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楼主
发表于 2013-6-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2013-6-17 16:21 编辑
$ \) q( B& |4 E* [6 f% `' Z) T4 b- N9 c) G& _% ]6 [
尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有没有姐妹愿意教教我,看着方子,总有些地方是操作不好的,要是有人现场做做,我看看就好了!+ O) J; e* B; q, y1 O, @" u* y
神啊,赐给我一个这样的妞吧!娃他 妈也行!* A- W9 k+ E) o
' G. n4 C3 r" S- b
: Q8 T. O2 o- }& ~4 ^
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$ D: M( K3 N1 B+ J
' R8 c7 R; |! y" Y7 }5 n, y
- F: j1 l( O5 g3 U& e2 `. n

- y, l# x3 u  [6 T3 z6 C+ }. a$ C如果小编能组织大家集体烘焙一次更好呢,嘿嘿!(让我们这些二把刀也深造一下)
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点评

颖澜澜  哈哈,我愿意~  发表于 2013-6-17 18:37

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别用君之的方子,有很多都不靠谱
呵呵,其实我最主要的是不知道蛋白和蛋黄,怎么搅和在一起

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别用君之的方子,有很多都不靠谱

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芮蕊  呵呵,其实我最主要的是不知道蛋白和蛋黄,怎么搅和在一起  发表于 2013-6-30 19:58

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不错啦
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蛋白没有打发

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回复 心爱豆豆 的帖子. X2 f; o. j) n- f# v7 P6 x- y
me,来我家学吧
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你家在哪,站短告诉我

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回复 芮蕊 的帖子' S6 E  s8 X& ?" Y" |6 e
昨天又一次烤了一个,结果依然是塌的,郁闷至极
" M4 h& U$ v" u& n: i
塌的原因有两个第一是你蛋清部分搁的时间长了或者是没打到合适,建议你先弄蛋黄部分在弄蛋清部分然后迅速的将两个部分合一,第二就是刚烤出来不可以把蛋糕弄出来,等凉了在出来,就不会塌了。
心爱豆豆

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me,来我家学吧

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回复 需豪宝贝 的帖子
8 A$ e/ r1 V6 k微波炉能做不
+ N4 d3 h) O& g- {/ ?
不能吧

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回复 麦田里的宝贝 的帖子3 d4 t$ o! e- z5 R, n+ Z
等凉了后再脱模
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我做的总是踏的,跟脱摸没啥关系

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君之的书我有呢,就是掌握不好

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微波炉能做不

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等凉了后再脱模

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做好后一定要倒着放,这样不容易回缩

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回复 Bella^_^ 的帖子
& S& q7 _! K- k# K+ E6 T; }
) V6 u9 h3 }& z# Q" P一放大好像也有点塌,还行。
Bella

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很好吃
Bella

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我才学的一次就成功了7 \; S/ o/ u9 i/ L( |
鸡蛋一定要新鲜
Bella

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你的塌鸡蛋新鲜吗
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有人愿意教教我做戚风蛋糕吗~
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