yingshan

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7 @; M% Y8 m, N5 O纪念一下. z: I$ t2 T9 O
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。1 a  W5 m/ F/ K# ^; c
主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！
. n1 F& C" I4 F: m; R4 B辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。
) n4 T0 U; k5 d/ [8 U' e第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。% k+ `6 {, r2 Z2 \5 w- \
第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！( J6 i7 a; J" b/ I5 H
第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！
8 T1 ?# Y2 i  N' g) A  F第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。; g( q- K: N" y
第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。! P2 Z0 z/ h$ Y( }2 r" Z
完成。上图（红色的胡萝卜哦）
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不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！
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yingshan

回复 找找 的帖子# B$ t' j5 p: I! H: v* g5 h2 y& s
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淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

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回复 冰融针灸 的帖子
; p* y3 x+ V( Z6 g% [" T4 i6 P' g! Q
哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！% g* z) m/ R: o" ^2 K, T/ f
每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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0 j9 g4 ?- ]* p3 v/ s! `6 i谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下( G# V+ @$ x: ~6 U% K
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。9 I& A8 B( ]( `& J5 j- B3 n
主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

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yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子
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哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子
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+ X1 B/ q6 X9 o& y回复 布布妈妈@xa 的帖子6 E; D0 g3 V8 [( C
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给你想了个更简单的方法。
$ v! E" p+ G7 b8 m鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。
* R$ ~0 a1 F6 x$ _) W& `要是想入味，随便在鱼身上划几刀。
+ |7 I9 O& Z% ?8 Q! a3 t6 ~# O然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵