yingshan

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5 t- ]; b& W/ U% c* K7 N' a2 l纪念一下
$ J( J& @/ |- m5 F周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。/ I* c2 j1 G6 ~# H4 L/ N; U4 C0 H. S" |% `
主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！
7 m/ v4 h/ G5 o( l5 f辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。) {$ v/ Z% X7 S
第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。
8 F" k+ Y9 _5 s$ z" x/ g" u第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！
$ p/ ?, ~. z3 V第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！. }0 \, f6 k+ ~# o# E8 e- I4 C
第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。
. m) P  g+ l) g1 N  C+ P第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。
5 g5 J: o4 j$ \4 c) U! v; ~完成。上图（红色的胡萝卜哦）, y; }# d$ J3 u6 ~" J

7 X  z+ ^6 ~: T2 y# S不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！% Y( u  H2 d# y0 T

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yingshan

回复 找找 的帖子" v' c7 s3 P3 E* k) h$ o

/ t2 m3 q1 r' a7 g% p$ O6 l淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

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5 z# M: {# [: g2 k* O9 _1 ^回复 冰融针灸 的帖子
" e& |, \3 o# H/ h; |1 [( W7 q+ C. K" }' g' d3 G& V
哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！3 q$ q% @4 Q0 j3 i
每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子
+ w  d$ f8 h' J) I% ^* _! K7 n4 X+ w+ E$ l
谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下9 K$ O8 _. _8 U) h. _& R: p2 I
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。0 J. u' h) s9 s# J# l, e
主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

赞赞赞

yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子
. q' q$ U8 ?. B2 l2 N: a6 E4 H: ^2 U1 E  p. H+ \1 \3 U, S
哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子9 ]# t6 s+ i- ]: y7 b" y

% G* _+ V: y& O; v( L回复 布布妈妈@xa 的帖子
3 N* _/ D5 ^& W; z' V; D8 p) T- ~, }" ?3 C3 h& |: b
给你想了个更简单的方法。+ s9 }3 o/ C; A( _% @- y
鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。- _- u# ^: ~6 q" u: d  j2 D5 N
要是想入味，随便在鱼身上划几刀。2 {* G  ^$ H. L0 Y
然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵