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昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。9 H/ n. E/ A5 [& P$ d8 N
反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。
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. i! Y* c' m* R8 [6 Q3 r2 G/ o材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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$ r4 Z+ R0 B" C, F! q做法:
! ~9 B6 B- y0 P$ Z/ J8 Q+ e1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。! `6 [, b3 T9 Q2 [3 \
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. j+ d: V! o$ r. {2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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1 v# | C- f* ]; a6 R6 z# L+ l3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。+ I6 y) J0 ` D/ x' ~& o- d
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( V5 ^: F- P1 h5 E1 W7 z s' S7 Q4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。9 ^7 g, B. B; l" w6 |% p0 a K
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1 J5 m" o g) d. \4 V0 ^6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。7 i! g: m% }3 N
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' q9 n+ s" q0 v, y3 g注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。 ) ^/ h7 N9 l/ [( ^0 l
当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。' ^ g$ e2 |6 t8 v* h' T
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