秋千送影

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4 |- ^% h6 k% X4 h2 E老公超级喜欢泡椒味道的东西，全职在家，就开始一道一道健康美食给老公儿子端上来吧。: }% [% l* v$ G! f! W+ \
今天做的是泡椒时蔬，味道不错哦，我们都觉得比在饭店吃的好吃呢。6 x/ {8 I1 r- Q  i* g: o
连2岁的儿子都不断喊要吃，竟然不怕辣...遗传啊遗传
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选了时令的蔬菜，硬点的，你喜欢吃的都可以哦5 R4 t+ C1 w  ?  [
我选择了豆角，一定是架豆王哦。1 D7 i. `: n( R/ W0 D) V6 l5 B
还有木耳，我的最爱
' H* z6 P" g# ]  n( z4 N# r% s还有胡萝卜
8 U% R8 l; k2 _1 Z: A2 P+ F( ~另外还有芹菜，老公最爱，其实我不喜欢泡这个，总感觉芹菜坏水。8 _- D  U& z& B1 |/ D7 G4 A+ ~, b

% G+ z9 s+ E' }5 T5 {/ k经过1整晚冷藏后，摆盘了
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' U; X$ ]3 t& M3 D+ Q6 y% p一次做了好多，装乐扣盒子放起来。
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7 Y8 x" T4 |) R6 ?& M2 x就是拿这个大容器泡的哦。% }6 i$ d. D9 x: }
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做法超级简单的哦
& ^- u' S0 s/ a. z& j) A2 _) A& @1. 材料准备
% {1 n% k% G" j豆角比较特殊，因为有微毒性，所以先入水里煮几分钟，颜色变绿再变白的时候就差不多了
& |3 n0 V" n0 y5 U4 s捞起来凉凉- R& G# ~3 b. O  l+ G6 v
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其他蔬菜洗净切好
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2. 调料
$ j  p& m  O, L% ?+ ^( C0 h白醋，野山椒一瓶，花椒，八角，盐，桂皮，冰糖等
- }8 I/ L& K$ m, q: x: r  _喜欢辣的把野山椒切段。
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5 [& Q% a& A2 V: F3. 用纯净水或者凉白开，加入所有调料，然后放入喜欢的蔬菜。放冰箱等待一晚上就可以吃了。（着急的话2小时就能吃了，但过夜后入味才好吃哦）
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; L5 C  q- |2 `. B哇唔！上首页推荐了。截图留纪念。偷笑中...' ^* `/ `0 W+ u

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秋千送影

回复 meihaomei 的帖子
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前面回复了哦。你发好后可以直接泡，因为木耳生吃也行，不放心就开水里捞捞

meihaomei

想问一下，木耳是生的泡还是用煮熟的。

lpchina

帮顶！！！美味！！！

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！5 i, t! y2 G" c" q4 S8 q! w
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

嘉明妈

口水

无忧无虑的鱼儿

流口水了

可爱毛豆子

呵呵，我有一个小诀窍，用泡椒，白醋，姜片，加雪碧，哈哈哈，味道很好，就不用加白开水和糖了。我这样试过，大家都说好吃。

秋千送影

回复 motherfish 的帖子
0 B- I% o# v- O6 m) d. g* n: {0 |* N; V" c
泡菜可简单了。就是清水+盐+花椒辣椒（根据口味）+冰糖适量，搞定。
3 Z) I) i& L+ ?% M放入切好的菜，硬的比较适合，胡萝卜，豇豆等
( v& H$ F0 F; X, L; _4 U这个季节估计要1周到10天左右才能熟
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motherfish

秋千送影 发表于 2012-10-12 16:56
4 P* ]; @" G7 s$ i0 R2 G- D回复 motherfish 的帖子
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; E9 M& V: W& ]# _( r) h! n: @这个可以泡几天，但时间长了不太好，这个是用白醋弄的，可以成为速成的，还是别放 ...

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嗯，谢谢亲，那亲什么时候给咱们妈网的姐妹再普及一下泡菜的做法呗

秋千送影

回复 motherfish 的帖子! d  u! y2 d" M' z
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这个可以泡几天，但时间长了不太好，这个是用白醋弄的，可以成为速成的，还是别放了, B9 s2 l1 p9 l3 c/ v" Z3 e) T) _
我们四川泡菜的水就能放很久，那个没用醋，纯天然发酵，我家里有亲戚的水都40多年了，一般人不让动，哈哈

motherfish

亲，请问做完泡菜剩下的水还能留着以后继续泡吗？

多多爱妈咪

不错啊，回去我也试试

皮皮额娘

来学习了

美极了

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这几天在家就做，学习了。

芸甜

回去试试

huangbin608

帮你顶上去

宝贝媛媛2005

谢谢！

秋千送影

回复 宝贝媛媛2005 的帖子& t" Z# i( l! E# A, c0 r6 X9 t8 E2 w
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捞下水比较好。不煮也没事，反正木耳生吃也行

宝贝媛媛2005

木耳要焯熟吗？