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昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。
" z( V0 V# L: ]. T0 E 反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。
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材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克( ^ o+ B' ]0 Q8 i9 N6 b
: y9 t$ ]! E2 c( z5 C' I6 J+ l( [做法:- X4 w5 C0 X& U/ l- \0 f
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。" N) \% `2 Y2 A1 Z1 j# q7 E
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- z# |: h* [. a# z: t1 l2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。, l+ ^1 ~; i5 [/ \
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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' s( i. z' ^9 m1 a# ^" V' w4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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. U" `5 m5 ?7 l4 c3 o5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。9 l) S7 Y2 X: D0 P \
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6、将面糊舀入模具内约八分满。+ `3 T+ N0 Y w4 w
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7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。 M$ u: x9 H$ l+ g
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注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。
. i4 e: a/ ]" P) y- M3 k 当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。
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