小雪悠悠

    就是因为想做冰淇淋，所以才做了桑椹果酱，哈，是因为做这款桑椹冰湛淋需要用到桑椹果酱。外面卖的果酱，不知道是用什么东西做成的，呵呵，我想应该绝对不可能用纯的果肉做的。所以不能买啊不能买！所以只能自己做啦。
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8 D$ f# i. n. \" K& g/ z9 N. m    看到过很多人做的冰淇淋，香草的，用的是香草精，加个“精”字，我看了心里都会不小心“咯噔”一下。所以，我肯定是不可能用什么香精之类的东西的。给宝宝吃的东西，自己不做那就不说了。一旦自己做，就一定要求原料最好，安全，健康！其实看别人做冰淇淋，还挺简单的，就简简单单几个步骤。可是自己一做，发现就不是那么一回事了！我不知道是我的冰箱里面由于放的东西太多，还是已经用了几年了，速冻的效果太差，唉，反正，做这款冰淇淋，我几乎是从晚上七点开始，一直做到了深夜23：50分啊。. Y& [6 T; W2 i# D" M
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【桑椹冰淇淋】
( c/ j3 `: T( J2 `' y, o  T1 G1 Z2 y材料：牛奶 300g、砂糖40g、淡奶油 150g、桑椹果酱 75g
! ^! c# l& s2 j( a7 w% g制作过程：/ A4 ^% M$ G7 f: N, g9 ]; N; q
1、将牛奶和20G砂糖搅拌均匀，直至糖溶化。
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2、淡奶油加20G砂糖，用电动打蛋器打至6-7分发。
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7 U0 t$ p0 e9 S5 i3、将牛奶分次加入淡奶油中搅拌均匀" q$ l" V2 K4 x
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4、分次加入果酱搅拌均匀，入冰箱冷冻，开始变硬后隔半小时——1小时搅拌一次。共3-4次。

这里根据自家冰箱的冷冻情况来决定时间。

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5、我没有圆形的挖冰淇淋的工具，所以用大勺子挖的。不好看。却好吃。

有着浓浓的奶香味和淡淡的桑椹味。

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卡布奇诺的微笑

学习

BY追梦小海豚

能干的妈妈啊，我也得学学。

晗昱妈

好能干的妈妈

芭比妈妈

大润发也有盒装的淡奶油卖。楼主真能干！

anwa

混吃行不？

小兔子安安

好能干的妈妈

小白和大黑的妈

这个季节熬桑葚膏也很不错的。

茗格格

学习了，我公公才给我买了两斤淡奶油，正准备学做呢。

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好像很好吃的样子呀

fly781800

厉害！关注淡奶油或是新鲜奶油在哪里可以买到啊？回头我也尝试一下

小雪悠悠

lishuli08 发表于 2012-6-5 10:48
. y  ]" @6 P/ `2 z) k2 p味道如何啊？

$ L4 v4 }7 q# g* `$ f" |& ]
有着浓浓的奶香味和淡淡的桑椹味。
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0 I, G( b: }% d$ y# d3 _然后就是甜的味道啦。。。和奶油的味道。

小雪悠悠

sing在4月 发表于 2012-6-5 11:22
$ b+ s, O- |) d. E, ^! g真好。我也想做，但是不知道淡奶油在哪里有卖

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我在西一路买的。
3 ~/ R- H$ `6 T3 l8 \紫风车的。5 r6 w' g+ I: [2 _7 L! ~8 m, Y
淡奶油这东西，确实很难打发。
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小雪悠悠

mingminga 发表于 2012-6-5 11:49
0 x& `1 }. v9 x/ k/ s6 d亲，看好多方子里都有蛋黄，这个不用吗？

3 Q9 i. D0 ]7 z! p! d# P. ^, I不用的。

小雪悠悠

爱斐妈 发表于 2012-6-5 12:14 6 q/ e* E! L! o* Q, ^
桑椹果酱亲是怎么做的啊

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http://www.xamama.net/thread-639264-1-1.html
8 y6 u7 W+ C8 T: d这个是我做的桑椹果酱。

小雪悠悠

﹡膤o℃ 发表于 2012-6-5 13:53 ' t  E8 ?1 E% L3 j) G, C
淡奶油能不能用黄油代替？

5 k, t) R& H' t3 Q& w不能。
% p  b2 {# u4 J+ p. H) x可以用鲜奶油代替。- m3 _! D3 U3 I1 q1 m. p

姜小泡

好东西，收藏，谢谢楼主分享

xiansbzc

很不错诶。。。。。

康康妈妈

不错

﹡膤o℃

淡奶油能不能用黄油代替？