子纯妈妈敏

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材料：鸡蛋3个（鸡蛋几个取决于自己）、火腿肠、 葱（不吃葱的免用）
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# [7 U% t- Q8 D6 X* i! w把鸡蛋打入碗中，放适当的盐调味，葱、火腿肠切好待用
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烧水 待水开后上锅蒸10-12分钟
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洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟取出 如喜欢吃酱油可淋下少许* d- h- e; k7 e' _
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真的是超好吃
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' z! M$ @. C( t# g7 a蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，我们南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。% m# h& ~# y+ K  W5 s
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小驹

回复 筱笑翛 的帖子. `8 V5 Z. L! O& r5 p# y
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应该是透明容器下面的桌子吧

小杜dundun

呵呵，一会就去试试，我没放过其他东西，看着很有食欲，

子纯妈妈敏

回复 找找 的帖子
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5 o0 E- h' S: V; f/ V' B不要误解 互相学习

找找

回复 子纯妈妈敏 的帖子  r+ E8 L' Q& _. i2 J$ c9 H

: [1 g  G& M: h* f; W3 O; O. {稍安勿躁，看清意思是比例，呵呵

子纯妈妈敏

回复 找找 的帖子
. O3 v# w) d! E  n
$ `2 H. R" r4 m8 A$ D% ?' P蒸水蛋 不用说肯定是要加水的（地球人都知道，只是根据你用几个鸡蛋来决定加多少水...

找找

我一般用凉白开，水的比例和蛋的比例是1：1，蒸出来的很好。

握爪！一样！

找找

要蒸的松软可口，加水是关键，可是楼主偏偏漏了说

子纯妈妈敏

回复 思灿妈妈 的帖子
: W# Z* t) T( s9 i1 T+ @' D
8 N0 ?; e& x3 R: l要加水

思灿妈妈

对了，你鸡蛋里面放水不？

思灿妈妈

为什么我每次蒸蛋都蒸得很老，蒸不出嫩嫩的，是蒸太久还是水电比例不对

芝麻琳琳

处于饥饿状态

萱果果妈

蒸的好嫩！我喜欢蒸蛋时加牛奶，再加些剁碎的虾仁

tumi06

不错

雨荷晨风

看着不错，明天就试试

子纯妈妈敏

回复 爱跳舞的鱼 的帖子7 ]4 r" K; F7 L1 o7 ^* i) e, E
( Y  f! X0 j! B) U# `3 E
水开了再蒸，火不要太大

芝麻琳琳

不错 有胃口

爱跳舞的鱼

大概要蒸多久啊，是一开始就放到锅里蒸呢还是等水开了再放呢？我总是掌握不好火候，不是没成型就是太老了，水水的。

卓卓妈3/1

真好，我每次蒸的就失败了
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快乐兔子妈妈

回复 快乐兔子妈妈 的帖子' s8 H; K7 \8 y  [0 S6 Q& p

  h5 X2 d1 o2 M我也是水和鸡蛋的比例总是弄不对，蒸出来不是稀了就是老了。水应该是晾凉的白开 ...

真羡慕会蒸水蛋的，不管怎么弄都是那么好。$ K/ T3 Y. N; c1 t  l6 R- m
水是晾凉的开水。