本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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成品哦
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$ Y2 z' P' W/ V7 Z3 N第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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# x! g4 ~8 e; o0 U' N- [和好面
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保鲜膜覆盖，醒面， ) g+ D# }: ~5 ]" ~3 Z
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；8 v1 F9 }7 }, n3 I7 W9 V% l
间隙可以炒臊子* q) y/ S: S: m# N, V u4 O4 v
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第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆% |5 {/ h! o$ D$ Z# E1 W
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；4 ^! H. g7 X$ Q3 Z
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
* u9 o8 F0 U% j' T0 p7 _% A: m* L1 M; [" C西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；: A9 u6 b5 P' d: g
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；) j& d4 O( A6 u
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，& O6 h: D1 ], ]
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三，煮面- f$ ~3 e& V% R T) `' L) b# j
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保鲜膜中取出面3 b+ o% k2 t# H: m& p
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2 G( E. M; `1 ~; w* S% f9 J擀面，薄厚均匀& _" |; [0 @: S' O$ }
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切宽条，
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四，煮好的面 3 d" n8 I; A& _3 c
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
, D8 v! y7 O; x ^- E/ I另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，" x$ E6 I( N7 p4 A* l& x. S
以免面粘住；
- Q( E2 Y4 N5 S' u1 l通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。 ; S7 y5 o+ {( W4 W
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
