本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 % ^' d. n* o+ {* C& A
& s2 a- ~3 F! n) z1 R- d成品哦
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第一步，面粉加入少量食盐，温水和面! k- c- J! Y0 D
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和好面
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3 y1 @7 v. f6 I6 ]: L保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；- X3 F) C* F" F, O* {- N! D% N
间隙可以炒臊子
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第二部分，炒素臊子0 \! e6 q6 X* E
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆( G$ M* @4 O2 o0 n
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
2 R) y" O! j0 Q" [再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；$ y% ^( b/ Q& k7 i4 \$ T$ {
西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；
- z) M B) E* g/ u! A( q7 i加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；+ I. w% e" X! z; p2 q4 C4 H
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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$ w9 Q. H- C) m4 E6 S) ]三，煮面
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0 p" J: E) r$ Z保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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4 l, z3 }' l, W* ~3 V切宽条，
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四，煮好的面
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: c$ F8 B/ X" N这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；; @& M8 F3 i! p# Q& D# y+ K
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
2 `: g2 i. S. @6 J# s以免面粘住；/ z2 ?: @4 ]% T2 v
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
