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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-29 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-29 21:04 编辑 ' G6 j6 v( [) |8 \  o9 s
* I3 [) v1 U. G  Z8 b0 f% j
话说,琪琪妈的饭量是越来越大了
4 |7 F; X" [( W9 Z. g2 G+ ~本着少花钱多吃饭的原则,琪琪爸买了个烤箱,有很多好吃的东西琪琪妈都可以自己在家做了~+ C3 ~: i5 ^- J/ Z$ U# v6 [
琪琪爸真会过日子* ~- l) B* R8 W1 \
秀一下我们家的肉香满溢披萨+金枪鱼披萨+奥尔良烤鸡翅+土豆火腿沙拉~~
9 o+ L) p* l7 b" Q( k# p* Y( z先来个肉多多的肉香满溢披萨
! r( {8 _. E* ?2 ^  }
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蓬絮| + 66 + 66 看起来好好吃哦!

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把土豆蒸熟,切块,晾凉,火腿切块,熟鸡蛋或鹌鹑蛋切开,放在一起,用一点沙拉酱拌匀。就是最简单的鸡蛋火腿沙拉了。5 p- {0 i9 _3 D' P
还可以放但生菜,紫甘蓝之类的自己喜欢的东西进去。& _* V8 K: ?% e2 U+ n

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自从开封菜有了新奥尔良烤翅以后,琪琪妈就喜欢上了这个味道。( f3 ^/ a5 @# b( y4 _  }
自从结婚有孩子后,琪琪妈就开始精打细算了。( X$ @/ n, \; ?6 f5 y2 @, y
于是乎,十块钱一对的新奥尔良烤翅基本就不去吃啦。去超市,一斤鸡翅十几块钱,够和琪琪爸一起吃的! z( E5 H" j/ a5 f  ~) u
至于调料嘛,大家可以买现成的,以前试过cook 100的,还有极美滋的,这两个牌子的味道都不错。大家可以试试。TB和京东都有卖的。有的超市也有。" ?! k, E2 N9 h  p* p' C
鸡翅洗净,盆里留一点点水,把鸡翅料撒进去拌匀。用手多抓一会,给鸡翅按摩按摩,还可以用小刀或牙签扎一扎。就会比较容易入味。腌制两三个小时就可以了。烤箱里180°烤20分钟左右,根据自己鸡翅量的多少。
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其他步骤和第一个披萨一样。先撒一层披萨酱,然后奶酪,然后煎好的茄子片,然后撕碎的金枪鱼,然后辣椒,然后再一层奶酪。1 P( Q3 {( ~& c9 b1 a0 R
好多“然后”呀,琪琪妈词汇贫乏,哈哈~~' Y- i- z$ t) f
& @; J" n* T3 S+ `, i
. M& P; X% u! Y9 O/ }

) G7 j/ N0 V3 I# ]3 r$ _4 S; J同样的方法烤20分钟就好啦。茄子软软的很好吃哦,而且烤的很透,不会有生茄子的那股怪味。
/ h1 _- ?4 Q& j0 h# x1 |; Y荤素搭配~~# j! v' A7 r8 J( K+ A/ I

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一边烤着第一个披萨,我们来做第二个金枪鱼披萨。! I1 M3 |( V! f% G5 P4 l- {
先把茄子洗净切片,不用太薄,大概2-3毫米左右就可以了。  r/ f" ]+ Q8 u. @3 W6 F7 j+ E  Z3 g
锅里倒油,把茄子片稍微煎一下。( D, e" m) ?+ d' W
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叮~~~新鲜的热乎乎的披萨出炉啦~~最主要的是,肉多多呀
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) P  G5 a- q3 I3 K$ \  d' W* R
% }1 w# q! t, T- b4 K. D+ K! V; u7 y琪琪爸的小手出境跑个龙套~~嘿嘿。. m- Z7 v, W8 b2 Z5 t
喜欢奶酪味道的麻麻们,可以多放一点,不但奶香十足,拉丝效果也会非常好。5 i- _7 Q+ A+ Y" T; l
不过琪琪妈怕热量太高,所以擦的不多,拉丝的效果没那么惊人啦,不过奶香味还是有的。
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最后,在做好的披萨上面再撒上一层马苏里拉奶酪碎。& f! L8 k: X- S8 D9 P( F- i
这时候烤箱也预热的差不多啦,就可以放进去烤了。! P! E) f# C* S' N. v& U
上下火,210°,烤20分钟。  注意,自家的小烤箱,最好不要同时烤两层哦,这样效果不太好。琪琪妈的两个披萨是分开烤的。8 a# ~; f# w* |1 x6 J
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哎呀,厨房光线不好,拍的照片比较暗,大家凑合看哈
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弄好奶酪后,就可以在上面按照自己的喜好来放上各种各样的肉和蔬菜啦。
, L6 |5 |! V/ }! K- U  i琪琪妈买的现成的培根片和牛肉粒。
) T6 \3 D8 C" X2 ~  R" B+ h金针菇切段,青椒红椒切丝。竖着横着切都行。为了好看,把红椒切成了圈圈
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( P% x1 `9 j( {9 M; A) j先放上切小的培根片和牛肉粒,再吧蔬菜摆在上面。
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本帖最后由 anson8042 于 2012-11-30 18:20 编辑
% x" ~! _0 O+ h3 @# n% M; G, V2 f) T9 K
先把烤箱预热上。210°,上下火。预热个5分钟左右。8 I" \1 N0 |7 T3 V0 |3 D4 E, @7 q3 d9 O
一边预热,一边来给披萨饼底加上馅料。+ K7 ?: Y) L5 K! T
先给烤盘或者锡纸上刷薄薄的一层油,防止面饼粘在烤盘上。然后把擀圆的饼底放上去。
7 z( t/ {3 ?8 Z) y! r1 @这个面很软,也可以放上去后再把它慢慢压薄弄圆。; K4 j0 L2 i0 |, Q% p
然后在面上涂上披萨酱。琪琪妈在麦德龙买的现成的披萨酱,有番茄口味的,也有其他口味的。如果没有披萨酱,其实用番茄酱也可以的。
; r1 K, j$ h/ ~. w' n) ^抹好之后,在上面撒一层马苏里拉奶酪。可以自己买成块的马苏里拉自己擦成碎末,也可以直接买现成的马苏里拉碎。& Y9 b* L* W$ S
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需要的材料有:披萨酱(没有的话,用番茄酱也可以),马苏里拉奶酪(拉丝效果比较好),其他的馅料可以根据个人爱好啦。$ y6 O5 {3 F3 A8 \  |
琪琪妈的肉香满溢披萨用了培根,牛肉粒(可以买现成的,也可以自己切点牛肉粒炒一下),金针菇,青椒红椒。, g; G5 i8 Z/ m2 g5 T$ G8 w
金枪鱼披萨里用了金枪鱼罐头和茄子,青椒红椒。金枪鱼在超市买现成的,有原味的,喜欢辣味的也可以直接买辣金枪鱼罐头。一盒大概十几块钱,一张披萨也就用了一半。& f# Y& w5 P; Z# I" ~

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有兴趣的麻麻们,可以继续往下看详细的步骤~~- C$ L) b7 u& x. \  Q4 }
首先,我们来做披萨。
7 ~+ D, d' z2 A- F0 l如果你嫌自己和面麻烦,可以去烘培店买 ...
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孩子闹腾了,先去哄孩子,一会回来接着发
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有兴趣的麻麻们,可以继续往下看详细的步骤~~
) }% i) O4 I. e- f& x, d; o首先,我们来做披萨。
0 P/ s3 g7 M2 h" ^如果你嫌自己和面麻烦,可以去烘培店买现成的饼底。
0 G9 s5 t) g( z2 r如果自己和面的话,面要和的软一下,和面的时候加少量酸奶,可以更好的发酵,也可以让饼底味道更好。面发酵大约两三个小时。
* _- h% a, m4 Y' u6 d$ G* g; h$ U* Z0 `4 l( M1 M: s

点评

颖澜澜  坐等  发表于 2012-11-30 11:22
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【琪琪妈的厨房】肉多料足的披萨大餐来啦~~
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