就是因为想做冰淇淋，所以才做了桑椹果酱，哈，是因为做这款桑椹冰湛淋需要用到桑椹果酱。外面卖的果酱，不知道是用什么东西做成的，呵呵，我想应该绝对不可能用纯的果肉做的。所以不能买啊不能买！所以只能自己做啦。- x; G# S+ J8 ~, v/ e( ^" Y
2 T3 W' Y9 L8 W6 _
看到过很多人做的冰淇淋，香草的，用的是香草精，加个“精”字，我看了心里都会不小心“咯噔”一下。所以，我肯定是不可能用什么香精之类的东西的。给宝宝吃的东西，自己不做那就不说了。一旦自己做，就一定要求原料最好，安全，健康！其实看别人做冰淇淋，还挺简单的，就简简单单几个步骤。可是自己一做，发现就不是那么一回事了！我不知道是我的冰箱里面由于放的东西太多，还是已经用了几年了，速冻的效果太差，唉，反正，做这款冰淇淋，我几乎是从晚上七点开始，一直做到了深夜23：50分啊。# e1 Z% R# k6 _/ T' d
* t" V( i- h1 w" Q. _5 X% @- z
【桑椹冰淇淋】
7 t+ r/ U; T! y5 ]# Z材料：牛奶 300g、砂糖40g、淡奶油 150g、桑椹果酱 75g. U+ b3 t( C9 K
制作过程：
7 |0 `$ l( g6 ?2 l0 p1、将牛奶和20G砂糖搅拌均匀，直至糖溶化。* I0 A* J/ ]/ B8 X
6 x5 y O$ x$ E! l6 \3 p* Z9 c8 z
% L7 F A- n' |8 k! t( A! n
2、淡奶油加20G砂糖，用电动打蛋器打至6-7分发。5 E9 f- Q' ]+ b* x/ C
4 ?6 L8 h$ E* |% z
+ O. M) t1 M2 s( w% _+ b5 _* g3 \& ]
3、将牛奶分次加入淡奶油中搅拌均匀
% j/ n r) c! w1 m, |& ~
2 o! A6 E% H( u/ @% `9 ]+ T; ^; ] u( ~8 k2 p4 Q5 L8 L
4、分次加入果酱搅拌均匀，入冰箱冷冻，开始变硬后隔半小时——1小时搅拌一次。共3-4次。这里根据自家冰箱的冷冻情况来决定时间。
2 T, t! i: A0 e4 c5、我没有圆形的挖冰淇淋的工具，所以用大勺子挖的。不好看。却好吃。 有着浓浓的奶香味和淡淡的桑椹味。 7 X5 }$ V# R, G5 ^ B8 X
' N7 O2 p+ F% |2 F# ]7 u1 v
| 
发表于 2012-6-4 00:20
发表于 2013-6-6 12:51
好像很好吃的样子呀
