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发表于 2012-4-24 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
关注过你厨房里的哪些家伙什儿吗?菜刀是厨房用具必不可缺的一样东西,记得以前家里的铁质大菜刀不管是切菜还是剁肉都是非常锋利的,我的童年就是伴随着外婆切菜时发出“笃笃笃笃笃笃”的声音长大的。现在市面上的菜刀,各种材质的都有,巧厨娘们最喜欢用什么材质的菜刀?哪一个牌子的菜刀是你了解过最好使的?
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今日话题:说说你家的“宝刀”是什么牌子的,它是什么材质,平日切菜切肉速度咋样?如果钝了你会用什么办法让它变得锋利?互动有奖,妈豆10—20颗;经验15—25。- j+ B6 G6 N# y) X1 t0 D% a
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全家福啊,呵呵~1 P1 P8 |! j" z0 H, ?0 Y

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本帖最后由 mibaole 于 2012-4-28 11:46 编辑
6 r  S, I0 q/ D, |. }+ v# M: i, V6 }) b& D% @! A0 f
回复 蓬絮| 的帖子2 p4 B& q: ?: F5 e& S# s/ X
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我家的“宝刀”有多把,多个牌子,有铁材质,有不锈钢材质。平日切菜切肉速度都不错。如果钝了我就用老爸的方法磨刀,磨刀石见图2。让它变得锋利。0 i4 n) V+ {2 v
现在用的最多的是图1中从右边数第一把刀:十八子作,是一款斩切刀。 不锈钢材质。' X5 R8 y$ C$ V3 l) _$ f5 u( i2 C" G
图1中从右边数第二把刀:华夏一刀,是刚毕业,那会刚租房子,和同学开灶,一个同学花了25元买的。后续虽然没有怎么用,但是还是保留在家里了。铁材质。刀很轻。5 D9 a  Y% S, }  m; g* B5 v4 F
图1中从右边数第三把刀:发家刀,日本钢。朋友去英国上博士后,留下的。刀很重,主要用于剁排骨用。' W* ]! a# |% w: Q! u5 ^% m, Q( C
图1中从右边数第四把刀:切面包、西瓜等用。
/ z( e' L* U0 l! h后面两把刀,切小水果用。比方,脐橙。0 I, e" y1 |% X3 `3 I
* b4 ]4 _3 a8 X" o  `: l9 C
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蓬絮| + 35 + 30 太给力了!你家宝刀忒多了。

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前一阵刚在淘宝买了个苏泊尔的钢刀,华润万家看了148,记下型号淘宝买了八十吧好像,还不错。不喜欢用太沉的刀,这个用起来就挺好,又在网上买了一个磨刀石,还没有开用
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我家第一把刀没牌子,那还是上大学和同学合租房子买的刀,挺锋利的。到现在我都没舍得扔它因为我觉得挺有意义的,那上面有很多学生时代的回忆。
/ M/ C$ Y6 G6 z/ q) _6 F我家的第二把刀是双立人的是一套的刀具,特别好用。记得有一回我的好朋友兼好邻居带着女儿到家里来蹭饭,她说要显身手给我们做个拿手菜,刚切菜没几下就把手给划了个大口子,险些没把手指头剁下来,好朋友说:“我家的都是钝刀,我老公不敢给我买利刀怕我切到手,就我家那钝的都把手切了好多回”。结果拿手菜没吃上。后来去她家吃饭一看到她的刀我无语了,又沉又钝根本切不成肉。
8 k6 _: x2 n" T+ K& }3 R6 m, b# [第三把是冻肉刀专门切冻肉、冻骨头,牌子是苏泊尔,是买苏泊尔锅时给送的,是齿轮切刀。记得有一回婆婆来家里小住,中午做饭的时,切菜拿出了我的冻肉刀一看说你这什么刀呀!坑坑洼洼的怎么切呀!你的刀怎么用成这样了,我一看笑的无语了告诉婆婆那是切冻肉的不能切菜。婆婆在家喜欢用窄面刀,所以我家的第四把刀降临了。
$ {/ [' a& g/ d( M; K# y第四把刀窄面刀无牌子,是老公到五金店随便挑了把。工作时间:我婆婆一走就休假了,现在闲置无人问津。' A* i* R" D% m2 w4 a; G
这就是我家刀的故事。
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我们家的刀其实是最普通的那种了,婆婆说那把刀几乎都用了十年了
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Medal No.11

双立人切片刀,一把,砍骨头的刀,一把。
/ O) l0 x( B- ~+ U' z; c前年买的,感觉比较锋利,其它的没什么特别感觉。! ~; _, F5 i& O' ^7 Y7 {
今年用招行积分换了一套回来,还是感觉自己买的那两把好用。呵
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Medal No.11 暑期合作商家

本帖最后由 melody_qj 于 2012-4-24 20:59 编辑 2 A! m5 x8 H* I
4 N1 W2 i) s0 T& }
没牌子,一套普通的刀具中的一把
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Medal No.1 Medal No.11

笑笑娟 发表于 2012-4-24 14:15 ) g4 o$ }9 r0 W7 d) ~# L5 ^
哈哈,笨刀切东西挺急噪人的
; U( _! @+ }+ ]  v
每次切个土豆丝都能把我的手磨烂了。
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Medal No.11

刀我偶尔用,因为我一般不做饭的,因为以前家里有老妈老爸还有个会做饭的老弟,现在有婆婆,只是有妞后婆婆做的口味重我才开始学做饭用刀的,所以实在不懂,家里有啥用啥,不利就拿出磨刀石磨磨,还行。
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Medal No.11

我们用的双立人的,之前老公在德国买的,用着还是不错,还附带了个磨刀器,感觉不太利的时候磨刀器是划两下就好了。
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童妈

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Medal No.11

没注意是什么牌子的,是一套刀具里的其中两把,大姑姐给的,切东西很快(晕,应该早这个字吧,打上去昨觉着怪怪的)
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2010-03-18 
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别提了!用招行分期付款买了一套双立人的刀具,真心好用啊!锋利无比啊!结果!笨蛋老公拿错了刀,用切片刀剁排骨啊!直接剁了几个大豁口出来。心里那个痛啊!好在双立人服务很好,拿到民生的专柜去,人家给免费寄回厂家维修,然后又寄回来了。历时两个月。可惜的是维修后的刀就没有以前锋利好用了。唉,悲催啊
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蓬絮| + 25 + 20 双立人的刀,人人都说好!

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我家是找LG们村里铁匠打的,很笨重,但是很好用
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果果妈咪

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

哈,哈,晒晒我的刀。
哈哈,笨刀切东西挺急噪人的

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Medal No.1 Medal No.11

哈,哈,晒晒我的刀。
4 \4 |( p9 Y! ]" ^3 B# @$ |
" v9 Z/ [' m/ o6 z" e, {# E+ `8 d: y/ F( H, z1 g% t
哈。普通的刀,我妈在超市给我买的。
  Z2 B; O( A5 R( k: \$ T才十几块钱。
$ H- X( w- n' H一直切不成肉。
/ B" J: Y! `( K5 x3 h; X8 J是根本就切不动。
+ p: r* }0 d. w记得大约是怀孕那会儿,
. |, }1 s! a+ {7 N3 c邀了几个同事来我家吃火锅。9 W9 |1 t+ @, C& A# A7 f. y  S
然后,吃完了后,让其中一个帮我切橙子给大家吃。
4 W( s, e# _% }- i结果呢,她说,天哪,你家刀怎么跟木头一样,根本就切不动。1 ^# U( C8 N! F) o4 o1 K9 Q/ K
我都是用锯的。0 D" G% E8 M/ s$ f+ c- |+ T

- d' y1 {3 Y4 w! N! e哈。一直到宝宝出生后半岁左右吧。, R3 K, w9 `5 [4 q
楼下来了一个磨刀的。
$ |7 S8 n# b% k0 D7 M' e/ t老妈跟老公一商量,就让老公拿下楼去磨了。* I) i/ P) u  W& c
结果那磨刀的说啥:天哪,你家刀咋用的?
1 T( U6 {) w! D都没有开刃。
7 q$ e- I% J( ]' ]4 s4 `+ _

点评

笑笑娟  哈哈,笨刀切东西挺急噪人的  发表于 2012-4-24 14:15
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蓬絮| + 25 + 30 这个故事有趣儿。

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

两把大刀、一把切肉、一把切菜,
0 @; A) E7 a: ~3 C# Q+ T小刀若干,削果蔬皮的,
. D& @7 p- ^1 Y' T" t- j8 z钝了用磨刀石磨一下就好了!
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美莹

硕士

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Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

一堆刀,没有牌子
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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-4-24 12:53 编辑
" z: k+ q0 ^! o  X  D; H6 R9 C
. `$ r- [- |( I" t我家是十八子的菜刀,全钢的,锋利的很,老妈给买的,现在基本上都是老公在使用!' d+ ~# g0 k4 ?3 }
用了好多年了,没有开始的时候锋利,前几天老妈拿到楼下一个专门磨刀的老头那里磨了磨,又锋利如初了!
- x- d; f# G4 I0 d- C! h
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