yingshan

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) p+ ^3 J( _/ z3 I1 G0 Y纪念一下
3 ^4 D0 o/ P- C3 A$ U/ P周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。
* a2 a9 _- b" Z" F# o' ~+ M+ S主料：鲈鱼一条（个人认为：1.5斤一下的比较好，太大，不好吃）。另外，给孩子吃，桂鱼也是不错的选择哦！
& `2 C, C" A8 B7 b, T* \5 C辅料：葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。
( g6 T% H5 b( |( M" \5 Y3 }$ L第一，处理鱼。将鱼洗净。把头和尾巴切掉（留着啊，不要扔了）。鱼身从背部切开，腹部相连。把全部的鱼用料酒、葱、姜、盐腌一下。1 ]% `: p: O$ j+ W; ]5 S
第二、造型。把腌好的鱼摆盘。切好的鱼身一片一片展开。鱼头摆在结合处。鱼尾也不要浪费哦，藏在鱼头下面吧！+ @4 x5 {# N, Y) y
第三、把腌鱼用的葱和姜藏在每片鱼里。要想好看，切些圆形的红辣椒摆在每个开屏的顶部。增加色！不过孩子吃，辣椒就算了吧！
! g; B: G* g2 e# {2 M第四、上锅蒸。注意。一层放鱼，另一层把蒸鱼豉油单独放在一个小碗里。一起蒸。上汽后10分钟。
8 x: J5 Q* l# A! B' u: p% A( u  m第五、事先准备好葱丝、洒在蒸好的鱼上、把蒸好的蒸鱼豉油撒上去、再熟一点热油浇上去。/ W3 Z& O  Q+ ], ^8 n
完成。上图（红色的胡萝卜哦）! r5 V' x5 V3 w
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不用炸鱼、简单哦！宝宝一个人能吃半条！还要用鱼汤拌米饭！
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yingshan

回复 找找 的帖子! K: h9 N6 E6 u. S! ?9 L9 I9 S
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淋油不光味道好，色泽也好

yingshan

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4 |+ k0 ]/ I4 e' B+ f  l回复 冰融针灸 的帖子2 H  O& |5 d8 e2 d( t3 \5 _9 Y5 U

8 I( }& u' ^) R. _" ^, g* U哈哈哈，冰融针灸我都实地考察了，很不错。就是管不住嘴，所以最终放弃了！
* }4 @; n& ?% m3 g. x: ^- x+ ?每天都在美食和减肥中纠结！

yingshan

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ G2 q' l1 q! r& H: D1 M

" ?8 F* E% T1 f4 X$ N" _0 q, l4 d7 H! i谢谢鼓励

叶子轩妈妈

纪念一下
/ S' j0 n9 \" ]5 z, @周末是给孩子进步的重要日子。所以，一定要变着花样来，今天就来一个孔雀开屏鱼。
2 T% ^5 V- O" H7 k  [, e主料：鲈鱼一条 ...

吃版又见巧厨娘~

DYM884813

赞赞赞

yayu82

有创意！

最爱皓皓

挺好的，不过我更喜欢给孩子吃鲈鱼。

RENEE166

很美味，好精致哦

云心深处

好吃不难做，多谢分享

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

找找

学习了，我蒸鱼都没淋油，淋了应该会更香

要淡定了

回复 布布妈妈@xa 的帖子/ H! X1 [) Z* t! Q. \+ \
8 \+ Z& C5 v8 M1 X5 z8 Z
哈哈，学习了，其实做鱼也没那么难哈

yingshan

回复 bohe0901 的帖子* s3 W; w' A7 e2 U. S" [- F
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回复 布布妈妈@xa 的帖子
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* E6 B5 z- d1 u9 r9 H给你想了个更简单的方法。
7 T3 R" Y" D, G# `. Y) f" n鱼不用切。洗干净。把葱和姜塞在鱼的肚子里，放一点盐和料酒，用手抹匀。* J8 X& j# M1 e6 }: X% _6 Z# I- j
要是想入味，随便在鱼身上划几刀。; M; v7 d  C1 @5 A  O2 ~
然后上锅蒸，后面浇汁的方法如上。

洋洋和妈咪

看起来很香啊

以轩宝宝妈妈

开屏对我有点难度 我还是按照简单做法来做呵呵