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楼主
发表于 2013-8-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-8-15 19:05 编辑 3 t. ]0 ~2 s. Q* P/ q7 \# c
8 v* P4 F3 S9 }  s3 N) s
先晒晒老公看到月饼的对子吧——“中秋佳节赏花赏月赏秋香,自制月饼好料好意好健康”! L, O& q: p3 n
自从开始烘焙,老公仿佛也变得更诗意了,没事就出口成章,搞得我心情好,自然也愿意多做一些好吃的给他们父女两。
5 U' B$ [# J% M* Z今天给大家教的是广式月饼,下个月19号就是一年一度的中秋佳节了,有时间的妈妈可以提前学习,练习了。
. \4 T7 L, Z9 q  X: @3 j! u; j+ F1 b3 O# W
) c& v# _% D; z4 t' n

3 W1 M$ o" V- S2 R; F) e+ a
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7 K! x+ U7 G+ n- A% n8 L: M& d: @; R7 d; ]2 f7 p* f8 ~

  A( Y' s" A* |* Y6 D" }
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( R% o1 t2 X% D; c3 t要学冰皮月饼的妈妈看这里——
【番茄自制美食】美食不分界,冰皮月饼之象棋大战,兵、车、帅、马样样有模有样。
; Z1 u2 W0 y7 w- D
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& E6 f  [2 s/ Q9 o9 w6 O
好,谢谢啦,回油后我看看
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$ J5 i2 g1 ?2 x# Z* ^: c
7 s, I5 b: U: I: f- F0 N& d$ F诺诺妈妈,我的月饼怎么做出来花形模糊了,还有点开裂,感觉中间变得长高了一点点 ...
卡通模具没有传统模具的花纹清楚,如果是轻微开裂,回油后一般会好;开裂严重的话,一般是糖浆问题或者是包的时候进的空气比较多
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7 _$ m3 P' |* o0 p; B! X
! t: ]- _7 L3 V% J诺诺妈妈,我的月饼怎么做出来花形模糊了,还有点开裂,感觉中间变得长高了一点点,咋回事呀,我就用的那个hello kitty的模子,连蓉的馅,求教啊

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诺诺妈0319  卡通模具没有传统模具的花纹清楚,如果是轻微开裂,回油后一般会好;开裂严重的话,一般是糖浆问题或者是包的时候进的空气比较多  发表于 2013-9-8 15:57
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已经买了材料,准备下手
嗯,做好了发我们看看哦

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我想请教一下楼主,我怎么做的这么硬?

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想在网上赚点零花吗?60-160/天,日结,联系YY 180313982(加yy好友咨询3 a7 j; d* m. _' P. ]

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昨天去学习啦,老师讲的很细致,自己亲手试着做了一个,真好啊,谢谢
不客气
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没有烤箱 能用别的代替吗?
必须用烤箱
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转化糖浆和那个`木见`水能换成别的吗?我都没听过
不能,是月饼必备呢

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昨天去学习啦,老师讲的很细致,自己亲手试着做了一个,真好啊,谢谢

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诺诺妈0319  不客气  发表于 2013-8-22 11:03

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没有烤箱 能用别的代替吗?

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诺诺妈0319  必须用烤箱  发表于 2013-8-22 11:03

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转化糖浆和那个`木见`水能换成别的吗?我都没听过

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诺诺妈0319  不能,是月饼必备呢  发表于 2013-8-22 11:03

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学习了。

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3 Z5 z$ |) R4 P# l5 i
' E0 L: x. q$ r谢谢诺诺妈
不客气
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亲还是没有回答我蛋黄哪里能买到真的呢?
我给你发的就是我的店呢,都是真的
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请问亲最后一张图的月饼模在哪里买的,很漂亮哦!我也想买。
站短你啦
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亲,问一下你用的豆沙馅是干一点的那种豆沙吗?用京日的豆沙是不是太稀了,不适合做月饼。 ...
京日豆沙是水豆沙,保存时间比较短,可以做冰皮月饼用;广式月饼用油豆沙
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【番茄自制美食】广式月饼——伯虎也吃自制月饼,这是真的!O(∩ ...
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