小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
; ]( F7 i, v. r' C' G    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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, H, K5 i' [# s# s, m4 f  [做法：
" w% W5 F5 ~! ]- ^# O! A1 s; a, }1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。6 r1 o' B3 V) f" w' V& Y1 A

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' Y1 Y8 {# R: V/ x, p" l2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。; t2 r" G5 F1 @/ F1 E

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2 K  Q  Y; ^8 ~0 {5 x7 \) t) q( X3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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% F7 g- E& n1 V5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。- M8 k! K) w$ b( G; ~# I  `( d
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6、将面糊舀入模具内约八分满。# l( N0 ~3 H) T7 b% T# h& H9 w

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5 H+ _1 I: f! W2 n5 u" f7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。* v, m( P( l  r& F
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* E! M% \/ U* }$ M+ @- I0 }' |注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 % n; a5 ^$ b8 J; W$ U1 F
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。/ I0 F5 ]. }! r/ Q/ U
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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 ! c4 W/ \+ E2 S& o* P/ S8 p
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

) t0 M% J0 \7 r7 g' X当然不用啦。。呵呵。; J( v2 X" K# H1 `, G- e6 L& A* d1 R
而且，用硅胶模具的话，' P) J5 C$ u. P' d/ \
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html