子纯妈妈敏

" a& Y* e. S: _2 N: E4 g$ c1 y% ~8 U3 C8 `
材料：鸡蛋3个（鸡蛋几个取决于自己）、火腿肠、 葱（不吃葱的免用）) L6 F  d9 x; C: B+ m" m

  L6 k) {' e$ X) a& O. _
/ q3 b2 i& y. {& z# M8 X7 K% Y: E6 K6 N* W" ~
5 j& T' U4 [4 C! {  O, [3 M5 s. _
把鸡蛋打入碗中，放适当的盐调味，葱、火腿肠切好待用
9 c5 g& Q) `+ C0 ^' D! x' S5 w# y& {. K

# P, D/ e) `7 o- w' `0 N) n1 s' D9 B/ O4 n: n$ {; H& x2 w' \
& \) L+ F' Q& Q; j
9 i$ I0 F" a" b
烧水 待水开后上锅蒸10-12分钟- Z0 r" u  ?- I3 u
- \* }6 V& I( U" K5 H1 b

: R3 e4 |: M& r% {: y" i$ Z& W
5 m) L  a$ P. T. s4 F: |- d2 n' \- S+ |+ T3 b* v* [
洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟取出 如喜欢吃酱油可淋下少许
( `- I. |2 _/ ?8 h, T$ \& q4 e3 K& c3 H2 {0 D5 q) g( g# F& h
- P  ^$ a4 ?2 g. t2 L, d, P' U3 w
" o9 W8 }+ Y0 Q
7 F* ~  T1 P- n% J
真的是超好吃5 z1 q1 J8 V8 m- r
9 H, @- X2 T$ u+ y$ L

; x9 ~/ [# F9 \0 n  x8 O8 ^! q) G) w, v) C9 [5 a5 A/ j& n! J/ u

0 q3 v/ M" x" G' ~) ^! h6 y
+ Z6 v) t/ ]* u2 g& x7 a蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，我们南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。
" D% s+ |$ Q. H; h; n
$ j9 R" x- c* P% k4 z" Q
# X/ Q% [) R( @' }  C
( J9 D7 \: D0 P0 r( p) K

小驹

回复 筱笑翛 的帖子
' H. |+ L6 ?; c: R- `* |+ N* G
3 y0 U* C$ O% e- z2 o" m应该是透明容器下面的桌子吧

小杜dundun

呵呵，一会就去试试，我没放过其他东西，看着很有食欲，

子纯妈妈敏

回复 找找 的帖子
3 d( c+ J  X( p: r
0 \5 t- y: o* X不要误解 互相学习

找找

回复 子纯妈妈敏 的帖子
$ {# R# m2 _) t. x1 h! o/ M& X! S5 S) V4 }" E! ~
稍安勿躁，看清意思是比例，呵呵

子纯妈妈敏

回复 找找 的帖子
" i5 c1 ?% G% `) l# ]) C% ^* \' g, a# ~
蒸水蛋 不用说肯定是要加水的（地球人都知道，只是根据你用几个鸡蛋来决定加多少水...

找找

我一般用凉白开，水的比例和蛋的比例是1：1，蒸出来的很好。

握爪！一样！

找找

要蒸的松软可口，加水是关键，可是楼主偏偏漏了说

子纯妈妈敏

回复 思灿妈妈 的帖子
5 i2 F  ?3 {: c5 c& Y% m" |% ^% }* N6 _+ [6 ~# C' v
要加水

思灿妈妈

对了，你鸡蛋里面放水不？

思灿妈妈

为什么我每次蒸蛋都蒸得很老，蒸不出嫩嫩的，是蒸太久还是水电比例不对

芝麻琳琳

处于饥饿状态

萱果果妈

蒸的好嫩！我喜欢蒸蛋时加牛奶，再加些剁碎的虾仁

tumi06

不错

雨荷晨风

看着不错，明天就试试

子纯妈妈敏

回复 爱跳舞的鱼 的帖子
+ o' `) F/ C" ~
$ Z& m4 q( H; S2 I1 N1 F水开了再蒸，火不要太大

芝麻琳琳

不错 有胃口

爱跳舞的鱼

大概要蒸多久啊，是一开始就放到锅里蒸呢还是等水开了再放呢？我总是掌握不好火候，不是没成型就是太老了，水水的。

卓卓妈3/1

真好，我每次蒸的就失败了
- |9 u. e+ d; G5 r' S+ l

快乐兔子妈妈

回复 快乐兔子妈妈 的帖子
! i( c$ [1 Z/ d/ r( C5 M/ {# Q- W; h
我也是水和鸡蛋的比例总是弄不对，蒸出来不是稀了就是老了。水应该是晾凉的白开 ...

真羡慕会蒸水蛋的，不管怎么弄都是那么好。6 p% y! O$ T, }; C' ~
水是晾凉的开水。