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楼主
发表于 2013-6-17 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芮蕊 于 2013-6-17 16:21 编辑 " g) h# u% C3 Q6 X1 z
) n; j' k" {9 }; @8 v
尝试过很多次,戚风蛋糕始终不成功,好气馁,现在都不敢有做戚风的念头呢,今天下午突然就很想学,不知道有没有姐妹愿意教教我,看着方子,总有些地方是操作不好的,要是有人现场做做,我看看就好了!1 b; }6 _, V3 [2 ^: k- ]
神啊,赐给我一个这样的妞吧!娃他 妈也行!
9 p7 ~% s  I9 O0 @) n% j* Z 0 I, s$ A3 _# Y# G; n6 t; V* y$ O
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( e$ ^; A: M) V7 P5 Z' k如果小编能组织大家集体烘焙一次更好呢,嘿嘿!(让我们这些二把刀也深造一下)
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点评

颖澜澜  哈哈,我愿意~  发表于 2013-6-17 18:37

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别用君之的方子,有很多都不靠谱
呵呵,其实我最主要的是不知道蛋白和蛋黄,怎么搅和在一起

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别用君之的方子,有很多都不靠谱

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芮蕊  呵呵,其实我最主要的是不知道蛋白和蛋黄,怎么搅和在一起  发表于 2013-6-30 19:58

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2 F+ R) I% F) Z4 m0 @
; a1 n, r( D2 O" `: Z不错啦

. P- Q) ], a) u: \$ F蛋白没有打发

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回复 心爱豆豆 的帖子7 _% K8 k! h$ T+ B! k
me,来我家学吧
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你家在哪,站短告诉我

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回复 芮蕊 的帖子, g& ^  h' G7 ]8 w: w
昨天又一次烤了一个,结果依然是塌的,郁闷至极
! [' H9 c/ ~$ c: e; J3 T$ |! H5 I0 _
塌的原因有两个第一是你蛋清部分搁的时间长了或者是没打到合适,建议你先弄蛋黄部分在弄蛋清部分然后迅速的将两个部分合一,第二就是刚烤出来不可以把蛋糕弄出来,等凉了在出来,就不会塌了。
心爱豆豆

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回复 需豪宝贝 的帖子
' w9 \2 j& e& D# m, V( b微波炉能做不

1 T* I. e9 S  O5 L9 b  y不能吧

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回复 麦田里的宝贝 的帖子' {6 U. ~( L7 s9 R, j7 x
等凉了后再脱模

/ u2 u' A' v# J' R$ j我做的总是踏的,跟脱摸没啥关系

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* \/ W  J4 n9 ~& C君之的书我有呢,就是掌握不好

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微波炉能做不

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回复 Bella^_^ 的帖子4 p& Y# ]/ w4 Q" ?8 x& n

" i- b6 x, K( I/ j& N一放大好像也有点塌,还行。
Bella

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很好吃
Bella

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我才学的一次就成功了. ^6 e% l% b( G! s, O  ~
鸡蛋一定要新鲜
Bella

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你的塌鸡蛋新鲜吗' X6 c% Q- s$ j

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有人愿意教教我做戚风蛋糕吗~
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