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琪琪妈

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楼主
发表于 2012-11-29 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 anson8042 于 2012-11-29 21:04 编辑
1 z- t% X6 l% V+ d% B: D
7 m# d, d/ M% b6 M# `, J9 B话说,琪琪妈的饭量是越来越大了, ~' `3 h# j" G" W& K  G+ X
本着少花钱多吃饭的原则,琪琪爸买了个烤箱,有很多好吃的东西琪琪妈都可以自己在家做了~* c( e" t2 G$ r. T+ p2 N/ E
琪琪爸真会过日子
: r8 O. w+ D) O3 F秀一下我们家的肉香满溢披萨+金枪鱼披萨+奥尔良烤鸡翅+土豆火腿沙拉~~
% }0 f; h: F8 H$ y  B5 w: @先来个肉多多的肉香满溢披萨
: s. _2 t: i4 Z$ C4 B  j0 V7 H# l3 x# X

2 y$ `+ Z# k, ]8 a0 ~
% u( K( |# t; \9 N/ D! O
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蓬絮| + 66 + 66 看起来好好吃哦!

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自己顶一下
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把土豆蒸熟,切块,晾凉,火腿切块,熟鸡蛋或鹌鹑蛋切开,放在一起,用一点沙拉酱拌匀。就是最简单的鸡蛋火腿沙拉了。
& B- P; \8 i/ \* C3 q* H还可以放但生菜,紫甘蓝之类的自己喜欢的东西进去。1 r, J& n1 \. j# |6 I1 ^+ l/ `

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自从开封菜有了新奥尔良烤翅以后,琪琪妈就喜欢上了这个味道。
' n9 p! V! H+ U9 `自从结婚有孩子后,琪琪妈就开始精打细算了。
4 S$ c, J$ a  S/ z4 G, Z于是乎,十块钱一对的新奥尔良烤翅基本就不去吃啦。去超市,一斤鸡翅十几块钱,够和琪琪爸一起吃的
$ ?. `: R/ u# O, P) f至于调料嘛,大家可以买现成的,以前试过cook 100的,还有极美滋的,这两个牌子的味道都不错。大家可以试试。TB和京东都有卖的。有的超市也有。
8 Y, o, R4 P  {, g7 P9 I9 D, y鸡翅洗净,盆里留一点点水,把鸡翅料撒进去拌匀。用手多抓一会,给鸡翅按摩按摩,还可以用小刀或牙签扎一扎。就会比较容易入味。腌制两三个小时就可以了。烤箱里180°烤20分钟左右,根据自己鸡翅量的多少。
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其他步骤和第一个披萨一样。先撒一层披萨酱,然后奶酪,然后煎好的茄子片,然后撕碎的金枪鱼,然后辣椒,然后再一层奶酪。
( m" [) u9 I- h- l5 c好多“然后”呀,琪琪妈词汇贫乏,哈哈~~! D2 ~) e1 R) X

4 y. ]1 L) E6 c' w* ^: M- {2 k! c( {1 r2 R
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同样的方法烤20分钟就好啦。茄子软软的很好吃哦,而且烤的很透,不会有生茄子的那股怪味。
6 K: v4 S* C( i% n( m' X荤素搭配~~& _9 E& L) K* k6 h4 d9 b- C

* o* j. {1 U. Z6 Z7 \: Q/ j+ {1 O1 h- w2 b- D
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一边烤着第一个披萨,我们来做第二个金枪鱼披萨。
  k, p) ~3 p# v6 C. U先把茄子洗净切片,不用太薄,大概2-3毫米左右就可以了。
% n* c) @/ i  z% |* _* N锅里倒油,把茄子片稍微煎一下。+ m/ O6 b" g6 ^- J/ c- Y

. Z0 C0 `& Y, c0 C: j- X" d' ]+ b4 e% _  s% C) [

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叮~~~新鲜的热乎乎的披萨出炉啦~~最主要的是,肉多多呀
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/ E' {0 i" ]' z" |6 r7 i琪琪爸的小手出境跑个龙套~~嘿嘿。9 o% _6 n$ E6 W' }
喜欢奶酪味道的麻麻们,可以多放一点,不但奶香十足,拉丝效果也会非常好。; U( y* ~2 g* i9 [- ?9 \
不过琪琪妈怕热量太高,所以擦的不多,拉丝的效果没那么惊人啦,不过奶香味还是有的。: v" j! e" ]! z$ Q7 k
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& F, p1 a# L6 M2 t. }5 N& b
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最后,在做好的披萨上面再撒上一层马苏里拉奶酪碎。
9 h* @' y. L$ r! r0 c1 D5 a这时候烤箱也预热的差不多啦,就可以放进去烤了。
# C% u9 S1 W- e2 N& Y上下火,210°,烤20分钟。  注意,自家的小烤箱,最好不要同时烤两层哦,这样效果不太好。琪琪妈的两个披萨是分开烤的。
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哎呀,厨房光线不好,拍的照片比较暗,大家凑合看哈
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弄好奶酪后,就可以在上面按照自己的喜好来放上各种各样的肉和蔬菜啦。2 `# @3 ]# c/ W2 M; S! b
琪琪妈买的现成的培根片和牛肉粒。2 p% Z  ~) b+ B& k+ i6 M( @
金针菇切段,青椒红椒切丝。竖着横着切都行。为了好看,把红椒切成了圈圈# I8 m$ v" q4 J# C- K

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/ c$ U+ k* L2 E- R2 F" V! O( _& ~! S4 e2 w1 S$ {5 \4 N
先放上切小的培根片和牛肉粒,再吧蔬菜摆在上面。
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本帖最后由 anson8042 于 2012-11-30 18:20 编辑
: @2 E4 R& n! g7 f" [" y6 ?& W( `2 n3 t( c
先把烤箱预热上。210°,上下火。预热个5分钟左右。8 z1 W8 x3 s4 u
一边预热,一边来给披萨饼底加上馅料。
6 a% q# x2 x' n* S: P先给烤盘或者锡纸上刷薄薄的一层油,防止面饼粘在烤盘上。然后把擀圆的饼底放上去。
) R- E( y0 W+ N2 H  t这个面很软,也可以放上去后再把它慢慢压薄弄圆。
; E+ j4 [. S( j) k+ f1 S然后在面上涂上披萨酱。琪琪妈在麦德龙买的现成的披萨酱,有番茄口味的,也有其他口味的。如果没有披萨酱,其实用番茄酱也可以的。; u9 a! T) N- x; R  e
抹好之后,在上面撒一层马苏里拉奶酪。可以自己买成块的马苏里拉自己擦成碎末,也可以直接买现成的马苏里拉碎。
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需要的材料有:披萨酱(没有的话,用番茄酱也可以),马苏里拉奶酪(拉丝效果比较好),其他的馅料可以根据个人爱好啦。
5 ]; c  {9 V# V5 z5 P3 p琪琪妈的肉香满溢披萨用了培根,牛肉粒(可以买现成的,也可以自己切点牛肉粒炒一下),金针菇,青椒红椒。! m; ?. n" ]9 x  v* a8 U
金枪鱼披萨里用了金枪鱼罐头和茄子,青椒红椒。金枪鱼在超市买现成的,有原味的,喜欢辣味的也可以直接买辣金枪鱼罐头。一盒大概十几块钱,一张披萨也就用了一半。
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有兴趣的麻麻们,可以继续往下看详细的步骤~~
6 a% r: Z! F! b; h5 q, I# H8 b: }% b9 T首先,我们来做披萨。
! c' x7 e) m/ p+ ?$ S如果你嫌自己和面麻烦,可以去烘培店买 ...
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"少花钱多吃饭的原则"这话我喜欢说吃货在合适不过了

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孩子闹腾了,先去哄孩子,一会回来接着发
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有兴趣的麻麻们,可以继续往下看详细的步骤~~
" A+ w" T# r* K5 s3 T, W2 J首先,我们来做披萨。1 @; M$ m  ^/ o+ B' M; S  x" N
如果你嫌自己和面麻烦,可以去烘培店买现成的饼底。
9 ]( ?- G& L: c, T7 O( ?4 U如果自己和面的话,面要和的软一下,和面的时候加少量酸奶,可以更好的发酵,也可以让饼底味道更好。面发酵大约两三个小时。. M% o+ |3 z; [7 C1 R. c, z$ r
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点评

颖澜澜  坐等  发表于 2012-11-30 11:22
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【琪琪妈的厨房】肉多料足的披萨大餐来啦~~
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