小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
" z( V0 V# L: ]. T0 E    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
2 m6 l$ N1 c8 H2 t8 N! ^0 f7 O& p" V( U' y0 H: o
材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克( ^  o+ B' ]0 Q8 i9 N6 b

: y9 t$ ]! E2 c( z5 C' I6 J+ l( [做法：- X4 w5 C0 X& U/ l- \0 f
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。" N) \% `2 Y2 A1 Z1 j# q7 E
5 g: C( J( M3 P) s( M7 G- ^, S8 @

- z# |: h* [. a# z: t1 l2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。, l+ ^1 ~; i5 [/ \
- Z- m4 A* _! Z
* z: u4 s- h" z
3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
/ b" A7 P) C! S
; E* a$ a" a2 F6 Z. h# q3 T! \
' s( i. z' ^9 m1 a# ^" V' w4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
) F; [, l7 y% D5 A1 L7 J( E0 H7 p; ?! ?& e) I* B, G2 s

. U" `5 m5 ?7 l4 c3 o5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。9 l) S7 Y2 X: D0 P  \
7 @9 P5 F0 i4 E3 H
2 T+ ?: _/ K+ q( N4 t3 L' ]
6、将面糊舀入模具内约八分满。+ `3 T+ N0 Y  w4 w

( q: n& @" q' B0 l, E/ O/ c$ D6 O* ?4 c2 S8 m2 v& Y7 l- i* v
7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。  M$ u: x9 H$ l+ g

6 v& Y! n( A: ~, n: T$ P4 d& o# }' @, S+ L' r. d1 x
注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
. i4 e: a/ ]" P) y- M3 k           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
# }# N8 i! Q- e+ E4 B1 Z
5 ^. q3 P8 x2 Y/ x* L. t: `, X8 B

筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
3 r. w0 C0 j# D* |2 u4 n8 g/ A不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

/ q0 ]: p, l9 l, a当然不用啦。。呵呵。1 b+ ^; F$ T& {
而且，用硅胶模具的话，7 @9 S7 N# j/ n  \9 Y& }
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html