yingshan

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纪念一下4 h, L- }1 D7 `4 F7 C" S
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。9 N" D5 Q5 T& j- J- |: z4 |5 g
主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！
* v7 \7 @. I/ O/ C4 X1 ~辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。
5 Z3 H/ f3 Z; q9 `; T, K- I第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。- O* {7 M" S' }" z3 m* d
第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！
, h# A  x2 A& T4 J第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！+ y( f5 b; G" N1 ?, n2 P
第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。
5 Q9 Y* U2 G0 ]- I第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。
' E0 D+ ^) \* b完成。上图（红色的胡萝卜哦）
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$ A& [, K# Z- @  u6 H. _不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！6 c! y* s+ n0 h1 b' m
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yingshan

回复 找找 的帖子
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; L5 B- U7 k) v  G淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

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回复 冰融针灸 的帖子
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. d! Q3 L! E/ s* r! u" g哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！3 Y- I" Q' F% m
每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子& d. s0 v; P' f$ Y: f

2 V8 ~- O/ U6 s: x4 w) q谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下
4 }) M  s# D5 ?% H, }1 I* Q周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。
* W/ B  \7 \. E# R主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

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yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子, y- {7 U6 Q6 s3 B$ F( T1 ^1 i! P
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哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子2 C( |8 [+ K  Q; h0 n2 e! ?" q
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回复 布布妈妈@xa 的帖子' H7 d% p8 J  ?9 n+ R. V
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给你想了个更简单的方法。4 J- ^; _/ R  T( E
鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。8 ?3 }2 q  r# S' b5 m& L
要是想入味，随便在鱼身上划几刀。
1 i$ O: s$ a( o7 n& D: o5 D9 m; p/ _/ A然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵