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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 0 D9 q/ g" E# k- c: g4 R2 L
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看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!0 U# j |! p# M, D% ^1 f, b) x
; p L5 t9 V3 c' `4 P1 ` 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!
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跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~
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做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!6 E; d H5 x' a8 z; h
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0 h5 C1 l5 t0 \- q9 H# q面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!8 ]* m$ w( N$ L! T( s
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再来一种豆腐馅的" U7 m6 ]; U. T8 S- _2 R; i
9 F4 o1 Y E, G+ Z! r/ n7 y拌好的馅3 w5 \* K" ]' K* e5 E
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包子皮
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' ]& Q5 h7 I% T% Y, j# v, u- N+ |3 ^第一箅上锅
, S4 k0 Q# A) @" x0 B$ }$ W' B' T0 r) [/ R5 o, |
: s7 Z) `7 l; O! s第二箅上锅
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9 \, M2 Z1 E+ @$ ]& Z6 i4 {% h出锅开咥& W3 o" i. R2 N/ l
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