cuddles7

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5 C' G8 M2 W0 }% ]+ X8 l; W- j话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~: J* O& o/ o; ~$ k+ R

3 I% o% B5 z0 H1 i8 b4 Q于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！
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1 Z: [6 Z' a& |2 w& A- x7 ?来图！
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？
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6 e) |, t+ n5 b& w& T土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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沥干水拌上盐和十三香( _2 d1 f4 c( v+ L: u
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加面拌均
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上锅蒸，我家没屉布。。。。* E2 l9 n5 G2 R# ?

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据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~+ k2 |. Y+ z. Y4 Z& V; j
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5 I' O. q, {5 I+ s6 t$ f$ O看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。5 i! Z9 ^: I( Z4 `7 K
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配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~# @2 N5 v9 w. J' a. ~2 ]
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ananma

好吃啊

cuddles7

哈哈~还说找你学习一下~

……承让承让哈哈~中了月饼高兴，你来请你吃啊~

菱纱|

你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。

哈哈~还说找你学习一下~

cuddles7

土豆丝切的真好~~

你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。

菱纱|

话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~' ~7 O5 k2 C. p0 [4 L: J/ N

4 l; d" D+ a  |5 I' N2 A5 T于是一直想做，可是总是 ...

土豆丝切的真好~~

米粒他娘

我PP做这是一绝，不会这么坨，要放油拌下的。油太多了。

ylwufeng1979

回复 ylwufeng1979 的帖子
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: L$ M; D- n! H7 U- h; D  G# I我这里就叫擦子
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cuddles7

面粉多放一点，蒸出来就是一根一根的！还有时间蒸的有些长，和排骨做出来超棒 ...

还能和排骨一起做？学习下怎么做啊！

毛豆豆豆豆豆儿

面粉多放一点，蒸出来就是一根一根的！还有时间蒸的有些长，和排骨做出来超棒

mmmmmmmmmmm

吃过  好像是用叉子叉的片   或切的粗条

cuddles7

宝妈，要调味吗？

我没放啥了，因为盐在土豆里面放了，炒菜时也没加啥，菜有自己的味道，我觉得挺好的~你要是觉得会淡可以在炒菜时加点调料~

cuddles7

我来鉴定下吧，哈哈。确实是搽的有点细了，另外会然一块是因为蒸过时了

其实拌的时候就已经成坨了，那时候已经发现是水多了，后来又加了不少面粉，只可惜一直没弄好

cuddles7

楼主，俺是陕北的，做洋芋叉叉专门有一个工具，不是弄成土豆丝，是擦成薄的洋芋小片片，那样更好些，也可以 ...

是那种在品是一面有沟另一面是另一个方向的沟的东西不？

cuddles7

呵呵，还不错哦亲

谢谢~

cuddles7

回复 cuddles7 的帖子* W3 J9 R; x0 w; r0 \4 d
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常温就可以了，目的就是凉的彻底一些~ 我个人觉得跟粗细没啥太大关系，细的你就少蒸 ...

嗯，收到~我当时也是想弄给娃吃，后来因为成坨了，我给娃挑那些散的细小的吃，味道可以呵呵~

cuddles7

拌面前在土豆里加点油，这样蒸出来菜会很散。

这个方法听起来就不错，下次试试~

菩提心佛宝宝

回复 cuddles7 的帖子' K; i2 Y. Z# O) ~' p
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 + h- K% [/ @' @; M8 \! e
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8 P: D1 h6 @+ b% _6 P& m" m菜全切好，待用5 p$ ?: N7 l3 J3 ^8 X: J  @
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) ^- L) K# ]7 n- W2 Z0 C1 d2 D据说要多放油！！！) t' D) N3 U$ y

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. G% {" A2 n, n2 u/ M  y然 ...

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宝妈，要调味吗？

笑笑娟

我来鉴定下吧，哈哈。确实是搽的有点细了，另外会然一块是因为蒸过时了

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看着还是不错的