cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~8 m- l; i2 G+ \4 A  t2 u" u' q

) Y* f! }  x8 i1 w( J; D+ h/ l于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！) e& Z7 @4 @; M4 D$ c, i

  V7 _. @7 e3 W, _- w" f4 v来图！5 z" H  L4 r' Y5 ?+ `' I

: q3 B8 t8 |! g& I) X不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？; {- L2 g' ]3 s6 \; k; f* @7 c

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! a; L7 |' l. M) D! P土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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, d+ T$ p3 j6 U5 f0 Z9 F/ D: e沥干水拌上盐和十三香6 {! q$ s0 y/ B4 Q& B7 w) ]- ?! F  [

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. I3 K' z; s, I/ g$ v2 X, h9 b1 @$ z加面拌均& `% i! S+ Z/ e3 b/ g
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上锅蒸，我家没屉布。。。。% a6 C$ l, T( n1 n
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; i6 Q$ h. X/ Q$ Q! H据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~
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2 n5 D- |) T  w0 @) ]2 d看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。% A* U' \8 M# `# r8 `$ S& F% L" D, F
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: j; D; P4 v% b2 d- L配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~( n+ x9 A& @, j; {% o0 e7 I! `# e
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ananma

好吃啊

cuddles7

哈哈~还说找你学习一下~

……承让承让哈哈~中了月饼高兴，你来请你吃啊~

菱纱|

你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。

哈哈~还说找你学习一下~

cuddles7

土豆丝切的真好~~

你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。

菱纱|

话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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: z% v* F, I( ]8 y2 X: C% V) Y3 V于是一直想做，可是总是 ...

土豆丝切的真好~~

米粒他娘

我PP做这是一绝，不会这么坨，要放油拌下的。油太多了。

ylwufeng1979

回复 ylwufeng1979 的帖子& F; G% N$ X+ I

  T6 k0 z3 K% q. q$ d我这里就叫擦子7 t$ `+ t' W. D. J' w

cuddles7

面粉多放一点，蒸出来就是一根一根的！还有时间蒸的有些长，和排骨做出来超棒 ...

还能和排骨一起做？学习下怎么做啊！

毛豆豆豆豆豆儿

面粉多放一点，蒸出来就是一根一根的！还有时间蒸的有些长，和排骨做出来超棒

mmmmmmmmmmm

吃过  好像是用叉子叉的片   或切的粗条

cuddles7

宝妈，要调味吗？

我没放啥了，因为盐在土豆里面放了，炒菜时也没加啥，菜有自己的味道，我觉得挺好的~你要是觉得会淡可以在炒菜时加点调料~

cuddles7

我来鉴定下吧，哈哈。确实是搽的有点细了，另外会然一块是因为蒸过时了

其实拌的时候就已经成坨了，那时候已经发现是水多了，后来又加了不少面粉，只可惜一直没弄好

cuddles7

楼主，俺是陕北的，做洋芋叉叉专门有一个工具，不是弄成土豆丝，是擦成薄的洋芋小片片，那样更好些，也可以 ...

是那种在品是一面有沟另一面是另一个方向的沟的东西不？

cuddles7

呵呵，还不错哦亲

谢谢~

cuddles7

回复 cuddles7 的帖子
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常温就可以了，目的就是凉的彻底一些~ 我个人觉得跟粗细没啥太大关系，细的你就少蒸 ...

嗯，收到~我当时也是想弄给娃吃，后来因为成坨了，我给娃挑那些散的细小的吃，味道可以呵呵~

cuddles7

拌面前在土豆里加点油，这样蒸出来菜会很散。

这个方法听起来就不错，下次试试~

菩提心佛宝宝

回复 cuddles7 的帖子
" B. ~6 o! h: X6 j4 L. \$ N 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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7 M9 ]) m4 L0 R菜全切好，待用
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4 `# ]# K8 q( J' v8 w( l据说要多放油！！！  H. f' _# S, y; y$ i3 _" d

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然 ...

7 c9 u; F: A7 o0 h. w" R0 l宝妈，要调味吗？

笑笑娟

我来鉴定下吧，哈哈。确实是搽的有点细了，另外会然一块是因为蒸过时了

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看着还是不错的