蓬絮|

关注过你厨房里的哪些家伙什儿吗？菜刀是厨房用具必不可缺的一样东西，记得以前家里的铁质大菜刀不管是切菜还是剁肉都是非常锋利的，我的童年就是伴随着外婆切菜时发出“笃笃笃笃笃笃”的声音长大的。现在市面上的菜刀，各种材质的都有，巧厨娘们最喜欢用什么材质的菜刀？哪一个牌子的菜刀是你了解过最好使的？* G6 l, E$ U* G
' s8 d, N' R  n2 c9 p9 Y& d
今日话题：说说你家的“宝刀”是什么牌子的，它是什么材质，平日切菜切肉速度咋样？如果钝了你会用什么办法让它变得锋利？互动有奖，妈豆10—20颗;经验15—25。
3 T6 R0 e% ]1 s " t; m& y0 b! m9 f8 G

) T/ n7 l+ ?) O& M# z

嘟嘟宝贝的妈

全家福啊，呵呵~
0 o* [. B5 }8 X* K5 y5 {. @) M- l! ^

mibaole

. ~; K; @; S- l6 j; u; T! ^' z6 G4 ~8 s& s( n+ R' M# \
回复 蓬絮| 的帖子% N1 c- G0 ~- O7 R' R) t. L

9 Y) ?4 f. y8 z$ E  q) r4 K% U7 a我家的“宝刀”有多把，多个牌子，有铁材质，有不锈钢材质。平日切菜切肉速度都不错。如果钝了我就用老爸的方法磨刀，磨刀石见图2。让它变得锋利。$ I! l# w7 K* j# X8 J4 U
现在用的最多的是图1中从右边数第一把刀：十八子作,是一款斩切刀。 不锈钢材质。
5 v* ~6 l" I! R$ ^图1中从右边数第二把刀：华夏一刀,是刚毕业，那会刚租房子，和同学开灶，一个同学花了25元买的。后续虽然没有怎么用，但是还是保留在家里了。铁材质。刀很轻。
5 {3 c) @# S5 ]% V- W图1中从右边数第三把刀：发家刀，日本钢。朋友去英国上博士后，留下的。刀很重，主要用于剁排骨用。
8 e3 L1 y9 H% [2 _* L图1中从右边数第四把刀：切面包、西瓜等用。
( c/ r( i' U9 ~后面两把刀，切小水果用。比方，脐橙。
& S; [3 \7 `6 l1 N8 @" n2 t8 i$ t5 s' u& N
$ K, v/ L9 S  c: _& K& ^
& M+ ~, _' K% W6 ?
9 G/ r7 o$ O8 W9 t* a  T! R1 C  P9 U8 ?1 n

qhb阳光

前一阵刚在淘宝买了个苏泊尔的钢刀，华润万家看了148，记下型号淘宝买了八十吧好像，还不错。不喜欢用太沉的刀，这个用起来就挺好，又在网上买了一个磨刀石，还没有开用

琳娜2008

我家第一把刀没牌子，那还是上大学和同学合租房子买的刀，挺锋利的。到现在我都没舍得扔它因为我觉得挺有意义的，那上面有很多学生时代的回忆。
4 Z1 j1 }8 F* m, N& V6 \- g# f我家的第二把刀是双立人的是一套的刀具，特别好用。记得有一回我的好朋友兼好邻居带着女儿到家里来蹭饭，她说要显身手给我们做个拿手菜，刚切菜没几下就把手给划了个大口子，险些没把手指头剁下来，好朋友说：“我家的都是钝刀，我老公不敢给我买利刀怕我切到手，就我家那钝的都把手切了好多回”。结果拿手菜没吃上。后来去她家吃饭一看到她的刀我无语了，又沉又钝根本切不成肉。/ X# _9 z$ {" a" h6 G9 C
第三把是冻肉刀专门切冻肉、冻骨头，牌子是苏泊尔，是买苏泊尔锅时给送的，是齿轮切刀。记得有一回婆婆来家里小住，中午做饭的时，切菜拿出了我的冻肉刀一看说你这什么刀呀！坑坑洼洼的怎么切呀！你的刀怎么用成这样了，我一看笑的无语了告诉婆婆那是切冻肉的不能切菜。婆婆在家喜欢用窄面刀，所以我家的第四把刀降临了。3 m, V# h2 E; X* \; v" j* q2 }5 A
第四把刀窄面刀无牌子，是老公到五金店随便挑了把。工作时间：我婆婆一走就休假了，现在闲置无人问津。
% [( i+ @, ]1 q, w- Z3 U0 B7 C这就是我家刀的故事。

路博文

我们家的刀其实是最普通的那种了，婆婆说那把刀几乎都用了十年了

哲哲妈妈

双立人切片刀，一把，砍骨头的刀，一把。
6 I) }0 [, m" a3 D2 ^前年买的，感觉比较锋利，其它的没什么特别感觉。: k. G, b( E( O; [+ p. ~8 q0 j
今年用招行积分换了一套回来，还是感觉自己买的那两把好用。呵

melody_qj

' J, O( i/ K- B4 v. o1 z: Q9 L- M& e5 ]  E9 h6 n& r: B" X
没牌子，一套普通的刀具中的一把

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2012-4-24 14:15
% [: f- b; j- @3 Q4 C哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

3 [3 m3 u" T) o% t每次切个土豆丝都能把我的手磨烂了。

佳佳

刀我偶尔用，因为我一般不做饭的，因为以前家里有老妈老爸还有个会做饭的老弟，现在有婆婆，只是有妞后婆婆做的口味重我才开始学做饭用刀的，所以实在不懂，家里有啥用啥，不利就拿出磨刀石磨磨，还行。

ningaihong

我们用的双立人的，之前老公在德国买的，用着还是不错，还附带了个磨刀器，感觉不太利的时候磨刀器是划两下就好了。

小童童的妈

没注意是什么牌子的，是一套刀具里的其中两把，大姑姐给的，切东西很快（晕，应该早这个字吧，打上去昨觉着怪怪的）

拓跋香香

别提了！用招行分期付款买了一套双立人的刀具，真心好用啊！锋利无比啊！结果！笨蛋老公拿错了刀，用切片刀剁排骨啊！直接剁了几个大豁口出来。心里那个痛啊！好在双立人服务很好，拿到民生的专柜去，人家给免费寄回厂家维修，然后又寄回来了。历时两个月。可惜的是维修后的刀就没有以前锋利好用了。唉，悲催啊

果果妈妈小倩

我家是找LG们村里铁匠打的，很笨重，但是很好用

笑笑娟

哈，哈，晒晒我的刀。

哈哈，笨刀切东西挺急噪人的

小雪悠悠

哈，哈，晒晒我的刀。
( a& W* t: f& {: d2 R# ^" U5 ?
8 P# U! i8 o2 \" J/ T3 ^; g: O/ |) Z+ }1 U! p0 S  ]- I" s- L
哈。普通的刀，我妈在超市给我买的。
3 m1 V7 x5 c; i  k9 T% [" }才十几块钱。
+ q9 \( n8 l& I( T3 ~& S) f8 x一直切不成肉。6 `* J9 e' {4 L5 W; S
是根本就切不动。9 F6 p9 }9 }# b& i2 N& e/ \1 [# P+ d
记得大约是怀孕那会儿，# Q9 g% e* Z8 h
邀了几个同事来我家吃火锅。
. `" z: \6 J$ P4 `1 R然后，吃完了后，让其中一个帮我切橙子给大家吃。
6 h% `+ h! ~, \) l( B结果呢，她说，天哪，你家刀怎么跟木头一样，根本就切不动。4 r) D+ M+ ?( w3 ^' T# z
我都是用锯的。
; Y* ^3 ^- _/ h: s" V+ ~/ X1 p' L. T) `' R; g, H# F6 q9 t, t
哈。一直到宝宝出生后半岁左右吧。
$ H: K- @' U+ I" a! _楼下来了一个磨刀的。
2 v5 r$ L0 j7 W8 H, W; D老妈跟老公一商量，就让老公拿下楼去磨了。
6 _' A3 T8 A. H3 Y9 ]结果那磨刀的说啥：天哪，你家刀咋用的？, D0 N" A1 P* e! C
都没有开刃。8 R9 z( @9 `4 Y1 @

天之娇子

两把大刀、一把切肉、一把切菜，
/ T1 t' u- ]1 M9 H. c$ ?小刀若干，削果蔬皮的，
0 N* g  f. l! ^" g+ \钝了用磨刀石磨一下就好了！

美莹美玉

一堆刀，没有牌子

天上星亮晶晶

. K$ o" l8 m8 k, k5 P$ u1 Y( r6 d; ~0 h0 I) ?/ s
我家是十八子的菜刀，全钢的，锋利的很，老妈给买的，现在基本上都是老公在使用！
) i$ H6 M) @# N& Q# K: y; m6 W' p& D用了好多年了，没有开始的时候锋利，前几天老妈拿到楼下一个专门磨刀的老头那里磨了磨，又锋利如初了！
3 @; L0 e; G% H! q