本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 / s1 X8 E# v' h' E9 ]6 n! p' F: S
( r* J# c2 Z0 s1 S+ C1 K成品哦
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2 _" ^1 z, @, Z1 o! G. ]9 |第一步，面粉加入少量食盐，温水和面7 b7 }* l& n* \! ~( p+ V: c
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7 ~4 B, n1 d# I3 Y4 h( ~5 d {, R* L4 a
和好面
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8 J0 N- G2 [. @保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
+ B3 u: Y3 ^% N间隙可以炒臊子7 Z7 v# e# N$ L- O$ X
* |+ G8 u) H) ~/ k; `' h: _( Y
* w' ~/ B4 E D8 |2 E3 y) w5 i* ~# r第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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8 c) z2 F H- \" k9 \先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
6 z, y1 V, u- V: `再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
/ _7 m8 [3 g" i& `1 M1 L. k1 }# W1 G西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；0 Y; ~4 N V, l
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；' H) x6 r% p6 q" S4 M
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3 C% J& Y/ X3 J2 E到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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三，煮面
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀' x$ L, D- A' y) B1 Z; p5 F6 V
, }: g3 W* @8 W/ Z- V d- v切宽条，
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四，煮好的面
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
9 F4 {& v; A9 Y! S另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
) U* t& r$ r: e, m5 o以免面粘住；
0 H( Q2 j0 V o' A' V通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
