yingshan

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6 l6 p/ W, C9 y5 E纪念一下/ o5 Y- ~2 N! U4 c% k
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。5 c2 q; J! J8 e5 S
主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！
! C9 f0 c. {7 W6 v% E辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。& L: j6 K' N9 E% {/ C+ X
第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。8 G4 x- \- Y7 o
第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！
+ F. e! v4 z( R3 g1 p第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！
: o5 s6 n  i/ @! C2 [& K第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。8 g% P8 d/ B3 R/ N
第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。
) E' A0 c  E, z3 q9 C8 ]+ f完成。上图（红色的胡萝卜哦）
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不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！4 T' `' x; K$ V( V7 m4 Y  B
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yingshan

回复 找找 的帖子" s' ]- c0 J9 r! {
! F9 q2 a: E- y6 F. ^
淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

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4 x- N: r& b8 ~
回复 冰融针灸 的帖子
- }; d/ p) e3 u, ]( ~$ s, J+ L# e6 y/ v$ K6 N$ a/ I& [
哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！. R0 y# g) e0 d# i1 u( h
每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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5 E0 o& D% {4 @: q. {; ]谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下( b" {. H" M4 t# O2 u
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。3 W& D& a/ b* s3 S
主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

赞赞赞

yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子
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哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子
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& q2 p2 U" ~- [: |% l回复 布布妈妈@xa 的帖子, Y9 K( X* k; d" g
6 v. [- h9 D- g
给你想了个更简单的方法。! p2 R  ?2 s5 N4 O( N. T
鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。! z* d7 T/ D1 l5 r
要是想入味，随便在鱼身上划几刀。
# D8 Z7 |1 W3 A  `- A6 |0 o然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵