小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
4 A6 l* x$ u. A" ~/ P    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。2 X$ K7 O5 R3 y9 F" Z) I" e

' r2 j$ H% y% n% W4 _$ T( R- X" G材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克1 P& v' Q4 P/ m. P0 Y: U
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做法：
- A8 ^$ r3 r( K! ?- T2 K1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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  u6 i) x# _# \9 A. e& R' ~& d) W3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。" X+ ^- @& X* b0 h! R" c. W0 d
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。& {9 M4 u8 X( W. o6 B0 ?  Y4 w, N

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7 B/ _( M1 G( l7 c6、将面糊舀入模具内约八分满。9 G" Q" ~( A6 _5 {, f
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。6 R6 H+ v3 ^: l

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  q. n' v* h8 u. c7 @- J注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 . H  {3 `  a/ D5 N* r. `1 c% R7 O
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
; t' w& ?  P* w1 j' f; m. t9 A& b  f不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
4 D$ D5 z/ e+ W/ h9 {% H: f而且，用硅胶模具的话，* J% J# x/ M& e' t3 S+ \5 ]2 |
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html