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楼主
发表于 2013-6-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2013-6-17 16:21 编辑 / Q6 G! q! }7 r& `# \6 k
/ ?/ T) v  _7 t
尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有没有姐妹愿意教教我,看着方子,总有些地方是操作不好的,要是有人现场做做,我看看就好了!
$ e4 C8 |# G1 Z( d# E) X神啊,赐给我一个这样的妞吧!娃他 妈也行!4 i. {8 l! ?' U/ i4 {7 d# `

( x) I3 _+ ^1 P# r: t
! G" A9 Z) U, S# B' U( u 6 L' N& G& n! y) |4 {
3 C4 ]" e0 Y, T4 L
! z$ v" i4 H% a* l
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) q9 p* K! u+ o# D9 j1 `# f! i
如果小编能组织大家集体烘焙一次更好呢,嘿嘿!(让我们这些二把刀也深造一下)
/ p) j( Z" c5 W3 Q5 D4 |2 j: @7 C) m0 \; v2 T# ]% M

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颖澜澜  哈哈,我愿意~  发表于 2013-6-17 18:37

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别用君之的方子,有很多都不靠谱
呵呵,其实我最主要的是不知道蛋白和蛋黄,怎么搅和在一起

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别用君之的方子,有很多都不靠谱

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芮蕊  呵呵,其实我最主要的是不知道蛋白和蛋黄,怎么搅和在一起  发表于 2013-6-30 19:58

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; U* G, n/ C# Z  N. X  i6 Z0 @
: k1 I. G2 [5 A不错啦

: }. v( C6 M4 X蛋白没有打发

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回复 心爱豆豆 的帖子- W( {4 V  Y+ R- Y' ^4 h% v0 L. T8 u
me,来我家学吧

* ]1 B7 Y- s& {/ Q你家在哪,站短告诉我

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3 v" o* F) A1 v! \- z& Q$ \6 J昨天又一次烤了一个,结果依然是塌的,郁闷至极

) F1 u# A# T/ C& h4 ]) y5 a2 D塌的原因有两个第一是你蛋清部分搁的时间长了或者是没打到合适,建议你先弄蛋黄部分在弄蛋清部分然后迅速的将两个部分合一,第二就是刚烤出来不可以把蛋糕弄出来,等凉了在出来,就不会塌了。
心爱豆豆

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. Q- {" M' C" a7 y% g微波炉能做不

4 V% z3 ^  w- ]/ Q; s不能吧

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& H8 j( j3 M. Y7 x5 {5 @3 ]1 q5 d等凉了后再脱模
" i( s1 L: {4 X# n/ F
我做的总是踏的,跟脱摸没啥关系

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君之的书我有呢,就是掌握不好

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等凉了后再脱模

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做好后一定要倒着放,这样不容易回缩

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; c6 Z# i8 A2 a! K% R% c, z* O
2 s2 O# z% V* d8 N& v7 V/ k( P# v一放大好像也有点塌,还行。
Bella

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很好吃
Bella

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我才学的一次就成功了
( O7 k. W+ j; B9 B  s鸡蛋一定要新鲜
Bella

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你的塌鸡蛋新鲜吗' i) A$ M1 |0 x4 y$ W

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