cuddles7

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3 s3 N7 S7 S6 _$ a3 R$ e话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！
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5 g- \- S4 L! x' q来图！
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2 j9 V# A9 I! o9 d7 |不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？
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4 L; a' o3 C7 X! Y土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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8 y7 c, e* h. I7 U! N* ?/ C- u沥干水拌上盐和十三香
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; N& V$ n  M7 `7 A7 `, V加面拌均1 O2 C/ c3 j1 U3 ~: N9 ~

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( e' x  P! L& i( y1 d$ \, B  u上锅蒸，我家没屉布。。。。6 X1 N7 r2 F( F0 I3 U  }
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& r8 G3 D* z2 f1 o据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~1 {: J0 J) s9 Z2 Z/ b
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看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。
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配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~3 @' _7 j, J4 E- G, R
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ananma

好吃啊

cuddles7

哈哈~还说找你学习一下~

……承让承让哈哈~中了月饼高兴，你来请你吃啊~

菱纱|

你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。

哈哈~还说找你学习一下~

cuddles7

土豆丝切的真好~~

你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。

菱纱|

话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~" j! @" X+ _" \# W

8 \- m2 Y! P* a) N! V于是一直想做，可是总是 ...

土豆丝切的真好~~

米粒他娘

我PP做这是一绝，不会这么坨，要放油拌下的。油太多了。

ylwufeng1979

回复 ylwufeng1979 的帖子
4 N/ X6 ]' p0 G. T/ z: h/ {( Z' U+ R( E7 S# _2 a& P
我这里就叫擦子
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cuddles7

面粉多放一点，蒸出来就是一根一根的！还有时间蒸的有些长，和排骨做出来超棒 ...

还能和排骨一起做？学习下怎么做啊！

毛豆豆豆豆豆儿

面粉多放一点，蒸出来就是一根一根的！还有时间蒸的有些长，和排骨做出来超棒

mmmmmmmmmmm

吃过  好像是用叉子叉的片   或切的粗条

cuddles7

宝妈，要调味吗？

我没放啥了，因为盐在土豆里面放了，炒菜时也没加啥，菜有自己的味道，我觉得挺好的~你要是觉得会淡可以在炒菜时加点调料~

cuddles7

我来鉴定下吧，哈哈。确实是搽的有点细了，另外会然一块是因为蒸过时了

其实拌的时候就已经成坨了，那时候已经发现是水多了，后来又加了不少面粉，只可惜一直没弄好

cuddles7

楼主，俺是陕北的，做洋芋叉叉专门有一个工具，不是弄成土豆丝，是擦成薄的洋芋小片片，那样更好些，也可以 ...

是那种在品是一面有沟另一面是另一个方向的沟的东西不？

cuddles7

呵呵，还不错哦亲

谢谢~

cuddles7

回复 cuddles7 的帖子' e* O$ k: g, g/ w& N+ b6 C
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常温就可以了，目的就是凉的彻底一些~ 我个人觉得跟粗细没啥太大关系，细的你就少蒸 ...

嗯，收到~我当时也是想弄给娃吃，后来因为成坨了，我给娃挑那些散的细小的吃，味道可以呵呵~

cuddles7

拌面前在土豆里加点油，这样蒸出来菜会很散。

这个方法听起来就不错，下次试试~

菩提心佛宝宝

回复 cuddles7 的帖子
! \( g5 x( |, }+ s 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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0 i- U4 _8 K5 p3 b/ B菜全切好，待用
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" |' b$ Q( B6 T+ c" ~5 d据说要多放油！！！/ \' ?. l9 R7 K( |0 ~5 O) I

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然 ...

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宝妈，要调味吗？

笑笑娟

我来鉴定下吧，哈哈。确实是搽的有点细了，另外会然一块是因为蒸过时了

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看着还是不错的