小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。1 B! x/ e6 E. y
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克8 z- Y7 C9 E. T6 {

8 \, b2 R& ?2 m做法：  \% K$ v) [9 y1 L) h7 g
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。! S7 x. I* E+ u; X" \" B7 C, F
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- L* v# Q. D1 R2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。: h! _# o6 U/ l) M! Y9 K6 j

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( p) _; Z5 W) I' H& b4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。1 M# K7 z+ K5 i8 ~
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# @3 Y6 c6 p7 ]; m5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。$ Y& F7 h% i& p
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# ^" Y/ A8 i: V0 m: w8 Y5 ^6、将面糊舀入模具内约八分满。3 J. ^( u/ }2 W: [

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* Z; p7 z( ]  L9 T! b& b7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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: Q" b! I2 S* N1 T/ `3 }注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
# M! z; s0 y7 [           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22   @/ o8 V4 O/ s  j2 A8 n3 i4 Y" n
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

  H1 Q1 }; ^  x( w1 x1 w# q当然不用啦。。呵呵。, \  K% c5 C' U; E
而且，用硅胶模具的话，2 d. }) W* W7 G+ c, v; c
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html