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发表于 2013-9-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 22:38 编辑   J/ ?( N: s6 t; t- u( n$ e
; o# j: @" B" n. V6 W5 ]1 ^
话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉,觉得这菜真好,简单好做而且营养也不错~7 K5 u$ g0 l1 q5 y
9 `2 h$ `: U+ E; X
于是一直想做,可是总是没弄好,昨天下午心血来潮啊,直接就上手做了,所以说有些事,不要想,要去做!
' C+ i) t. b: h8 `6 U; Z
  r. T1 W/ B: C6 u4 Q2 v" ]1 q来图!
' m1 o4 p, l, A$ e/ M& M+ W* k- v- e: b
& ~3 x) Y( J. v: L% W不过我觉得我做的不好,纯自学,功底又薄,于是大家不要笑话,而且请指教,为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了?是因为没垫屉布?还是拌面的时候土豆的水多了,全粘在一起了?怎么样能让土豆一根根分明呢?还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢?
3 I  I/ D5 Z  p) B9 S+ U: W" K9 C, U! A
+ }" B5 R2 H! K
土豆丝下水洗两次,泡十分钟) Z. s1 C6 o& z$ z8 g3 g% ~! }+ q

% i& m( {4 P6 d3 w. j7 O. O) y' b- P* M- X" D9 B
沥干水拌上盐和十三香
) M7 ]5 y# o7 }, D8 Q6 L" ]; z- n
! P# [. Z5 g: G4 I# M( r; w

6 O% H1 O6 ]% D' G) E加面拌均6 ?! }) l# q8 Q& o
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2 S, i8 g7 V$ A: g

* [, d5 K7 L+ t$ h& g* q& j6 i; j2 u4 J' Y2 C
, G& n7 E' H, a, [- @% F
上锅蒸,我家没屉布。。。。
# c+ E& D3 M% v
( T' U% {; j! A- v1 b" x
  a7 Y" P/ F* g6 O) b
3 J: p/ B8 |2 j% {据说蒸20分钟,因为要给娃吃,所以我蒸了20分钟~/ V2 m- B! j$ y8 ~( a- X( p

& h% o1 G$ H( {( Y7 \
- o  L1 ~4 x$ J; v6 W# v' y% d! E0 ]$ V) q2 ]
看结球成坨了。。。。5555555,感觉应该不是这样的。。。& H2 y" B( G6 ]: H) L5 v* n2 B* ~& r

0 K% y5 T, ?. Y' `/ a* Y# T6 f; j0 M9 Y( ~: A

3 h0 i# `4 I+ N3 J- `. W) p1 {$ V$ r* X9 A: f* ~
+ D3 W5 v* ?; @; [. U' d) y
配菜如下,家里没啥,所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~8 N( v$ N* p+ e( _( P
. v1 s  X: M; g7 U5 X/ ~5 v2 Z

0 y$ R/ a6 j9 O. j, J  _7 ]. {) f' _/ U2 C( P: _; ^6 A' v
0 [  c- Q) E, M9 s5 e" X

; P) t; ~# l# X; w6 ?! {' }! y' O6 X4 g' ]; v

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3 @  C* R% [, m0 @2 Z
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7 j; V) e6 r" |' B* I/ J. I% k8 X. o' \$ F! k% }

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菱纱|  土豆丝切的真好~~  发表于 2013-9-12 11:41
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哈哈~还说找你学习一下~
……承让承让哈哈~中了月饼高兴,你来请你吃啊~

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你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。
哈哈~还说找你学习一下~

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cuddles7  ……承让承让哈哈~中了月饼高兴,你来请你吃啊~  发表于 2013-9-12 11:48
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土豆丝切的真好~~
你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。

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菱纱|  哈哈~还说找你学习一下~  发表于 2013-9-12 11:46

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4 D1 y, F/ p: K  Y于是一直想做,可是总是 ...
土豆丝切的真好~~

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cuddles7  你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。  发表于 2013-9-12 11:44
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我PP做这是一绝,不会这么坨,要放油拌下的。油太多了。
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回复 ylwufeng1979 的帖子8 H: D# R8 P2 l
- J2 E& m+ M/ @/ y
我这里就叫擦子
" s2 B' X5 _; e
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面粉多放一点,蒸出来就是一根一根的!还有时间蒸的有些长,和排骨做出来超棒 ...
还能和排骨一起做?学习下怎么做啊!

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面粉多放一点,蒸出来就是一根一根的!还有时间蒸的有些长,和排骨做出来超棒

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cuddles7  还能和排骨一起做?学习下怎么做啊!  发表于 2013-9-11 22:01

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吃过  好像是用叉子叉的片   或切的粗条
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宝妈,要调味吗?
我没放啥了,因为盐在土豆里面放了,炒菜时也没加啥,菜有自己的味道,我觉得挺好的~你要是觉得会淡可以在炒菜时加点调料~
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我来鉴定下吧,哈哈。确实是搽的有点细了,另外会然一块是因为蒸过时了
其实拌的时候就已经成坨了,那时候已经发现是水多了,后来又加了不少面粉,只可惜一直没弄好
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楼主,俺是陕北的,做洋芋叉叉专门有一个工具,不是弄成土豆丝,是擦成薄的洋芋小片片,那样更好些,也可以 ...
是那种在品是一面有沟另一面是另一个方向的沟的东西不?
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呵呵,还不错哦亲
谢谢~
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回复 cuddles7 的帖子1 R5 ~/ q; n: i0 t- J1 f
4 I$ J1 ~; k! v1 h# \" N
常温就可以了,目的就是凉的彻底一些~ 我个人觉得跟粗细没啥太大关系,细的你就少蒸 ...
嗯,收到~我当时也是想弄给娃吃,后来因为成坨了,我给娃挑那些散的细小的吃,味道可以呵呵~
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拌面前在土豆里加点油,这样蒸出来菜会很散。
这个方法听起来就不错,下次试试~

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回复 cuddles7 的帖子
+ e0 b9 ]+ `/ w/ g: W: p 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 " X1 ~& W+ U# [( p$ c% m! G

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1 w. h( l  o, x- m2 u1 I4 d  Y- Z4 J- `% l
# M9 p2 x( ?- ~  j$ e
6 u5 O- `0 d! v
; |; O; d0 B/ X; V; [) Z; u
2 q7 }8 J3 Q* p% H# Y, k, v
菜全切好,待用
) z# a# V' f5 e) H1 R$ G6 j3 l# O! @) v
  r. n3 H$ ]) J5 A  W3 h- h5 e
/ X. D6 B: Y) G* T$ f1 |  s8 l

4 x5 _( A+ F, ]1 K% p7 ~4 |/ b据说要多放油!!!
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3 O5 J/ w6 w' M4 M然 ...
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宝妈,要调味吗?

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cuddles7  我没放啥了,因为盐在土豆里面放了,炒菜时也没加啥,菜有自己的味道,我觉得挺好的~你要是觉得会淡可以在炒菜时加点调料~  发表于 2013-9-11 20:16
果果妈咪

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我来鉴定下吧,哈哈。确实是搽的有点细了,另外会然一块是因为蒸过时了

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cuddles7  其实拌的时候就已经成坨了,那时候已经发现是水多了,后来又加了不少面粉,只可惜一直没弄好  发表于 2013-9-11 20:15
暖暖的简单

上初中

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看着还是不错的
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