yingshan

( H; c$ s$ G4 \- g9 Y
. ?" g7 l8 n# _& f6 T% S, W4 }纪念一下  y2 b( Z$ q9 X! L* [
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。$ p7 S& s+ s5 X# P1 Y4 K
主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！& ^' j3 ]' R- ~$ m/ ~
辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。
2 f$ z$ R6 a$ U, i8 M7 F第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。& I- T+ D6 n+ j7 l% q
第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！
* S) w- c' s4 d0 ?5 G3 F3 G第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！
" _- X6 t( p8 q2 E5 |第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。
# L9 j7 o, ?6 F: c7 g第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。: G, U4 s# h, W, A4 U  ]6 i
完成。上图（红色的胡萝卜哦）
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不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！
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yingshan

回复 找找 的帖子
) o: P! E) i6 {4 F8 m
* M  |! x# P6 C$ h- u淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

. _" \, n, e" ?

. T) H/ m5 y/ f& Z+ M; i! W回复 冰融针灸 的帖子
- U  i% x6 H$ f7 h* @* l( [% }5 \. z+ l
哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！
2 `" P( y, T$ {- U! _: U, X, d1 m每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子
3 s# I+ q" n) a! R  e
- d* v; O6 p+ W! M4 B谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下- K* v) o- J; x0 v% m1 p
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。& K8 H6 s7 Z4 o5 E8 v
主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

赞赞赞

yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子% K( s( F2 }$ E- S: \1 Z6 x

4 s+ ]5 Z/ x0 w5 J8 B! f, q哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子
4 A! o# t) }) _0 [' ]: X! N9 b. z( u
; M/ }# Q2 B+ O6 h* F6 z回复 布布妈妈@xa 的帖子! W: d" l. d& D2 Q# ]+ v' B! }# p

# X  L- }+ Y- u  T2 r1 D给你想了个更简单的方法。
* {0 Y9 u& x: V: s+ G$ j鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。- C) d" f. p$ o: d( Y5 S- ~! n
要是想入味，随便在鱼身上划几刀。
4 N$ e% `5 e( U6 t" E然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵