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清烧鳕鱼
8 u. ]& d( L. y5 s3 O1 鳕鱼一段,洗净,胡萝卜切小块。
9 M: f( F2 G5 B9 K0 x4 j' t0 h2 鱼和胡萝卜入清水煮熟,捞出
* @9 Y, t! M# K3 T6 d& I# _3先去鱼皮,然后把鱼骨两侧的两块成型鱼肉剔下
+ y( g" N9 b4 h& x, C0 M4用适量水,盐,生抽,老抽(一滴),醋,糖调一小碗汤汁。& C8 O+ X( W+ }# t" s* z5 B
5少量橄榄油炝锅,再放入调料汁、胡萝卜和鱼肉,大火烧开,收汤即可% I& Y" T- Q" K+ _: ^
特点:口味清谈,营养丰富; D4 t8 {, T' E$ f6 b
注意:调味料要清淡,每样不可多放。
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1 y! u4 C0 r- i4 U+ [/ }大家一般都是清蒸,试试这个烧的应该也不错吧。
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