yingshan

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' O+ Q% ^" @/ y! w5 q  W7 h3 ^8 b纪念一下$ H* ]' e* N& C
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。
5 s& C0 n; y, Z主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！
6 z1 u2 Y& k% ]% O, i7 f辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。
' ?) M" B: ^) t" z5 ^# x$ W第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。
8 S* M& O6 z3 E8 ?第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！
0 h& }# F: ^2 o3 b  Q第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！* C+ g- }0 D9 o  L- ~' H+ S0 `
第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。4 \6 Z' F' ~: D/ a, ]) F0 |
第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。5 U# T! z* `0 s8 P5 ^, p7 W
完成。上图（红色的胡萝卜哦）9 Q* {  d0 d( A

# ~" c- ]: \  r: L& I6 L( H/ [% ~6 z不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！& y( J3 r* n& r7 @3 H! n
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yingshan

回复 找找 的帖子
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! O: a( T/ D- D4 k6 R% G淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

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回复 冰融针灸 的帖子9 c" A+ U( m1 ?) a2 A& ]+ B$ E
2 `! |+ T$ A+ w( n
哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！! ^/ A. e! o, j) B) i) ?$ X6 w
每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下' r. b. X+ w3 n1 c/ c" o& {0 o
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。# x% }  \. ]2 h. p. T" \, _1 r
主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

赞赞赞

yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子. D: ]+ D9 w" ?2 Z  J
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哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子5 f1 G, c8 j; ?) X3 s3 v9 m

6 z0 _& W7 O3 }& J5 B, V$ |4 o回复 布布妈妈@xa 的帖子
2 J4 I3 ?& o) b1 h" z+ n3 }. D# M/ ~1 ?$ b2 t& P1 x/ }9 s
给你想了个更简单的方法。
5 n; \0 y6 ^+ `$ P1 q鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。. o, @9 Q; [: }% E) Z* t+ R
要是想入味，随便在鱼身上划几刀。
' T* U0 U- c( d7 Z. x- \4 F# ]' h然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵