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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-29 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-29 21:04 编辑
$ J! A6 `( l! y2 E8 P2 G" C! [% C1 q3 G8 f8 z' @
话说,琪琪妈的饭量是越来越大了% Z; Y: ]) ?7 v1 h6 |( n: _) @
本着少花钱多吃饭的原则,琪琪爸买了个烤箱,有很多好吃的东西琪琪妈都可以自己在家做了~; h! q* v9 G- ~7 a% i; I3 ~
琪琪爸真会过日子
( p0 R8 x2 h3 f  I2 H秀一下我们家的肉香满溢披萨+金枪鱼披萨+奥尔良烤鸡翅+土豆火腿沙拉~~
( E+ X- `3 c# D2 F先来个肉多多的肉香满溢披萨% L1 W" r8 ~# e+ |9 T

, \- I  P7 c% o( M/ E2 g6 k
/ {: M( p7 \# d3 \6 C- p' I4 V- {
# c$ u$ e2 z3 e3 m5 c& `! k" B* Q
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蓬絮| + 66 + 66 看起来好好吃哦!

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自己顶一下
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把土豆蒸熟,切块,晾凉,火腿切块,熟鸡蛋或鹌鹑蛋切开,放在一起,用一点沙拉酱拌匀。就是最简单的鸡蛋火腿沙拉了。
! O. V" I# z% q+ m; z还可以放但生菜,紫甘蓝之类的自己喜欢的东西进去。
! F/ D: L$ G# Y2 @9 _+ X
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自从开封菜有了新奥尔良烤翅以后,琪琪妈就喜欢上了这个味道。
( _& L, |' r; N$ R5 g/ ]: l自从结婚有孩子后,琪琪妈就开始精打细算了。. e$ g! G$ g. k! A- ~& A
于是乎,十块钱一对的新奥尔良烤翅基本就不去吃啦。去超市,一斤鸡翅十几块钱,够和琪琪爸一起吃的
# X% f  o* P( O" g# S至于调料嘛,大家可以买现成的,以前试过cook 100的,还有极美滋的,这两个牌子的味道都不错。大家可以试试。TB和京东都有卖的。有的超市也有。
# |! `9 I* P" r8 X6 ^鸡翅洗净,盆里留一点点水,把鸡翅料撒进去拌匀。用手多抓一会,给鸡翅按摩按摩,还可以用小刀或牙签扎一扎。就会比较容易入味。腌制两三个小时就可以了。烤箱里180°烤20分钟左右,根据自己鸡翅量的多少。; M" {- d) v0 G2 |
8 H* p& Z$ P- d1 ?$ i4 W& D
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其他步骤和第一个披萨一样。先撒一层披萨酱,然后奶酪,然后煎好的茄子片,然后撕碎的金枪鱼,然后辣椒,然后再一层奶酪。0 w8 w0 d8 I0 T/ O* i
好多“然后”呀,琪琪妈词汇贫乏,哈哈~~
/ V( g! P; g- T. k* t; M
: w. m/ H' O: g- l3 T
, ?6 \$ U1 @& ^: C( @1 M( M5 x$ f+ k3 }% H' |, x" u6 j3 V. z
同样的方法烤20分钟就好啦。茄子软软的很好吃哦,而且烤的很透,不会有生茄子的那股怪味。
; o- [+ s9 H0 o4 c) S% A. A荤素搭配~~
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一边烤着第一个披萨,我们来做第二个金枪鱼披萨。, s" G( A3 K; `; k* v
先把茄子洗净切片,不用太薄,大概2-3毫米左右就可以了。
, o4 |0 `' m1 s6 Z锅里倒油,把茄子片稍微煎一下。- {8 t$ ~9 D) _3 v! L7 F  G
* T$ D0 _# w) J% j0 n! S' i* i

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叮~~~新鲜的热乎乎的披萨出炉啦~~最主要的是,肉多多呀! L$ i' `6 W8 O! V/ p( f

5 y* W; \# e" ]6 r
: E; v6 S, u# g! Z琪琪爸的小手出境跑个龙套~~嘿嘿。% `* q% V+ A$ H  P  j) i" ?
喜欢奶酪味道的麻麻们,可以多放一点,不但奶香十足,拉丝效果也会非常好。
! {4 o+ D3 W/ C) ^: p& f- L. }不过琪琪妈怕热量太高,所以擦的不多,拉丝的效果没那么惊人啦,不过奶香味还是有的。- X$ b3 f- C, H* r# R- [  `
! ?4 B- V) v$ i2 {( @& y$ E/ e4 {
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最后,在做好的披萨上面再撒上一层马苏里拉奶酪碎。5 t# S+ J1 [2 G, |, `
这时候烤箱也预热的差不多啦,就可以放进去烤了。6 z) ^9 Q0 P/ _& \" P
上下火,210°,烤20分钟。  注意,自家的小烤箱,最好不要同时烤两层哦,这样效果不太好。琪琪妈的两个披萨是分开烤的。
( K! c# D  J1 Q* u4 c# F! V% U6 d6 q/ o, Z) Z4 }0 C

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哎呀,厨房光线不好,拍的照片比较暗,大家凑合看哈
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弄好奶酪后,就可以在上面按照自己的喜好来放上各种各样的肉和蔬菜啦。
% O* g$ V$ J* e琪琪妈买的现成的培根片和牛肉粒。: I" r, t4 w4 i7 C% `3 d6 G
金针菇切段,青椒红椒切丝。竖着横着切都行。为了好看,把红椒切成了圈圈& ?3 I& \, K9 Y5 r) Q& J1 P3 P# f
; v" u2 s$ y, Q  S$ }7 p

3 w! A8 J- @' \  X2 k( Y: p9 i3 c* k6 F
先放上切小的培根片和牛肉粒,再吧蔬菜摆在上面。3 Y  b$ ^; u: P# u" A

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本帖最后由 anson8042 于 2012-11-30 18:20 编辑 # g: i# e9 o4 |/ m' f

1 w  C( g; k  W7 q" j, r先把烤箱预热上。210°,上下火。预热个5分钟左右。
9 k+ Z' |" ~, T一边预热,一边来给披萨饼底加上馅料。
4 p' E( P- {! d: q0 T, M# I先给烤盘或者锡纸上刷薄薄的一层油,防止面饼粘在烤盘上。然后把擀圆的饼底放上去。
( d: c8 s" t0 P; Z  H这个面很软,也可以放上去后再把它慢慢压薄弄圆。0 u1 x+ D% T  k* L0 E$ s
然后在面上涂上披萨酱。琪琪妈在麦德龙买的现成的披萨酱,有番茄口味的,也有其他口味的。如果没有披萨酱,其实用番茄酱也可以的。
( f3 Q8 G" i7 p抹好之后,在上面撒一层马苏里拉奶酪。可以自己买成块的马苏里拉自己擦成碎末,也可以直接买现成的马苏里拉碎。
# L, @6 k5 y5 R- ~- z" I
( S3 b& t1 C, W
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需要的材料有:披萨酱(没有的话,用番茄酱也可以),马苏里拉奶酪(拉丝效果比较好),其他的馅料可以根据个人爱好啦。; g) q) D* s& N) P; ]8 m
琪琪妈的肉香满溢披萨用了培根,牛肉粒(可以买现成的,也可以自己切点牛肉粒炒一下),金针菇,青椒红椒。- ]1 K' E) ~1 R- }' \8 U( m9 h
金枪鱼披萨里用了金枪鱼罐头和茄子,青椒红椒。金枪鱼在超市买现成的,有原味的,喜欢辣味的也可以直接买辣金枪鱼罐头。一盒大概十几块钱,一张披萨也就用了一半。
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有兴趣的麻麻们,可以继续往下看详细的步骤~~
! N0 L7 Q; X& y6 U( e( T* j- P3 D首先,我们来做披萨。
; y, I# z, M! I# N# b如果你嫌自己和面麻烦,可以去烘培店买 ...
坐等

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孩子闹腾了,先去哄孩子,一会回来接着发
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有兴趣的麻麻们,可以继续往下看详细的步骤~~/ X9 s/ S# V* k7 i
首先,我们来做披萨。0 D  p' z% p* ~1 [. {1 d1 I0 e
如果你嫌自己和面麻烦,可以去烘培店买现成的饼底。
+ f+ M) D/ c3 E/ q7 [) a, ^如果自己和面的话,面要和的软一下,和面的时候加少量酸奶,可以更好的发酵,也可以让饼底味道更好。面发酵大约两三个小时。" t4 z9 M$ T" H' J; v
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点评

颖澜澜  坐等  发表于 2012-11-30 11:22
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【琪琪妈的厨房】肉多料足的披萨大餐来啦~~
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