小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。+ j" A* M, n, m, ~  ]: ^
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。6 `& [9 j9 P$ J) ?9 g: l3 P" l6 X
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克' ]# @9 p  a* Y3 p% R
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做法：
, f2 e. q$ i9 h9 T" |- V# Y' F1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。/ P2 O0 R2 Y1 y( J

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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。0 K, G( Z+ M" Z2 r

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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。' O9 v9 a. d5 C0 Q6 R

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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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2 E( K4 S) F" e0 m5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。% }/ d- ~" w, t1 W3 `
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+ ^4 j7 I) [+ A  n% s) `* |6、将面糊舀入模具内约八分满。! @& c/ D" i1 N3 _" v6 e
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+ `. s+ a/ K! e! K: G7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 9 E: x4 y# `) d9 }
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。  {3 E* x/ h: M" r8 H

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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 , C9 [7 M! }4 C) X$ X4 n) v/ K1 b
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
5 m" _9 E6 g6 f2 i& u1 ^+ r而且，用硅胶模具的话，' |' L0 R0 T' W! c
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html