蓬絮|

关注过你厨房里的哪些家伙什儿吗？菜刀是厨房用具必不可缺的一样东西，记得以前家里的铁质大菜刀不管是切菜还是剁肉都是非常锋利的，我的童年就是伴随着外婆切菜时发出“笃笃笃笃笃笃”的声音长大的。现在市面上的菜刀，各种材质的都有，巧厨娘们最喜欢用什么材质的菜刀？哪一个牌子的菜刀是你了解过最好使的？
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今日话题：说说你家的“宝刀”是什么牌子的，它是什么材质，平日切菜切肉速度咋样？如果钝了你会用什么办法让它变得锋利？互动有奖，妈豆10—20颗;经验15—25。- j+ B6 G6 N# y) X1 t0 D% a
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嘟嘟宝贝的妈

全家福啊，呵呵~1 P1 P8 |! j" z0 H, ?0 Y

mibaole

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回复 蓬絮| 的帖子2 p4 B& q: ?: F5 e& S# s/ X
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我家的“宝刀”有多把，多个牌子，有铁材质，有不锈钢材质。平日切菜切肉速度都不错。如果钝了我就用老爸的方法磨刀，磨刀石见图2。让它变得锋利。0 i4 n) V+ {2 v
现在用的最多的是图1中从右边数第一把刀：十八子作,是一款斩切刀。 不锈钢材质。' X5 R8 y$ C$ V3 l) _$ f5 u( i2 C" G
图1中从右边数第二把刀：华夏一刀,是刚毕业，那会刚租房子，和同学开灶，一个同学花了25元买的。后续虽然没有怎么用，但是还是保留在家里了。铁材质。刀很轻。5 D9 a  Y% S, }  m; g* B5 v4 F
图1中从右边数第三把刀：发家刀，日本钢。朋友去英国上博士后，留下的。刀很重，主要用于剁排骨用。' W* ]! a# |% w: Q! u5 ^% m, Q( C
图1中从右边数第四把刀：切面包、西瓜等用。
/ z( e' L* U0 l! h后面两把刀，切小水果用。比方，脐橙。0 I, e" y1 |% X3 `3 I
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qhb阳光

前一阵刚在淘宝买了个苏泊尔的钢刀，华润万家看了148，记下型号淘宝买了八十吧好像，还不错。不喜欢用太沉的刀，这个用起来就挺好，又在网上买了一个磨刀石，还没有开用

琳娜2008

我家第一把刀没牌子，那还是上大学和同学合租房子买的刀，挺锋利的。到现在我都没舍得扔它因为我觉得挺有意义的，那上面有很多学生时代的回忆。
/ M/ C$ Y6 G6 z/ q) _6 F我家的第二把刀是双立人的是一套的刀具，特别好用。记得有一回我的好朋友兼好邻居带着女儿到家里来蹭饭，她说要显身手给我们做个拿手菜，刚切菜没几下就把手给划了个大口子，险些没把手指头剁下来，好朋友说：“我家的都是钝刀，我老公不敢给我买利刀怕我切到手，就我家那钝的都把手切了好多回”。结果拿手菜没吃上。后来去她家吃饭一看到她的刀我无语了，又沉又钝根本切不成肉。
8 k6 _: x2 n" T+ K& }3 R6 m, b# [第三把是冻肉刀专门切冻肉、冻骨头，牌子是苏泊尔，是买苏泊尔锅时给送的，是齿轮切刀。记得有一回婆婆来家里小住，中午做饭的时，切菜拿出了我的冻肉刀一看说你这什么刀呀！坑坑洼洼的怎么切呀！你的刀怎么用成这样了，我一看笑的无语了告诉婆婆那是切冻肉的不能切菜。婆婆在家喜欢用窄面刀，所以我家的第四把刀降临了。
$ {/ [' a& g/ d( M; K# y第四把刀窄面刀无牌子，是老公到五金店随便挑了把。工作时间：我婆婆一走就休假了，现在闲置无人问津。' A* i* R" D% m2 w4 a; G
这就是我家刀的故事。

路博文

我们家的刀其实是最普通的那种了，婆婆说那把刀几乎都用了十年了

哲哲妈妈

双立人切片刀，一把，砍骨头的刀，一把。
/ O) l0 x( B- ~+ U' z; c前年买的，感觉比较锋利，其它的没什么特别感觉。! ~; _, F5 i& O' ^7 Y7 {
今年用招行积分换了一套回来，还是感觉自己买的那两把好用。呵

melody_qj

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没牌子，一套普通的刀具中的一把

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2012-4-24 14:15 ) g4 o$ }9 r0 W7 d) ~# L5 ^
哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

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每次切个土豆丝都能把我的手磨烂了。

佳佳

刀我偶尔用，因为我一般不做饭的，因为以前家里有老妈老爸还有个会做饭的老弟，现在有婆婆，只是有妞后婆婆做的口味重我才开始学做饭用刀的，所以实在不懂，家里有啥用啥，不利就拿出磨刀石磨磨，还行。

ningaihong

我们用的双立人的，之前老公在德国买的，用着还是不错，还附带了个磨刀器，感觉不太利的时候磨刀器是划两下就好了。

小童童的妈

没注意是什么牌子的，是一套刀具里的其中两把，大姑姐给的，切东西很快（晕，应该早这个字吧，打上去昨觉着怪怪的）

拓跋香香

别提了！用招行分期付款买了一套双立人的刀具，真心好用啊！锋利无比啊！结果！笨蛋老公拿错了刀，用切片刀剁排骨啊！直接剁了几个大豁口出来。心里那个痛啊！好在双立人服务很好，拿到民生的专柜去，人家给免费寄回厂家维修，然后又寄回来了。历时两个月。可惜的是维修后的刀就没有以前锋利好用了。唉，悲催啊

果果妈妈小倩

我家是找LG们村里铁匠打的，很笨重，但是很好用

笑笑娟

哈，哈，晒晒我的刀。

哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

小雪悠悠

哈，哈，晒晒我的刀。
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哈。普通的刀，我妈在超市给我买的。
  Z2 B; O( A5 R( k: \$ T才十几块钱。
$ H- X( w- n' H一直切不成肉。
/ B" J: Y! `( K5 x3 h; X8 J是根本就切不动。
+ p: r* }0 d. w记得大约是怀孕那会儿，
. |, }1 s! a+ {7 N3 c邀了几个同事来我家吃火锅。9 W9 |1 t+ @, C& A# A7 f. y  S
然后，吃完了后，让其中一个帮我切橙子给大家吃。
4 W( s, e# _% }- i结果呢，她说，天哪，你家刀怎么跟木头一样，根本就切不动。1 ^# U( C8 N! F) o4 o1 K9 Q/ K
我都是用锯的。0 D" G% E8 M/ s$ f+ c- |+ T

- d' y1 {3 Y4 w! N! e哈。一直到宝宝出生后半岁左右吧。, R3 K, w9 `5 [4 q
楼下来了一个磨刀的。
$ |7 S8 n# b% k0 D7 M' e/ t老妈跟老公一商量，就让老公拿下楼去磨了。* I) i/ P) u  W& c
结果那磨刀的说啥：天哪，你家刀咋用的？
1 T( U6 {) w! D都没有开刃。
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天之娇子

两把大刀、一把切肉、一把切菜，
0 @; A) E7 a: ~3 C# Q+ T小刀若干，削果蔬皮的，
. D& @7 p- ^1 Y' T" t- j8 z钝了用磨刀石磨一下就好了！

美莹美玉

一堆刀，没有牌子

天上星亮晶晶

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. `$ r- [- |( I" t我家是十八子的菜刀，全钢的，锋利的很，老妈给买的，现在基本上都是老公在使用！' d+ ~# g0 k4 ?3 }
用了好多年了，没有开始的时候锋利，前几天老妈拿到楼下一个专门磨刀的老头那里磨了磨，又锋利如初了！
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