小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。# p: {9 }! _4 f" U! T! K
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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5 U, s' b' p6 O  Q9 M材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克; s) |( T4 M7 @# _1 T5 O

+ M& C% |5 O. G7 P" \1 M做法：: J! Z+ t& n% I! ^. }8 m& |
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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% `, b$ B3 z4 l: x& S4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。' {5 {$ K. @9 k5 t# b

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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。" L: |$ S( Y8 p! ~" ]
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. j- c) c8 i+ n: ~0 G4 k6、将面糊舀入模具内约八分满。
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) W1 _* u) ?& x- V# @7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。, \4 y* M2 t) x- a
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。   \  Y, r( p0 x" Z1 n4 }% b! r% l
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
) t: C2 y! f! X; ]. F5 Z# Q8 Q, Q不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。) L: I6 w' J8 J6 w, H8 m
而且，用硅胶模具的话，* ^+ m, d# E6 B* B1 ?* c7 Z7 ]5 y( F
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html