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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-29 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-29 21:04 编辑 ) \+ ?, l8 t& ]
/ a4 i2 ~# r, j7 w9 E
话说,琪琪妈的饭量是越来越大了9 m4 t- D6 Y! Y9 A
本着少花钱多吃饭的原则,琪琪爸买了个烤箱,有很多好吃的东西琪琪妈都可以自己在家做了~; u* {* {3 n. R* [0 U
琪琪爸真会过日子) \5 g5 B. R5 y& ]  H
秀一下我们家的肉香满溢披萨+金枪鱼披萨+奥尔良烤鸡翅+土豆火腿沙拉~~
- t! N: b# R8 \1 t8 r先来个肉多多的肉香满溢披萨  ^( j* `0 |3 K. H* |% f5 ?- |
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蓬絮| + 66 + 66 看起来好好吃哦!

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自己顶一下
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把土豆蒸熟,切块,晾凉,火腿切块,熟鸡蛋或鹌鹑蛋切开,放在一起,用一点沙拉酱拌匀。就是最简单的鸡蛋火腿沙拉了。
7 `6 ?+ [: W$ H2 `, X1 |还可以放但生菜,紫甘蓝之类的自己喜欢的东西进去。
4 E8 ?- [7 Z4 W5 _3 r4 j
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自从开封菜有了新奥尔良烤翅以后,琪琪妈就喜欢上了这个味道。: o6 b" `' y2 O1 g& `/ p' F. ?
自从结婚有孩子后,琪琪妈就开始精打细算了。
( ]9 x4 v: ?) L8 ~0 G) h于是乎,十块钱一对的新奥尔良烤翅基本就不去吃啦。去超市,一斤鸡翅十几块钱,够和琪琪爸一起吃的6 @/ o# K2 V( |% k9 J$ L7 N
至于调料嘛,大家可以买现成的,以前试过cook 100的,还有极美滋的,这两个牌子的味道都不错。大家可以试试。TB和京东都有卖的。有的超市也有。
. s, X& i; y8 M* j0 ?/ Q鸡翅洗净,盆里留一点点水,把鸡翅料撒进去拌匀。用手多抓一会,给鸡翅按摩按摩,还可以用小刀或牙签扎一扎。就会比较容易入味。腌制两三个小时就可以了。烤箱里180°烤20分钟左右,根据自己鸡翅量的多少。: f, {' o6 F! f6 i! o
# [+ i7 u! c; m8 l7 ?9 p7 X  r  k

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其他步骤和第一个披萨一样。先撒一层披萨酱,然后奶酪,然后煎好的茄子片,然后撕碎的金枪鱼,然后辣椒,然后再一层奶酪。0 K& o8 y' o! j  _1 e9 d
好多“然后”呀,琪琪妈词汇贫乏,哈哈~~
) L# I4 T# k' d5 J1 O3 c' W3 @& f- h
, C% `, _0 f5 K4 c( A' y- ]
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同样的方法烤20分钟就好啦。茄子软软的很好吃哦,而且烤的很透,不会有生茄子的那股怪味。
# j4 E$ {' _" ^1 M0 j7 w荤素搭配~~
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一边烤着第一个披萨,我们来做第二个金枪鱼披萨。
" z0 S6 l- y! V, {先把茄子洗净切片,不用太薄,大概2-3毫米左右就可以了。, a9 b/ n0 G/ g- U
锅里倒油,把茄子片稍微煎一下。3 }+ u. x/ s% ?5 T9 B3 _, ~

+ T: {2 D; \8 k5 z% O9 U3 \1 y& ^  Q) @7 b  K" J8 p. a

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叮~~~新鲜的热乎乎的披萨出炉啦~~最主要的是,肉多多呀
* h4 f' p0 f# d) w" i3 m) I* p! A: t1 l

$ e8 ^' l3 B8 R# O+ l琪琪爸的小手出境跑个龙套~~嘿嘿。
+ a* M, x9 Z6 ?8 _喜欢奶酪味道的麻麻们,可以多放一点,不但奶香十足,拉丝效果也会非常好。
- q7 G- e' B2 Q1 g, V# R# z5 W不过琪琪妈怕热量太高,所以擦的不多,拉丝的效果没那么惊人啦,不过奶香味还是有的。
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最后,在做好的披萨上面再撒上一层马苏里拉奶酪碎。
+ |- o1 L5 o( f; A9 f. [& v* T0 I6 P# v这时候烤箱也预热的差不多啦,就可以放进去烤了。
7 o# ^0 ]% D1 p7 c- W3 k  A" a' l上下火,210°,烤20分钟。  注意,自家的小烤箱,最好不要同时烤两层哦,这样效果不太好。琪琪妈的两个披萨是分开烤的。
+ X. ^- }% }  P' ?$ m1 x4 y5 l  P3 M7 [  l5 @) B5 Y# C
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哎呀,厨房光线不好,拍的照片比较暗,大家凑合看哈
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弄好奶酪后,就可以在上面按照自己的喜好来放上各种各样的肉和蔬菜啦。
' a) K) h& V0 V5 J) c琪琪妈买的现成的培根片和牛肉粒。
9 W1 P" v6 f5 e金针菇切段,青椒红椒切丝。竖着横着切都行。为了好看,把红椒切成了圈圈3 O& ?9 g/ n$ y$ E9 J

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先放上切小的培根片和牛肉粒,再吧蔬菜摆在上面。1 i. ^. O( n6 H+ I) E; R
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本帖最后由 anson8042 于 2012-11-30 18:20 编辑
) S8 [: v8 @3 b* l" r- _( o, W# a
& J6 c4 }2 D+ ~7 w/ m5 x先把烤箱预热上。210°,上下火。预热个5分钟左右。
: a  i, [1 V7 {+ S一边预热,一边来给披萨饼底加上馅料。1 S( _: D' E/ b, d
先给烤盘或者锡纸上刷薄薄的一层油,防止面饼粘在烤盘上。然后把擀圆的饼底放上去。
  P# i  ^( U/ p% s8 D, w这个面很软,也可以放上去后再把它慢慢压薄弄圆。
3 F% j- E% L5 ~1 Y6 G' k, [然后在面上涂上披萨酱。琪琪妈在麦德龙买的现成的披萨酱,有番茄口味的,也有其他口味的。如果没有披萨酱,其实用番茄酱也可以的。) H+ f" k1 l" E& I: }
抹好之后,在上面撒一层马苏里拉奶酪。可以自己买成块的马苏里拉自己擦成碎末,也可以直接买现成的马苏里拉碎。7 }; r* z& Q9 z% R

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需要的材料有:披萨酱(没有的话,用番茄酱也可以),马苏里拉奶酪(拉丝效果比较好),其他的馅料可以根据个人爱好啦。
7 t) o- @" |$ \3 \( \" o2 U, i琪琪妈的肉香满溢披萨用了培根,牛肉粒(可以买现成的,也可以自己切点牛肉粒炒一下),金针菇,青椒红椒。# j/ x7 l# ~3 k; f( z
金枪鱼披萨里用了金枪鱼罐头和茄子,青椒红椒。金枪鱼在超市买现成的,有原味的,喜欢辣味的也可以直接买辣金枪鱼罐头。一盒大概十几块钱,一张披萨也就用了一半。
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有兴趣的麻麻们,可以继续往下看详细的步骤~~- I: A" W2 E4 [! S( @: \
首先,我们来做披萨。
* V4 v8 f; r% X& R7 l+ L+ C如果你嫌自己和面麻烦,可以去烘培店买 ...
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孩子闹腾了,先去哄孩子,一会回来接着发
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有兴趣的麻麻们,可以继续往下看详细的步骤~~) s8 t" s2 q- G) w; p  z
首先,我们来做披萨。9 E5 U, e! ^" R' E- r/ l3 \, z
如果你嫌自己和面麻烦,可以去烘培店买现成的饼底。) Q9 K! T0 y0 g4 g, P  S' ~. E& S% C
如果自己和面的话,面要和的软一下,和面的时候加少量酸奶,可以更好的发酵,也可以让饼底味道更好。面发酵大约两三个小时。: X  g# X6 [+ k5 L* F2 v1 `. m0 g

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点评

颖澜澜  坐等  发表于 2012-11-30 11:22
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【琪琪妈的厨房】肉多料足的披萨大餐来啦~~
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