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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 0 \3 S( Z! _* E( T7 `+ ?; l' T
. o ^5 w7 [, N 看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！2 g. _' Q, k0 u* V6 J5 ?1 e
, j D8 O) |6 t4 n K 小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！$ s& w0 ]2 m7 F1 @+ w. t
, E8 q9 F& ^# N 跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~$ d, d$ r& X$ t- p, ~- H
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做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！
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面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！
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8 p2 b" X6 ^# ~( m$ K' N再来一种豆腐馅的
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拌好的馅2 \2 Z5 f. k J a! V9 g$ w9 g+ T
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包子皮
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. n; \0 `! b i1 v8 v/ C9 q第一箅上锅
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第二箅上锅5 F% m9 Q; D8 ~6 o
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出锅开咥 _# h+ h, s1 }: h# w" K9 |
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发表于 2012-12-14 13:50
心灵手巧的美MM
