小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。/ S- Z: c' w  Z. J
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。( g' I9 f) Y+ l. M3 N) e

2 J2 Q; |% `' b( ^材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
' j. W# [' x7 \  Z! x9 h- C' O( A+ y3 ^- k8 P) G
做法：* V0 |$ |% H% w
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
) O/ i' f) B( C8 A) J$ s3 h* T$ }) h7 v' O
1 |. J- v" K; C+ h% x. j" L
2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
6 a& J1 x1 R% E/ }7 m% `) h& f4 q0 L' y7 T* {

% }: e5 P+ a. \3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。% h% |" U/ F$ J5 C# I

! y9 V- p0 z0 j3 M$ B6 l  M, A0 z
4 I1 r8 [1 P0 m$ H, T4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
. v- K- q; ^6 A, K
& H# ^2 h0 C+ H% c0 {( R
2 w0 E; R8 k- t5 x  E7 n/ _" y. l  p5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
/ M9 p8 t) v! i, r& l
" c5 n) Z. {7 d0 @- f1 n
  o- ?. ^# }4 P" Q. p0 D, h! p& R  F6、将面糊舀入模具内约八分满。0 g9 \4 U. V+ L0 ~

1 g; f% B2 M" a5 K7 M# c
4 [8 S; k% S# V, U/ L7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。  b( H% E  R- a) I, Q8 \
7 W. ^; n2 A: g" L0 q: o

& n' P. l2 Y# J# t% Y注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 9 W* T6 o, a, i- b* x, P$ d5 l& W
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
( @5 v8 t8 V# h+ {8 h2 I+ J$ y; K- B  [- r, C0 d5 G* Q+ }

筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22   [6 z1 w4 b/ Y! ~' T. S
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

, U5 d3 f* r: y7 N2 N7 m) x: \当然不用啦。。呵呵。# q) i# l0 J4 Y; E4 a8 j* e
而且，用硅胶模具的话，
1 ^; d1 x3 y+ b好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html