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土豆虾饼
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材料:土豆2个,熟虾仁若干只
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做法:
) I& q# K6 |4 ?8 N- d1、土豆洗净去皮煮熟,煮的时候可以放一点盐入味;- N/ ]/ ~5 G# m" W1 a! E/ s( z ^/ D8 y
2、土豆煮到筷子可以穿透,捞出来用勺子按压成泥,假如不够咸的话,可以加盐,趁热还可以放一小块黄油,为了固定形状,加一勺淀粉,一起搅拌均匀。/ b! z/ Z: \, s/ H9 q3 [
3、把虾仁包到土豆泥里面,慢慢捏拢做成一个小饼。
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& D5 ~0 X/ {. ~: P& ]$ u4、土豆饼外面再轻轻沾上一层面包粉。/ r. o8 @" {' {7 |+ T- h
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+ C" V2 A9 g m Z, G" r5、热锅倒油,5成热,把虾饼放进去炸,因为土豆和虾都是熟的,所以,只需要把表面炸成金黄就可以啦。
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