小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。9 H/ n. E/ A5 [& P$ d8 N
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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. i! Y* c' m* R8 [6 Q3 r2 G/ o材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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$ r4 Z+ R0 B" C, F! q做法：
! ~9 B6 B- y0 P$ Z/ J8 Q+ e1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。! `6 [, b3 T9 Q2 [3 \
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. j+ d: V! o$ r. {2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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1 v# |  C- f* ]; a6 R6 z# L+ l3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。+ I6 y) J0 `  D/ x' ~& o- d
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( V5 ^: F- P1 h5 E1 W7 z  s' S7 Q4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。9 ^7 g, B. B; l" w6 |% p0 a  K

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1 J5 m" o  g) d. \4 V0 ^6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。7 i! g: m% }3 N
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' q9 n+ s" q0 v, y3 g注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 ) ^/ h7 N9 l/ [( ^0 l
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。' ^  g$ e2 |6 t8 v* h' T
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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
' n4 a. k( Y+ S不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

! c& Y) E/ K4 c. E) p, Q当然不用啦。。呵呵。. p- P# Q' e9 s9 w0 Z
而且，用硅胶模具的话，! `  i6 r" e* R4 k3 Q
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html