小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
6 R0 F7 j" A2 ^: {) A" Z    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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. S$ T  {0 Q; D% X, [+ r, |材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：
5 v! o; s. E, g) w7 j1 I+ W6 F+ Y8 K  c1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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1 C1 U; j/ i2 }& ?( q2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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9 }; E. d' C3 w. c& F; J( ^! |$ ^3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。8 v* l! }. H' I- ]/ T& ^- C
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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9 K3 D0 V: C9 h7 `6、将面糊舀入模具内约八分满。. l$ g- D0 e: R, G

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+ v* l4 V& V7 y/ y, @3 E7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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! Z2 s! i; ^9 t/ \( r! j注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 ; k: v) S8 _' A4 O: ?* t
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。) q9 m+ Z2 V. ~% ^% P: k

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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
+ d8 b9 a+ b/ k" ^8 Y# c$ l不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
, ?, G) h8 y3 K% {, h% a; d0 v/ R而且，用硅胶模具的话，+ Q4 k( i3 s4 p2 E5 f
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html