yingshan

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纪念一下! A8 J6 K- ^, w* W  c8 n' u
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。( E8 |6 |. I; }, c
主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！
( y  v. X0 {3 n2 l辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。! i$ X* F$ C" ^/ @
第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。
9 `  _7 d) @- T第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！
$ Y4 Q8 ]1 D+ Z) q+ C6 {3 \第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！5 |- t& D( A- o' G3 b
第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。4 @: t3 Z/ k0 Y; O! _
第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。4 k) s* O: \$ T3 c' d
完成。上图（红色的胡萝卜哦）
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/ F8 C  f$ k7 K3 T6 K不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！
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yingshan

回复 找找 的帖子& X: [9 {" d. ^" W0 w# W4 t

) z% M3 R1 i$ |) N" \淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

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& b! r1 l4 a3 q! I
回复 冰融针灸 的帖子
+ n5 q4 ]( X. `; h
! D; Z: c( m+ b6 `  a4 l哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！
1 ~/ l; R/ A& V0 X$ Q" W每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子
, h9 ]: ~0 Q- o; r# D/ j% Z4 o' P, d4 B9 U
谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下$ A$ \: A6 x4 v* h/ |3 g
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。
9 {) |( o. l' k5 h# P( a主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

赞赞赞

yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子$ i( C- U$ R( h9 I  ~" F1 G

/ r% `* L$ ]+ V' c: Y! s0 r5 s哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子9 d# |+ l! e3 q# |6 I
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回复 布布妈妈@xa 的帖子
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给你想了个更简单的方法。/ l$ c: k+ @3 d4 ~
鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。
! g2 N  Q! T8 L+ C要是想入味，随便在鱼身上划几刀。/ W  ^2 p' A! Z+ t: e' l2 a4 ~0 p9 `
然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵