j* m( y$ T+ E3 r
我都是用锯的。
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5 P& w* }+ w  s7 ^  @" I哈。一直到宝宝出生后半岁左右吧。
5 D/ }, l8 n: \+ E# S3 c楼下来了一个磨刀的。7 ~) n+ b; W3 H% w+ ?0 D- q% c
老妈跟老公一商量，就让老公拿下楼去磨了。
1 [& @/ |& z& |6 R; }; B7 ^结果那磨刀的说啥：天哪，你家刀咋用的？
3 j0 G. q% M- c8 n5 o7 U都没有开刃。
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天之娇子

两把大刀、一把切肉、一把切菜，
# \# Z  q- ?% o+ J* {' d# Y小刀若干，削果蔬皮的，
7 V6 m% C+ z4 r% J钝了用磨刀石磨一下就好了！

美莹美玉

一堆刀，没有牌子

天上星亮晶晶

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; w" C. w7 F) z+ \3 E9 G( M我家是十八子的菜刀，全钢的，锋利的很，老妈给买的，现在基本上都是老公在使用！
9 F) h2 N# D6 [! c, n用了好多年了，没有开始的时候锋利，前几天老妈拿到楼下一个专门磨刀的老头那里磨了磨，又锋利如初了！
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