本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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成品哦 * {8 E) R U# y" R" g
* X4 y2 p# d/ L! m* }9 l( g4 p第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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+ [% j! r6 E) E1 f3 _6 @ N3 `和好面
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: g9 K6 v" Q6 C# ?% j/ W保鲜膜覆盖，醒面， 8 K) P! s3 Y* S9 y* D6 C4 n7 U
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；( |, G* l& U. W
间隙可以炒臊子: e: B8 r- {5 X. u2 Z
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: R8 l f6 m' [8 M% O# ?, f- h第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；1 ~) q( j, P9 w1 q, e5 W" O
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
; X. N' i9 j6 v3 Z) y( f西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；+ ^. g8 L' ]5 n4 Y
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，: j" c2 g9 @ j$ z
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三，煮面7 y. y. N; B; _( O( [2 {4 i2 A
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀2 n, j8 C* J8 V: N
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切宽条，
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四，煮好的面
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
+ y) |! Q8 G# ?" S0 o5 X5 [另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
; M) l; R! q! ~1 ?" w# t以免面粘住；
2 N% K0 S9 Z* \' S7 l通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
