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发表于 2012-4-24 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
关注过你厨房里的哪些家伙什儿吗?菜刀是厨房用具必不可缺的一样东西,记得以前家里的铁质大菜刀不管是切菜还是剁肉都是非常锋利的,我的童年就是伴随着外婆切菜时发出“笃笃笃笃笃笃”的声音长大的。现在市面上的菜刀,各种材质的都有,巧厨娘们最喜欢用什么材质的菜刀?哪一个牌子的菜刀是你了解过最好使的?. G5 ]& M1 o& |3 @8 S* d2 {

, d  J+ N; K1 t+ [' M; q今日话题:说说你家的“宝刀”是什么牌子的,它是什么材质,平日切菜切肉速度咋样?如果钝了你会用什么办法让它变得锋利?互动有奖,妈豆10—20颗;经验15—25。
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全家福啊,呵呵~
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本帖最后由 mibaole 于 2012-4-28 11:46 编辑 2 T  K9 H" w$ {9 `) `' a- B6 ?7 W- F; z& u

! u1 t" H* ^& \: S8 H回复 蓬絮| 的帖子
. P6 F! Z1 g- {# {) S. ]. m
; E+ q1 a9 G: V, j我家的“宝刀”有多把,多个牌子,有铁材质,有不锈钢材质。平日切菜切肉速度都不错。如果钝了我就用老爸的方法磨刀,磨刀石见图2。让它变得锋利。+ Z/ A9 c% k; I0 h" L4 Z
现在用的最多的是图1中从右边数第一把刀:十八子作,是一款斩切刀。 不锈钢材质。
4 G. P4 @0 ?* d7 J& e图1中从右边数第二把刀:华夏一刀,是刚毕业,那会刚租房子,和同学开灶,一个同学花了25元买的。后续虽然没有怎么用,但是还是保留在家里了。铁材质。刀很轻。' y% V" ?4 K2 B, a0 j
图1中从右边数第三把刀:发家刀,日本钢。朋友去英国上博士后,留下的。刀很重,主要用于剁排骨用。
: g) H0 l! y3 A图1中从右边数第四把刀:切面包、西瓜等用。
- p% v. T6 j! ?$ X后面两把刀,切小水果用。比方,脐橙。
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蓬絮| + 35 + 30 太给力了!你家宝刀忒多了。

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前一阵刚在淘宝买了个苏泊尔的钢刀,华润万家看了148,记下型号淘宝买了八十吧好像,还不错。不喜欢用太沉的刀,这个用起来就挺好,又在网上买了一个磨刀石,还没有开用
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Medal No.11

我家第一把刀没牌子,那还是上大学和同学合租房子买的刀,挺锋利的。到现在我都没舍得扔它因为我觉得挺有意义的,那上面有很多学生时代的回忆。
9 a) _! P% B  b2 b0 A( T- c4 B" l我家的第二把刀是双立人的是一套的刀具,特别好用。记得有一回我的好朋友兼好邻居带着女儿到家里来蹭饭,她说要显身手给我们做个拿手菜,刚切菜没几下就把手给划了个大口子,险些没把手指头剁下来,好朋友说:“我家的都是钝刀,我老公不敢给我买利刀怕我切到手,就我家那钝的都把手切了好多回”。结果拿手菜没吃上。后来去她家吃饭一看到她的刀我无语了,又沉又钝根本切不成肉。1 W3 I0 f! ]: O+ M$ o9 u
第三把是冻肉刀专门切冻肉、冻骨头,牌子是苏泊尔,是买苏泊尔锅时给送的,是齿轮切刀。记得有一回婆婆来家里小住,中午做饭的时,切菜拿出了我的冻肉刀一看说你这什么刀呀!坑坑洼洼的怎么切呀!你的刀怎么用成这样了,我一看笑的无语了告诉婆婆那是切冻肉的不能切菜。婆婆在家喜欢用窄面刀,所以我家的第四把刀降临了。
; f, S" Z! R% e, K5 o- w第四把刀窄面刀无牌子,是老公到五金店随便挑了把。工作时间:我婆婆一走就休假了,现在闲置无人问津。
4 D3 \& ]8 Q. }% n7 ]这就是我家刀的故事。
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我们家的刀其实是最普通的那种了,婆婆说那把刀几乎都用了十年了
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Medal No.11

双立人切片刀,一把,砍骨头的刀,一把。6 N$ b. }. j( [3 J5 l
前年买的,感觉比较锋利,其它的没什么特别感觉。$ e/ z5 J' F: x8 q' o* u8 \! @
今年用招行积分换了一套回来,还是感觉自己买的那两把好用。呵
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Medal No.11 暑期合作商家

本帖最后由 melody_qj 于 2012-4-24 20:59 编辑
* k7 x2 b/ K1 ~' w
- O2 t9 t. n: p& {3 }! t" X( X没牌子,一套普通的刀具中的一把
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Medal No.1 Medal No.11

笑笑娟 发表于 2012-4-24 14:15
% t( g1 Z$ W; @& v2 F& z哈哈,笨刀切东西挺急噪人的

* Q- V) O- {1 v- o4 U每次切个土豆丝都能把我的手磨烂了。
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

刀我偶尔用,因为我一般不做饭的,因为以前家里有老妈老爸还有个会做饭的老弟,现在有婆婆,只是有妞后婆婆做的口味重我才开始学做饭用刀的,所以实在不懂,家里有啥用啥,不利就拿出磨刀石磨磨,还行。
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Medal No.11

我们用的双立人的,之前老公在德国买的,用着还是不错,还附带了个磨刀器,感觉不太利的时候磨刀器是划两下就好了。
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童妈

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Medal No.11

没注意是什么牌子的,是一套刀具里的其中两把,大姑姐给的,切东西很快(晕,应该早这个字吧,打上去昨觉着怪怪的)
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别提了!用招行分期付款买了一套双立人的刀具,真心好用啊!锋利无比啊!结果!笨蛋老公拿错了刀,用切片刀剁排骨啊!直接剁了几个大豁口出来。心里那个痛啊!好在双立人服务很好,拿到民生的专柜去,人家给免费寄回厂家维修,然后又寄回来了。历时两个月。可惜的是维修后的刀就没有以前锋利好用了。唉,悲催啊
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蓬絮| + 25 + 20 双立人的刀,人人都说好!

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我家是找LG们村里铁匠打的,很笨重,但是很好用
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果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

哈,哈,晒晒我的刀。
哈哈,笨刀切东西挺急噪人的

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Medal No.1 Medal No.11

哈,哈,晒晒我的刀。
6 Y! H+ I5 L) v) y
; _% o& N: O( F" J8 ]% ]9 I) c; P* O2 ?" U4 s9 ~9 y0 Z+ Q
哈。普通的刀,我妈在超市给我买的。
- u  ^! A9 ]/ U6 S才十几块钱。- P5 `( g& ?) ]  k% z6 q+ i% V& W
一直切不成肉。
, X8 Y- E  ^$ V, B是根本就切不动。3 J$ s2 D  r$ {- Q. N  y
记得大约是怀孕那会儿,
! I8 L# D, @; W邀了几个同事来我家吃火锅。" y: M9 V9 W+ x! U
然后,吃完了后,让其中一个帮我切橙子给大家吃。
3 h1 R) N3 W; h; ]# k结果呢,她说,天哪,你家刀怎么跟木头一样,根本就切不动。
% l6 ^. Q; R2 [( o8 Z我都是用锯的。
* e1 [% D( y' S$ D7 A! \
7 {/ J5 W5 ^! K$ n7 m  w5 l哈。一直到宝宝出生后半岁左右吧。( n0 Y* H7 z3 u6 Q2 ]/ K% W
楼下来了一个磨刀的。% B7 `- u  ^4 x& [  U, f8 k- J
老妈跟老公一商量,就让老公拿下楼去磨了。
  _7 O. `7 E* N2 R结果那磨刀的说啥:天哪,你家刀咋用的?
8 F, E% n* _6 h# h/ `! z5 V都没有开刃。+ h3 L3 u; u: R

点评

笑笑娟  哈哈,笨刀切东西挺急噪人的  发表于 2012-4-24 14:15
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

两把大刀、一把切肉、一把切菜,$ y. k( W# y* I' r' j+ S) k
小刀若干,削果蔬皮的,' G3 I3 o1 T: z* ~7 E, F; f3 \
钝了用磨刀石磨一下就好了!
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美莹

硕士

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Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

一堆刀,没有牌子
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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-4-24 12:53 编辑
& X/ x) a# U8 q: V! @! E
/ i7 n+ L; k, w0 c) J0 `我家是十八子的菜刀,全钢的,锋利的很,老妈给买的,现在基本上都是老公在使用!
# A. w5 V" a% [# g+ l# d" {用了好多年了,没有开始的时候锋利,前几天老妈拿到楼下一个专门磨刀的老头那里磨了磨,又锋利如初了!0 r/ ~9 `0 x5 C, D7 R

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