秋千送影

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老公超级喜欢泡椒味道的东西，全职在家，就开始一道一道健康美食给老公儿子端上来吧。
  z8 c# D& E: I& F9 Y% ~* q: E. g今天做的是泡椒时蔬，味道不错哦，我们都觉得比在饭店吃的好吃呢。
; }& E4 B/ m' w$ }3 L* f连2岁的儿子都不断喊要吃，竟然不怕辣...遗传啊遗传
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选了时令的蔬菜，硬点的，你喜欢吃的都可以哦' R# M& t; d" Y: h9 p( A5 P: j
我选择了豆角，一定是架豆王哦。
4 f5 h2 A6 L# w& r/ i# T还有木耳，我的最爱
3 e5 o: u+ r* D& @& Y" n( Q还有胡萝卜
* h, z  W% |, H2 Q8 J/ g# Y7 q% J7 l) V另外还有芹菜，老公最爱，其实我不喜欢泡这个，总感觉芹菜坏水。3 z8 Z+ L+ Y5 M( D# I+ l

  v# u  v, \# F# w$ @2 z经过1整晚冷藏后，摆盘了
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一次做了好多，装乐扣盒子放起来。) G  o5 q9 k) q: {, T, r/ a
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就是拿这个大容器泡的哦。- J2 ~' w3 B7 v$ O

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做法超级简单的哦  _# n' N4 r# ~
1. 材料准备  I5 z4 ]7 J' F) n- K
豆角比较特殊，因为有微毒性，所以先入水里煮几分钟，颜色变绿再变白的时候就差不多了
2 ~/ f+ s$ Q  I) T6 ?捞起来凉凉: Q% y' e+ R" G9 k' e5 e1 S8 [
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其他蔬菜洗净切好0 r6 F5 J* f' K4 Z' `4 F1 H  i

1 o; v. K$ N( R2. 调料
4 \0 Q* |: z6 v/ g白醋，野山椒一瓶，花椒，八角，盐，桂皮，冰糖等1 e1 q$ r* N. t8 T3 O3 U% [
喜欢辣的把野山椒切段。# s: W1 Q7 ~7 t

2 X; x# t! C2 {0 \  r/ ]9 h& z. {3. 用纯净水或者凉白开，加入所有调料，然后放入喜欢的蔬菜。放冰箱等待一晚上就可以吃了。（着急的话2小时就能吃了，但过夜后入味才好吃哦）
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% y0 l$ c+ N! I& `- q哇唔！上首页推荐了。截图留纪念。偷笑中...& [2 h/ n, T5 N7 s; z
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秋千送影

回复 meihaomei 的帖子
, s$ G3 Z  v5 P( H; F/ R0 U
2 p- l+ q- E: Q! I1 x) E$ j前面回复了哦。你发好后可以直接泡，因为木耳生吃也行，不放心就开水里捞捞

meihaomei

想问一下，木耳是生的泡还是用煮熟的。

lpchina

帮顶！！！美味！！！

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！4 t/ e: ~2 B! L0 M
http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

嘉明妈

口水

无忧无虑的鱼儿

流口水了

可爱毛豆子

呵呵，我有一个小诀窍，用泡椒，白醋，姜片，加雪碧，哈哈哈，味道很好，就不用加白开水和糖了。我这样试过，大家都说好吃。

秋千送影

回复 motherfish 的帖子0 @" z7 K% \9 s: L: I
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泡菜可简单了。就是清水+盐+花椒辣椒（根据口味）+冰糖适量，搞定。
$ \0 q2 w* L% s+ w/ E放入切好的菜，硬的比较适合，胡萝卜，豇豆等
  F; A" Y* K% W( y) @$ C& q% Z这个季节估计要1周到10天左右才能熟  c- |& ^% V8 S1 \  X7 _

motherfish

秋千送影 发表于 2012-10-12 16:56 * P7 e6 l- x2 q& q0 \
回复 motherfish 的帖子
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/ ~, F7 k/ p$ p; {) ^9 a5 o% Q这个可以泡几天，但时间长了不太好，这个是用白醋弄的，可以成为速成的，还是别放 ...

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嗯，谢谢亲，那亲什么时候给咱们妈网的姐妹再普及一下泡菜的做法呗

秋千送影

回复 motherfish 的帖子
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& o+ E; p9 t" B$ p2 u. L% u5 ?这个可以泡几天，但时间长了不太好，这个是用白醋弄的，可以成为速成的，还是别放了% u) B7 T) q. s! E# @
我们四川泡菜的水就能放很久，那个没用醋，纯天然发酵，我家里有亲戚的水都40多年了，一般人不让动，哈哈

motherfish

亲，请问做完泡菜剩下的水还能留着以后继续泡吗？

多多爱妈咪

不错啊，回去我也试试

皮皮额娘

来学习了

美极了

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这几天在家就做，学习了。

芸甜

回去试试

huangbin608

帮你顶上去

宝贝媛媛2005

谢谢！

秋千送影

回复 宝贝媛媛2005 的帖子
5 T3 A/ G9 F7 }( F( A
7 d2 P" s5 j% B# h; U4 l捞下水比较好。不煮也没事，反正木耳生吃也行

宝贝媛媛2005

木耳要焯熟吗？