子纯妈妈敏

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6 j+ E$ b: Q) T8 }材料：鸡蛋3个（鸡蛋几个取决于自己）、火腿肠、 葱（不吃葱的免用）( {0 O5 M7 E  S3 z4 u0 X

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把鸡蛋打入碗中，放适当的盐调味，葱、火腿肠切好待用
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烧水 待水开后上锅蒸10-12分钟
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洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟取出 如喜欢吃酱油可淋下少许( y* n. w4 ^) `+ [& i1 \7 y

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真的是超好吃, k: e# E* {1 w% q3 S: `7 S

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+ D& i- Z! v: i* ]  \1 f% D蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，我们南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。; {& I( K& w) p

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小驹

回复 筱笑翛 的帖子" B6 x% R+ Q! d! _

" W6 o( m7 z  L4 ^应该是透明容器下面的桌子吧

小杜dundun

呵呵，一会就去试试，我没放过其他东西，看着很有食欲，

子纯妈妈敏

回复 找找 的帖子
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- v3 N2 p" ^/ o不要误解 互相学习

找找

回复 子纯妈妈敏 的帖子! T2 l2 L' l  p7 k4 N# Y

- f8 E% r! @1 X4 [: x; ^6 T稍安勿躁，看清意思是比例，呵呵

子纯妈妈敏

回复 找找 的帖子4 Y* Q9 l( f3 S. Y1 E4 l, v0 D: N. w
4 U: x0 q+ Z/ G2 e
蒸水蛋 不用说肯定是要加水的（地球人都知道，只是根据你用几个鸡蛋来决定加多少水...

找找

我一般用凉白开，水的比例和蛋的比例是1：1，蒸出来的很好。

握爪！一样！

找找

要蒸的松软可口，加水是关键，可是楼主偏偏漏了说

子纯妈妈敏

回复 思灿妈妈 的帖子6 O  i, \0 a! r3 |9 x" \

: f* L! N: y1 n, b要加水

思灿妈妈

对了，你鸡蛋里面放水不？

思灿妈妈

为什么我每次蒸蛋都蒸得很老，蒸不出嫩嫩的，是蒸太久还是水电比例不对

芝麻琳琳

处于饥饿状态

萱果果妈

蒸的好嫩！我喜欢蒸蛋时加牛奶，再加些剁碎的虾仁

tumi06

不错

雨荷晨风

看着不错，明天就试试

子纯妈妈敏

回复 爱跳舞的鱼 的帖子1 s1 n6 l7 }$ h, b9 _4 D* r

; O/ x0 P9 _6 z5 m( i2 G/ e6 w水开了再蒸，火不要太大

芝麻琳琳

不错 有胃口

爱跳舞的鱼

大概要蒸多久啊，是一开始就放到锅里蒸呢还是等水开了再放呢？我总是掌握不好火候，不是没成型就是太老了，水水的。

卓卓妈3/1

真好，我每次蒸的就失败了
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快乐兔子妈妈

回复 快乐兔子妈妈 的帖子
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# s- K; z: g6 v. x我也是水和鸡蛋的比例总是弄不对，蒸出来不是稀了就是老了。水应该是晾凉的白开 ...

真羡慕会蒸水蛋的，不管怎么弄都是那么好。0 r$ _6 y" T( N# h
水是晾凉的开水。