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胡萝卜排骨汤
原料
2 U; J' G+ j6 L ^, o8 X8 D胡萝卜、猪排骨各250~300克,生姜2片,料酒、盐、葱、味精各适量。( F- f/ ^/ j" m
7 H: m' a: Q* L- R2 Z* R做法7 U$ [+ l0 m0 Y- K
1.将胡萝卜、猪排骨洗净,切成块。
, c% ^7 V) a* ?/ i- X0 m5 U, i, Z8 ?- ]2.将锅置中火上,加水适量炖约2小时。
# _9 o/ Y* ^% @! t3.将出锅时,调入料酒、盐、姜、葱,再煮20分钟,加入味精即成。; K4 P F, a9 o
5 ~0 s1 s- J$ b! f/ Y2 l9 D备注
4 Y, M! A) v2 y& V8 @胡萝卜除含维生素A外,还含有一定糖、蛋白质等营养素,可促进血红蛋白的生成,故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之功效。小儿行动迟缓,筋骨发育欠佳食之有疗效。8 b& V; m/ v, \' y
7 o9 ^" f: n U$ J; y. v1 ]- Q& a! t
个人觉得小宝宝还是少吃味精!
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[ 本帖最后由 v6069 于 2009-2-28 01:11 编辑 ]
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