小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
0 u1 u9 A4 {; l, R    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。) }  K' Z1 U( F0 f' P" j& [- |+ ?

& L* v' T5 {% e# F. G' I  P. s6 d材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克: }, U' J" ^6 J* Q  J

& d# _- ^$ R4 M* D+ d' p做法：
) U' j% N% D( X$ _1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。5 J2 p; C/ S' z0 D& M- G
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+ ?& g( P" ^2 _: H4 K4 `2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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  b1 q9 t) v& G+ v, F0 }- @: J3 f3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5 y$ \. {  R! z1 m; O5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。" R2 f6 h+ e/ P7 d6 E8 p; S+ G; Q

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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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+ n/ y! N0 u3 h( G7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
$ X8 ^" C; `: V  i* U$ A6 o, e           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
" \8 J8 y4 d+ m4 A* A; U8 C: c不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
9 I  ~7 P- H  @0 q- k7 Y$ V* X6 s2 ]而且，用硅胶模具的话，/ y6 p9 k) i4 ?! D7 l
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html