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我这有绿豆糕的做法,看适不适合。
+ T3 z9 f9 P, G1.绿豆面放入碗中(绿豆面我是在超市买的)
: ]( m- r8 O3 b. D: m2.上锅蒸25分钟0 i# [ n% G% t) k ?! C
3.晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下)
6 H/ b( W" U) {& K4.将熟绿豆面过筛: b6 `0 W5 U( m( _
5.剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中,用擀面杖压碎
& A2 J$ x) R8 ]) e8 f$ B6.所有的绿豆面都放入一个容器里
; y: I9 P3 d: r: F* p7.放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀2 w: m2 {7 | P7 c7 L, O* [# P
8将拌匀后的绿豆面放入月饼模中(没有模具可以用任何容器)' A2 w, H2 {/ N& d& V# p
9.我用一个乐扣的盒子盖上模具上,用力压实(做月饼时扣下去从上往下压,做绿豆糕时绿豆粉是散的,需要反过来压实)
8 d; A0 g q! v0 ?. Q- o5 @& |10.取下乐扣的盒子,绿豆糕已经在模具中被压实了
2 D T% ?, y' e8 a! D, J v11.将模具扣在盘子中
; ]' `# i; ?0 o2 B+ ^* m12.轻轻推压把手,把绿豆糕扣出即可(用其它容器造型时,只需要倒扣轻敲即可)9 d7 U1 U, [8 T' j6 f* C
4 z$ f `( B: x. q
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