秋千送影

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老公超级喜欢泡椒味道的东西，全职在家，就开始一道一道健康美食给老公儿子端上来吧。
+ j; b7 {/ ~/ L: n1 L4 T今天做的是泡椒时蔬，味道不错哦，我们都觉得比在饭店吃的好吃呢。7 e2 s" p  L* L0 z  b5 Y4 E+ x
连2岁的儿子都不断喊要吃，竟然不怕辣...遗传啊遗传# H% g* H. h5 E6 B

2 |* D" h5 d7 C- S/ K% n: m选了时令的蔬菜，硬点的，你喜欢吃的都可以哦# x6 h! R9 J+ U) X
我选择了豆角，一定是架豆王哦。, d# n, Q6 Z5 A( {. z) P' z
还有木耳，我的最爱
# i7 g4 ]# ]% m" b; G还有胡萝卜
& A& D7 Q$ R3 j' G6 a另外还有芹菜，老公最爱，其实我不喜欢泡这个，总感觉芹菜坏水。2 x  Z8 Z1 H& y4 l3 y) r
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经过1整晚冷藏后，摆盘了8 Z8 k% F( d+ j

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5 V! c* J5 q1 m& `4 G+ f一次做了好多，装乐扣盒子放起来。
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4 r. P, F2 P& ^% W就是拿这个大容器泡的哦。
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做法超级简单的哦
1 j) h6 z0 E1 U4 k* a1. 材料准备. p  m& X9 M) ~6 `
豆角比较特殊，因为有微毒性，所以先入水里煮几分钟，颜色变绿再变白的时候就差不多了; ?; k- f5 M; N" H
捞起来凉凉
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. `/ Q% I5 U- |5 n/ u其他蔬菜洗净切好
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2. 调料4 {0 d  C: P5 s# S
白醋，野山椒一瓶，花椒，八角，盐，桂皮，冰糖等% W0 m: t' l5 S3 F$ w& y
喜欢辣的把野山椒切段。* B" {* [0 z2 A& v

' `; @" c. ^% Z. y% ?4 H) q$ a; V3. 用纯净水或者凉白开，加入所有调料，然后放入喜欢的蔬菜。放冰箱等待一晚上就可以吃了。（着急的话2小时就能吃了，但过夜后入味才好吃哦）( ?& T% X6 ^5 w9 G

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哇唔！上首页推荐了。截图留纪念。偷笑中...& z: x& _# D) U0 r8 @

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秋千送影

回复 meihaomei 的帖子
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前面回复了哦。你发好后可以直接泡，因为木耳生吃也行，不放心就开水里捞捞

meihaomei

想问一下，木耳是生的泡还是用煮熟的。

lpchina

帮顶！！！美味！！！

蓬絮|

快来统计你9月份在咥在西安，美食厨房发了多少篇帖子，妈网试吃团马上开团啦！
$ {6 m; U- l$ q; `http://www.xamama.net/thread-728356-1-1.html

嘉明妈

口水

无忧无虑的鱼儿

流口水了

可爱毛豆子

呵呵，我有一个小诀窍，用泡椒，白醋，姜片，加雪碧，哈哈哈，味道很好，就不用加白开水和糖了。我这样试过，大家都说好吃。

秋千送影

回复 motherfish 的帖子
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泡菜可简单了。就是清水+盐+花椒辣椒（根据口味）+冰糖适量，搞定。
- m( O/ [* S; f* T( @; l放入切好的菜，硬的比较适合，胡萝卜，豇豆等5 P1 W4 h5 b1 l% s7 n0 ?5 i" k# [
这个季节估计要1周到10天左右才能熟
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motherfish

秋千送影 发表于 2012-10-12 16:56 % Y- O1 j0 e4 Y9 q. G" {. j
回复 motherfish 的帖子+ C# n7 p( f+ Z/ l) i" V( @- h, J9 p
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这个可以泡几天，但时间长了不太好，这个是用白醋弄的，可以成为速成的，还是别放 ...

) _/ m! r8 g& x: E+ `5 J5 k嗯，谢谢亲，那亲什么时候给咱们妈网的姐妹再普及一下泡菜的做法呗

秋千送影

回复 motherfish 的帖子
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  k* z! y, T- K, w2 ?& _! r/ w$ N5 K这个可以泡几天，但时间长了不太好，这个是用白醋弄的，可以成为速成的，还是别放了7 |$ R, L0 P& ]& r- S& e  a$ f
我们四川泡菜的水就能放很久，那个没用醋，纯天然发酵，我家里有亲戚的水都40多年了，一般人不让动，哈哈

motherfish

亲，请问做完泡菜剩下的水还能留着以后继续泡吗？

多多爱妈咪

不错啊，回去我也试试

皮皮额娘

来学习了

美极了

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这几天在家就做，学习了。

芸甜

回去试试

huangbin608

帮你顶上去

宝贝媛媛2005

谢谢！

秋千送影

回复 宝贝媛媛2005 的帖子: ~& f! J1 ?# p( Y
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捞下水比较好。不煮也没事，反正木耳生吃也行

宝贝媛媛2005

木耳要焯熟吗？