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清烧鳕鱼
! C. S% \+ W1 h9 g8 `1 D+ V1 鳕鱼一段,洗净,胡萝卜切小块。
3 K$ X; Y4 [( P2 鱼和胡萝卜入清水煮熟,捞出2 y' r6 z! ]# T1 t' i
3先去鱼皮,然后把鱼骨两侧的两块成型鱼肉剔下
! ]- N$ ]) g4 F q4用适量水,盐,生抽,老抽(一滴),醋,糖调一小碗汤汁。) o1 _+ q; s0 j5 ~) q5 c( Q9 V
5少量橄榄油炝锅,再放入调料汁、胡萝卜和鱼肉,大火烧开,收汤即可
4 ^1 F" R9 @. l6 f: B特点:口味清谈,营养丰富+ M- x" L& g, V A8 s7 `% i" z" R
注意:调味料要清淡,每样不可多放。
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0 |$ n" ]4 u# v) i8 w1 a- F3 J; w
: \6 t; q4 o, o9 L* \, S; ?4 M) X d
: `& m4 {+ Q# V* Q大家一般都是清蒸,试试这个烧的应该也不错吧。+ z H7 D- R; q! N, B
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