小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
- G5 w6 n% z1 b- n( F5 z/ W    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克: P+ B" X( ]7 U- Y

- i( L% {  [' T- e0 w; M做法：
  K/ f) T3 {  l8 a# Z1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。& u+ X" D7 S0 b, i
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/ L7 f4 ~$ @* }; J  y! P' L3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。3 p- R1 L7 U9 q. `
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, q& z. @4 Y) Y& ^2 J, C6 i4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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& L  b: p% d& T! s5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。$ [! t  T  F3 T7 }; ?0 z3 i+ h5 A

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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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" R4 Z2 Z* s# Q( Q+ }7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。8 O+ H8 F; ]5 I" M
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/ m' \* ?( ]/ ?( ~1 o. ^4 B注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
4 s( i* X% @/ O( M4 P3 w7 \           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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5 p" B: v( f1 m7 i/ e: q6 @

筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
8 F5 i! ^7 I/ a  W不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

2 a% N$ M* @3 N- E4 j6 d2 B+ s当然不用啦。。呵呵。
/ ]; d2 e- |# W% J8 D5 f* M1 ^( ~而且，用硅胶模具的话，  k6 l# g4 \! \
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html