诺诺妈0319

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# C& x/ K& \/ C0 L先晒晒老公看到月饼的对子吧——“中秋佳节赏花赏月赏秋香，自制月饼好料好意好健康”0 ^  C% p: ]: C4 H) @5 `% U: [
自从开始烘焙，老公仿佛也变得更诗意了，没事就出口成章，搞得我心情好，自然也愿意多做一些好吃的给他们父女两。  \/ n$ V0 p' y" F8 d/ m
今天给大家教的是广式月饼，下个月19号就是一年一度的中秋佳节了，有时间的妈妈可以提前学习，练习了。
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6 f% h7 _. y$ t! h! ^) q3 X$ o: d. K要学冰皮月饼的妈妈看这里——【番茄自制美食】美食不分界，冰皮月饼之象棋大战，兵、车、帅、马样样有模有样。 3 S. v8 u* _& }) G8 y% m! }& B

@自然自在@

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好，谢谢啦，回油后我看看

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子9 @3 U7 y, g. m6 H$ I1 |

0 o( {1 Z1 N) ]8 c% K诺诺妈妈，我的月饼怎么做出来花形模糊了，还有点开裂，感觉中间变得长高了一点点 ...

卡通模具没有传统模具的花纹清楚，如果是轻微开裂，回油后一般会好；开裂严重的话，一般是糖浆问题或者是包的时候进的空气比较多

@自然自在@

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: S( b  p: ?* Q5 ]: Y- e
- V* ?) N0 p" A/ x. h诺诺妈妈，我的月饼怎么做出来花形模糊了，还有点开裂，感觉中间变得长高了一点点，咋回事呀，我就用的那个hello kitty的模子，连蓉的馅，求教啊

诺诺妈0319

已经买了材料，准备下手

嗯，做好了发我们看看哦

阿屁屁的妈妈

我想请教一下楼主，我怎么做的这么硬？

唐甜甜T

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诺诺妈0319

昨天去学习啦，老师讲的很细致，自己亲手试着做了一个，真好啊，谢谢

不客气

诺诺妈0319

没有烤箱 能用别的代替吗？

必须用烤箱

诺诺妈0319

转化糖浆和那个`木见`水能换成别的吗？我都没听过

不能，是月饼必备呢

小湾妈妈

昨天去学习啦，老师讲的很细致，自己亲手试着做了一个，真好啊，谢谢

大宝镁妈

没有烤箱 能用别的代替吗？

大宝镁妈

转化糖浆和那个`木见`水能换成别的吗？我都没听过

晒太阳的鱼36

学习了。

碧心mary

学习

诺诺妈0319

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* o, q1 F9 ^& g3 F5 I  `谢谢诺诺妈

不客气

诺诺妈0319

亲还是没有回答我蛋黄哪里能买到真的呢？

我给你发的就是我的店呢，都是真的

诺诺妈0319

请问亲最后一张图的月饼模在哪里买的，很漂亮哦！我也想买。

站短你啦

诺诺妈0319

亲，问一下你用的豆沙馅是干一点的那种豆沙吗？用京日的豆沙是不是太稀了，不适合做月饼。 ...

京日豆沙是水豆沙，保存时间比较短，可以做冰皮月饼用；广式月饼用油豆沙