小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。, P8 E' v' C2 y9 d1 T
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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, Z' j0 r& W( B" Z材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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" d) j/ C# l$ ^0 B$ R1 o做法：
% m8 D9 N6 l3 m1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。( Y/ Y% Z. F% i% ?+ R

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" U5 B6 U) `/ w2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。. w# z8 M" v% F0 G5 I# w4 E+ i$ p
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。; b  M; p. q: ~9 f6 z9 [$ s
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。9 ]0 K& c% d. S: @1 Y
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6、将面糊舀入模具内约八分满。, }6 f% k: Y8 k% v
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$ y, I# g- X; h, w7 T2 _9 c0 D3 i7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 7 u# I2 }4 ^0 W
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。% V% q& Y" `$ L4 W! @; X

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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 0 B3 Y9 D6 w; ~4 K6 {- W
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
+ m/ l& w2 ], b而且，用硅胶模具的话，
2 y. u( n4 P& \9 H( M. M好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html