小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。/ b1 B1 H0 x2 c" R( e
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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3 g) Y1 t# M( L8 k做法：0 w8 I  F' r0 @, z0 K
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。+ h8 @! {& U: a5 C0 `* H
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。- N0 c  G) g# q" K- A7 }4 F4 T+ I+ D

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; o  K  _* O% o' \2 M; V) L- Y3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。" J% h1 s& F2 _4 c/ a& e0 B

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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。/ Z4 Y+ v& X8 ^) x( w

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6、将面糊舀入模具内约八分满。& H8 ^, i' m6 v: ]7 t- \

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' Q1 ^' Q) _9 S  ~6 |7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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/ L7 D% j8 ~/ k) t% ?2 |; U注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
! J0 H6 G5 ^' u. @- E, B           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。" I7 N; L9 B+ P
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筱笑翛

好吃，必须的

李米豆豆

美味呢

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 + o3 s. U& \9 |# d' w
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
4 j+ n' {3 S; R. a# o( s而且，用硅胶模具的话，8 u4 r% p. y8 t( J' _3 B0 [0 p
好脱模。

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html