yingshan

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纪念一下) X" }0 M+ z0 n1 T, ?5 J
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。4 |; D5 @; M# }3 @
主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！8 B- g. p* |0 ?9 l) o( ~
辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。9 |# N8 X8 T; E( ~3 i
第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。% i' f) J' H1 G8 ~' _, I) V9 J" ^
第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！
* M! V# W5 B2 G2 i5 \5 E第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！! `) {& r/ u+ R7 N1 p. w
第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。0 W0 F' F" _. {6 k7 K0 X
第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。2 Y) i; e3 ]8 b8 @/ R
完成。上图（红色的胡萝卜哦）
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不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！
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yingshan

回复 找找 的帖子
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7 {) c: t  B# m淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

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% U6 O1 G4 Z3 y3 {  `+ N回复 冰融针灸 的帖子
( S& ~' _3 Y$ K, h( q! c2 b: _5 I6 ]" z0 d/ \% k0 y2 j
哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！
. g$ R$ y$ w( D* t每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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. Y( |/ n& N/ w% O5 ^& z9 P2 A6 \9 t( q谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下/ I6 z- q# o' o* ?3 M
周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。
; p2 _- X) w  m( H' r/ m# b- e主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

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yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子) {( |  l- j* d' Z: |' z; e: l0 T

  R) s1 M+ c1 G0 K哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子+ D* ^% P. d. Q* L2 T5 G0 m0 y! P7 B
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回复 布布妈妈@xa 的帖子
4 h# I  G9 p* [* n# r( J6 F/ c( H5 }2 d$ w: ?
给你想了个更简单的方法。
% a1 i5 Z' j  p2 a* L8 o鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。& s( I1 o" N1 f& \! {3 o
要是想入味，随便在鱼身上划几刀。
4 d- o: g1 X) c; C8 ^' s' R然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵