蓬絮|

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, H* p& x* z2 V- ]! P/ ^+ I烧肉炒菜煲汤离不开调料，国人善用调料，能调配出各种美食，大家平日都喜欢用哪些调料，有没有特别钟爱的一味调料。蓬絮烧肉煲汤喜欢用白芷，对葱、姜、蒜、花椒粒用的也颇多，所有调料里面只有觉得丁香和桂皮超级怪异，大家用调料的习惯是怎样的呢？快来和我们一起聊一聊吧！参与奖励经验15—30；妈豆10—25。
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有奖讨论：烧肉炒菜煲汤离不开调料，说说你心中的调料之王吧！
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双喜妈果果娃

最爱用十三香

小虎虎2010

盐，很少放其他的。
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还常用白糖、醋、生抽、老抽、料酒。葱姜蒜等。* b2 `4 Z4 ?8 y1 _, E
不太用大料花椒

丝丝娘

炒菜：葱姜蒜，
' P7 A5 V+ B: n3 S+ U- j! p  ?: G          花椒、干红辣椒、胡椒，
+ P* n. l* n) j  V' J. q; @烧肉：花椒、姜、八角、桂皮、草果、香叶、丁香……
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全能老爸

蓬絮| 发表于 2012-5-17 11:17
, U7 z+ L7 {8 K6 z( M哈哈，好吧，以后我都标注上。

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你可以在办公室种上一棵两棵的，罂粟花特别漂亮的。
8 _; T9 c* V# L+ ^+ ]/ x) e, t
' b4 t4 Q% B9 |" A/ }而且到时候收获以后，炮制一番，就可以在办公室大喊一声：Happy Time ！！Music ！！！

蓬絮|

你只说调料，又没说犯不犯法

哈哈，好吧，以后我都标注上。

全能老爸

你只说调料，又没说犯不犯法

☆星月☆妈

我最喜欢辣子和醋，就好个酸辣口，只要能放这两样的饭必然肯定狠狠用。对盐和味精没啥好感

左左妈右右妈

回复 蓬絮| 的帖子
# \2 g6 X3 F. A5 _' w; Y% G0 L$ M8 N& q+ W/ A  \: q" H2 ~! e* S) d
奶奶做饭喜欢色香味俱全，最爱用18香点味，葱是炒菜的前奏，姜冬天用的多，调面或凉菜回放香油，炒菜奶奶最爱放花椒提味，（但孩子不爱吃），烧汤回放葱、姜、大料、西洋参、桂皮，和料汁会有蒜、颇有辣子、香油，醋、盐、味精、酱油、7 v- ?; f. Q7 Z2 l
最好的调料之王是辣椒

臭臭妻

葱姜蒜、大料、八角、老抽、生抽、酱油、米醋、香醋、蒸鱼豉油、料酒！来我家的人都说超市有的调料你家都有了！饭做的不知道咋样，家伙到挺全！

梁佳睿妈妈

我娃葱姜蒜都不吃。我无奈的什么都不放

高山流水亮

一般葱姜蒜，花椒，鸡精，不会少，红烧用老抽，生抽，凉拌有香油，除了这些我比较喜欢十三香，做菜时都会放些

我是木木妈

葱，姜，蒜，花椒，辣椒，胡椒，白酒，料酒，白糖，红糖，醋，酱油，味精，盐，视情况使用

邦妈

炒菜：主要就放花椒、盐，番茄炒蛋会放点白糖，冬吃萝卜夏吃姜，现在炒菜会放姜，青菜类的会放点儿蒸鱼豉油，红烧类的放点酱油。
" l6 E3 V- w2 X  a2 w3 G4 {: l凉菜：黑白芝麻、花椒粉、盐、米醋，这是必须的，一般还会放点干辣椒碎和白糖。  K; s6 M+ C1 b
炖肉：八角、香叶、桂皮、肉蔻、茴香、花椒、姜。

牵着蜗牛散步

我觉得北方的调料之王当属13香。神啊，我公公做蛋炒饭都要放13香。

冰底飘花

海天的味极鲜,凤球麦的鲍汁和耗油

樱桃灬小丸子

干辣椒  葱 姜 蒜6 d; @+ r5 l7 g

) w( v) w3 L% P" O$ D! S我怎么觉得什么都离不开呢？炒什么菜，放什么作料！调料都很神奇的

妈咪爱嘉嘉

最近用烤箱做了几次奥尔良鸡翅，老人孩子都喜欢吃，用的是网上买的cook100的烤肉料