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发表于 2013-9-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 22:38 编辑 ' |' E9 Y4 r1 r- m& T

3 s3 N7 S7 S6 _$ a3 R$ e话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉,觉得这菜真好,简单好做而且营养也不错~
% T. O3 r, t$ H6 }9 @* O- S1 f( C4 {) h& e
于是一直想做,可是总是没弄好,昨天下午心血来潮啊,直接就上手做了,所以说有些事,不要想,要去做!
" \: H# ^4 c# ~7 Y% _5 C) h! e
5 g- \- S4 L! x' q来图!
, L8 s8 q" e3 u! U- K9 X
2 j9 V# A9 I! o9 d7 |不过我觉得我做的不好,纯自学,功底又薄,于是大家不要笑话,而且请指教,为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了?是因为没垫屉布?还是拌面的时候土豆的水多了,全粘在一起了?怎么样能让土豆一根根分明呢?还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢?
6 x. a! c! r" t, \5 v. S8 n3 O# T/ y# o/ E7 h

4 L; a' o3 C7 X! Y土豆丝下水洗两次,泡十分钟
* l) Y& D4 ?' {; z7 v! Z  k% z6 D0 s: r" S7 T

8 y7 c, e* h. I7 U! N* ?/ C- u沥干水拌上盐和十三香
3 j. [5 I5 E& N8 y/ K* M2 J1 ~4 E; ~/ ^2 h3 |

$ k0 c2 V$ _2 B3 e# \
; N& V$ n  M7 `7 A7 `, V加面拌均1 O2 C/ c3 j1 U3 ~: N9 ~

1 g4 T/ k7 v( ^) d  Y, e( ?, u' t

  F6 m9 x/ l$ }0 N; f* u
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( e' x  P! L& i( y1 d$ \, B  u上锅蒸,我家没屉布。。。。6 X1 N7 r2 F( F0 I3 U  }
2 `, D, c" R, S9 d
" l# v' p- h% x' i8 y: E$ s3 `  F

& r8 G3 D* z2 f1 o据说蒸20分钟,因为要给娃吃,所以我蒸了20分钟~1 {: J0 J) s9 Z2 Z/ b
( }- }/ ]  S3 Y' ^2 h" [0 a$ |

) W8 G6 M) O# V6 q; k0 [. q0 O8 t) ^$ P
看结球成坨了。。。。5555555,感觉应该不是这样的。。。
. r& {* f# d3 K0 Y  w3 |! ~5 d9 U1 s" K( G
0 X7 s- r5 r" h+ G5 x

7 H- n/ }8 `3 d* ^4 b
5 @9 s, f. M' C1 J, V4 H% g8 K8 t& }
配菜如下,家里没啥,所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~3 @' _7 j, J4 E- G, R
" k& H- F$ l: H* m

! |, U/ d6 t  H$ C( U
% ?4 L/ o2 V( l/ O% j; s) c
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) z# I6 T8 q+ _! M; p  L, L
1 b8 n  L/ ?: _. T9 B" Y3 C( N9 O' S# E3 G0 l: {7 }8 [9 l, q. {

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菱纱|  土豆丝切的真好~~  发表于 2013-9-12 11:41
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哈哈~还说找你学习一下~
……承让承让哈哈~中了月饼高兴,你来请你吃啊~

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你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。
哈哈~还说找你学习一下~

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cuddles7  ……承让承让哈哈~中了月饼高兴,你来请你吃啊~  发表于 2013-9-12 11:48
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土豆丝切的真好~~
你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。

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菱纱|  哈哈~还说找你学习一下~  发表于 2013-9-12 11:46

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉,觉得这菜真好,简单好做而且营养也不错~" j! @" X+ _" \# W

8 \- m2 Y! P* a) N! V于是一直想做,可是总是 ...
土豆丝切的真好~~

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cuddles7  你咋这样。。。我那是擦出来的。。 我哪有那刀工。。。  发表于 2013-9-12 11:44
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我PP做这是一绝,不会这么坨,要放油拌下的。油太多了。
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4 N/ X6 ]' p0 G. T/ z: h/ {( Z' U+ R( E7 S# _2 a& P
我这里就叫擦子
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面粉多放一点,蒸出来就是一根一根的!还有时间蒸的有些长,和排骨做出来超棒 ...
还能和排骨一起做?学习下怎么做啊!

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面粉多放一点,蒸出来就是一根一根的!还有时间蒸的有些长,和排骨做出来超棒

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cuddles7  还能和排骨一起做?学习下怎么做啊!  发表于 2013-9-11 22:01

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吃过  好像是用叉子叉的片   或切的粗条
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宝妈,要调味吗?
我没放啥了,因为盐在土豆里面放了,炒菜时也没加啥,菜有自己的味道,我觉得挺好的~你要是觉得会淡可以在炒菜时加点调料~
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我来鉴定下吧,哈哈。确实是搽的有点细了,另外会然一块是因为蒸过时了
其实拌的时候就已经成坨了,那时候已经发现是水多了,后来又加了不少面粉,只可惜一直没弄好
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楼主,俺是陕北的,做洋芋叉叉专门有一个工具,不是弄成土豆丝,是擦成薄的洋芋小片片,那样更好些,也可以 ...
是那种在品是一面有沟另一面是另一个方向的沟的东西不?
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呵呵,还不错哦亲
谢谢~
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回复 cuddles7 的帖子' e* O$ k: g, g/ w& N+ b6 C
, ?: |0 E; L) |% T! ]% I$ T. Y. t
常温就可以了,目的就是凉的彻底一些~ 我个人觉得跟粗细没啥太大关系,细的你就少蒸 ...
嗯,收到~我当时也是想弄给娃吃,后来因为成坨了,我给娃挑那些散的细小的吃,味道可以呵呵~
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拌面前在土豆里加点油,这样蒸出来菜会很散。
这个方法听起来就不错,下次试试~

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! \( g5 x( |, }+ s 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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! E2 V) A: X; g+ M# `- f
) ^2 U4 w8 u6 l% a; U) E+ j7 o9 k
0 i- U4 _8 K5 p3 b/ B菜全切好,待用
0 j4 P: \0 S) X- x' o3 K7 G7 K
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2 K9 a9 A' u( N! S# Q

" |' b$ Q( B6 T+ c" ~5 d据说要多放油!!!/ \' ?. l9 R7 K( |0 ~5 O) I

3 h9 @' ]( O6 h: C
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然 ...
: k' Y& S8 O1 p& h2 a* M
宝妈,要调味吗?

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cuddles7  我没放啥了,因为盐在土豆里面放了,炒菜时也没加啥,菜有自己的味道,我觉得挺好的~你要是觉得会淡可以在炒菜时加点调料~  发表于 2013-9-11 20:16
果果妈咪

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我来鉴定下吧,哈哈。确实是搽的有点细了,另外会然一块是因为蒸过时了

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cuddles7  其实拌的时候就已经成坨了,那时候已经发现是水多了,后来又加了不少面粉,只可惜一直没弄好  发表于 2013-9-11 20:15
暖暖的简单

上初中

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看着还是不错的
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